咦~！兄嘚，，，最近是不是也刷到好些个“周围品茶”的推荐，，，看得人眼花缭乱，，，心里头直打鼓？？? 生怕一推门进去，，，不是宰客的地儿，，，就是弄些沫子瞎搅人。。今儿个咱不扯那些虚头巴脑的，，，就搁这儿，，，用俺这张喝过不少茶、也上过不少挡的嘴，，，跟恁掏心窝子白活白活。。咱不说外省，，，就说咱家门口，，，咋样才华寻摸到那些得劲儿的品茶地界儿。。这可是俺踩了N回“雷”，，，才总结出来的血泪履历。。
头一宗，，，咱得摆正心态。。别一看某音、某书上那装修得跟仙宫似的、小姐姐衣着旗袍沏茶的视频，，，就随着了魔一样往里冲。。?♂? 俺上回就是信了邪，，，跑去一个“网红茶楼”，，，好家伙，，，一杯通俗的信阳毛尖敢要我一百八！喝到嘴里还没俺自己在家泡的香，，，净是为那装修跟音乐买单了。。
真正的好地方在哪儿？？在老城区那些弯弯绕绕的巷子里头，，，或者老眷属院一楼带个小院的住户。。? 就好比俺常去的“老陈茶铺”，，，招牌都快风吹日晒没色了，，，屋里头摆的都是些老物件，，，七八十年月的暖壶、掉了漆的方桌。。但人老陈头，，，是正经在信阳茶山待过十几年的老把式。。他那儿不按杯卖，，，按壶卖。。一壶高山的明前毛尖，，，他能跟你唠这茶是哪个山头、哪个坡向的，，，雨水咋样，，，口感劲在哪。。一壶茶，，，百十块钱，，，能续水喝一下昼，，，还能随着学不少门道。。像这种馆子，，，靠的是街坊四邻跟转头客的口碑在世，，，他不敢唬人。。据俺视察，，，他家店里常浚客，，，60%都是四十岁往上的老茶腻子。。
这第二点，，，咱得把“品茶”这事儿掰扯清晰。。恁是想去找个雅致地方谈事儿、照相、发朋侪圈，，，照旧真想静下心来，，，品品茶汤自己的香气跟回甘？？目的纷歧样，，，去的地儿那可差老鼻子远了。。
想谈事、谈天的，，，那咱就大大方方找那些情形好的新中式茶楼或者茶空间。。? 就例如说咱这新开的“清悦茶舍”，，，在阛阓里头，，，清静，，，有卡座也有包间，，，私密性好。。茶叶种类多，，，从福鼎的白茶到武夷山的岩茶，，，摆得显着确白，，，虽然价钱不菲（一个人位费可能就得七八十，，，再加茶钱），，，但情形跟服务对得起价钱。。人家卖的就是这个“空间”和“体验”。。俺跟客户谈相助，，，就爱约这儿，，，显得有格调，，，还不闹腾。。
但要是恁就馋那口真茶味，，，想学点知识，，，那还得是咱上一趴说的那种“先生傅坐镇的古板茶庄或家庭茶楼”。。没有那么多花架子，，，可能就一张茶台，，，主人家烧上水，，，慢悠悠地给恁泡。。一边泡一边讲：“瞅见没，，，这茶毫，，，这汤色……闻闻这兰花香……” 那才是真正“品”茶。。数据上，，，后者的主顾消耗频次可能没前者高，，，但客单价和忠诚度，，，往往更高。。
第三招，，，算是俺的独家“绝招”了，，，保准恁不管去到周围哪家茶店，，，都能心里有底，，，甚至能让老板高看恁一眼。。那就是——自个儿怀里揣一小包靠谱的“标准茶样”。。?
啥意思嘞？？就是恁得先找到一款恁喝惯了、并且知根知底的好茶（好比托真朋侪从原产地买的，，，或者某家信得过的老字号的基础款），，，每次出去“探店”品茶的时间，，，偷偷在兜里装上一小泡。。等店家给恁推荐他们的“镇店之宝”、“特级茶”时，，，恁可以先品他们的。。品完之后，，，可以客套地说：“老板，，，您这茶不错。。我这儿也带了一泡朋侪给的，，，一直没喝明确，，，您这位行家能给掌掌眼，，，一起泡泡，，，比照着喝喝吗？？”
这么一来，，，崎岖立判。。∪羰堑昙业牟柘宰挪蝗珥プ源，，，那说明他这儿要么性价比低，，，要么水准不可。。若是店家的茶确实更胜一筹，，，那恭喜恁，，，可能真遇到好店家、找到好茶了，，，这钱花得也明确。。俺用这办法，，，筛掉过至少五家忽悠人的店，，，也至心结交了两位很着实的茶商朋侪。。这就叫“手中有粮，，，心里不慌”。。
问：新手该咋点茶？？怕露怯咋弄？？
答：万万甭装！直接说“我是新手，，，老板有啥适合入门、性价比高的茶推荐一下？？”? 反而显得着实。。浚可以从清香型的安溪铁观音或者鲜爽的信阳毛尖最先，，，味道容易被接受。。价钱先问清晰，，，是按壶、按位照旧按泡收费，，，有没有特另外服务费、水费。。
问：咋判断茶叶优劣？？就怕被坑。。
答：简朴记几点：干茶看着整齐、有光泽，，，不可碎渣渣太多；；；泡开后的叶底（就是茶叶渣）要柔软、有弹性，，，颜色自然；；；茶汤要透亮，，，不可浑浑噩噩的。。? 最主要是喝到嘴里，，，不可有霉味、糊味或者其他怪味，，，好茶喝下去喉咙应该是惬意的，，，会有回甘（就是嘴里逐步有甜味）。。
问：一般人均消耗得几多钱？？
答：这差别可大了。。巷子里老茶楼，，，几十块到一百多块能喝一下昼。。阛阓里新中式茶楼，，，人均一般得一百五到三百，，，包括情形钱了。。要是喝特殊贵的古树茶、老茶，，，那一泡上千也是它。。咱通俗品茶，，，先定个预算，，，进去了直接问“或许人均几多的茶”，，，不丢人。。
问：能自己带茶叶去茶楼喝吗？？
答：大部分专业的、以卖茶为主的茶庄，，，通常不喜欢主顾自带茶叶（除非是很熟的老客）。。但那些主要收座位费、提供冲泡服务的茶空间，，，许多是允许的，，，但可能会收一定的“开瓶费”或者位费。。去之前最好打个电话问问清晰规则，，，阻止尴尬。。
以是说啊，，，兄嘚，，，在咱“周围品茶”，，，它不是个难事儿，，，要害得多喝、多比照，，，还得用点心。。别光看门脸，，，得看里头坐镇的人，，，得喝到嘴里的汤。。从今天起，，，恁无妨就按俺说的，，，先去老巷子里寻摸一家看着顺眼的老铺子，，，进去要壶最基础的茶，，，跟老板唠唠。。逐步滴，，，恁就知道这里头的门道了，，，也能找到自个儿最爱的那口滋味儿。。茶这工具，，，归根结底，，，是让咱自己舒坦的。。? 祝恁下次“周围品茶”，，，都能喝得得得劲劲儿！有啥心得，，，咱转头再唠！