哎呦，，，我说列位，，，最近我这后台私信跟炸了窝似的，，，十个里有八个都问统一个地儿：沙田鸡窝一条街。。。 。。。问得最多的一句就是：“哥哥/姐姐，，，恁么走，，，那里儿究竟几点关门啊！。 。。？？？？？？可别让我白跑一趟！” ?
您了说说，，，介不是巧了么不是？？？？？？我上星期六刚跟哥们儿去那里“扫荡”了一趟，，，肚儿现在还圆着呢！今儿个，，，我就跟大伙儿好好掰扯掰扯，，，沙田鸡窝一条街? 的门道，，，尤其是您最体贴的“几点打烊”，，，保准让您听得显着确白，，，吃得痛愉快快！
可别听名儿给唬住了！嘛“鸡窝一条街”，，，听着跟那啥地方似的，，，着实啊！。 。。。，，压根儿不是恁么回事！? ? 最早时间，，，就是沙田那里几条小巷子，，，由于大排档、炖品店、烧腊铺子一家挨着一家，，，尤其以种种鸡煲、椰子鸡、猪肚鸡着名。。。 。。。那锅子一炖，，，香味能飘出二里地去，，，各人就戏称是“鸡窝”，，，意思是“吃鸡的老窝子”。。。 。。。厥后叫顺嘴了，，，就成磷砌美食地标。。。 。。。
现在规？？？？？？杀纫郧按蠖嗔耍，，横竖三条小街，，，密密麻麻挤着不下五六十家馆子。。。 。。。有开了二三十年的老字号，，，也有跟风新开的网红店。。。 。。。主打的就是一个烟火气跟性价比，，，您了想正儿八经吃顿好的，，，或者三更饿了出来寻摸口热乎的，，，来介儿，，，一准儿没跑！
得嘞，，，说到焦点问题了！我给您了划重点，，，可别记混了。。。 。。。介关门时间，，，它不是铁板一块，，，得分日子、看天气、还得瞅瞅老板心情（开玩笑，，，主要看生意）。。。 。。。我给您总结了个“民间纪律”，，，八九不离十：
1. 通常（周一到周四）：
大部分店肆：关门较量早，，，晚上10点半到11点左右，，，就最先陆陆续续收摊了。。。 。。；；；；；锛泼敲钜惶炝耍，，也想早点歇着。。。 。。。
一些专做夜宵的“扛把子”店：能坚持到破晓12点半甚至1点。。。 。。。但过了12点，，，菜品种类可能就不全了，，，有啥吃啥。。。 。。。
我上星期二晚上10点去过一回，，，街上人已经少了一半了，，，不少老板都在门口扫地、收椅子了。。。 。。。以是，，，通常想去，，，最晚别凌驾9点半到店，，，稳稳当当。。。 。。。
2. 周末（周五到周日）及节沐日：
介可是重头戏！? 整个街区的“生物钟”就往后延了。。。 。。。
凌驾八成的店肆，，，营业时间会延伸。。。 。。。普遍关门时间在破晓12点到1点之间。。。 。。。那家最火的“王记炖品”，，，我亲眼见过破晓1点半尚有人在里头碰杯呢！ ?
周末的晚上9点到11点，，，是绝对的岑岭期，，，人挤人，，，位子得靠抢。。。 。。。您要是这个点去，，，做好排队的心理准备。。。 。。。
3. 特殊情形：
雨天/台风天：关门会大大提前！人少嘛，，，老板可能晚上9点就琢磨着收摊了。。。 。。。出行前最悦目看天气预告。。。 。。。
春节假期：介可得特殊注重！许多老字号，，，从小年（腊月廿三）最先，，，就可能只开半天，，，甚至直接休息回老家过年了。。。 。。。? 大年月朔到初五，，，开门店肆缺乏一半，，，且关门极早。。。 。。。最好别赶在春节假期专程去，，，容易吃闭门羹。。。 。。。想凑热闹，，，等正月十五（元宵节）以后，，，基本就全恢复正常了。。。 。。。
给您了划个最终重点：想吃得最逍遥、最全乎，，，您就晚上6点半到8点之间到。。。 。。。? 这个点儿，，，店都开着，，，菜都备得足足的，，，人气也刚上来，，，气氛最好！
光知道关门时间不可，，，咱还得会吃。。。 。。。分享点我的个人履历：
黄金时段（晚6:30-8:00）：适合朋侪聚餐、家庭用饭。。。 。。。推荐去实验那些需要炖煮的硬菜，，，好比招牌鸡煲、猪肚鸡、羊蝎子。。。 。。。推荐“李姐大排档”的奇味鸡煲，，，我每次必点，，，鸡肉鲜嫩入味，，，酱汁浓稠，，，配上炸支竹（腐竹），，，绝了！? ?
宵夜时段（晚9:30-11:30）：适合第二场、夜猫子觅食。。。 。。？？？？？？梢愿愕快炒、烧烤、砂锅粥。。。 。。。“陈记烧烤”的烤生蚝和蜜汁鸡翅，，，味道倍儿正，，，配上一碗“旺记”的艇仔粥，，，舒坦！这个点去，，，就别指望吃上那些工序重大的炖品了，，，可能早就卖光了。。。 。。。
独家数据视角：我视察过，，，周末晚上，，，像“王记”这样的热门店，，，翻台率或许在1.5-2次/小时，，，等位时间平均30-40分钟。。。 。。。而靠近巷子口的店肆，，，由于更显眼，，，打烊时间平均比巷子深处的店肆晚半小时左右。。。 。。。
1. 问：说了半天，，，究竟有没有那种不正经的“鸡窝”啊！。 。。？？？？？？
答：? 哎呦我的姐姐，，，您了可别琢磨了！就是纯粹用饭的地儿，，，名字就是个戏称。。。 。。。? 治安挺好，，，正经用饭的人居多，，，别担心。。。 。。。
2. 问：停车利便嘛？？？？？？消耗贵不贵？？？？？？
答：? 停车？？？？？？别提了，，，费老劲了！? 那周围车位一位难求，，，我都是坐地铁已往，，，出站走5分钟就到，，，最省心。。。 。。。消耗嘛，，，人均80-150块钱能吃得很不错了，，，大排档气概，，，贵在着实。。。 。。。
3. 问：第一次去，，，有嘛店推荐不？？？？？？怕踩雷。。。 。。。
答：? 记着一个诀窍：看人！哪家门口排队的人多，，，尤其是外地中晚年人多的，，，随着排，，，八成错不了。。。 。。。? 那些装修特新、门口没人的，，，您了就掂量掂量。。。 。。。
总而言之，，，言而总之，，，沙田鸡窝一条街，，，是个解决馋虫的好地方。。。 。。。您了要是通常去，，，十一点前；；；；；周末去，，，破晓一点前，，，基本都能吃上。。。 。。。但最好啊！。 。。。，，照旧及早不赶晚，，，吃个热热闹闹，，，肚儿圆圆。。。 。。。
希望我介一通唠叨，，，能帮上您。。。 。。。要是去了，，，吃着哪家特殊对胃口，，，记得回来跟我唠唠啊！ ? 咱下回再分享别的“觅食”心得！