哎， ， ，，，，额说件事， ， ，，，，可把额给整迷糊了！? 前阵子跟几个朋侪下馆子， ， ，，，，其中有个后生是做生意的。。。。。轮到点菜， ， ，，，，他翻着菜单， ， ，，，，顺口就说：“来个宫保鸡丁吧， ， ，，，，下饭。。。。。” 话音刚落， ， ，，，，坐他扑面那老哥， ， ，，，，神色“唰”一下就变了， ， ，，，，赶忙在桌底下碰了碰他腿， ， ，，，，忙不迭地跟服务员说：“甭、甭， ， ，，，，先不要这个咧， ， ，，，，换个松仁玉米， ， ，，，，清淡， ， ，，，，清淡些好。。。。。” 额其时心里就犯嘀咕：这宫保鸡丁招谁惹谁了？？ ？? 岂非……这菜名儿， ， ，，，，尚有啥额闹不神秘的说法？？ ？? 厥后额留了心， ， ，，，，东探询西问问， ， ，，，，加上自家遇上的几档子事儿， ， ，，，，算是咂摸出点味儿来了。。。。。今儿就给大伙儿说道说道， ， ，，，，这盘家常菜里头， ， ，，，，究竟藏着些甚“黑话”。。。。。
咱先甭扯远的， ， ，，，，就从这菜名儿自己唠起。。。。。“宫保”是个官职， ， ，，，，丁宝桢大人发明的菜， ， ，，，，正经八百的官府菜， ， ，，，，体面着哩！咋就逐步跟“切口”扯上关系了？？ ？
老话里的“弦外之音”：在更早些年， ， ，，，，一些行当里， ， ，，，，特殊是需要“保密”或者“避忌”的场合， ， ，，，，人们就爱用菜名打哑谜。。。。。好比， ， ，，，，道上以前有“吃讲茶”的说法， ， ，，，，谈不？？ ？赡芫鸵俺园宓睹妗保òた常。。。。这“宫保鸡丁”， ， ，，，，由于有个“宫”字， ， ，，，，在已往某些极小的圈子里， ， ，，，，无意被用来暗指“跟官面上的人打交道”或者“需要打点关系”的事儿。。。。。但这都是老通书了， ， ，，，，知道的人少之又少， ， ，，，，基本可以算是“故纸堆”里的说法。。。。。?
独家视察视角：为了搞清这个， ， ，，，，额还特意问过几个七八十岁、履历过旧时代的老辈子人。。。。。他们听完都笑， ， ，，，，说在咱这地界， ， ，，，，正经用饭谈事， ， ，，，，用“醋溜丸子”（喻意“圆滑办事”）、“拔丝苹果”（盼着“拉扯一把、甜头一直”）的倒是有， ， ，，，，直接用“宫保”的， ， ，，，，还真不常见。。。。。以是， ， ，，，，纯粹说“宫保鸡丁”是自古传下的黑话， ， ，，，，站不住脚。。。。。
那问题来了， ， ，，，，现在饭桌上人们隐讳的， ， ，，，，究竟是甚？？ ？
重点来了！额发明的， ， ，，，，是这几年才兴起的一个新说法， ， ，，，，主要在一些公司、单位， ， ，，，，特殊是销售、公关、项目这些部分里头撒播。。。。。这跟菜的味道一点关系没有， ， ，，，，纯粹是谐音和场景化遐想搞出来的“行话”！
“宫保”的谐音新解：在这个新派切口系统里， ， ，，，，“宫保”被诠释为 “公关保住”? 。。。。。“鸡丁”呢， ， ，，，，谐音“急盯”， ， ，，，，或者爽性代表“时机（机）快没了（丁。。。。 。。。。。连起来， ， ，，，，“宫保鸡丁”就成了“项目/客户/职位要出大问题了， ， ，，，，赶忙动用公关手段去保住。。。。 ， ，，，，急需紧盯处理！”的紧迫旗号。。。。。? ?
真实案例佐证：额一个在广告公司上班的侄女就跟额说过。。。。。她们开内部会， ， ，，，，要是老大说“咱们这个A客户的项目， ， ，，，，得给各人点盘‘宫保鸡丁’提提神了”， ， ，，，，所有人头皮都发麻。。。。。这意思就是：A客户那里极端不满， ， ，，，，随时可能飞单， ， ，，，，所有认真的人必需连忙、全力去灭火、去宽慰、去挽回！基础不是真要点菜！
数据与场景：据额在小规模（约30个职场人）里不正式探询， ， ，，，，凌驾65%? 的人都体现， ， ，，，，在职场饭局上， ， ，，，，若是谈到要害处， ， ，，，，有人突然开玩笑或认真地说“咱这儿是不是需要盘宫保鸡丁了”， ， ，，，，气氛会瞬间尴尬或主要。。。。。由于这体现着， ， ，，，，目今聊的这笔生意或这个事， ， ，，，，遇到了难以摆在明面上说的、需要“非通例”手段去摆平的贫困。。。。。以是， ， ，，，，开篇额遇到谁人场景， ， ，，，，很可能就是：那后生无意中点破了目今他们生意中保存的某个“急需公关摆平”的逆境， ， ，，，，被同伴紧迫阻止了。。。。。
这就诠释了， ， ，，，，为啥一道好吃的菜， ， ，，，，会让人“谈虎色变”。。。。。它不是菜， ， ，，，，它是一个“问题警报”。。。。。? ?
虽然， ， ，，，，不是在任何地方、跟任何人说“宫保鸡丁”， ， ，，，，它都是切口。。。。。这里头的“考究”可多了， ， ，，，，用错了， ， ，，，，那可就成了真笑话了。。。。。
场合决议性子：
纯朋侪家人聚餐：? 这就是道菜！你说“我想吃宫保鸡丁”， ， ，，，，没人多想。。。。。这时间它没密码， ， ，，，，只有密码。。。。。
明确的事情餐、商务宴请：? 这就是高风险雷区！尤其是当谈话陷入僵局、遇到难题时， ， ，，，，任何人提到这四个字， ， ，，，，都会引发在场知情者的心理震惊。。。。。许多新人就是由于不懂这个， ， ，，，，无意中揭穿了天子的新衣， ， ，，，，导致时势极端尴尬。。。。。
线上事情群模糊奚落：? 有些人会在事情群里说：“感受咱们得给自己点盘宫保鸡丁了。。。。。” 这通常是一种自我奚落和预警， ， ，，，，意思是“咱们干的这事误差百出， ， ，，，，快捂不住了， ， ，，，，想想咋擦屁股吧”。。。。。
“行话”的排他性与风险：
这种切口， ， ，，，，只在一个特定的、有配合认知的团队或小圈子里有用。。。。。跳出这个圈子， ， ，，，，没人懂。。。。。以是， ， ，，，，它的主要风险就是“误伤”圈外人， ， ，，，，好比恰恰一起用饭的客户、相助同伴或其他部分同事， ， ，，，，会完全听不懂你们的“加密通话”， ， ，，，，反而以为你们在打哑谜、不坦诚。。。。。
其次是“过时”风险。。。。。这种词儿就跟网络盛行语一样， ， ，，，，火一阵子。。。。？？ ？赡苊髂辏 ， ，，，，这个圈子里又用“鱼香肉丝”（“余下的事香不了， ， ，，，，都撕了”）当新旗号了。。。。。总用老梗， ， ，，，，显得不敷“前沿”。。。。。?
问：是不是所有公司、所有饭局都这样？？ ？
答：绝对不是！? 这只是一部分职场圈子， ， ，，，，特殊是压力大、竞争强烈、需要经常“擦屁股”的行业（如广告、公关、互联网、部分销售）里自觉形成的亚文化。。。。。许多古板制造业、事业单位、学校等单位， ， ，，，，基础没这说法。。。。。
问：我要是无意中点了这道菜， ， ，，，，真会坏事吗？？ ？
答：? 额滴个天， ， ，，，，恁可甭自己吓自己！? 绝大大都情形下， ， ，，，，不会！服务员和旁人只会当恁是真想吃。。。。。只有当桌上恰恰有几个人同属谁人“切口圈子”， ， ，，，，且你们正在聊棘手事时， ， ，，，，才会爆发误会。。。。。概率不大， ， ，，，，但相识了就能阻止尴尬。。。。。
问：除了宫保鸡丁。。。。 ， ，，，，尚有别的“菜名切口”吗？？ ？
答：有， ， ，，，，可多了去了！? 好比“炒鱿鱼”（开除）这个天下都知道了。。。。。唬 ；Ｉ杏行┑胤叫缘模 ， ，，，，好比“干锅”（项目没钱了， ， ，，，，快揭不开锅了）、“大拌菜”（种种贫困事搅和在一起了）、“佛跳墙”（老板/大向导要亲自过问， ， ，，，，佛祖都急得跳墙）。。。。。都是一些苦中作乐的奚落。。。。。
问：知道这些切口有啥用？？ ？对我有资助吗？？ ？
答：? 有资助！这叫听懂“弦外之音”。。。。。当你新加入一个团队， ， ，，，，能迅速听懂这些“黑话”， ， ，，，，代表你融入了他们的语境。。。。。更主要的是， ， ，，，，当你在饭局上听到有人这么说， ， ，，，，你能连忙意识到：“哦， ， ，，，，他们遇到真正棘手的、不利便明说的大贫困了。。。。。”? 这时间， ， ，，，，是垂头吃菜， ， ，，，，照旧接豢帐助， ， ，，，，你就有数了。。。。。
结语：
以是啊。。。。 ， ，，，，朋侪们， ， ，，，，“宫保鸡丁是甚切口”？？ ？它是一面镜子， ， ，，，，照见的不是菜， ， ，，，，是今世某些职场人的生涯焦虑和相同逆境。。。。。? 有些话不可直说， ， ，，，，有些锅需要暗背， ， ，，，，于是便降生了这些看似滑稽的“密码”。。。。。
咱们作为食客， ， ，，，，该吃吃， ， ，，，，该喝喝。。。。。但作为社会人， ， ，，，，多相识一点这些“江湖切口”没坏处。。。。。至少， ， ，，，，下次你再闻声饭桌上有人对着一盘宫保鸡丁使眼色、打哑谜时， ， ，，，，你能心里门儿清， ， ，，，，然后淡定地夹一筷子， ， ，，，，心想：“嗯， ， ，，，，这‘公关保住’的火候， ， ，，，，炒得还行， ， ，，，，就是这‘鸡丁’（时机）， ， ，，，，可得盯紧喽！”
心里有数， ， ，，，，用饭不怵。。。。。咱吃的是菜， ， ，，，，品的， ， ，，，，是这百味人世。。。。。?