哎，，，， ，可叫俺寻见了！伙计们，，，， ，今儿咱不唠别的，，，， ，就唠唠这邢台中北世纪城里头，，，， ，传得神乎其神的谁人“鸡头”。。。。? 前阵子好几个朋侪跟俺说：“你去世纪城那片儿转悠过没？？里头有个卖鸡头的，，，， ，可香哩！”俺一听，，，， ，心痒痒得不可，，，， ，这能是甚稀罕吃食？？效果上个星期，，，， ，俺专门跑了趟，，，， ，好家伙，，，， ，那叫一个难寻！今儿就把俺这“曲折”的寻找履历跟吃后感，，，， ，一五一十地跟大伙儿说道说道，，，， ，保准你看完就门儿清了！
头一遭：茫茫夜市，，，， ，这“传说中的鸡头”究竟藏在哪个圪佬佬？？
俺跟你社真话，，，， ，俺一最先就没想能费这么大劲。。。。那天后晌，，，， ，俺饭也没吃，，，， ，专门空着肚子就奔中北世纪城那片去了。。。。你知道哇，，，， ，那片儿一到晚上，，，， ，那可是人山人海，，，， ，卖甚的也有。。。。? 俺寻思，，，， ，一个卖吃食的摊摊，，，， ，那还不显眼？？效果俺错了，，，， ，大错特错！
俺从北头走到南头，，，， ，又从东边逛到西边，，，， ，眼睛瞪得像铜铃，，，， ，光望见卖烤面筋的、卖臭豆腐的、卖串串香的，，，， ，就是不见“鸡头”的招牌。。。。? 俺逮住几个看着像？？偷暮笊剩骸扒菸氏，，，， ，咱这儿卖鸡头的在哪咧？？”人家要么摇摇头，，，， ，要么一指：“往前头再瞧瞧？？”俺整整转了两大圈，，，， ，走得脚后跟都疼了，，，， ，心里头直嘀咕：该不会是让人诓了吧？？
就在俺快放弃，，，， ，准备买个煎饼果子填填肚子的时间，，，， ，突然闻到一股特别的香味——那不是烧烤的烟熏火燎味，，，， ，是那种卤煮的、带着药材香的醇厚肉味！俺鼻子一吸，，，， ，顺着味儿就钻到两条主街中心的一个小岔口里头了。。。。哎呀，，，， ，真是“踏破铁鞋无觅处”，，，， ，一个不大的蓝色棚子，，，， ，灯不算亮，，，， ，招牌上就简朴写着“秘制卤味”，，，， ，棚子前头围了好几个人，，，， ，凑近一看，，，， ，那大盘子里摆得满满的，，，， ，不是别的，，，， ，正是酱红色的卤鸡头！俺这心，，，， ，一下子可就落到肚子里了。。。。
第二遭：揭开面纱，，，， ，这小摊摊究竟有甚纷歧样的门道？？
找是找见了，，，， ，咱得看看它凭甚这么难找还这么多人买。。。。俺也挤进去，，，， ，先视察。。。。老板是个话未几的中年男子，，，， ，手脚利索得很。。。。这鸡头看样貌，，，， ，卤得是透透的，，，， ，颜色油亮，，，， ，闻着那股复合的香气，，，， ，确实跟通俗熟食店的不大一样。。。。
俺赶忙要了两个，，，， ，先尝尝咸淡。。。。人家老板一边夹一边说：“俺们这都是当天现卤，，，， ，卖完就收摊，，，， ，老汤慢火煨的，，，， ，肉烂糊。。。。”拿到手，，，， ，俺先没急得吃，，，， ，看了看价，，，， ，3块钱一个，，，， ，10块钱能给4个。。。。在这片夜市里，，，， ，价钱算是着实的。。。。?
接下来就是最主要的——尝味！俺找了个台阶坐下，，，， ，小心翼翼啃了一口。。。。咦？？首先，，，， ，这鸡头处理得是真清洁，，，， ，没那邪毛也没怪味。。。。卤味是咸香里带着一丝回甜，，，， ，尚有那么点淡淡的香料味，，，， ，像是用了啥配方。。。。肉炖得是到位，，，， ，特殊是鸡冠子和面颊那块“活肉”，，，， ，用嘴一嘬就下来了，，，， ，又滑又嫩，，，， ，骨髓里都浸满了汤汁，，，， ，嗦起来特殊带劲！? 跟俺以前在别处吃的，，，， ，光有个咸味的鸡头，，，， ，确实纷歧个层次。。。。俺三下五除二就干完一个，，，， ，赶忙又把第二个也解决了。。。。怪不得难找尚有转头客，，，， ，这味道，，，， ，值得人惦记！
俺一边吃，，，， ，一边跟旁边也在啃鸡头的一个大爷搭话。。。。大爷社：“后生，，，， ，头一回来哇？？他家在这片摆了可有些年头了，，，， ，俺就爱这一口，，，， ，下酒美着呢！就是地方偏，，，， ，不熟的人找不见。。。。”你看看，，，， ，这就是口碑和味道撑起来的“隐形冠军”，，，， ，基础不必咋吆喝。。。。
第三遭：适用攻略，，，， ，想吃的伙计们可要珍藏好俺这份“寻宝图”！
吃了人家嘴短，，，， ，俺得把履历总结好，，，， ，不可让后面的伙计们再走俺的弯路。。。。这份 “中北世纪城鸡头寻吃指南”? ，，，， ，你可得收好了：
【精准定位】：莫要在主街上傻找！记着俺的蹊径：你面向世纪城那片热闹的夜市，，，， ，找中心位置，，，， ，看到谁人“旋转木马”（或者最大的那一片亮光）周围，，，， ，然后往西边，，，， ，也就是朝向住民楼的那一侧瞅，，，， ，找那些小岔口、小巷口。。。。谁人蓝色棚子“秘制卤味”摊，，，， ，大都就在某个岔口往里三五米的地方。。。。着实不可，，，， ，就像俺一样，，，， ，用鼻子闻！那股特别的卤香是路标。。。。
【出摊时间】：老板社一般是后晌6点以后出摊，，，， ，卖到晚上10点左右。。。。去太早可能还没摆出来，，，， ，去太晚可能就卖光收摊了。。。。?
【购置建议】：鸡头是按个卖，，，， ，3元/个。。。。俺以为一人吃两到三个恰恰解馋。。。。他家无意尚有卤鸡脖、卤鸡爪，，，， ，但鸡头是主打和最好吃的。。。。你要是想拿回家下酒，，，， ，可以让老板多舀点汤汁。。。。
【心态准备】：这就是个夜市小摊，，，， ，别指望有店面座位。。。；；；Ｇ樾尉褪且故械那樾，，，， ，热闹，，，， ，也稍微有点挤。。。。但吃的就是这份市井烟火气和隧道味道。。。。考究排场情形的，，，， ，就别来凑这个热闹啦。。。。
FAQ（俺猜你肯定想问这些）：
问：除了鸡头，，，， ，尚有甚好吃的？？味道咋样？？
答：? 主打就是鸡头，，，， ，味儿最正。。。。鸡脖和鸡爪俺也尝了，，，， ，味道是一个汤底出来的，，，， ，也好吃，，，， ，但不如鸡头入味和肉嫩。。。。第一次去，，，， ，建议主攻鸡头！
问：卫生情形咋说？？吃了闹不闹肚子？？
答：? 摊面看着挺清洁，，，， ，鸡头处理得也利索。。。。俺和旁边好几个？？统粤硕济皇。。。。但说究竟照旧露天夜市摊，，，， ，肠胃特殊金贵的人，，，， ，自己掂量。。。。横竖俺是没任何问题。。。。
问：开车去好停车不？？
答：? 可别提停车！? 那片儿晚上是世纪城最热闹的时间，，，， ，停车位极其主要。。。。最好骑电车、自行车，，，， ，或者打车去，，，， ，最撇脱。。。。
问：究竟值不值得专门跑一趟？？
答：? 若是你是就好这一口，，，， ，或者就在周围想寻个有特色的夜宵，，，， ，绝对值！要是离得特殊远，，，， ，专门为它跑几十公里，，，， ，那得看你馋的水平了。。。。横竖对俺来说，，，， ，找见它的那一刻，，，， ，就以为这顿奔忙，，，， ，值了！
结语：
以是咧，，，， ，伙计们，，，， ，邢台这片地界上，，，， ，好吃的往往就藏在这些不起眼的卡卡角角。。。。就像这中北世纪城的卤鸡头，，，， ，没个显眼招牌，，，， ，没个敞亮门面，，，， ，全靠味道和口口相传。。。。? 俺费老大劲找见它，，，， ，又费老大劲给你社清晰，，，， ，就是以为这份“寻找”的兴趣和“发明”的惊喜，，，， ，自己也是吃喝的一部分。。。。下回你要是再去世纪城逛，，，， ，别光在主街上挤，，，， ，往那小岔口里探探头，，，， ，说未必，，，， ，就有像这卤鸡头一样的意外之喜等着你咧！找见了，，，， ，记得回来给俺点个赞，，，， ，让俺也知道，，，， ，俺这时光没白搭！?