咦~提及这个地份儿，，，，，那可真得跟恁好好拉拉！? 头一回去那儿，，，，，照旧俺一个外地哥们儿拽着去的，，，，，他其时神神秘秘地说：“走，，，，，带你去个‘好地儿’，，，，，比前头那大市场得劲多了！” 效果七拐八拐，，，，，从市场后门儿穿已往，，，，，豁，，，，，真是尚有一番天地！? 就那条不起眼儿的小巷子，，，，，俺是隔三差五就得去溜达一圈，，，，，跟上了瘾一样。。。。。。今儿个，，，，，俺就带恁“云逛”一回，，，，，保准让恁听得直流哈喇子，，，，，心里头还暖烘烘的。。。。。。
恁可别小看这条窄不溜秋的小巷，，，，，里头藏龙卧虎！想吃正经八百的饭馆 ？？没有！但你想吃点儿在外面花几多钱都难买着的“家味儿”，，，，，那可算来对地方了。。。。。。
第一家，，，，，必需得说那“无名烫菜”。。。。。。? ? 连个招牌都没有，，，，，就一老太太推个玻璃柜子车，，，，，下昼四五点准时出摊儿。。。。。。菜自己拣，，，，，论斤称，，，，，要害是她家那一锅老汤底，，，，，跟牛奶一样白，，，，，听说是用鸡架跟大骨头熬了小半天。。。。。。烫好的菜往上头一浇，，，，，再挖一勺她自家炸的辣椒油，，，，，乖乖，，，，，谁人香啊，，，，，给个肉都不换！? 俺每次去必点宽粉跟面筋，，，，，吸饱了汤汁，，，，，得劲类很！一份下来也就十来块钱，，，，，吃得肚儿圆。。。。。。
再往里头走走，，，，，有个卖“油茶”跟“菜盒”的棚子。。。。。。? ? 掌柜的是个先生傅，，，，，话未几，，，，，手上活儿利索得很。。。。。。他那油茶跟俺在别处喝的纷歧样，，，，，面糊打得特殊细，，，，，花生碎、芝麻、核桃仁给得足足的，，，，，咸香适口，，，，，一大早来一碗，，，，，一整天身上都暖洋洋的。。。。。。配一个韭菜粉条馅儿的炸菜盒，，，，，外皮焦脆，，，，，里头软和，，，，，绝配！先生傅在这摆了十八年了，，，，，好多街坊都是吃他这个长大的。。。。。。
最里头拐角，，，，，藏着个糖水铺。。。。。。? ? 炎天卖绿豆沙、杏仁茶，，，，，冰镇得透透的； ；；；；；冬天就卖热乎乎的红豆沙跟酒酿圆子。。。。。。她家的工具都不咋甜，，，，，能吃出食材自己的味儿，，，，，老板娘说：“现在人都考究康健，，，，，糖放那么多干啥，，，，，吃个舒坦就行。。。。。。” 就冲这句话，，，，，俺就成了老主顾。。。。。。
俺的独家攻略：? 在这儿找吃的，，，，，你得会用鼻子闻，，，，，用眼睛瞅。。。。。。哪家门口摆的小凳子多，，，，，哪家锅里冒的热气带着勾人的香味儿，，，，，随着去准没错。。。。。。? 在这儿，，，，，招牌越大越可能踩坑，，，，，往往就是这些“没名没姓”的摊子，，，，，藏着真功夫。。。。。。
在这条巷子混熟了，，，，，俺发明，，，，，这儿卖的不但是吃食，，，，，更是人情圆滑，，，，，是好几辈人攒下来的热乎气儿。。。。。。?
烫菜的老太太，，，，，眼尖得很。。。。。。你去过两回，，，，，她就记着了。。。。。。“孩儿，，，，，今儿有嫩菠菜，，，，，给你多抓一把，，，，，看你上回爱吃。。。。。。” 就这一句话，，，，，让你以为你不是个外来客，，，，，是街坊。。。。。。
有一回在糖水铺，，，，，望见个环卫工大爷坐在边上的台阶歇脚。。。。。。老板娘啥也没说，，，，，端了碗温热的杏仁茶已往：“叔，，，，，恰恰多一碗，，，，，您尝尝，，，，，不甜。。。。。。” 大爷搓搓手，，，，，欠盛意思地接已往。。。。。。谁人画面，，，，，比啥宣传语都感人。。。。。。?
巷子中心有个修鞋、配钥匙的小摊，，，，，摊主是个腿脚不太利索的大爷。。。。。。他这儿都快成“信息中转站”了。。。。。。谁家的狗丢了，，，，，哪家的屋子想出租，，，，，甚至谁跟谁闹了点小矛盾，，，，，都能在这儿听到信儿，，，，，也能在这儿获得大伙儿七嘴八舌的“调解”。。。。。。这儿不像市场，，，，，更像是一个老社区的“客厅”。。。。。。
数据见真情：? 俺简陋数过，，，，，这条不到200米的小巷，，，，，牢靠摊贩有三十来家，，，，，其中谋划凌驾十年的，，，，，占了一泰半。。。。。。这说明啥 ？？说明街坊邻人需要他们，，，，，他们也离不开这条巷子跟这里的人。。。。。。这种稳固的、面扑面的人际关系，，，，，在现在这个社会，，，，，太金贵了。。。。。。
说真话，，，，，去得越多，，，，，俺这心里头，，，，，越是有点说不出来的怕。。。。。。? 怕啥 ？？怕它也变了味儿，，，，，没了。。。。。。
你看市场前头，，，，，越来越鲜明亮丽，，，，，统一的门头，，，，，扫码点单，，，，，网红装修。。。。。 ？？珊笸氛馓跸镒，，，，，还坚持着那种“粗粝”的、带着烟煤油渍的真实感。。。。。 ？？烧庵帧熬伞，，，，，在有些人眼里，，，，，就是“落伍”，，，，，就是该被“刷新”掉的部分。。。。。。
俺跟修鞋的刘大爷聊过，，，，，他叹口吻说：“俺这手艺，，，，，年轻人谁还学啊。。。。 ？？等俺干不动了，，，，，这摊儿也就没了。。。。。。现在的小孩儿，，，，，鞋坏了一点就想扔，，，，，哪还修啊。。。。。。” 他这话，，，，，听得俺心里一沉。。。。。。?
尚有，，，，，那些老味道，，，，，也面临着传承的问题。。。。。。做油茶的先生傅，，，，，儿子在城里至公司上班，，，，，压根没想回来接这个摊子。。。。。。他说：“还醒目几年就干几年吧，，，，，真干不动了，，，，，就歇了。。。。。。”
俺的视角：? 这条小巷，，，，，就像是这座城镇的“胃”和“心”。。。。。。胃，，，，，装着一代人从小到大的味觉影象； ；；；；；心，，，，，存放着街坊邻里间最质朴的情分。。。。。。都会要往前走，，，，，这没错。。。。。。但俺总以为，，，，，不可只顾着把脸面弄得漂漂亮亮，，，，，就把“胃”和“心”给丢了啊。。。。。。? 得有个办法，，，，，让这些承载着影象跟温度的小摊、内行艺，，，，，也能体体面面地活下去。。。。。。
问：巷子好找不 ？？详细咋走 ？？
答：? 好找！你就定位“中堂槎滘市场”，，，，，找到后门或者侧门，，，，，出去瞅瞅，，，，，哪条巷子人多、有香味飘出来，，，，，往里走就中了！最好是下昼四五点之后去，，，，，摊儿全，，，，，气氛最好。。。。。。
问：工具卫生不 ？？吃了不会拉肚子吧 ？？
答：? 这个俺得说真话。。。。。。肯定比不上大饭馆的后厨那么亮堂。。。。。。但俺吃了这么些年，，，，，还真没出过问题。。。。。。你看摊主自己也吃自家的工具，，，，，街坊都是几十年迈主顾，，，，，他们更怕失事砸了招牌。。。。。。虽然，，，，，肠胃特殊金贵的，，，，，那得自己掂量。。。。。。
问：除了吃的，，，，，还能逛啥 ？？
答：? 说真话，，，，，主要就是吃，，，，，感受那股子人气儿。。。。。。但也有补衣服的、修家电的、卖自制日用杂货的小店，，，，，都是老街坊生意，，，，，价钱着实。。。。。。把它当成一个“生涯博物馆”来逛，，，，，比当成景点有意思。。。。。。
问：停车利便不 ？？
答：? 可别提停车了，，，，，忒不利便！? 那一片儿路窄，，，，，压根没专门停车的地方。。。。。。建议恁骑个电动车、自行车，，，，，或者爽性腿儿着去，，，，，最得劲。。。。。 ？？档呐筚，，，，，得把车停远点市场周边的停车场，，，，，再走已往。。。。。。
拉拉杂杂说了这么多，，，，，俺着实就是想说，，，，，“中堂槎滘市场后面小巷子”，，，，，它不但是一条路，，，，，它是一个还在喘着气儿、流着血、有着自己体温的“活物”。。。。。。?
在这里，，，，，你能用最少的钱，，，，，填饱最实的肚子； ；；；；；能用最短的时间，，，，，感受到最长情的人世味儿。。。。。。它可能有点乱，，，，，有点吵，，，，，地上可能尚有点油污，，，，，但它真实、有力、温暖。。。。。。
有时机的话，，，，，真建议恁去转转。。。。。。别惠顾着吃，，，，，也看看摊主们的笑容，，，，，听听老街坊的闲聊，，，，，摸摸那被岁月磨光了的石板。。。。。。这些工具，，，，，说未必哪天，，，，，就真只能留在影象里了。。。。。。趁它还在，，，，，多去看看吧。。。。。。