哎呀，， ，，，可算是寻见个能念叨念叨的地界儿了！? 列位老醯（x）儿，， ，，，今儿额得跟大伙儿好好谝一谝“杭州龙凤茶楼论坛”这个仙人地方。。早几年，， ，，，额也是懵嚓嚓，， ，，，光知道“龙凤茶楼”名气大，， ，，，去了几回，， ，，，感受也就那样儿，， ，，，点心齁贵，， ，，，排队排得人脑仁疼。。? 直说有一回，， ，，，差点儿由于点错一道点心，， ，，，跟屋里头的吵吵起来，， ，，，你说窝火不窝火？？
厥后，， ，，，是额一个老饕朋侪，， ，，，神神秘秘地给额说：“你憨着嘞！想咥（di）美，， ，，，得先上‘龙凤茶楼论坛’补补课！” 额这一进去，， ，，，好家伙，， ，，，算是翻开了新天下的大门！? 里头尽是些实打实的老吃家，， ，，，说的都是门道，， ，，，省的可是真金白银！今儿，， ，，，额就把蹲了三年论坛，， ，，，踩了无数坑才攒下的干货，， ，，，一五一十倒给大伙儿！
可不敢小看这个论坛！它可不是甚官方弄的，， ，，，纯粹是天南地北喜欢他家点心的老客们，， ，，，自觉攒起来的“窝子”。。你把它当成个美食版的“江湖”，， ，，，那就对咧！
里头没得那些花里胡哨的广告，， ，，，全是硬核的“实战帖”。。?
例如说：
“今早7点20到店，， ，，，虾饺皇竟然不必等位！附排队时间表。。”
“避雷！三月新出的‘龙井奶酥’甜到发齁，， ，，，不如经典叉烧酥。。”
“偷偷告你，， ，，，跟穿黑衫的张司理说旗号‘老客推介’，， ，，，可能多送一碗陈皮红豆沙。。”
额就是看了帖子，， ，，，才晓得周末早上9点后是排队地狱，， ，，，但事情日下昼2、3点去，， ，，，经常有意外惊喜。。论坛里有人专门做了统计，， ，，，光是去年一年，， ，，，关于“排队时长”的讨论帖就有1300多条，， ，，，大伙儿一起孝顺数据，， ，，，愣是总结出个客流纪律图来，， ，，，比甚官方信息都管用！
进了茶楼，， ，，，对着菜单发愣？？在论坛混过的，， ，，，基础不保存！菜单上的点心，， ，，，在论坛里都有“混名”和隐藏评级。。
必点“三件头”（论坛S级推荐）：
“会舞蹈的马拉糕”：指他家的古法马拉糕。。论坛标准是，， ，，，用筷子轻轻按下去，， ，，，能弹回原样，， ，，，气孔匀称如蜂巢，， ，，，才是极品。。缺乏格的会被吐槽是“死面疙瘩”。。
“金鱼尾”：说的是招牌虾饺。。及格的虾饺，， ，，，蒸出来外皮必需有9到13个褶，， ，，，并且褶子最后要像金鱼尾巴一样微微翘起、透亮，， ，，，这才是手艺。。论坛里为这个褶子数，， ，，，争论过上百楼！
“玻璃皮”：指的是豉汁蒸凤爪。。顶级状态是鸡爪外皮蒸到半透明，， ，，，酥烂脱骨，， ，，，但形状完整。。论坛老哥们说，， ，，，这叫“形散神不散”。。
尚有“隐藏菜单”跟“性价比之王”：
你得在论坛混个脸熟，， ，，，才有人悄悄告诉你，， ，，，可以问有没有“当日茶点师傅的特殊推荐”，， ，，，这工具不上菜单，， ，，，但往往是时令英华。。至于“性价比之王”，， ，，，论坛公推的是怀旧糯米鸡，， ，，，扎实顶饱，， ，，，味道正，， ，，，论坛里凌驾7成老客都点它。。
论坛里不但告你点啥，， ，，，还告你咋吃！这才是英华所在。。
“一口顺序”论：?
正经老客，， ，，，绝不是胡吃海塞。。论坛里考究个“清口—浓郁—解腻”的节奏。。
先来件原味的，， ，，，好比鲜虾腐皮卷，， ，，，尝食材本味。。
再来浓味的，， ，，，好比酱汁蒸款子肚，， ，，，过足瘾。。
中心必需喝口清茶漱漱口，， ，，，否则品不出下一道的优劣。。
最后用微甜的，， ，，，好比蛋挞收尾。。这套流程，， ，，，是论坛里一位吃了二十几年的老爷子总结的，， ，，，额试过，， ，，，确实不赖！
“DIY混搭”邪典：?
这是论坛里后生们开发的“邪派”服法，， ，，，但一试就上头！好比，， ，，，把酥皮叉烧包的酥皮轻轻揭开，， ，，，夹一小块陈皮牛肉球进去，， ，，，论坛里叫这“富甲一方”，， ，，，口感条理绝了！再好比，， ，，，用红米肠蘸一点点豉汁蒸排骨的汁，， ，，，论坛黑话叫“金风玉露一邂逅”，， ，，，咸鲜加倍。。这些玩法，， ，，，你在店里规规则矩可学不着！
Q： 论坛去哪寻？？好进不？？
A： 咳咳，， ，，，这个额不可明说，， ，，，有打广告的嫌疑。。? 但你得空在搜一搜的地方，， ，，，用“龙凤茶楼 交流”、“茶楼 老客”这类词组合多试试，， ，，，或者在一些大的美食社区里头留心“茶楼”板块，， ，，，缘分到了自然就寻见了。。进去一般得回覆个简朴问题，， ，，，好比“虾饺皇一笼通常几个”，， ，，，防广告的。。
Q： 看论坛真能省下钱？？
A： 那可太能了！最着实的就是避开雷品。。一道点心动辄三四十，， ，，，点错两道，， ，，，一百块就吊水漂了。。论坛里大伙儿帮你试错了。。再者，， ，，，知道优惠时段和隐藏服法，， ，，，花同样的钱，， ，，，体验翻倍。。额自个儿简陋算过，， ，，，按论坛攻略吃，， ，，，人均能少花20%-30%，， ，，，还能吃得更美。。
Q： 内里的人凶不？？新人敢语言不？？
A： 嗨，， ，，，早先额也怯。。但里头人着实都可好，， ，，，只要你真诚发问，， ，，，不说外行话（好比问“菠萝包为啥没菠萝”这种），， ，，，大伙儿都愿意说道。。规则就是看完老帖再提问，， ，，，分享时必需说真话。。气氛挺好，， ，，，像个热闹的茶楼。。
以是说咧，， ，，，列位乡党，， ，，，现在去“龙凤茶楼”，， ，，，在额眼里基础不是去用饭，， ，，，那是去“交作业”和“搞科研”去咧！? 带着论坛里学来的知识去品，， ，，，每一道点心都吃出了背后的考究，， ，，，跟厨师、跟其他老客，， ，，，都有了心照不宣的默契。。
这论坛，， ，，，就是咱这些好吃、懂吃、愿意钻研吃的“嘴刁之人”? 的神秘基地。。它让用饭这事儿，， ，，，变得更有趣，， ，，，更有深度。。下次你要是再去，， ，，，可别再闷头傻吃了，， ，，，按额说的，， ，，，先去“补补课”，， ，，，保准你吃得洋洋自得，， ，，，心里头明得跟镜儿似的！? 要是你也寻见了甚好门道，， ，，，记得也来跟额谝谝！