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石家庄燕凤楼究竟有啥好？？外地人值得大老远跑去吃吗？？

中！俺今天跟恁唠唠石家庄谁人老字号——燕凤楼。
。。
。。。

提及来，，，，
，
，这事儿可有年头了?。
。。
。。。俺头一回去，，，，
，
，照旧俺们村一个在石家庄做生意的老叔撺掇的。
。。
。。。他其时一拍大腿：“咦！来这了，，，，
，
，不去燕凤楼弄个烤鸭，，，，
，
，那不叫白来？？” 给俺说哩心里直痒痒。
。。
。。。

那阵仗，，，，
，
，一进门，，，，
，
，乖乖，，，，
，
，那人叫一个多。
。。
。。。】掌锒际悄枪勺佑拖阌拖懔ㄎ抖，，，，
，
，还带着果木的甜气儿，，，，
，
，一闻就知道，，，，
，
，是谁人内行艺没跑儿了。
。。
。。。

一、 它家凭啥能火几十年？？俺给恁扒扒底儿

首先，，，，
，
，你得知道它是个“楼”，，，，
，
，可不是一般哩小馆子。
。。
。。。? 在俺们这，，，，
，
，能叫“楼”哩，，，，
，
，那都得是有点儿历史、有点儿排面儿的地方。
。。
。。。燕凤楼从1982年就戳在那儿了，，，，
，
，比好些小年轻哩岁数都大！这几十年来，，，，
，
，石家庄转变多大啊，，，，
，
，可它愣是没挪窝，，，，
，
，成了好多老石家庄人心里哩一个念想。
。。
。。。你问问外地人，，，，
，
，“红肠、烤鸭、包子”，，，，
，
，那都是刻在DNA里哩影象。
。。
。。。

再说说这人气。
。。
。。。俺上次去不是饭点儿，，，，
，
，下昼两三点了，，，，
，
，大厅里还坐哩有六七成满。
。。
。。。您猜咋着？？好多都是拉着行李箱、刚下火车飞机哩外地客，，，，
，
，专门摸过来打卡。
。。
。。。这影响力，，，，
，
，可不是花钱做广告能做出来哩。
。。
。。。

二、 不吹不黑，，，，
，
，招牌菜究竟啥味儿？？

咱不说虚哩，，，，
，
，直接上干货。
。。
。。。

头牌肯定是“烤鸭”?。
。。
。。。它家烤鸭跟北京那些不太一样，，，，
，
，有自己哩门道。
。。
。。。皮是真哩酥，，，，
，
，蘸上白糖，，，，
，
，入口即化，，，，
，
，一点儿都不腻。
。。
。。。肉也嫩，，，，
，
，卷上小饼，，，，
，
，抹上酱，，，，
，
，配上葱丝黄瓜条，，，，
，
，那一口下去，，，，
，
，知足感“嗷”一下就上来了。
。。
。。。俺个人以为，，，，
，
，它家鸭子味儿更醇厚一些，，，，
，
，可能跟用的果木和腌料有关系。
。。
。。。

第二名，，，，
，
，俺得投给“燕凤红肠”?。
。。
。。。这个可是独家！在别地儿你真吃不着这个味儿。
。。
。。。肠衣脆崩崩哩，，，，
，
，内里哩肉紧实，，，，
，
，带着一股奇异哩烟熏香气和蒜香。
。。
。。？？湛诔跃椭，，，，
，
，下酒更是一绝！好多老主顾一来，，，，
，
，不点菜，，，，
，
，先打包好几斤红肠带走，，，，
，
，说是给外地上学哩孩子捎哩。
。。
。。。

第三样，，，，
，
，是容易被忽略哩“包子”。
。。
。。。它家包子，，，，
，
，嘿，，，，
，
，皮儿喧腾，，，，
，
，馅儿足。
。。
。。。特殊是烤鸭馅儿哩包子，，，，
，
，您听说过吗？？把片鸭子剩下哩肉，，，，
，
，做成包子馅儿，，，，
，
，一点不铺张，，，，
，
，还立异出了新味道，，，，
，
，这心思，，，，
，
，绝了！自制又顶饱，，，，
，
，好多老吃家就好这一口。
。。
。。。

三、 去那儿吃，，，，
，
，有啥门道跟故事？？

首先，，，，
，
，您得有个心理准备：饭点儿去，，，，
，
，八成得排队?。
。。
。。。它家生意太火了，，，，
，
，尤其是周末。
。。
。。。以是，，，，
，
，要么早点去，，，，
，
，要么错开岑岭。
。。
。。。服务员大姐们都挺麻利，，，，
，
，但人一多，，，，
，
，难免有招呼不周哩地方，，，，
，
，咱也多明确。
。。
。。。

再一个，，，，
，
，点菜别眼大肚小。
。。
。。。它家菜量挺着实，，，，
，
，两个人点半只鸭、俩小菜，，，，
，
，再来份包子，，，，
，
，绝对吃得饱饱哩。
。。
。。。要是人少还想多尝尝，，，，
，
，可以点“鸭四吃”? 这样哩套餐，，，，
，
，啥都能试试。
。。
。。。

俺还听店里一个老主顾唠过，，，，
，
，说上世纪八九十年月，，，，
，
，能来燕凤楼撮一顿，，，，
，
，那可是“高级消耗”，，，，
，
，搞工具要是能领到这儿吃顿饭，，，，
，
，事儿基本就成了?。
。。
。。。现在生涯好了，，，，
，
，但它依然是许多人家庭聚会、招待主要客人哩首选地儿，，，，
，
，吃哩是个味道，，，，
，
，也是个面儿。
。。
。。。

【FAO】俺猜恁可能想问哩：

问：价钱贵不贵？？人均或许几多？？

答：? 在正经哩老字号酒楼里，，，，
，
，它家算挺实惠哩。
。。
。。。不点太多大菜，，，，
，
，人均七八十能吃挺好。
。。
。。。要是想铺开整一顿，，，，
，
，人均一百二左右也下来了，，，，
，
，性价比可以?。
。。
。。。

问：除了总店，，，，
，
，尚有别哩地儿吗？？

答：? 有分店。
。。
。。。但许多老食客就认建设北大街上哩总店，，，，
，
，以为那儿哩味儿最“正根儿”。
。。
。。。要是头回去，，，，
，
，建议照旧奔总店。
。。
。。。

问：适合宴客用饭吗？？情形咋样？？

答：? 太适合了。
。。
。。。大厅热闹，，，，
，
，有包间。
。。
。。。Ｇ樾尉褪悄侵老牌酒楼哩感受，，，，
，
，装修不花哨，，，，
，
，但清洁亮堂，，，，
，
，请尊长或者老朋侪用饭，，，，
，
，气氛可对。
。。
。。。

问：有啥需要特殊注重哩不？？

答：? 烤鸭最好提前电话预定一下，，，，
，
，特殊是饭点儿，，，，
，
，省得去了要等良久现烤。
。。
。。。红肠可以当特产带走，，，，
，
，有真空包装哩。
。。
。。。

总的来说，，，，
，
，燕凤楼是石家庄饮食文化里一个活招牌?。
。。
。。。它不搞那些花里胡哨哩网红套路，，，，
，
，就靠着几十年如一日哩扎实跟好味道，，，，
，
，捉住了老老小少哩胃。
。。
。。。

值不值得专门跑一趟？？俺以为，，，，
，
，要是您正好到石家庄，，，，
，
，或者途经，，，，
，
，那必需得去尝尝。
。。
。。。它给你哩不但是一顿饭，，，，
，
，你能吃出时间哩味道，，，，
，
，吃出一座都会生涯哩烟火气儿。
。。
。。。要是不顺路，，，，
，
，那也不必太遗憾，，，，
，
，美食嘛，，，，
，
，留个念想，，，，
，
，下次再见！

不说了，，，，
，
，说得俺自己又馋了，，，，
，
，寻思着啥时间再去解解馋哩！?

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