划重点：金汤酸辣味是特色 ，，，适合年轻生齿胃 ，，，配菜富厚 。。。。记得早点去拿号 。。。。
哎呦 ，，，列位好吃嘴儿 ，，，等哈子！今天不摆玄龙门阵 ，，，我们来摆点着实嘞——沥林鸡窝 ，，，究竟哪几家最值得跑一趟？？？？？？? 我跟你讲 ，，，为了这口鲜 ，，，我脚板儿都跑大了 ，，，最后硬是总结出三家巴适得板嘞店店 ，，，包管你吃了不想走！
先说我咋个找到嘞嘛 。。。。上个月 ，，，我跟到几个广东回来嘞朋侪超 ，，，他们嘴巴刁得很 ，，，一直念到“沥林啫啫鸡”好逍遥 。。。。我一哈就来劲了咯 ，，，作为一个专业嘞“街巷美食探测器” ，，，我肯定要告一哈三！于是专门抽了个周末 ，，，开车杀已往 ，，，一家一家嘞吃 ，，，一家一家嘞比 。。。。说真话 ，，，网上那些攻略看得我脑壳昏 ，，，要么是广告 ，，，要么写得水垮垮嘞 。。。。以是 ，，，我今天就来跟你摆点我亲自“肉测”嘞干货 ，，，绝对不得豁你！?
若是你问外地老饕 ，，，沥林鸡窝的“祖师爷”是哪个 ，，，十有八九都会指到这条路止境 。。。。荣记这家店 ，，，莫得啥子 fancy 嘞装修 ，，，就是街边大排档 ，，，但人是真的多！我下昼五点半切 ，，，外头就已经坐满咯 。。。。
他家的招牌 ，，，就是最原始嘞“煤炉砂锅鸡” 。。。。老板是个六十多岁嘞阿伯 ，，，他说他从父辈手上接过这门手艺 ，，，光是谁人自制嘞酱料配方 ，，，就有三十几年历史 。。。。鸡是现点现杀嘞走地鸡 ，，，肉质紧实得很 ，，，一点都不得柴 。。。。最绝嘞是谁人汤底 ，，，用鸡架、猪骨和几十种药材、香料熬足八个钟头 ，，，你喝第一口就晓得了——鲜得眉毛都要掉下来！?
我点了其中锅 ，，，分量扎实 ，，，我们三个人都没吃完 。。。。人均或许就 60-70 闷 ，，，在现在这个物价下 ，，，真的算是良心价 。。。。他家的鸡血也一定要试 ，，，嫩得用筷子都捻不起来 ，，，只能用勺子舀 ，，，资格的“果冻”口感 。。。。
划重点：认准煤炉砂锅 ，，，吃原汁原味 。。。。建议错峰 ，，，否则要等位 。。。。
这家店在短视频上火得不得了 ，，，属于“网红实力派” 。。。。我去的时间 ，，，里头坐嘞好多都是后生仔、小妹崽 。。。。；；；Ｇ樾伪热偌且眯 ，，，有点复古怀旧风 ，，，适合照相打卡 。。。。
可是！人家不是光靠脸用饭嘞 。。。。他家的秘制“金汤酸辣鸡煲” ，，，绝对是唯一份！和我以前吃嘞所有酸汤鱼、酸菜鸡都纷歧样 。。。。问咯老板肥姨 ，，，她才悄悄说 ，，，汤底里加了海南黄灯笼椒和新鲜番茄一起熬 ，，，酸得醇厚 ，，，辣得清新 ，，，特殊开胃 。。。。我这种平时吃不得好辣嘞人 ，，，都忍不住喝了三碗汤 。。。。?
并且他家嘞配菜名堂多 ，，，什么三秒响铃卷、手打牛肉丸 ，，，在锅里涮一哈 ，，，吸饱了汤汁 ，，，味道不摆了 。。。。人均稍高一点 ，，，或许 80-90 闷 ，，，但吃得名堂多 ，，，体验感很富厚 。。。。据我视察 ，，，晚上七点左右是岑岭期 ，，，排队要等 20 分钟以上 ，，，想去嘞朋侪要打好提前量 。。。。
划重点：金汤酸辣味是特色 ，，，适合年轻生齿胃 ，，，配菜富厚 。。。。记得早点去拿号 。。。。
这家店是我三更十二点饿得心慌 ，，，无意发明嘞惊喜！位置有点偏 ，，，在一个厂区旁边 ，，，但绝对是“夜猫子”嘞福音 。。。。他家主打炭炉+瓦煲 ，，，烟火气重得嘞 ，，，隔起半条街都闻获得香味 。。。。?
威记的鸡煲是干锅做法 ，，，酱香味超等浓郁 。。。。鸡肉在炭火嘞慢煨下 ，，，表皮有点焦脆 ，，，内里照旧嫩滑嘞 ，，，锅底嘞蒜头和洋葱都煨得融化了 ，，，拿来下饭 ，，，简直可以干三碗！他家的鸡杂处理得特殊清洁 ，，，炒得脆嘞 ，，，一点腥味都没得 。。。。
老板威哥是个夜游神 ，，，健谈得很 。。。。他说好多出租车司机、下夜班嘞工人 ，，，都是他这里的常？？？？？ 。。。。价钱也实惠 ，，，一个鸡煲加两个菜 ，，，人均 50 闷左右就能吃得很知足 。。。。这种藏在深巷嘞深夜鲜味 ，，，吃的不但是一口热乎 ，，，更是一种人情味 。。。。
划重点：深夜营业 ，，，炭炉干锅酱香浓郁 ，，，性价比极高 ，，，充满市井气息 。。。。
问：这三家店 ，，，究竟哪家最好吃？？？？？？
答Ｓ帕用“最” ，，，只有“更合适” 。。。。想吃古板原味 ，，，切荣记；；；；；想试新派口胃和洽照相 ，，，切肥姨；；；；；想找深夜慰藉和锅气 ，，，切威记 。。。。各有各的巴适！
问：价钱怎样？？？？？？会不会遭烧？？？？？？
答：我上面写的人均都是实测嘞 ，，，丰俭由人 。。。。沥林这边嘞鸡窝整体价钱都不算贵 ，，，明码标价 ，，，只要你不开名酒 ，，，正常吃 ，，，人均 50-90 绝对拿下 。。。。
问：开车去利便停车不？？？？？？
答：荣记和威记在巷子里 ，，，停车有点详细 ，，，建议早点去抢车位 ，，，或者停远点走几步 。。。。肥姨那里门口有个小停车场 ，，，相对利便些 。。。。
问：除了鸡 ，，，尚有啥子必点？？？？？？
答：鸡血、鸡杂是磨练一家鸡窝优劣的主要标准！另外 ，，，荣记的腐竹 ，，，肥姨的响铃卷 ，，，威记的华丰面（用来收汁） ，，，都是灵魂搭配 ，，，必点！
好了 ，，，关于沥林鸡窝最着名的三个地方 ，，，我嘞“实战报告”就到这儿了 。。。。从老字号的坚守 ，，，到网红店的立异 ，，，再到深夜食堂的温暖 ，，，这三家店基本上把沥林吃鸡的精髓都 cover 完了 。。。。?
着实找吃的 ，，，就跟过日子一样 ，，，不要光看外貌热闹 ，，，要自己切尝 ，，，切感受 。。。。希望我这篇用四川话摆嘞“龙门阵” ，，，能帮你少走弯路 ，，，直奔主题 ，，，吃到最逍遥嘞那一口！记得珍藏一哈 ，，，下次不晓得吃啥子 ，，，翻出来看哈就晓得咯！走走走 ，，，约饭！?