咦~！咱今儿个可得好好拉拉这个事儿！? 恁要是个老平度，， ，或者前些年常在平度转悠，， ，那指定听说过“鸡窝”吧？？？？可不是真嘞养鸡场啊，， ，那是咱这一片儿老小爷们、婶子大娘都对它可有情绪嘞一个吃烧鸡嘞老地儿！?
一提及来“鸡窝”，， ，俺这口水都快出来啦。。。那可有些年头了。。。最早就是在老城那片儿，， ，一个不大起眼嘞门脸，， ，可它家嘞烧鸡啊，， ，卤得那是透香透香嘞，， ，离老远都能闻见味儿。。。一到下班点儿，， ，那队排嘞，， ，能从屋里排到马路牙子上！不少人开车几十里地，， ，就为捎两只回去。。。用俺们这儿嘞话说：“那是真得劲！”
可自打2025年下半年最先，， ，不少老主顾就扑空啦。。。原先那地儿，， ，卷帘门一拉，， ，上头贴个“搬家通知”，， ，详细搬哪儿也没写清晰。。。这可把俺们这帮贪嘴嘞给急坏啦！好些人都在网上问，， ，在朋侪圈里探询：“咱平度谁人‘鸡窝’搬哪去啦？？？？可别是真没了吧？？？？” 哎呦，， ，那段时间，， ，关于它嘞小道新闻可是传嘞沸沸扬扬，， ，有说老板不干啦，， ，有说拆迁赔钱走人啦。。。?
俺也是个好吃嘴，， ，为这事儿没少探询。。。托了好几个朋侪，， ，最后才算摸着门道。。。今儿个，， ，俺就把俺问到嘞、看到嘞、吃到嘞，， ，全都给恁叨叨叨叨，， ，保准让恁听得显着确白，， ，想吃嘞时间一找一个准儿！?
第一板块：为嘛说没就没？？？？“鸡窝”搬家嘞背后原因，， ，可不止拆迁那么简朴?
一提及搬家，， ，大伙儿头一个想到嘞就是“拆迁”。。。这回啊，， ，也算猜对了一小半。。。老店那块地方，， ，确实属于都会刷新妄想规模。。。凭证俺从街道办朋侪那儿探询来嘞新闻，， ，那片区域在2025年底（乙巳蛇年年底）就被划进去了，， ，要求商户限期搬离。。。
可是，， ，光拆迁可逼不走一个火爆嘞店。。。俺跟新店嘞老板（照旧原来那家子人）唠嗑嘞时间，， ，人家跟俺掏了心窝子。。。主要原因有三：
第一，， ，老地方着实施展不开。。。门店只有不到三十平，， ，后厨小得转不开身，， ，一天撑死也就做百十只鸡。。？？？？稍燮蕉热司秃谜饪诎，， ，逢年过节，， ，需求量能翻好几倍！老板说，， ，去年（2025年）春节前，， ，订单排到三百多只，， ，基础做缺乏，， ，好多订单都忍痛推掉了，， ，损失不老小钱，， ，也冒监犯。。。?
第二，， ，想升级一下，， ，更卫生、更规范。。。老板嘞儿子读了书回来，， ，有想法。。。觉着老店虽然味道中，， ，但情形确实有点“复古”，， ，跟不上现在年轻人嘞要求。。。想弄个明厨亮灶，， ，让俺们吃着更放心。。。
第三，， ，房租也是个头疼事儿。。。虽说老店是自己嘞屋子，， ，但地段好了以后，， ，周围啥用度都涨。。。一家人一合计，， ，爽性趁拆迁这个时机，， ，找个大点儿、交通也利便嘞新地方，， ，一步到位。。。
第二板块：新“窝”何在哪儿？？？？手把手教恁咋找到，， ，附赠独家探店实拍?
唠完为啥搬，， ，咱得说最着实嘞：新店究竟在哪儿？？？？? 这可是俺费了老大劲才搞清晰嘞！??
新店嘞详细位置，， ，在平度市福州路与人民路交织口往东或许200米路北。。。门头比原来大多了，， ，招牌也新，， ，但名字照旧叫谁人咱熟悉嘞“老味烧鸡”，， ，不过下头加了一行小字“原XX街老店搬家至此”。。。恁要打车去，， ，直接跟司机说“福州路嘞老味烧鸡”，， ，差未几都知道啦。。。
俺是2026年开春，， ，也就是今年马年正月十五事后去嘞。。。新店面积看着得有一百多平，， ，宽敞明亮多了。。。一半是透明嘞操作间，， ，能望见内里嘞师傅在忙活；；；一半是挑选和收银嘞地方。。。店里还摆了几张桌子，， ，能坐下十来个人，， ，要是急着吃，， ，可以就地撕一只解解馋。。。?
俺去那天不是周末，， ，下昼四点多，， ，店里还排着六七个人。。。俺也排队买了一只，， ，趁热乎就尝了尝。。。味道咋样？？？？? 这是大伙儿最体贴嘞吧？？？？俺嘞评价是：八九不离十，， ，老味儿还在。。。咸香入味，， ，鸡肉炖得烂乎，， ，一撕就脱骨。。。不过俺个人感受，， ，可能由于锅灶是新的，， ，火候还得再养养，， ，味道比影象里嘞老店似乎淡了那么一丁点儿，， ，但绝对是谁人熟悉嘞感受。。。老板也说，， ，新灶台得用一段时间才华抵达最佳状态。。。
第三板块：新旧大比照！除了地点，， ，尚有啥纷歧样了？？？？俺给恁算笔明确账?
店是找到了，， ，味儿也基本对。。。那别嘞方面有啥转变不？？？？俺给恁列个清单，， ，清清晰楚比照一下：
比照项 | 老店 (搬家前) | 新店 (现在) | 俺嘞评分 |
|---|---|---|---|
位置交通? | 老城区，， ，路窄难停车 | 新城区，， ，路边有车位，， ，好找 | ? 新店胜出 |
店内情形? | 简陋，， ，就一个窗口 | 宽敞，， ，有期待区，， ，明厨亮灶 | ? 新店胜出 |
产品种类? | 主打烧鸡，， ，无意有鸡杂 | 烧鸡为主，， ，加了鸡爪、鸡胗等卤味 | ? 新店略胜 |
价钱? | 约38元/斤 (2025年价) | 42元/斤? (2026年2月价) | ? 老店自制 |
日均销量? | 约100-120只 | 老板说现在能到150只左右 | ? 新店胜出 |
排队时间? | 岑岭时段超30分钟 | 因窗口多，， ，现约15-20分钟 | ? 新店胜出 |
看出来了吧？？？？情形、品类、效率都提升了，， ，但价钱也涨了。。。老板诠释，， ，房租、人工、食材本钱都在涨，， ，调价也是没步伐。。。俺觉着，， ，只要味儿没变，， ，涨这几块钱，， ，大部分老主顾照旧能接受嘞。。。
另外，， ，俺还发明个独家信息：新店最先实验外送服务啦！不过不是跟大平台相助，， ，是他们自己搞嘞微信群，， ，主要服务周围3公里内嘞小区。。。满80块钱就能送。。。这对住得近嘞伙计们来说，， ，可是个大好事！俺就把二维码要来放心里了，， ，嘿嘿。。。?
FAQ 常见问题答疑（用咱家乡话唠嗑版）
问：新店嘞烧鸡味儿变没变？？？？还正宗不？？？？
答：基本没变，， ，照旧谁人老卤汤。。。但新灶台需要“养”，， ，老板自己也认可，， ，火候比巅峰时嘞老灶差一丝丝，， ，但已经很是靠近了，， ，再过几个月应该会更稳。。。俺给打90分。。。
问：现在几多钱一斤？？？？比原来贵不老小吧？？？？
答：2026年马年开春是42一斤，， ，比2025年嘞38是涨了。。。但一只鸡也就三斤多，， ，算下来多花十来块钱。。？？？？丛谇樾紊丁⒒鼓芩蜕厦培戏萆，， ，俺觉着值。。。?
问：啥时间去人少，， ，不咋用排队？？？？
答：事情日上午10点前，， ，下昼2点到4点。。。万万避开节沐日和下班前后（下昼5点半-7点），， ，那队排得叫一个长！特殊是过年时代，， ，听说得提前两三天预订。。。
问：能真空包装寄外地不？？？？
答：中！专门为在外地嘞平度老乡准备嘞。。。加几块钱包装费就行，， ，发快递。。。不过老板建议，， ，最好照旧现买现吃，， ，味儿最好。。。
问：除了烧鸡，， ，尚有啥推荐嘞不？？？？
答：新上嘞卤鸡爪和鸡胗可以试试。。。俺买了点鸡爪，， ，啃着挺带劲，， ，是那种劲道嘞口感，， ，不是烂糊嘞。。。
中！唠了这么多，， ，咱也得有个最后。。。总结一下啊，， ，咱平度人惦记嘞谁人“鸡窝”，， ，没消逝，， ，是搬到更大更好嘞地方去啦！新址在福州路那块，， ，味儿基本保住了，， ，情形好了，， ，价钱小涨，， ，还能外送。。。
要是恁也好这一口，， ，馋那老味儿了，， ，放心大胆地去新店找找回忆。。。虽然地方变了，， ，但锅里嘞卤汤，， ，照旧咱熟悉嘞老平度味道。。。? 最后，， ，祝大伙儿不管在哪，， ，都能吃上那口最“得劲”嘞家乡味！有啥不清晰嘞，， ，咱谈论区再接着唠！