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金沙鸡婆店，，，
，你还在不？？？？？2026年寻味记，，，
，这口老味道变味了没？？？？？

呀，，，
，夜来后晌刷手机，，，
，不神秘咋地，，，
，就翻见有人问“金沙鸡婆店”了。。。。。? 望见这五个字，，，
，我心窝子里头“咯噔”一下，，，
，就跟让人用锤子敲了一记似的。。。。。几多年没听人提过这个名儿了？？？？？十年？？？？？照旧十五年？？？？？这店，，，
，怕不是早就黄了吧？？？？？

可问的人还不少咧，，，
，说明尚有人惦记着。。。。。这就勾得我心痒痒，，，
，非得去探个事实不可。。。。。今儿，，，
，咱就好好拉呱拉呱这个“金沙鸡婆店”，，，
，顺便也给我自个儿的念想，，，
，寻个交接。。。。。?

一、先说清晰：“鸡婆店”究竟是个甚？？？？？可不敢想歪了！

后生们可能不神秘，，，
，一听“鸡婆店”，，，
，眼窝就瞪下个茶壶大，，，
，脑子里不知道想些甚花花绿绿的营生。。。。。? 快打住哇！这纯粹是想岔了！

在咱这搭，，，
，早些年间，，，
，那种店面不大、没啥装修、就卖一两种吃食的小馆子，，，
，老黎民习惯叫“婆姨店”。。。。。掌柜的要是女的，，，
，就叫“XX婆姨店”；；；；；
；卖鸡的，，，
，顺口就叫成了“鸡婆店”。。。。？？？？？擅话氲惚鸬囊馑，，，
，就是指老板娘卖的鸡，，，
，味道攒劲、价钱公正、人情味足。。。。。

“金沙鸡婆店”就是这号生意。。。。。我记事了起，，，
，它就开在金沙坡那搭，，，
，一间临街的瓦房，，，
，拢共摆下四五张桌子。。。。。掌柜的是两口子，，，
，男的焖声在后厨忙，，，
，女的在前头招呼，，，
，手脚利索，，，
，嗓门亮堂。。。。。卖的也简朴，，，
，主要就是一道铁锅炖至公鸡，，，
，再配上几个凉菜、手擀面。。。。。那时间，，，
，这就算是老黎民“下馆子”改善生涯的好行止了，，，
，实惠，，，
，解馋，，，
，有家的那股热乎气。。。。。

二、2026年，，，
，实地探访：老店还在，，，
，味道变没变？？？？？

说走就走。。。。。我凭着脑壳里或许的方位，，，
，就摸到金沙坡了。。。。。那片地方，，，
，拆的拆，，，
，建的建，，，
，早就不是旧时的容貌了。。。。。我心说，，，
，完了，，，
，肯定找不见了。。。。。

效果，，，
，拐过一条小巷子，，，
，嘿！还真让我寻见了！? 门头照旧谁人旧门头，，，
，字都褪色了，，，
，但“金沙鸡婆店”五个字，，，
，强硬地挂在那。。。。。门脸儿比影象里更窄、更旧了，，，
，夹在两家亮堂的新店中心，，，
，像个缩在墙圪崂里瞌睡的老汉。。。。。?

我掀开厚门帘进去，，，
，一股熟悉的、混杂着炖肉、香料和烟火气的味道扑面而来。。。。。店里就三张桌子，，，
，照旧那种老式的木头桌凳。。。。。掌柜的……居然照旧谁人婆姨！虽然头发白了一泰半，，，
，背也有些坨了，，，
，但谁人利索劲和眼神，，，
，我一眼就认出来了。。。。。

“姨，，，
，还认得我不？？？？？”我试着问。。。。。

她端详了我几秒钟，，，
，笑了：“眼熟，，，
，可一下叫不上名儿了。。。。。吃甚呀？？？？？照旧老样子，，，
，炖鸡？？？？？”

“哎！对对对！”我这心里头，，，
，一下就暖了。。。。。?

我点了个小份的炖鸡，，，
，等了有二十来分钟。。。。。趁这功夫，，，
，我跟她拉呱。。。。。她说，，，
，旁边拆建，，，
，好多老主顾搬走了，，，
，生意大不如前。。。。。儿子闺女都让关门歇了，，，
，享享清福。。。。。“可舍不得哇，，，
，”她搓着手，，，
，“尚有你们这些老伙计隔三差五地来寻，，，
，这店，，，
，就得支应着。。。。。”

鸡端上来了，，，
，照旧谁人黑铁锅，，，
，汤汁咕嘟咕嘟地滚着。。。。。我先喝了口汤——嗯，，，
，是谁人味！? 浓，，，
，香，，，
，咸鲜里带点回甜，，，
，药材香料的味道炖得化在了汤里，，，
，一点都不冲。。。。。鸡肉炖得稀烂，，，
，用筷子一夹就脱骨，，，
，入味得很。。。。。尤其是里头粉条和炸豆腐，，，
，吸饱了汤汁，，，
，比肉都香！就上碗大米饭，，，
，或者最后下一把手擀面，，，
，真是给个仙人也不换。。。。。

要说变，，，
，也有。。。。。价钱变了，，，
，小份一锅现在要98，，，
，搁以前想都不敢想。。。。。但量照旧着实，，，
，两个人吃，，，
，撑得直不起腰。。。。。味道上，，，
，我以为酱香味比影象里重了点，，，
，盐也似乎多放了半勺。。。。。姨说，，，
，现在后生们口胃重，，，
，嫌以前的淡。。。。。我心里有点不是滋味，，，
，这为了顺应，，，
，老味道究竟照旧打了点折扣。。。。。

三、不止是吃鸡：吃的是份人情，，，
，是段回不去的时光

坐在那间旧店里，，，
，吃着热乎乎的鸡，，，
，我突然就明确了，，，
，我为甚非要来寻它。。。。。

我寻的，，，
，不但单是那只鸡。。。。。我寻的是小时间，，，
，考了满分，，，
，老汉领我来这搭“犒劳”我的那份自得；；；；；
；是过年跟前，，，
，一家人热热闹闹围着一锅鸡，，，
，说言笑笑的那些时光；；；；；
；是谁人物价还不高，，，
，人心还不慌，，，
，一顿好吃的就能带来重大知足感的年月。。。。。

“鸡婆店”是个符号。。。。。它代表着一种即将消逝的、粗糙但真诚的市井吃食文化。。。。。没有中央厨房，，，
，没有预制菜，，，
，没有网红装修。。。。。就是老板自己买，，，
，自己洗，，，
，自己炖。。。。。咸了淡了，，，
，你都能直接跟老板娘说，，，
，下回她保准记得你的口胃。。。。。这种人情味的交互，，，
，在现在扫码点餐、吃完就走的快餐时代，，，
，太稀罕了。。。。。

老板两口子，，，
，守的不但是个店，，，
，是门手艺，，，
，更是一份给老邻人、老街坊的念想和交接。。。。。你进去了，，，
，她就当是自家子侄来了，，，
，问你“事情顺心不？？？？？”“娃娃多大了？？？？？”。。。。。这那里是用饭，，，
，这明确是回了一趟“家”。。。。。

FAQ：你可能想知道的几个问题

Q1：店究竟在哪塌？？？？？好找不？？？？？

A1：在金沙坡后面的平安巷里头，，，
，巷子不宽，，，
，门脸旧旧的，，，
，招牌字快看不清了。。。。。你到了周围，，，
，探询“炖鸡的老店”，，，
，比找招牌管用。。。。。着实不可，，，
，按我封头的照片比对。。。。。

Q2：现在主要卖甚？？？？？价钱咋说？？？？？

A2：主打照旧铁锅炖公鸡，，，
，分大、小份。。。。。小份够2-3人，，，
，98；；；；；
；大份够4-5人，，，
，148。。。。。配菜有宽粉、豆腐、蘑菇，，，
，能单加。。。。。凉菜十来块钱一盘。。。。。人均下来，，，
，得个小五十块，，，
，不自制，，，
，但味道和份量值这个价。。。。。

Q3：除了炖鸡，，，
，尚有啥好吃的推荐？？？？？

A3：凉菜里的老醋花生和凉拌三丝是她家自己调的，，，
，味道正。。。。。最后一定要下手擀面！? 下到炖鸡的汤里，，，
，搅匀了捞出来吃，，，
，那是这顿饭的“灵魂收尾”，，，
，不吃即是白来。。。。。

Q4：适合宴客或者带外地朋侪去不？？？？？

A4：不适合宴客（情形一般）。。。。。但特殊适合带想体验外地真正“土味”、不考究排场的外地朋侪。。。。。吃的就是个隧道和人情味，，，
，能听到外地的老故事。。。。。

结语：且吃，，，
，且珍惜

从店里出来，，，
，天都擦黑了。。。。。肚子饱饱的，，，
，心里头却有点空落落。。。。。

“金沙鸡婆店”还在，，，
，像个时光胶囊，，，
，让我能钻进去待上一两个钟头。。。。？？？？？伤鼓鼙４娑嗑媚？？？？？它的味道，，，
，在顺应中逐步转变；；；；；
；它的客人，，，
，也越来越少、越来越老。。。。。?

以是，，，
，若是你也在找它，，，
，若是你心里头也有那么点关于已往的馋和念想，，，
，那就去吧。。。。。安平悄悄吃一顿，，，
，跟老板娘拉几句呱。。。。。莫要嫌弃它的陈腐，，，
，也莫要诉苦它为了活下去而做出的一点点改变。。。。。

这样的店，，，
，吃一家，，，
，少一家。。。。。它不但仅是个饭馆，，，
，它是我们这代人，，，
，关于“家”和“家乡”味觉影象的，，，
，最后一个实体坐标。。。。。趁它还在，，，
，再去坐坐吧。。。。。?

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