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厚街汀山市场小巷究竟有啥好吃的
？？？？馋虫勾你进去就别想空手出来！

哎妈呀，，
，可别提了！? 前两天俺闲着没事儿，，
，又溜达去厚街汀山市场后身儿那条小巷子里了。。。。。进去之前还寻思就瞅两眼，，
，出来的时间，，
，好家伙，，
，手里大包小裹，，
，肚儿吃得滚圆，，
，钱包都瘪了一圈儿！这地方儿啊，，
，就跟有魔力似的，，
，进去容易，，
，想“全身而退”
？？？？门儿都没有！今儿个俺就跟大伙儿好好唠唠这条“宝藏小巷”，，
，保准儿馋得你直咽哈喇子。。。。。

俺是咋跟这儿结缘的
？？？？

最早是搁外地一个吃货老哥的帖子底下瞄见的，，
，他就提了一嘴“汀山市场后巷，，
，懂的都懂”。。。。。? 给俺好奇的，，
，专门坐了一个钟头车找已往了。。。。。头一回进去，，
，那家味儿、那人气儿，，
，直接就把俺给震住了！这哪是小巷子啊，，
，这明确是个“露天豪华美食城”，，
，照旧plus版的！从那儿以后，，
，俺隔三差五就想去“得瑟”一圈。。。。。

第一口：舌尖儿上的“巷”当！啥好吃
？？？？往这儿瞅！

先说大伙儿最惦记的——吃！这条小巷能火，，
，八乐成劳都得归这些摊主和店家。。。。。

1. 烧腊王者，，
   ，一天卖空两百只：巷子口第一家烧腊档，，
   ，那是永远在排队。。。。。老板是个话未几的先生傅，，
   ，手艺是祖传的。。。。。他家的蜜汁叉烧和脆皮烧鹅，，
   ，绝了！? 叉烧肉外头裹着晶亮的蜜汁，，
   ，甜而不腻；
   ；；烧鹅皮脆得跟纸似的，，
   ，肉还贼嫩。。。。。俺跟老板唠过，，
   ，他说生意好的时间，，
   ，一天光烧鹅就能卖出两百多只，，
   ，下昼四五点基本就啥也不剩了。。。。。俺的履历是，，
   ，要想买着，，
   ，最好及早儿，，
   ，中午去选择最多。。。。。

2. 糖水阿婆，，
   ，三十年没挪窝：往巷子中心走，，
   ，有个不起眼的小推车，，
   ，一位阿婆卖了快三十年糖水。。。。。香芋西米露和红豆沙是招牌。。。。。? 芋头熬得糯糯的，，
   ，西米Q弹，，
   ，要害是甜度刚恰恰，，
   ，一碗下去贼舒坦。。。。。价钱也着实，，
   ，就6块钱一碗，，
   ，比那些奶茶啥的划算多了。。。。。阿婆说，，
   ，好多现在带着孩子来吃的，，
   ，都是昔时被她糖水喂大的娃娃。。。。。

3. “暗黑”鲜味，，
   ，牛杂飘香：再往里走，，
   ，那股浓郁的卤香味儿你就找吧，，
   ，指定是“伟记牛杂”。。。。。他家的牛杂处理得特殊清洁，，
   ，没一点儿怪味，，
   ，炖得稀烂，，
   ，入口即化。。。。。? 尤其是谁人面筋和萝卜，，
   ，吸饱了汤汁，，
   ，比肉都香！一小碗20块，，
   ，能加好几样，，
   ，蹲在路边小凳子上吃，，
   ，那感受，，
   ，绝了！据俺视察，，
   ，他一家店就能消耗掉上百斤的牛杂和牛腩，，
   ，实力惊人。。。。。

记着咯：空着肚子来是基本操作，，
，最好再约俩朋侪，，
，这样才华多尝几样，，
，否则你指定后悔！

第二眼：逛的可不是街，，
，是烟火人世！

你别以为这儿就是个用饭的地儿。。。。。吃饱了溜达溜达，，
，你会发明更有意思的景儿。。。。。

1. “十元三样”的快乐老家：不少卖小工具的摊子，，
   ，发卡、袜子、手机壳、小孩玩具……好多都挂着“十元三样”的牌子。。。。。? 你别嫌自制，，
   ，仔细淘淘，，
   ，真能淘到宝。。。。。俺给闺女买过一个会发光的小发夹，，
   ，她喜欢得不可，，
   ，质量也挺好，，
   ，要害是这价钱，，
   ，要啥自行车啊。。。
   ？？？？这种摊位，，
   ，一晚上流水瞅着不起眼，，
   ，但架不住人多，，
   ，一个月下来也能有个万八千的进账，，
   ，养家生涯没问题。。。。。

2. 活色生香的市井剧场：这儿的人世烟火气是最浓的。。。。。有踩着拖鞋下来买宵夜的邻人，，
   ，有刚下班来打包饭菜的白领，，
   ，有追跑打闹的小孩，，
   ，尚有坐在角落清静下棋的大爷。。。。。?? 每个摊主都像是你邻人，，
   ，熟络地打着招呼：“来啦
   ？？？？今天肠粉新鲜！”“姨妈给你多加点花生！” 这种温度，，
   ，是大阛阓里永远找不到的。。。。。

3. 藏着“手艺人”：俺还在一个拐角发明个修鞋兼配钥匙的大叔，，
   ，工具摊开也就一平米见方，，
   ，但生意一直。。。。。? 他说在这巷子待了十几年了，，
   ，周围街坊都认他。。。。。现在这种内行艺活，，
   ，也就这种有烟火气的地方还能存住了。。。。。

逛这里，，
，你买的不是工具，，
，是一种热热闹闹、踏扎实实过日子的感受。。。。。? 这感受，，
，几多钱都买不着。。。。。

第三招：想去“掏宝”
？？？？这份攻略你收好！

心动了想去了吧
？？？？别急，，
，俺把踩过的坑总结成履历，，
，保你玩得愉快。。。。。

1. 最佳时机是“擦黑儿”：? 建议你下昼5点到晚上8点这个段儿去。。。。。去早了，，
   ，好些个夜市摊没出；
   ；；去晚了，，
   ，一些火爆的吃食可能卖光了。。。。。这个点去，，
   ，华灯初上，，
   ，气氛最好，，
   ，品种也最全。。。。。

2. “战斗力”分配要科学：进去先别急着开吃！重新到尾走一遍，，
   ，看看今天有啥，，
   ，哪家排队人多（通常是好吃的标记），，
   ，心里有个谱。。。。。然后从最想吃的最先买，，
   ，每样买一份，，
   ，分着吃。。。。。这样能尝到最多名堂，，
   ，还禁止易撑得走不动道。。。。。

3. 带现金！带现金！带现金！? ? 主要的事儿说三遍。。。。。别看现在手机支付这么利便，，
   ，巷子里好些阿婆阿公的摊位，，
   ，照旧只收现金，，
   ，或者他们的收款码是子女的，，
   ，到账慢。。。。。惫亓零钱，，
   ，能阻止许多尴尬，，
   ，也能照顾一下这些老人的生意。。。。。

4. 交通与“后勤”：那里停车位挺主要的，，
   ，最好公交或者打车去。。。。。穿双惬意的鞋，，
   ，由于要站着吃、走着看。。。。。包里最好再备上纸巾和湿巾，，
   ，大部分美食都得“手抓口咬”，，
   ，坚持清洁卫生，，
   ，吃得更香嘛！

FAQ：我知道你心里还嘀咕这些

• 问：你说的这么邪乎，，
  ，卫生究竟咋样啊。。。
  ？？？？吃了不会拉肚子吧
  ？？？？

  答：兄弟，，
  ，咱说大真话。。。。。? 这儿的卫生条件，，
  ，肯定不可跟五星级旅馆后厨比。。。。。但你看哪家人气旺，，
  ，通常食材流转就快，，
  ，工具就相对新鲜。。。。。并且做了几十年的老摊子，，
  ，最看重的就是口碑，，
  ，一般不会在卫生上瞎搞，，
  ，否则早干不下去了。。。。。俺吃了这么多回，，
  ，没啥问题。。。。。虽然，，
  ，肠胃特殊金贵的话，，
  ，您就稳重点。。。。。

• 问：详细咋走啊。。。
  ？？？？我导航到“汀山市场”就行吗
  ？？？？

  答：对，，
  ，你导航到“厚街汀山市场”就中。。。。。到了市场正门，，
  ，别进去，，
  ，绕着市场修建往后面走，，
  ，或者找人多、香味飘出来的地方钻，，
  ，准没错。。。。。着实找不到，，
  ，就拉住一个外地容貌的年迈大姐，，
  ，问一句“后面美食街咋走”，，
  ，人家随手就给你指了。。。。。

• 问：消耗贵不贵啊。。。
  ？？？？两个人一百块钱能吃好吗
  ？？？？

  答：嘿，，
  ，这地方最大的优点就是实惠！? 两个人，，
  ，一百块钱预算，，
  ，只要你不太盯着那些硬菜（好比整只烧鹅），，
  ，光是吃小吃、糖水、牛杂、肠粉、章鱼小丸子……绝对能给你吃得撑撑的，，
  ，还能捎带点水果回去。。。。。人均四五十，，
  ，吃得美滋滋，，
  ，性价比杠杠的。。。。。

最后再叨叨两句

这条厚街汀山市场后头的小巷子，，
，没啥网红装修，，
，也没啥高级招牌。。。。。? 但它有的是铁锅里爆炒的镬气，，
，是炭火上滋滋作响的油香，，
，是街坊邻人碰面时的一句“吃了吗”，，
，是这座都会最接地气、最滚烫的脉搏。。。。。

它可能有点吵，，
，有点挤，，
，地上或许尚有点儿油渍。。。。。但它活色生香，，
，热气腾腾。。。。。烦了累了，，
，不知道吃啥的时间，，
，来这儿走走，，
，包管你能被这满满的烟火气治愈，，
，重新咂摸出日子那热闹、香甜的滋味儿。。。。。

得了，，
，不说了，，
，俺这追念吃阿婆的芝麻糊了，，
，有空一起去啊。。。。?

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