哎妈呀，，， ，，大兄弟老妹儿，，， ，，你可算问对银了！“乌鲁木齐的鸡在哪”，，， ，，这话问的，，， ，，跟讨论旗号似的，，， ，，但俺懂，，， ，，咱不就想整点溜达鸡、小土鸡，，， ，，炖上一锅得得劲劲的汤嘛！? 搁网上搜来搜去，，， ，，净是些陈芝麻烂谷子的信息，，， ，，要不就光告诉你有，，， ，，不告诉你在哪嘎达，，， ，，急死个人！今儿个，，， ，，俺就把俺在乌鲁木齐摸爬滚打这些年，，， ，，攒下的“找鸡地图”全给你掏出来，，， ，，保准你照着找，，， ，，一逮一个准儿，，， ，，那鸡肉味儿，，， ，，老正宗了！?
咱先说这最常见的地儿——菜市场。。。。你可别小看这地界儿，，， ，，里头门道深着呢！
头一个得提北园春农贸市场，，， ，，那可是老字号了。。。。俺每追念去淘登点好玩意，，， ，，首选就是它。。。。里头卖禽肉的摊子不老小，，， ，，但你得会挑。。。。俺常去中心通道老马家那摊，，， ，，他家鸡的种类挺全，，， ，，三黄鸡、芦花鸡、尚有专门下蛋的母鸡，，， ，，分得显着确白的。。。。要害是人着实，，， ，，你问他“这鸡是饲料的不？？？？？？”，，， ，，他直接跟你唠：“大姐，，， ，，你看这爪子，，， ，，这冠子，，， ，，溜达的跟圈养的能一样吗？？？？？？” 价钱嘛，，， ，，比超市自制个两三成是常有的事，，， ，，特殊是收摊前个把钟头去，，， ，，能抹个零头，，， ，，嘴甜点好使！?
再一个地儿，，， ，，新市区铁路局那里儿的农贸市场。。。。这块儿住的外地老街坊多，，， ，，卖的吃食要是质量不可，，， ，，那摊儿基础摆不下去。。。。俺在那发明个大姐，，， ，，专门卖南山那里拉过来的农家鸡，，， ，，用她的话说“都是吃粮食和虫子长大的，，， ，，肉紧实”。。。。俺买过两回炖汤，，， ，，确实不孬，，， ，，汤清肉香，，， ，，一点怪味没有。。。。她家摊位不咋起眼，，， ，，你就找谁人用红盆装鸡的，，， ，，算是旗号了。。。。?
记着喽：去菜市场买，，， ，，得及早，，， ，，越新鲜的可挑的越多；；；再一个，，， ，，脸儿熟是王道，，， ，，牢靠在一两家买，，， ，，混熟了，，， ，，有好货人家真给你留着。。。。
要是觉着市场里的还不过瘾，，， ，，想亲眼看看鸡是咋跑的，，， ，，那必需得出趟城，，， ，，农家院安排上！这体验，，， ，，跟市场买完全两码事。。。。
往乌鲁木齐县水西沟镇、板房沟乡那里去，，， ，，道双方全是挂招牌的农家乐和养殖户。。。。俺跟朋侪最爱去板房沟往里走的一个庄子，，， ，，老板姓哈，，， ，，回族兄弟，，， ，，特着实。。。。他家后院就是一片坡地，，， ，，鸡啊鹅啊就在里头瞎溜达。。。。你看中哪只，，， ，，现场点，，， ，，他现场给你料理。。。。价钱是按只算，，， ，，不是按斤称，，， ，，去年去的时间，，， ，，一只或许在150到200块钱，，， ，，听起来不自制，，， ，，但谁人头、那品质，，， ，，绝对值！炖出来的汤，，， ，，上面飘着一层金黄金黄的油花，，， ，，香迷糊了！?
这块儿有个独家小攻略：你别进屋就急着说要鸡，，， ，，先在他家吃顿午饭，，， ，，点个大盘鸡、炒个鸡蛋，，， ，，尝尝味儿。。。。要是以为食材确实好，，， ，，再跟老板探讨买活的带走。。。。这么一整，，， ，，老板以为你是识货的，，， ，，价钱好探讨，，， ，，有时间还能把零头给你抹了，，， ，，顺便告诉你哪种鸡适合咋做。。。。这信息，，， ，，你搁别处花钱都买不着！
数据上，，， ，，据俺跟几个农家乐老板唠嗑相识，，， ，，像这种真正散养的“跑步鸡”，，， ，，养殖周期基本都在半年以上，，， ，，本钱就比速成的白羽鸡横跨一大截，，， ，，以是价儿高有价高的原理。。。。别图自制，，， ，，一分钱一分货在这是真理。。。。
光说哪有还不可，，， ，，咋挑、咋避坑，，， ，，这才是干货中的干货！
首先，，， ，，你得会看。。。。散养鸡的爪子细瘦有力，，， ，，脚底有厚茧；；；鸡皮毛孔细，，， ，，肤色偏黄；；；最要害是看鸡油，，， ，，散养鸡的油是金黄色，，， ，，特殊漂亮。。。。饲料鸡的油通常发白。。。。你买的时间，，， ，，可以委婉地问一句：“这鸡炖汤黄亮不？？？？？？”卖家一听就懂你是行家，，， ，，不敢瞎搅你。。。。
其次，，， ，，试试“社区团购”路子。。。。现在不少小区都有强人，，， ，，专门组织从靠谱农场直采。。。。俺们小区谁人团长，，， ，，每两周开一次“土货团”，，， ，，南山的小土鸡是明星产品。。。。优势是品质稳固，，， ，，不必自己跑，，， ，，弱点是不可自己亲手挑。。。。但这团长信誉好，，， ，，有一次有邻人反馈鸡有点瘦，，， ，，他二话不说就给补了差价。。。。找找你自己小区的群，，， ，，问问有没有这种“神秘组织”。。。。
避坑提醒：可别信那些骑着三轮车，，， ，，在小区门口吆喝“山上抓的野鸡”的，，， ，，十有八九是忽悠。。。；；Ｉ杏心侵旨矍偷美肫椎模，， ，，你琢磨琢磨，，， ，，现在粮食多贵，，， ，，真吃粮食长大的鸡，，， ，，它能谁人价儿吗？？？？？？?
问：乌鲁木齐的鸡在哪买最自制。。。。？？？？？
答：要说最自制，，， ，，那肯定是大型批发市。。。。，， ，，好比新联市场，，， ，，但那里一般整箱或大宗起批，，， ，，适合饭馆或者几家凑着买。。。。自家吃一点，，， ，，照旧去俺上头说的那几个零售市。。。。，， ，，赶晚集，，， ，，性价比最高。。。。
问：想买现杀的活鸡，，， ，，那里较量集中？？？？？？
答：重点去二道桥、清静路一带的老城区菜市场看看，，， ，，以及俺提到的城郊农家院。。。。这些地方保存现宰现卖的古板摊位相对多一些。。。。去之前最好探询清晰，，， ，，有些市场治理要求，，， ，，活禽区是单独离隔的。。。。
问：除了吃，，， ，，乌鲁木齐有没有能带孩子喂鸡、捡鸡蛋的地方？？？？？？
答：有。。。。乌鲁木齐县许多农家乐都有这项目。。。。好比安定渠那里有些生态园，，， ，，花钱买点饲料就能进去喂，，， ，，鸡蛋捡了按个算钱。。。。这属于“体验式消耗”，，， ，，鸡纷歧定是为卖，，， ，，主要是让孩子玩，，， ，，去之前电话问清晰。。。。
问：冬天是不是欠好买到好鸡？？？？？？
答：恰恰相反！冬天才是吃滋补土鸡的黄金季节，，， ，，卖的一点不少。。。。农家院的鸡冬天也照样在棚外溜达，，， ，，只是活动量小点，，， ，，肉质反而更肥美。。。。就是路可能欠好走，，， ，，去之前看天气。。。。
行了，，， ，，叭叭这么多，，， ，，俺这点“家底”可都抖落给你了。。。。总而言之一句话，，， ，，在乌鲁木齐想找只好鸡，，， ，，别犯懒，，， ，，多转转市。。。；；；别怕远，，， ，，勤问问农家。。。。那口鲜味儿，，， ，，就在菜市场老板的着实话里，，， ，，在农家院后院的坡地上。。。。珍藏好这篇，，， ，，保你下次想吃鸡的时间，，， ，，不抓瞎，，， ，，直接就能奔对地儿，，， ，，整上一锅嗷嗷香的好汤！以为有用，，， ，，别忘了帮俺外扬外扬。。。。?