哎哟，，列位哥老倌、嬢嬢些，，今天摆个新鲜龙门阵。。。前阵子我在南京，，嘴巴馋得恼火，，又想整点有格调的，，不想去馆子头人挤人，，效果就让我挖到一个废物——南京高端私人外卖。。。不是你想的那种塑料盒盒端起来就跑的哈，，简直翻开新天下大门！?
啥子看法喃 ？？？？？？简朴说，，就是你坐到屋头，，手机头点一点，，别个星级旅馆的大厨，，或者自己开私房菜馆的老板，，带起全套新鲜食材、甚至锅碗瓢盆，，直接来你屋头厨房开火！现做现吃，，味道、排场，，一点不打折，，私密性还高得吓人。。。我试过一次公司小规模庆功，，几个同事娃儿惊叫唤：“这才叫用饭嘛！”
首先，，我们要扯抻抖。。。你喊个跑腿帮你从“XX阁”端个菜回来，，谁人不叫高端私人外卖，，顶多算个“高温慢跑”，，菜都焖耙了。。。?
我说的这种，，焦点是 “私人”? 和 “上门”? 两个词。。。
私密性顶级：不管是屋头请主要客人，，照旧想过个二人天下，，厨师来了只在厨房忙，，做佳肴摆盘端上来，，先容一哈菜品，，人家就撤了，，留你们自己逐步摆、逐步吃。。。不像在餐厅，，说点啥子都要压低声音。。。
定制化到牙齿：吃啥子，，你说了算！提前跟主厨相同，，你的预算、口胃（辣到飞起照旧清淡养生）、有啥子忌口、想搞啥子主题（江鲜宴、淮扬菜、照旧融合创意菜），，通通可以调解。。。我上次就要求把一道红烧肉改成“辣而不燥的川式改良版”，，人家厨师真的就搞出来了，，巴适惨了！
体验感拉满：从餐前开胃小点，，到主菜、汤品、甜品，，一道道上，，跟你去高级餐厅的流程一模一样。。。并且食材好多都是当天上午去市场采购的，，新鲜看得见。。。有些考究的，，连餐桌花艺、配景音乐票据都帮你思量到。。。
以是说，，它卖的不是一份菜，，是一整套“省心+有体面+吃得好”的解决方案。。。特殊适合那些“想吃好的，，又懒得动；；想有体面，，又怕贫困”的懒人些（好比我）。。。
南京城这么大，，水也深。。。我当初为了找，，也是费了实力的，，啥子平台、事情室、个人厨师都联系过。。。总结一哈，，主要就这几个路子：
高端餐饮事情室：这是最稳当的。。。南京有一些专门做私宴上门的事情室，，团队较量正规，，有牢靠的厨师团队和服务流程。。。你可以在一些生涯方式平台搜“南京私宴定制”、“上门私厨”，，多看他们的案例和用户评价。。。这种一般价钱透明，，但需要提前较量久预约，，好的档期俏得很。。。
星级旅馆/着名餐厅的“外烩”服务：许多大旅馆都有这个营业，，就是把你喜欢的餐厅招牌菜，，搬到你家做。。。品质绝对有包管，，巨匠傅脱手，，但价钱嘛…你懂的，，属于“硬通货”，，请贵客或者特殊主要的家宴，，选这个不得拐。。。
自力厨师/私房菜主理人：这是我个人较量喜欢的“挖宝”渠道。。。在一些美食社群或者朋侪推荐下，，能找到一些手艺好、有想法、但还没做成大事情室的厨师。。。这种往往性价比高，，相同也无邪，，能碰撞出许多惊喜。。。可是！需要你花时间去判别，，最好能提前试个菜。。。
我个人的血泪教训：莫光看宣传图拍得有好漂亮，，一定要问清晰这几个问题！
? 用度咋个算 ？？？？？？是按人头，，照旧按套餐 ？？？？？？服务费、上门费、食材费包不包括 ？？？？？？有没有最低消耗 ？？？？？？
? 食材谁采购 ？？？？？？能看采购清单不 ？？？？？？能不可自己指定食材（好比你想吃个特殊的鱼） ？？？？？？
? 厨房有啥要求 ？？？？？？你屋头的灶台、锅具人家用不必得惯 ？？？？？？需不需要自备啥子特殊调料 ？？？？？？
??? 来几个人 ？？？？？？是一个厨师“光杆司令”，，照旧带了个助手 ？？？？？？服务时长是多久 ？？？？？？
把这些问清晰，，能帮你筛掉一大波不专业的“歪货”。。。
你肯定要问，，搞这么贫困，，价钱又不自制，，啥子时间才值得弄一盘喃 ？？？？？？我凭证自己和朋侪的履历，，给你摆几种“投入产出比”最高的场合：
家庭主要纪念日：好比怙恃金婚、老汉儿六十大寿。。。在屋头办，，老人以为自在，，又不必老妈子累死累活做一大桌，，最后还吃残汤剩水。。。请个厨师来，，做一桌细腻适口的家宴，，全家人都能坐到一起好好用饭、摆龙门阵，，这个亲情价值，，远远凌驾菜自己。。。我朋侪给他爸过生就这么搞的，，把他老汉儿感动得哦，，一直说“这辈子没享受过这种待遇”。。。
小型商务宴请：请要害客户或者相助同伴。。。去餐厅，，吵喧华闹的，，说事情不利便。。。请到自家信房或者私人会所，，厨师上门做一桌，，气氛马上就纷歧样了，，显得你既尊重对方，，又有品位和实力。。。事情在推杯换盏之间，，就谈成了一泰半。。。这种时间，，花钱就是赚钱！
闺蜜/兄弟伙的精品聚会：现在年轻人聚会，，也不想光喝酒划拳了。。。几个耍得好的，，凑个份子，，请个厨师做一马上下最盛行的“Omakase”（厨师发办）模式，，每人预算可能就比去个好餐厅多一点，，但体验感奇异十倍！照相发朋侪圈，，格调不晓得好高。。。
算个账哈，，以6-8人的中档定制宴为例，，人均预算可能在400-800元（看食材和厨师），，总价几千块。。。若是你去同层次的人均800的餐厅，，包间难订，，服务也分心，，还吃不到这种“独吞”的VIP感受。。。这么一比，，是不是以为“私人外卖”瞬间就值了 ？？？？？？
Q1：贵不贵嘛 ？？？？？？是不是只有土豪才吃得起 ？？？？？？
A：丰俭由人！有人均两三百的细腻家宴，，也有一两千上不封顶的顶级定制。。。要害看你的需求和预算。。。通俗家宴、朋侪聚会，，人均500左右就能搞得很是体面了，，比许多人均大几百的网红餐厅体验好得多。。。
Q2：安不清静哦 ？？？？？？让生疏人进厨房 ？？？？？？
A：正规的事情室或旅馆，，服务职员都有康健证，，并且很是注重口碑和规范。。。你可以选择一直在旁边“监工”嘛。。。我的履历是，，专业的厨师眼里只有他的食材和火候，，基础没得空东看西看。。。
Q3：屋头厨房小得抠胩，，搞得转不 ？？？？？？
A：放心！专业的上门厨师，，见过种种“战场”。。。他们通；；嶙员感矶喑檬值墓ぞ吆托⌒妥氨。。。你只要有个能正 ？？？？？？鸬脑，，基本的锅和台面空间就行。。。提前相同好，，他们会有步伐。。。
Q4：要提前良久订 ？？？？？？暂时起意搞不搞得成 ？？？？？？
A：至少提前3-7天！? 好的厨师档期都很满。。。若是是节沐日或者好日子（好比周末），，提前半个月一个月订都不夸张。。。暂时想搞 ？？？？？？除非你运气好到爆棚，，否则基本莫法。。。以是，，妄想很主要！
在南京生涯，，压力大，，时间少，，但我们对生涯的品质和情趣的追求，，不可少。。。“高端私人外卖”这个工具，，它解决的历来都不但是“肚子饿”的问题，，而是“怎样更智慧、更体面地享受生涯”的问题。。。
它把时间、体验和人情味打包卖给你。。。你花钱，，买回了陪家人的时间，，买回了谈事情的私密空间，，买回了一次难忘的聚会回忆。。。尤其是对我们这些在外头打拼的人来说，，能在出租屋或者自己小家里，，搞出一桌不输餐厅的宴席，，那种“把日子过成诗”的掌控感和幸福感，，真的很治愈。。。
以是，，下回当你遇到需要庆祝、需要维系主要关系、或者纯粹想犒劳自己的时间，，莫只想到下馆子了。。。翻开手机，，研究一哈“南京高端私人外卖”这个选项，，说未必会有惊喜。。。生涯嘛，，就是要多搞点新名堂，，才不枉费来人世走一趟，，你说是不是 ？？？？？？?