南昌品茶究竟有啥考究？？外地老茶客跟你喷喷大真话！

哎，，，，，我说伙计，，，，，恁要是以为“品茶”这事儿，，，，，就是搁那高级茶楼里，，，，，端个小杯子，，，，，眯缝着眼瞎琢磨，，，，，那可真是外行了！? 俺前一阵子去南昌溜达了一圈，，，，，可算叫俺开了眼——南昌人那品茗，，，，，叫一个“深入骨髓”，，，，，从街边摊到老茶楼，，，，，里头门道深着哩！? 今儿个，，，，，咱就抛开那些虚头巴脑的，，，，，用咱这接地气的话，，，，，好好喷喷“南昌品茶”究竟是咋回事。。

一、街边摊、水煮店，，，，，茶是“标配”，，，，，更是“魂儿”

在南昌，，，，，你可别以为品茶都得是雅致地方。。恰恰相反，，，，，最隧道的茶风，，，，，就藏在烟火气里。。

俺头一回见识，，，，，是在船山路的一家水煮店。。人声鼎沸，，，，，辣的嘶哈嘶哈的，，，，，你猜桌桌边上摆的啥？？一大扎壶的茶水，，，，，免费续，，，，，管够！? ? 一最先俺还寻思，，，，，这能是啥好茶？？端起来一喝，，，，，咦？？不是通俗的绿茶，，，，，带点淡淡的金银花跟菊花的香气，，，，，尚有点甘草的回甘，，，，，专门解辣、去火用的。。

老板一边擦桌子一边跟俺唠：“咱这的吃食，，，，，重油重辣，，，，，不来点这自己配的‘凉茶’，，，，，客人肠胃受不了哇！这叫‘茶食不分居’。。”? 俺这才琢磨过来，，，，，在南昌，，，，，茶首先不是品味的道具，，，，，而是生涯的朋侪，，，，，是照顾人身体的知心玩意儿。。

厥后俺视察，，，，，不但是水煮店，，，，，好多拌粉店、早餐摊，，，，，哪怕是个巴掌大的小店，，，，，门口也肯定有个大茶桶，，，，，里头是热乎乎的免费茶。。这叫“规则”，，，，，也是人情。。你喝的不是茶，，，，，是南昌人那股子着实、热络的劲儿。。

二、老茶楼里听“道道”：一壶“云雾”，，，，，半部南昌品茗史

要说正经“品”，，，，，那还得去老城区巷子里的茶楼坐坐。。俺去的是万寿宫周围一家老店，，，，，门脸不大，，，，，里头坐的都是头发花白的老茶客。。?

俺点了一壶外地人最推许的“庐山云雾茶”。。先生傅提来个长嘴铜壶，，，，，凤凰三颔首，，，，，那水线准得很。。茶叶在玻璃杯里舒睁开，，，，，真跟山里头起的云雾一样，，，，，清亮透绿。。?

抿一口，，，，，哎哟，，，，，那股鲜爽劲儿，，，，，跟俺在北方喝的炒青绿茶完全纷歧样。。香气狷介，，，，，滋味醇厚，，，，，回甘特殊快。。旁边一位老爷爷看俺像模像样地品，，，，，笑着凑过来：“小伙子，，，，，懂行啊？？俺跟你说，，，，，品俺们这的云雾，，，，，不可急。。一观其形，，，，，二闻其香，，，，，三小口啜饮，，，，，用舌头掂量掂量。。” ?

他告诉俺，，，，，南昌人品茗，，，，，历史长着哩。？？可匠陨，，，，，靠水吃水，，，，，靠着庐山跟鄱阳湖，，，，，这茶里就有山水气。。老茶楼已往是“百业台”，，，，，谈生意的、听曲的、调解纠纷的，，，，，都在这儿。。一壶茶，，，，，就是一个社会。。? 现在虽然清静了，，，，，但老茶客们照旧雷打不动，，，，，一来坐半天，，，，，喝的不但是味道，，，，，更是个习惯，，，，，是个念想。。

他还给俺透露了个“独家数据”：别看南昌不产巨量名茶，，，，，但茶叶消耗量在周边都会里排前头，，，，，尤其是中档偏上的绿茶，，，，，销量稳得很。。“咱不追求天价茶，，，，，但嘴刁，，，，，是不是好茶，，，，，是不是昔时的新茶，，，，，一喝就喝出来咯。。”

三、伴手礼，，，，，送“茶”就送“对心思”

在南昌耍完，，，，，想给家里朋侪带点茶叶，，，，，这里头学问也大。。你可别瞎买！