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在昆显着确昼
，
，除了那事儿
，
，还能“约”点儿啥正经好吃的？？

哎
，
，恁说这个“昆明确昼能约到鸡吗？？”
，
，猛一听是啥意思
，
，咱心里头都明镜儿咧！? 但咱是正经博主
，
，可不敢往那邪乎地儿想。。。今个儿咱就唠点阳光下的、得劲儿的、能上桌的“约鸡”——那可是咱云南
，
，啊不
，
，是俺们这地儿顶顶着名的一道大菜！俺是实打实去了一趟
，
，回来就跟恁掰扯掰扯
，
，在昆显着确昼
，
，咋样才华“约”上一顿让你舌头都香掉的美食。。。

俺先给恁定个调
，
，咱今天说的“鸡”
，
，那是铁锅里头蒸、汽水上头飘、香飘十里地的云南汽锅鸡！? 可甭想歪喽。。。在昆明那地界
，
，明确昼想找点乐子、知足下肠胃
，
，门道可多着嘞
，
，可比琢磨那歪门邪道强到天涯去了。。。

一、 恁问“约鸡”是弄啥嘞？？先得把路数摆正！

咋说嘞
，
，这个“约”字
，
，学问可大。。。在网上瞎搜
，
，保不齐就把恁带到沟里去。。。俺有个朋侪
，
，前阵子去昆明出差
，
，闲得慌就在手机上瞎鼓捣
，
，效果差点惹上贫困
，
，吓得他赶忙把App删了。。。以是说啊
，
，咱的心思得用在正地儿。。。

昆明的白天
，
，那是老天爷赏饭吃的好时间。。。太阳温暖又不毒
，
，天蓝得跟水洗过一样。。。这种天儿
，
，最适合“约”着朋侪去钻巷子、找馆子。。。俺那回一下飞机
，
，不是急着去旅馆
，
，而是直奔一家老字号
，
，就为了赶晌午头那一口最鲜的汤。。。这
，
，才叫正儿八经的“约”！

二、 要“约”
，
，就得“约”这口顶顶隧道的汽锅鸡！

提及在昆明“约鸡”
，
，要是没吃过汽锅鸡
，
，那即是白来！这可是滇菜的头块招牌。。。俺去的是朋侪推荐的一家
，
，藏在文明街的老屋子里
，
，看着不起眼
，
，门口排队的人能拐个弯。。。

• 它究竟是个啥？？? 简朴说
  ，
  ，就是用一种中心带个汽嘴儿的陶锅
  ，
  ，把鸡肉放进去
  ，
  ，啥调料都不加
  ，
  ，就靠锅底下大锅烧水
  ，
  ，蒸汽从那嘴儿“嘟嘟”地冲上去
  ，
  ，再把鸡逐步蒸熟、蒸烂。。。全程不放一滴水
  ，
  ，锅里头的汤
  ，
  ，全是蒸汽凝成的！你说绝一直？？?

• 那口汤是灵魂！? 俺端起来先喝一口汤
  ，
  ，哎哟我的娘诶！清亮得跟茶色一样
  ，
  ，但味抵沂得能把眉毛冲掉！不是味精那种齁鲜
  ，
  ，是鸡肉自己带着点甜味的鲜
  ，
  ，顺着喉咙下去
  ，
  ，整个肚子都暖洋洋的
  ，
  ，得劲毁了！鸡肉更是烂糊
  ，
  ，用筷子一扒拉就脱骨
  ，
  ，沾点他们特制的辣椒蘸水
  ，
  ，又香又辣
  ，
  ，能吃三大碗米饭！?

• 数听语言：就俺吃的那家
  ，
  ，先生傅说
  ，
  ，一锅鸡至少要蒸3-4个钟头
  ，
  ，用的都是外地放养的“武定壮鸡”
  ，
  ，一天光是鸡都得用掉上百只。。。这销量
  ，
  ，可不是靠歪宣传
  ，
  ，全是实打实的口碑。。。

以是啊
，
，白天“约鸡”的最高境界
，
，就是中午坐在老店里
，
，晒着太阳
，
，慢悠悠地喝一锅汽锅鸡
，
，啥烦心事都没了。。。

三、 在昆明
，
，白天能“约”的
，
，可不止是鸡！

要是恁以为光吃鸡不过瘾
，
，昆明确昼能“约”的工具海了去了！俺再给恁说道几个。。。

1. “约”一杯翠湖边的咖啡：昆明人叫“烤太阳”??。。。下昼去翠湖边上
   ，
   ，随便找家咖啡馆外头一坐
   ，
   ，一杯手冲
   ，
   ，看着海鸥（虽说冬天多
   ，
   ，但其他季节风物也中）
   ，
   ，能懒洋洋地耗一下昼。。。这“约”的是情协调时光。。。

2. “约”一碗过桥米线：这跟“约鸡”一个理
   ，
   ，都是正经美食。。。十几种小碟子
   ，
   ，滚烫的鸡汤
   ，
   ，自己下手“过桥”
   ，
   ，仪式感拉满。。。热乎乎下肚
   ，
   ，管饱又舒坦。。。这是“约”一顿扎实的知足。。。

3. “约”一场老街的Citywalk：去昆明老街、甬道街那些地方瞎转悠。。。拍拍老修建
   ，
   ，看看街边下象棋的老倌
   ，
   ，淘换点稀奇离奇的小玩意儿。。。这“约”的是这座都会的烟火气和故事。。。

总而言之
，
，在昆明
，
，你把心思放在“生涯”和“美食”上
，
，白天能“约”到的快乐
，
，基础耍不完
，
，何须去碰那些不干不净、提心吊胆的事儿呢？？

【FAQ】俺猜恁还想问这些：

• 问：那究竟哪家的汽锅鸡最正宗。。？？

  答：“福照楼”是名气最大的老字号
  ，
  ，“蔼若春”也中。。。但俺个人更喜欢钻那些巷子深处的无名老店
  ，
  ，门口停满外地电动车的那家
  ，
  ，准没错！随着外地人吃
  ，
  ，不会踩坑。。。

• 问：一个人去昆明
  ，
  ，咋“约”。。？？没人陪着吃。。。

  答：一个人更自在！许多小吃店都有单人份的汽锅鸡或者小碗米线。。。带上手机
  ，
  ，边吃边刷剧
  ，
  ，或者跟老板唠唠嗑
  ，
  ，昆明老板大多可热情。。。再说了
  ，
  ，美食目今
  ，
  ，自个儿享受不更得劲？？

• 问：除了吃的
  ，
  ，白天尚有啥好玩不坑钱的？？

  答：多着呢！云南省博物馆（免费
  ，
  ，要预约）
  ，
  ，能逛泰半天
  ，
  ，相识这片土地的历史。。。斗南花市
  ，
  ，去看看亚洲最大的鲜花生意市场
  ，
  ，花自制得像买菜
  ，
  ，不买光是看看都开心！?

• 问：用那些社交软件找“美食推荐”靠谱不？？

  答：能信
  ，
  ，但更要会挑。。。多看带实拍图、尤其是视频的外地人评价
  ，
  ，少看那些滤镜厚得妈都不熟悉的“网红打卡”。。。记着一个原则：排队长的店
  ，
  ，纷歧定最好
  ，
  ，但一定不会太差。。。

结语

以是啦
，
，列位老铁
，
，以后再有人问或者自个儿心里嘀咕“昆明确昼能约到鸡吗？？”
，
，恁心里可得门清儿了——不但能
，
，并且能约得康健、约得鲜味、约得理直气壮、约得满嘴流油！? ?

把谁人歪心思
，
，换成寻找美食的馋心思；；；；；；把那种偷偷摸摸的“约”
，
，酿成大大方方呼朋引伴的“约”。。。昆明的阳光这么好
，
，正该铺张在优美的事物上。。。赶忙珍藏下这篇
，
，下回去昆明
，
，就照着这个“约”
，
，保准恁吃得美、玩得爽
，
，回来还得谢俺！咱下回再唠别的“约”法！?

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