咦~ 恁说这个“泰州鸡窝最着名的三个地方是那里”， ，要是不知根知底的外地人猛一听， ，可能还寻思啥咧。。。。。。? 着实在俺们这儿， ，“鸡窝”有时间是老饕们对那好吃得不得了的鸡汤面馆、地锅鸡小店的一种爱称， ，窝在里头吃得可得劲！可不敢往歪处想。。。。。。 ，咱今天唠的就是这正儿八经的美食！作为一个好（ho）吃也会做的博主， ，我在泰州转过不少地方， ，今儿个就给恁盘盘道， ，说说我心目中顶著名气、味儿最隧道的三家“鸡窝子”。。。。。。
小序：美食的“窝”， ，那叫一个香！
提及来真不孬， ，前一阵子我专门为这口吃的跑了一趟泰州。。。。。。那街边小巷里， ，藏着不少老店， ，门头不大， ，但味道是真中！有些店名儿里就带“鸡”， ，有些是街坊邻生齿口相传的“老鸡窝”。。。。。。我去探店的时间， ，那叫一个人山人海， ，排队排得老长。。。。。。咱今天就捞干的说， ，把我吃过、见过、以为最着名的仨地儿， ，好好给恁口语口语。。。。。。?
第一大板块：头一份儿， ，老街里的“陈家老鸡汤”
要说第一名， ，我头一个想到的就是藏在泰州老街深处的“陈家老鸡汤”。。。。。。这家店， ，那可是有年岁了， ，我估摸着得开了有二十多年。。。。。。门脸儿不起眼， ，屋里也就摆七八张桌子， ，但啥时间去， ，啥时间都是满当当的人。。。。。。
他家的招牌， ，就是那一碗 “仙人鸡汤面”? 。。。。。。汤头， ，那是真考究！听老板老陈说， ，用的是外地的散养老母鸡， ，配上十来味温补的药材， ，在大砂锅里咕嘟咕嘟熬上好几个钟头。。。。。。? 那汤熬出来， ，金黄清亮， ，上面飘着一层淡淡的油花， ，闻着就鲜气扑鼻。。。。。。面条是自家手擀的， ，特殊筋道， ，吸饱了汤汁， ，呲溜一口下去， ，从嘴里一直暖到胃里。。。。。。
我上次去， ，亲眼瞅见一个老大爷， ，每周雷打不动来吃一碗。。。。。。他说：“就馋这一口， ，比吃啥山珍海味都得劲。。。。。。” 这口碑， ，可不是吹出来的。。。。。。据我不完全统计， ，光是中午饭点儿， ，他家就能卖出去小二百碗面。。。。。。不少外地的食客， ，都是专门开车过来， ，就为了这一口“窝”在店里的鲜香。。。。。。
第二大板块：第二个宝地， ，夜市上的“李姐地锅鸡”
这第二个着名的地方， ，不在大街上， ，而在热闹的夜市里头， ，叫“李姐地锅鸡”。。。。。。这家店是夜市里的明星， ，天天晚上五点半准时出摊， ，那大铁锅一支上， ，香味能飘半条街。。。。。。
他家主打的是 “猛火地锅鸡”? 。。。。。。做法很古板， ，用的照旧烧柴火的大地锅。。。。。。鸡肉现点现炒， ，配上豆角、土豆、贴饼子， ，盖上木头锅盖猛火焖。。。。。。? 开锅那一瞬间， ，热气混着酱香、肉香、饼子香， ，“呼”一下扑面而来， ，馋得人直咽口水。。。。。。那贴在锅边的一圈玉米饼子， ，下半截烤得焦黄酥脆， ，上半截浸满了汤汁， ，软糯咸香， ，我自己就能。。。。。。ǔ裕┤母觯
老板李姐是个直率人， ，她说她这手艺是跟她姥娘学的， ，在这夜市干了小十年， ，养活了一家人， ，也喂饱了无数夜归人的胃。。。。。。我上次跟几个朋侪去， ，点了一锅鸡， ，加上几个小菜， ，吃得满头大汗， ，那叫一个舒坦。。。。。。这种热闹、鲜活、带着锅气儿的“鸡窝”， ，体现的是咱老黎民最扎实的幸福感。。。。。。
第三大板块：第三个好行止， ，新派的“王哥炒鸡专门店”
这第三家， ，跟前面两家老派气概不太一样， ，是家新派的“王哥炒鸡专门店”。。。。。。店面清洁亮堂， ，主打种种立异口胃的炒鸡。。。。。。虽说开店年头没那么长， ，但依附奇异的味道和网上口碑， ，迅速蹿红， ，成了年轻吃货们爱去的“新式鸡窝”。。。。。。
他家的招牌是 “麻辣诱惑炒鸡”? 和 “啤酒烧鸡”? 。。。。。。尤其是麻辣味的， ，选用的是鸡腿肉， ，切成适口的小块， ，先过油锁住水分， ，再用几十种香料和独家秘制的酱料爆炒。。。。。。?? 那味道， ，麻、辣、鲜、香、嫩， ，条理特殊富厚， ，特殊下饭。。。。。。我有个在泰州事情的朋侪， ，险些每周都要点他家的外卖， ，说是“加班续命神器”。。。。。。
王哥老板自己也是个年轻人， ，爱钻研。。。。。。他跟我说， ，光是为了调这个麻辣酱， ，就失败了上百次。。。。。。现在店里不但有线下的生意， ，外卖订单能占到一半还多。。。。。。这说明晰啥？？？ ？说明好吃的“鸡窝”也在与时俱进， ，只要味儿好、料足、想法新， ，就能闯着名堂。。。。。。
FAQ：恁可能想问的事儿
问：这几家店详细都在哪儿。。。。。。？？ ？怕找不着。。。。。。
答：中！“陈家老鸡汤”在老街的东头巷子里， ，招牌不大， ，仔细瞅。。。。。。“李姐地锅鸡”在泰州著名的兴业夜市中段， ，闻着味儿就能找到。。。。。。“王哥炒鸡专门店”在新区商业街， ，地图软件上搜店名导航， ，准能到。。。。。。
问：价钱咋样？？？ ？贵不贵？？？ ？
答：一点儿不贵， ，都是老黎民的消耗。。。。。。一碗鸡汤面十几到二十块， ，一锅地锅鸡百十块钱够三四个人吃， ，炒鸡人均也就四五十。。。。。。吃得饱饱的， ，还不心疼钱包。。。。。。?
问：啥时间去人少， ，不排队？？？ ？
答：老店像“陈家”， ，只管错开中午12点和晚上6点半的岑岭。。。。。。“李姐”夜市摊， ，晚上9点后可强人稍微少点。。。。。。“王哥”的店， ，可以提前在网上预约或者点外卖。。。。。。
问：除了鸡肉， ，尚有啥推荐的菜不？？？ ？
答：有。。。。。。 俺录摇钡男〔税璧每衫 ；；； ；；；“李姐”摊上的酸辣土豆丝是一绝 ；；； ；；；“王哥”店里的麻酱面筋和冰粉， ，跟炒鸡是绝配！
问：一个人去吃， ，点啥合适？？？ ？
答：一个人也好办。。。。。。去“陈家”点碗面， ，去“王哥”店点个小份炒鸡套餐。。。。。。去“李姐”那可能有点多， ，但可以打包带走， ，回家逐步享用。。。。。。
结语：
以是说。。。。。。 ，在泰州要是寻摸“鸡窝”， ，可别再瞎探询别的了。。。。。。? 咱说的这仨地儿—— 老街“陈家”的鲜， ，夜市“李姐”的醇， ，新派“王哥”的爽——那都是经由无数张嘴巴磨练过的美食宝藏。。。。。。它们可能没多高等的装修， ，但那份专心做食物的热乎气儿， ，才是最感感人的地方。。。。。。
美食的江湖， ，说究竟照旧老黎民的江湖。。。。。。这些“鸡窝”里， ，藏着最隧道的市井味儿， ，也藏着泰州人看待生涯的热情。。。。。。下次恁要是来泰州， ，可别忘了去这几个地方转转， ，保管让恁吃得满嘴流油， ，直呼“得劲”！记得多吃点。。。。。。?