哎呦，，，，，，列位兄弟伙姊妹伙，，，，，，最近是不是也在为“上外洋卖事情室场子”这个事情脑壳痛？？？？？? 我跟你摆哈，，，，，，我去年子就在这个坑里头滚了一遭，，，，，，硬是交了不少“学费”哦！今天就跟各人摆一哈我个人的履历，，，，，，绝对巴适，，，，，，不搞那些虚头巴脑的广告！?
记得去年子，，，，，，我跟到两个兄弟伙，，，，，，心头一热就想搞个外卖品牌。。。? 心想产品巴适就不怕卖不脱，，，，，，效果第一个拦路虎，，，，，，就是找“场子”！我们最最先，，，，，，瓜戳戳地在58同城上头看，，，，，，看到个“地铁口、精装修、月租3000”的，，，，，，心头欢喜惨了，，，，，，赶忙跑起去。。。
效果喃？？？？？? 谁人地方确实离地铁近，，，，，，但就是个毛坯公寓，，，，，，墙都没刮！所谓的“精装修”，，，，，，是中介的“精修图”！更老火的是，，，，，，谁人小区压根禁绝商业用电，，，，，，我们想安个大型冰柜都不得行！你说气不气人嘛！以是说。。。，，，，，找“上外洋卖事情室场子”，，，，，，第一个诀窍就是：莫贪自制，，，，，，一定要切实地看！? ?♂?
找场子，，，，，，位置是命门。。。但不是说你切春熙路开就对了（虽然，，，，，，也开不起哈）。。。
第一，，，，，，要摸清政策内情。。。? 有些商住楼，，，，，，外貌上睁只眼闭只眼，，，，，，等你装备进场、最先运营了，，，，，，物业和市监就来“打招呼”了。。。我们厥后学乖了，，，，，，专门切看那些已经有偕行在做的园区或者老旧商厦，，，，，，这种地方“生态”形成了，，，，，，贫困少得多。。。我最后选的谁人地方，，，，，，一层楼就有五六家做外卖的，，，，，，各人心照不宣。。。
第二，，，，，，要算清晰“隐性本钱”。。。? 除了房租，，，，，，你还要问：水电气是不是商业价钱？？？？？物业费好多？？？？？垃圾清运费咋个算？？？？？有些地方电费1块2一度，，，，，，你几个大冰柜、烤箱一起开，，，，，，一个月电费吓死你！我隔邻有个做轻食的，，，，，，就是没问清晰，，，，，，一个月光电费就比我们多出2000多，，，，，，瓜不瓜？？？？？?
第三，，，，，，交通和物流要利便。。。? 你天天进货的菜、肉，，，，，，车子方不利便上下货？？？？？岑岭期骑手聚在门口，，，，，，会不会遭投诉？？？？？我们看了个小区里头的，，，，，，情形是好，，，，，，但货车进不去，，，，，，全靠手推车从大门拖进去一百多米，，，，，，遇到下雨天，，，，，，人都要疯！?
地方找到了，，，，，，里头咋个摆？？？？？又不是住家，，，，，，惬意就行。。。我们追求的是坪效——每平米一天能出好多单。。。
动线是灵魂！? 我们画了无数遍草图。。。从原质料入库?洗濯处理?腌制备菜?烹饪加工?打包出餐，，，，，，必需是一条“流水线”，，，，，，不可走转头路。。。我们最最先就搞错了，，，，，，打包区和灶台隔了八丈远，，，，，，打包小妹一天要多走几里地，，，，，，效率低得抠脚。。。
功效分区要硬阻遏。。。? 特殊是冷菜、热菜、清洁区，，，，，，最好用板子隔一下，，，，，，这不是考究，，，，，，这是食物清静的底线。。。万一检查来了，，，，，，你也能说得清。。。我们花了点钱做了阻遏，，，，，，虽然看起来挤了点，，，，，，但心里扎实啊。。。
竖向空间使用起来。。。? 层高够的话，，，，，，货架往高了做，，，，，，买那种重型货架，，，，，，原质料、包装盒、耗材往高头放，，，，，，下面放冰柜，，，，，，中心操作，，，，，，空间使用率险些翻倍。。。我们30平的地方，，，，，，看起有别人40平的效果。。。?
搞定了硬装，，，，，，还要搞定“软情形”。。。
条约要看细，，，，，，特殊是退租条款！? 我们签条约的时间，，，，，，特意加了一条：“因政策等不可抗力导致无法谋划，，，，，，可无责退租”。。。真不是咒自己，，，，，，是看到太多偕行，，，，，，做到一半街道不让搞了，，，，，，押金一分钱都拿不回来，，，，，，哭都没得眼泪。。。
跟邻人处好关系，，，，，，特殊是楼下！? 我们做餐饮，，，，，，难免有味道、有噪音。。。我们开业前，，，，，，就给楼下、对门的邻人送了点自己做的试吃品，，，，，，打个招呼，，，，，，留个电话。。。跟他们说：“欠盛意思哈，，，，，，我们做外卖的，，，，，，只管注重，，，，，，有啥子问题直接给我打电话，，，，，，马上处理！” 态度到位，，，，，，许多小贫困就不得酿成大纠纷。。。这叫“化干戈为玉帛”。。。?
搞定物业保安。。。? 平时发根烟，，，，，，遇到点个头。。。你骑手三更来取餐，，，，，，别个行个利便，，，，，，比你较真拦到不让进好得多。。。这都是血泪教训换来的履历。。。
Q：上外洋卖事情室场子，，，，，，一般要投好多钱在房租上？？？？？
A：看区域和面积。。。外环外偏点的地方，，，，，，20-50平，，，，，，月租或许在3000-6000是主流。。。内环或热门商圈，，，，，，价钱翻倍不止。。。建议拿出你首月流水的15%-20%来妄想租金，，，，，，较量康健，，，，，，压力也没得那么大。。。
Q：住民楼里头搞，，，，，，得不得行哦？？？？？
A：忠实说，，，，，，风险大。。。现在许多都会，，，，，，特殊是上海，，，，，，管得越来越严。。。住民楼商用，，，，，，邻人一投诉一个准，，，，，，市监、消防、环保随便来一个你都吃不必。。。除非你能搞定整栋楼的邻人（险些不可能），，，，，，否则至心不推荐，，，，，，莫去赌。。。
Q：看到有那种“共享厨房”的场子，，，，，，咋样？？？？？
A：有好有坏。。。利益是证照、水电、垃圾都帮你搞定，，，，，，拎包入驻，，，，，，省心。。；；；荡κ本钱高（除了租金尚有抽点），，，，，，竞争就在眼皮子底下，，，，，，并且同质化严重。。。适合小白起步试水，，，，，，或者品牌做暂时出餐点。。。想做自己特色的，，，，，，久远看照旧自己找个独态度子。。。
Q：咋个判断这个园地能不可办下证照？？？？？
A：最靠谱的步伐，，，，，，就是在签条约前，，，，，，自己去一趟街道的市场羁系所问！? 带上地点，，，，，，冒充咨询，，，，，，问清晰这个地方的衡宇性子（商业？？？？？工业？？？？？）能不可办小餐饮备案或者食物谋划允许证。。。房东拍胸口包管都没用，，，，，，官方说了算！
以是说。。。，，，，，找“上外洋卖事情室场子”，，，，，，真不是租个空屋子那么简朴。。。它关系到你的本钱结构、运营效率、合规清静和团队心态。。。?
我算是运气好，，，，，，踩了坑，，，，，，但也爬出来了。。。现在这个小场子，，，，，，虽然不大，，，，，，但运转得顺顺当当，，，，，，成了我们几个人在上海打拼的小凭证地。。？？？？？吹教焯炱本莼┗┑爻觯，，，，，再想起当初找屋子的焦头烂额，，，，，，以为一切都值了。。。
希望我今天的这些“怨言”和履历，，，，，，能帮到正在找“场子”的你。。。莫慌，，，，，，莫贪，，，，，，多看，，，，，，多问。。。? 找到谁人对的角落，，，，，，你的好生意，，，，，，就从那里最先。。。列位老板，，，，，，加油搞！等你们的好新闻！ ?