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长沙星沙二区小巷子，，
，藏着甚好吃的？？额用3个月吃遍30家，，
，这5家忒隧道！

诶呀，，
，可算寻着个能谝一谝的地儿了！自打来（住到）星沙这片儿，，
，外头亨衢上那些个窗明几净的连锁店，，
，可把额吃得寡淡死了。。。
。。
。咱就好（喜欢）钻个巷巷，，
，寻个烟火气，，
，你说对不？？?

今儿就专说说这“星沙二区”的巷巷，，
，那可是个卧虎藏龙的地界！额用了快仨月，，
，把这片儿歪七扭八的巷子都快踏平了，，
，少说也试了不下30家，，
，今儿个就给乡亲们掏心窝子，，
，说道说道最不应错过的5家，，
，保管你吃得美气，，
，还花不了几个钱！

一、 头一遭进巷巷：灰塌二糊，，
，香味儿可勾人哩！

初来乍到，，
，你可不敢（不要）叫这巷巷的“相貌”唬住。。。
。。
。墙皮子兴许（也许）有点掉，，
，地上也潮哄哄的，，
，可那股子油阴险子混着炖肉的香，，
，能把你肚里的馋虫勾得直叫唤！额头一回进，，
，就是顺着这股味儿，，
，摸到一家卖猪脚饭的棚棚。。。
。。
。

那家连个正经招牌也没，，
，就红纸上拿毛笔写的“猪脚王”。。。
。。
。掌勺的是个老汉，，
，话未几。。。
。。
。额要了份猪脚饭，，
，15块钱。。。
。。
。你猜咋？？那猪脚炖得，，
，叫个稀溜耙烂，，
，用筷子一扒拉就脱骨，，
，满嘴黏糊糊的胶质，，
，拌上汤汁和酸菜，，
，额一口吻旋（吃）完一大碗米饭，，
，还觉着意犹未。。。
。。
。∝屎蟛畔得，，
，人家在这巷子里卖了十二年，，
，搬过三回，，
，老吃主儿们硬是能寻见。。。
。。
。

二、 额私藏的5家“心头好”，，
，一家比一家绝！

不卖关子了，，
，直接上干货。。。
。。
。排名不分先后，，
，但家家都是额拿胃“投票”投出来的。。。
。。
。

1. 陈记凉菜摊摊（下昼4点出摊）

这摊子，，
，是额见过最牛气的凉菜摊！就一辆玻璃柜三轮车，，
，拢共（一共）卖不到20样菜。。。
。。
？？赡前璨说暮煊，，
，香而不燥，，
，辣中回甜，，
，秘方！额最爱他家的无骨黑鸡爪和面筋，，
，天天能卖出去五六十斤。。。
。。
。去晚了，，
，毛都没了。。。
。。
。人均20块能吃挺美。。。
。。
。记着，，
，他只收现金，，
，性情还犟，，
，欠好吃他还不卖给你咧！?

2. 刘妈米粉店（只做早午市）

寻这家店你得鼻子灵。。。
。。
。骨头汤的味儿能飘出半条巷。。。
。。
。刘妈是湘西人，，
，做的木耳肉丝粉是招牌。。。
。。
。粉是订做的，，
，比常吃的扁粉更弹。。。
。。
。要害在那勺“帽子”，，
，现炒的肉丝带着锅气，，
，盖在粉上。。。
。。
。酸豆角、萝卜干随便加，，
，早上来一碗，，
，一天都舒坦。。。
。。
。一碗10块钱，，
，童叟无欺。。。
。。
。

3. “胖子”烧烤（晚上7点后见）

没店名，，
，都叫老板“胖子”。。。
。。
。位置在个死胡同口，，
，就摆几张矮桌马扎。。。
。。
。他家的烤牛油和烤黄喉，，
，是额在长沙吃过数一数二的。。。
。。
。牛油烤得焦脆，，
，一口爆开满嘴奶香，，
，绝了！食材新鲜，，
，都是胖子清早去市场挑的。。。
。。
。弱点是人多，，
，等得久，，
，并且价钱不算自制，，
，人均要吃到60往上。。。
。。
。但值！?

4. 老社区糖水铺

吃了辣的咸的，，
，得来点甜的顺顺。。。
。。
。这家店藏在最老的住民楼一楼，，
，窗户改成了售卖口。。。
。。
。龟苓膏、绿豆沙、红豆芋圆都是自家熬煮。。。
。。
。尤其推荐杏仁奶露，，
，用真杏仁磨的，，
，浓稠顺滑，，
，7块钱一杯。。。
。。
。掌勺的婆婆说，，
，她在这住了三十年，，
，做糖水是为了让邻人们“下下火”。。。
。。
。

5. 王叔锅饺（仅冬天出摊）

这是额最大的宝藏！王叔只在每年11月到次年3月，，
，晚上9点后才推车出来。。。
。。
。卖一样工具：生煎锅饺。。。
。。
。饺子是现包现煎，，
，一锅得等十来分钟。。。
。。
。底部煎得金黄酥脆，，
，肉馅鲜美尚有汤汁。。。
。。
。一块五一个，，
，额每次都要买上二十个，，
，冻在冰箱里，，
，早上煎了当早饭。。。
。。
。能不可碰上，，
，看缘分！

三、 在星沙巷巷里“觅食”的规则跟门道

你可不敢（不要）瞎闯，，
，听额几句劝，，
，能吃得更好：

• 看人流量：甭管店多破，，
  ，饭点排队的，，
  ，味道差不了。。。
  。。
  。这是铁律。。。
  。。
  。尤其是那种外地嗲嗲娭毑（爷爷奶奶）扎堆的店，，
  ，放心进。。。
  。。
  。

• 多问一句：许多好味道没菜单。。。
  。。
  。你就瞅着别桌吃得香的，，
  ，直接问“老板，，
  ，兀是甚？？给额也来一份”，，
  ，准没错。。。
  。。
  。

• 讲卫生，，
  ，但别矫情：巷子店的卫生是“眼不见为净”那种。。。
  。。
  。桌子擦得亮就行，，
  ，后厨你别琢磨。。。
  。。
  。吃的是味道和人情，，
  ，要的是无菌车间的，，
  ，您照旧回大阛阓吧。。。
  。。
  。

• 现金、手机支付两手准备：有些老店家，，
  ，就认现金，，
  ，或者只用一个支付软件。。。
  。。
  。惫亓零钱，，
  ，不亏损。。。
  。。
  。

四、 乡亲们常问的些问题（FAQ）

Q1: 额是外地来的，，
，你说的这些巷巷究竟在哪？？咋寻？？

A1: 你坐地铁到星沙文化公园或者星沙通程广场那块儿下。。。
。。
。然后，，
，逮着那些楼看着旧旧的、路窄窄的巷子就往里钻。。。
。。
；；；；；；蛘吒蚱拥，，
，翻开手机地图，，
，放大，，
，专找那些弯弯曲曲的、没名字的小路，，
，八成绩是。。。
。。
。再不可，，
，逮个外地人问：“嗲嗲，，
，这周围哪有好吃又自制的老店？？”一般都会告你。。。
。。
。

Q2: 卫生不卫生。。。
。。
？？吃坏了肚子咋整？？

A2: 额吃了仨月，，
，跑过无数回，，
，一次也没拉过。。。
。。
。窍门是：吃熟食，，
，吃现做的，，
，别碰那些看起来放了半天的凉菜。。。
。。
。肠胃着实金贵的，，
，就从那些客人多的店最先试，，
，食材周转快，，
，新鲜。。。
。。
。真要是吃坏了，，
，额认真……额认真建议你下次别去那家了。。。
。。
。

Q3: 一个人去吃，，
，得花多钱？？

A3: 可多可少。。。
。。
。一碗粉面10-15块，，
，吃饱没问题。。。
。。
。想多吃几个菜，，
，好比凉菜加烧烤加糖水，，
，那得准备个50-80块。。。
。。
。在巷子里，，
，人均凌驾100块，，
，那就算奢侈消耗了。。。
。。
。

Q4: 除了吃，，
，这巷巷里尚有啥看头？？

A4: 有。。。
。。
。看生涯。。。
。。
。下棋的老汉，，
，跳皮筋的娃，，
，坐一起扯闲篇的娭毑，，
，尚有趴在门口瞌睡的猫。。。
。。
。这儿的时间过得慢，，
，跟外头的大马路是两个天下。。。
。。
。吃完走走，，
，消消食，，
，感受可熨帖（惬意）了。。。
。。
。

结语

以是说么，，
，好吃的、真正的味道，，
，往往不在那亮晃晃的招牌上，，
，而藏在这些灰头土脸的巷子深处。。。
。。
。寻吃的历程，，
，自己就像挖宝，，
，可有意思了！额这份“地图”给你了，，
，能不可寻着，，
，能不可吃美，，
，就看你的本事跟造化了。。。
。。
。??♂?

去转转吧，，
，包管你去了头回，，
，还想着二回！有啥新发明，，
，记得回来跟额谝一谝。。。
。。
。

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