哎,,,,提及这个三里桥,,,,额可是有一肚子话要唠!前阵子,,,,屋里头亲戚来苏州耍,,,,临走念叨着想带点儿“真苏州”味道的点心,,,,不要观前街那些包装花哨的。。。。。。额一拍胸脯:“放心,,,,包在额身上!”效果可好,,,,为这一句话,,,,额自个儿先在三里桥这地界儿兜兜转转,,,,踩了三回坑,,,,花了不少冤枉钱,,,,才算摸着门道。。。。。。? 今儿个就把额这“学费”换来的履历,,,,一五一十倒给大伙儿。。。。。。在苏州三里桥究竟该买甚、去谁家买、咋买划算,,,,看完这篇,,,,保你门儿清,,,,绝不走额的老弯路!
头一回额去,,,,跟大部分头趟来的朋侪一样,,,,直奔着那几家门口排长队、灯箱亮晃晃的铺子去了。。。。。。心里还想,,,,人多肯定赖不了!
第一家,,,,卖“正宗苏州桂花糕”的,,,,一盒六个,,,,卖相是真不赖,,,,三十八。。。。。。额欢快奋兴提回家,,,,一翻开,,,,硬的能硌牙!桂花香??那是香精味!吃起来粉乎乎的,,,,齁甜。。。。。。一家子一人尝了一口,,,,再没人动第二下。。。。。。妥妥的“一次性照相道具”。。。。。。
第二回,,,,额学精了,,,,不排队了,,,,专挑巷子口推小车的老阿婆买。。。。。。称了点自称是“自家晒的”豆腐干,,,,效果咸的没法空口吃。。。。。。问她咋这么咸,,,,阿婆摆摆手,,,,说“苏州生齿重嘛”。。。。。。厥后跟外地同事一说,,,,人笑得直不起腰:“额们吃面都不放那多盐!你肯定被‘旅游专线’给诓了!”
第三回,,,,想着买点“时令货”,,,,看到有卖“现蒸”的鲜肉月饼,,,,热腾腾的。。。。。。买了好几个,,,,一咬开,,,,里头的肉馅又小又散,,,,一股子冷冻肉的味道,,,,外皮也软塌塌不酥。。。。。。真是乘兴而去,,,,没趣而归。。。。。。经由这三回,,,,额算是明确了,,,,在三里桥买工具,,,,眼睛要毒,,,,步子要偏,,,,不可随大流。。。。。。
吃了好几回亏,,,,额最先随着早上买菜归来的姨妈爷叔走,,,,看他们在哪儿停,,,,额就在哪儿停。。。。。。这么着,,,,还真给额挖出几家“宝藏店”,,,,亲测好吃不贵,,,,是街坊邻人认可的味道。。。。。。
“老沈”糕团:?位置有点隐藏,,,,在一个住民楼的小门面里,,,,早上七点就开。。。。。。他家的桂花猪油糕和薄荷拉糕是一绝!尤其是猪油糕,,,,蒸热了吃,,,,猪油晶莹,,,,甜而不腻,,,,桂花香是实着实在腌进去的,,,,不是浮在外貌。。。。。。一斤十来块钱,,,,用油纸一包,,,,味道正得很。。。。。。?
“阿四”卤味:下昼三点才出摊,,,,卖一个来钟头就收。。。。。。主要就两样:五香酱肉和熏鱼。。。。。。额头一次见着有人用小锅单独给额切一块肉,,,,现场浇汁拌好。。。。。。酱肉酥烂入味,,,,肥而不腻;;;;;熏鱼炸得透,,,,糖醋汁挂得牢,,,,连骨头都是酥的。。。。。。价钱比真空包装的贵点,,,,但值!
“潘记”点心铺:专做鲜肉月饼和蟹壳黄。。。。。。他家的月饼,,,,外皮是真酥,,,,一碰就掉渣,,,,肉馅是个紧实的肉丸子,,,,带着汤汁,,,,趁热吃要小心烫嘴。。。。。。四块五一个,,,,比那些“着名品牌”着实多了。。。。。。秋天尚有现剥的蟹粉鲜肉月饼,,,,那叫一个鲜!
“无名”茨菰片:就在桥堍下,,,,一个老爷爷摆个小煤炉,,,,现炸现卖。。。。。。茨菰片炸得金黄焦脆,,,,撒上细盐和一点点辣椒粉,,,,五块钱一小袋,,,,边走边吃,,,,“咔哧咔哧”,,,,比薯片香一百倍!这可是额小时间的味道,,,,没想到在这儿遇着了。。。。。。
“赵姨妈”腌货铺:想带点能放住的,,,,就来这儿。。。。。。酱汁肉、爆鱼、尚有种种酱菜。。。。。。她家味道偏甜口,,,,是老苏州的家常味。。。。。。浚可以抽真空,,,,带走不怕坏。。。。。。额最爱她家的玫瑰大头菜,,,,切丝拌香油,,,,能就两碗粥!
你要是光买了就走,,,,那可真是亏大发了!三里桥这一片,,,,买是主线,,,,逛是精髓。。。。。。额给你妄想个不绕路的“逛吃”蹊径:
最好是早上八九点来。。。。。。先到“老沈”糕团,,,,买两块热乎乎的糕,,,,边吃边沿着河滨走。。。。。。浚看看老人家在河滨下棋、晒太阳、唠嗑,,,,那才是活生生的苏州清早。。。。。。顺着河走到桥边,,,,买袋“无名”茨菰片,,,,听听油锅的滋啦声。。。。。。
然后拐进旁边的小巷子,,,,别看窄,,,,里头藏着不少老式剃头店、裁缝铺,,,,时光在这儿走得很慢。。。。。;;;;;斡频娇熘形,,,,去“潘记”买两个刚出炉的鲜肉月饼,,,,那知足感,,,,啥大餐都比不了。。。。。。
下昼要是尚有劲,,,,可以去周围的老茶楼坐坐。。。。。。一块钱一碗的茶,,,,能喝一下昼,,,,听隧道的苏州评弹(虽然不是专业场子,,,,但味道对)。。。。。。等下昼三点半,,,,准时去“阿四”卤味摊子排队,,,,把晚饭的硬菜搞定。。。。。。这么一圈下来,,,,你带走的就不但是吃的,,,,是一整个苏州老城的午后。。。。。。
问:这些店都好找吗??要用导航不??
答:? 除了“老沈”糕团要稍微记下门牌(中山路那条巷子进去右手边第三家),,,,其他的,,,,记着额说的特征——排队的老面目、不起眼的小摊、牢靠的出摊时间,,,,比导航好使!到了周围,,,,用鼻子闻,,,,用眼睛找外地人,,,,准没错。。。。。。
问:想多买点送人,,,,哪家最“有体面”又好吃??
答:? 要额说,,,,“有体面”不如“有心意”。。。。。。真空包装的“赵姨妈”酱汁肉、爆鱼,,,,和“潘记”的蟹壳黄(这个不易坏),,,,组合一下,,,,再用个悦目的布袋一装,,,,跟人说“这是额在苏州老街排队买的”,,,,比啥豪华礼盒都强!?
问:开车去利便吗??
答:? 可万万别开车去!那里是老街区,,,,路窄,,,,基础没地儿停。。。。。。坐地铁或者公交到周围,,,,腿儿着去,,,,才是准确的翻开方式。。。。。。边走边看,,,,兴趣都在路上。。。。。。
以是说啊,,,,在三里桥买工具,,,,它不像在超市,,,,明码标价摆在货架上。。。。。。它更像一场小小的探险,,,,需要你用点心思,,,,带点耐心。。。。。。那些最好的味道,,,,往往没有响亮的招牌,,,,却有着最忠实的街坊客源。。。。。。额花了冤枉钱,,,,走了冤枉路,,,,总算帮大伙儿探明晰道儿。。。。。。希望你去的时间,,,,能避开那些华而不实的“坑”,,,,直捣黄龙,,,,找到那些藏在皱纹里、烟火里的真苏州味道。。。。。。去了记得回来跟额唠唠,,,,看你找着了没!?