哎呀，，，朋侪们，，，今儿可算逮着空儿，，，跟你们好好唠唠这个“芳村鸡窝快餐”。。。 。。前阵子网上总是能瞅见这名字，，，把额好奇得不可，，，心说这究竟是个甚生意？？是鸡窝里开的店？？照旧卖跟鸡有关嘞快餐？？价钱咋样？？能吃饱不？？?
额这人性子急，，，想弄明确的事儿，，，非得亲自去探一探不可。。。 。。上星期专程跑了一趟，，，好家伙，，，不探不知道，，，一探里头门道还不少！今儿就把额看到的、吃到的、问到的，，，一股脑儿全抖搂给你们，，，保准让你们听得显着确白，，，下回要是想去，，，心里跟明镜儿似的！?
可不敢瞎想。。。 。。≌狻凹ξ选辈皇钦婕ξ眩，说的是一种卖法跟服法。。。 。。简朴来说，，，就是一家主营种种鸡类菜品、价钱自制、出餐飞快、主要做街坊跟过路人生意的小饭馆。。。 。。
门脸儿一般不大，，，甚至有些陈腐，，，但招牌上“鸡”字肯定显眼。。。 。。里头卖的，，，都是些实着实在的硬菜：什么白切鸡、豉油鸡、盐焗鸡、香油鸡，，，再配点烧鸭、叉烧，，，底下垫几根青菜，，，或者给一勺卤汁饭。。。 。。?
要害就在这个“快餐”上，，，意思是：
菜是现成的：一大盘一大盘早就做好，，，在明档里头摆着，，，油光锃亮，，，看着就馋人。。。 。。
打得飞快：你要哪样，，，老板手起刀落，，，“哐哐”几刀剁好，，，装盒，，，再扣一盒米饭，，，一分钟不到，，，齐活！这速率，，，可比等一碗面还快。。。 。。
价钱贼着实：这才是王道！一般一份“鸡+饭+菜”的组合，，，也就20块左右，，，贵的部位（像鸡腿）也就25到30封顶了。。。 。。这个价钱，，，在现在随便吃碗面都得十几二十块的世道，，，显得格外亲民。。。 。。
以是，，，它不是什么高峻上的餐厅，，，就是咱老黎民，，，特殊是打工的、赶时间的、图个实惠解饱的人，，，最对性情的选择。。。 。。用俺们的话说，，，就是“好吃、顶饱、不贵、利索”！
额去的那家，，，就在一片老住民区底商，，，门口支着明档玻璃柜。。。 。。；；；；姑坏椒沟愣，柜子里的鸡啊鸭啊就摆得满满登登。。。 。。老板是其中年男子，，，系个围裙，，，手里刀就没停过。。。 。。
额凑上去问：“老板，，，咱这咋卖嘞？？”
老板头也不抬，，，手往价目表一指：“上头写着嘞，，，豉油鸡饭18，，，加个卤蛋2块，，，例汤随便喝！”
额一看，，，价目表都泛黄了，，，但价钱真是醒目。。。 。。就要了份招牌豉油鸡饭，，，加了个蛋。。。 。。只见老板麻利地抓起半只鸡，，，快刀切成匀称的块，，，码在饭上，，，浇上一勺秘制的豉油汁，，，再烫两条青菜，，，剥个卤蛋一切两半，，，往边上一摆。。。 。。前后不到两分钟，，，热腾腾的饭盒就递到额手里了。。。 。。?
找个小桌坐下，，，环视周围，，，用饭的人形形色色：有刚从工地下来、全身灰的工人年迈，，，有周围上班、衣着衬衫的年轻后生，，，尚有领着孙儿的老太太…各人谁也不嫌乎谁，，，都“呼噜呼噜”吃得香。。。 。。
额尝了一口鸡肉，，，嘿！鸡皮爽滑，，，肉质紧实，，，豉油汁咸中带甜，，，味道全浸进去了。。。 。。米饭被油汁一拌，，，那叫一个香！卤蛋也入味儿。。。 。。18块钱，，，有肉有蛋有菜有饭，，，吃得额是心知足足，，，直打饱嗝。。。 。。旁边一位常？湍曷蹩炊钍巧婺浚，还跟额唠：“后生，，，头回来吧？？他家在这片儿开了小十年啦，，，就靠这个实惠跟味道拴住人嘞！”
这顿饭吃的，，，不但是味道，，，更是那股子热腾腾、接地气的市井生涯气。。。 。。美气得很！?
你要是心动了，，，也想去试试，，，那额这几点心得，，，你可收好了，，，保管你吃得更舒坦！
赶“早”不赶晚：这种店，，，食材都是当天做当天卖。。。 。。你中午12点前或者晚上6点前去，，，选择最多，，，鸡肉也是最新鲜、最齐全的时间。。。 。。去晚了，，，好部位（像鸡腿、鸡翅）就没了，，，可能就剩些“架货”了，，，口感差不少。。。 。。
会“看”也会“问”：
看：看橱窗里的鸡皮颜色，，，亮晶晶、不发干发暗的，，，一般更新鲜。。。 。。
看：看汁水，，，若是盘子底下汤汁清亮不污浊，，，说明好。。。 。。
问：大胆问老板“哪个卖得最好？？”或者“今天的豉油鸡/盐焗鸡入味不？？”老板通常愿意告诉你。。。 。。
“混搭”出事业：别光点一种。。。 。。？梢允允 “双拼饭”? ，，，好比豉油鸡拼烧鸭，，，或者白切鸡拼叉烧。。。 。。一次性能尝到两种味道，，，也就多加几块钱，，，性价比更高！
灵魂在于“汁”：他家好欠好吃，，，那勺秘制调味汁是要害！有的是豉油汁，，，有的是葱油汁，，，有的是姜蓉。。。 。。让老板多浇一点汁在饭上，，，那味道提升不止一个层次！怕咸的话就提前说一声。。。 。。
情形莫苛求：心里得有数，，，这就是吃味道和实惠的地方，，，情形较量简陋，，，可能就是路边小馆。。。 。。考究情调、约会啥的，，，这儿可不对适。。。 。。但要是好一口隧道、扎实的市井味儿，，，那这儿就对啦！?
问：详细在芳村哪块儿。。。 。。？导航搜甚？？
答：芳村一带着实有不少这类小店，，，较量集中的地方在芳村大道中、花地大道这些老街区周围。。。 。。你到了那片，，，直接用地图软件搜“快餐”或者“烧腊”，，，然后看那些评价里老客多、图片是明档砍鸡的，，，八成绩是。。。 。。额去的那家就在“芳村地铁站”C口出来，，，往菜市场偏向走个几百米。。。 。。
问：卫生吗？？吃了不会拉肚子吧？？
答：额以为，，，这种做了许多年的街坊店，，，能开下去，，，卫生最少是过关的。。。 。。你看他操作，，，刀、案板、手套，，，都挺注重。。。 。。食材也是天天收支，，，流转快。。。 。。横竖额吃了，，，肠胃没闹意见。。。 。。虽然，，，每个人体质纷歧样，，，你要是肠胃特殊金贵，，，那自己掂量。。。 。。
问：除了鸡，，，尚有别的吃吗？？能打包不？？
答：有嘞！一般都有烧鸭、叉烧、烧肉、卤水鸭胗、鸭翅这些。。。 。。不但能打包，，，并且打包是主流！许多人都是直接打包好几份带回家加菜。。。 。。你也可以单买四分之一只或者半只鸡，，，不配饭，，，更划算。。。 。。
唠了这么多，，，你们也该明确啦。。。 。。“芳村鸡窝快餐”，，，它不是啥稀罕玩意儿，，，就是藏在老城区陌头巷尾、靠着真材实料、价钱公正和飞快的手速活下去的黎民食堂。。。 。。
它可能没有细腻的摆盘，，，没有优雅的情形，，，但它有一份能让你用不到一顿外卖钱就换来的扎实饱足，，，有一份热气腾腾、从不缺席的烟火人情。。。 。。若是你哪天途经芳村，，，又想快速解决一餐，，，无妨按额说的，，，去找找看，，，体验一下这种“快餐界的扫地僧”是甚感受。。。 。。包管你吃得嘴角流油，，，摸着圆鼓鼓的肚皮说一句：“可算是吃美了！” ??