咦～！我说伙计们，，， ，，，恁最近刷手机，，， ，，，有没有总是瞅见“三明快餐服务”这几个字？？？? 俺是前一阵子，，， ，，，为事情组里订饭的事儿，，， ，，，愁得直挠头，，， ，，，这才跟它打上交道。。。。。今儿个咱就喷喷空，，， ，，，好好说道说道这玩意儿，，， ，，，看它究竟是真得劲，，， ，，，照旧光吆喝得响！
俺们组十来号人，，， ，，，天南海北的口胃，，， ，，，有人非得吃米，，， ，，，有人就爱啃馍，，， ，，，一到饭点儿，，， ，，，那意见多的呀…? 下馆子吧，，， ，，，钱包受不了 ；；；；点外卖吧，，， ，，，一个个脱离点，，， ，，，光等都得比及晌午歪。。。。。厥后听隔邻公司伙计说，，， ，，，他们用了个“三明快餐服务”，，， ，，，省事儿、名堂多、还自制，，， ，，，俺就抱着试试看的心态，，， ，，，研究了好一阵子。。。。。
可甭想岔了，，， ，，，这儿说的“三明”，，， ，，，它不是福建谁人地市名！在咱这儿的语境里，，， ，，，它说的是“明厨、明料、明价”这三种明确！?
简朴说，，， ，，，就是一些专门做整体餐、事情餐配送的公司或者中央厨房。。。。。它跟咱单点一份外卖纷歧回事儿。。。。。“三明快餐服务”焦点是批量做、统一送、针对的主要是企业、工地、学校这些要管一群人饭的“大客户”。。。。。
它有啥特点咧？？？咱一个一个掰扯。。。。。
头一个“明厨”，，， ，，，好些个像样的服务商，，， ，，，真敢让你去看他们的加工厨房！有的是透明玻璃，，， ，，，有的是直接开直播让你在手机上瞅。。。。。菜咋洗的，，， ，，，肉咋切的，，， ，，，灶台清洁不清洁，，， ，，，你能看个七八成。。。。。这点可比不少黑咕隆咚的小馆子强。。。。。
第二个“明料”，，， ，，，今天的菜单上，，， ，，，土豆烧鸡块，，， ，，，他用的是啥牌子的油、冻鸡腿照旧鲜鸡腿、土豆是哪儿的，，， ，，，在订餐页面下边，，， ，，，有时间真给你标出来。。。。。考究的就是让你吃得心里有底，，， ，，，不玩虚的。。。。。
第三个“明价”，，， ，，，这最要害！它一般都是按人头套餐来算钱。。。。。例如说，，， ，，，一顿一荤两素+米饭+汤+水果，，， ，，，15块钱一个人 ；；；；两荤两素的标准，，， ，，，20块钱一个人。。。。。你公司有50个人用饭，，， ，，，一乘就知道今天饭钱该给几多，，， ，，，清清晰楚，，， ，，，没有那些杂七杂八的配送费、餐盒费。。。。。对管钱的行政来说，，， ，，，这可是省了大心了！?
光说看法不中，，， ，，，咱得看看它咋干活。。。。。俺为了给公司选个靠谱的，，， ，，，可没少探询，，， ，，，这里头省钱的门道和容易踩的坑，，， ，，，都得给恁说到。。。。。
首先，，， ，，，它为啥能卖恁自制？？？? 神秘就在“大规模采购”和“标准化生产”上。。。。。人家一天要出几千甚至几万份饭，，， ，，，土豆一买就是几吨，，， ，，，鸡肉一进就是几冷库。。。。。这拿货价，，， ，，，跟咱去菜市场买两颗土豆能一样？？？自制大了去了！? 后厨也像流水线，，， ，，，专门有人切配，，， ，，，专门有人炒大锅菜，，， ，，，效率高，，， ，，，人工本钱就摊薄了。。。。。
可是，，， ，，，自制不料味着都好！这里头水最深的就是食材质量和新鲜度。。。。。俺接触过三家服务商，，， ，，，那区别可大了去了。。。。。
第一家，，， ，，，自制，，， ，，，13块就能吃上两荤两素。。。。。但去他们中央厨房一看（幸亏去看了。。。。。，，， ，，，好家伙，，， ，，，菜叶子蔫儿的、肉颜色看着也不鲜亮，，， ，，，油呢，，， ，，，用的是最大桶的那种自制协调油。。。。。这俺可不敢订，，， ，，，再自制也不可拿伙计们的康健开玩笑啊。。。。。
第二家，，， ，，，贵一点，，， ，，，18块标准。。。。。厨房是真清洁，，， ，，，用的也是品牌油。。。。。但有个误差，，， ，，，菜品名堂少，，， ，，，总是那几样，，， ，，，吃上一个星期，，， ，，，大伙儿都吃腻了，，， ，，，嚷嚷着要换。。。。。
第三家，，， ，，，最后选定的这家，，， ，，，价钱在中心，，， ，，，16块。。。。。他家最智慧的地方在于搞了个“每周菜单投票”。。。。。? 每周五在微信群里发下一周的备选菜谱，，， ，，，让员工们自己选最想吃的五六样。。。。。这样一来，，， ，，，既包管了各人爱吃，，， ，，，又能提前准确备菜，，， ，，，镌汰铺张。。。。。就这一招，，， ，，，知足度蹭蹭往上冒！数据上也能看出来，，， ，，，用了这个投票系统后，，， ，，，他们公司的餐食铺张率从原来的快要20%，，， ，，，降到了不到8%。。。。。
咱得从双方看，，， ，，，不可光说一面理。。。。。
从咱打工的“干饭人”角度瞅：
利益是着实的：省钱是第一位！在CBD商圈，，， ，，，随便点个外卖不得25往上？？？这十几块钱一顿，，， ，，，一个月能省下好几百。。。。。省时间，，， ，，，不必天天纠结“吃啥”，，， ，，，到点饭就来了。。。。。能包管基本卫生，，， ，，，比一些脏摊儿强。。。。。要是再碰上个能投票选菜的，，， ，，，那幸福感还能再提一提。。。。。
不得劲的地方也有：口胃上肯定要妥协，，， ，，，大锅菜想吃出小灶的细腻，，， ，，，那不可能。。。。。众口难调是永恒难题，，， ，，，总有人不知足。。。。 ；；；Ｉ杏芯褪，，， ，，，若是服务商不靠谱，，， ，，，很容易吃腻，，， ，，，质量也可能波动。。。。。
从公司老板或者行政的角度看：
吸引力重大！便于治理，，， ，，，本钱可控，，， ，，，这是最大的优点。。。。。把所有员工的午餐津贴，，， ，，，打包给一个服务商，，， ，，，签个条约，，， ，，，搞定点付款，，， ，，，简直太省心了。。。。 ；；；；鼓苡谜飧龅币幌员工福利来吸引人。。。。。现在不少年轻人找事情，，， ，，，不但看人为，，， ，，，也看“包不包吃”。。。。。
风险也得扛着：最大的风险就是食物清静。。。。。一旦吃出问题，，， ，，，就是群体性事务，，， ，，，公司要负大责任。。。。。以是，，， ，，，考察服务商的资质、后厨、供应链，，， ，，，比谈价钱主要一万倍！必需、一定、绝对要签正规条约，，， ，，，把食物清静责任写清晰。。。。。
Q：俺就想给自己家订，，， ，，，不中吗？？？
A：一般不中。。。。。人家主要接整体单，，， ，，，一份两份的不送，，， ，，，本钱划不来。。。。。不过现在也有变通的，，， ，，，有的小区搞“拼团订餐”，，， ，，，凑够二三十份，，， ，，，也能给你送。。。。。恁可以问问小区群里，，， ，，，或者看看服务商有没有开这种散户通道。。。。。
Q：这菜量咋样？？？能吃饱不？？？
A：量一般管够！由于人家做这生意，，， ，，，怕的就是你说吃不饱。。。。。菜量饭量通常都还行，，， ，，，不敷还能添饭添汤。。。。。但“好吃”和“吃饱”是两码事，，， ，，，这个得有心理准备。。。。。
Q：万一吃出来问题了，，， ，，，该找谁？？？
A：第一时间找你们公司的对接人（行政），，， ，，，由公司去跟服务商谈判。。。。。同时保存好“问题”证据（照相、视频），，， ，，，若是身体不惬意，，， ，，，连忙去医院并开证实。。。。。公司是责任主体，，， ，，，必需出面解决。。。。。以是对公司来说，，， ，，，选对人太主要了。。。。。
结语：
总的来看啊，，， ，，，这个“三明快餐服务”，，， ，，，它就是个解决大大都人“用饭大事”的标准化方案。。。。。? 你不可指望它像下馆子那么鲜味，，， ，，，也不可指望它像家里做的那么知心。。。。。
但它最大的价值，，， ，，，就是在预算、卫生、效率这几个硬指标之间，，， ，，，找到了一个还不错的平衡点。。。。。特殊适合人多的单位、工厂、学校。。。。。对个人来说，，， ，，，若是你对吃的要求不是特殊高，，， ，，，又想省钱、省事儿，，， ，，，那通过公司或者社区拼团加入一下，，， ，，，也挺中。。。。。
最后给句着实话：甭管宣传得多花哨，，， ，，，“明厨、明料、明价”这三条，，， ，，，是咱选择和权衡它的铁规则。。。。。签条约前，，， ，，，务必去后厨转一转，，， ，，，看两眼，，， ，，，这比啥广告都管用！用饭这事儿，，， ，，，清静、清洁永远是头一名，，， ，，，恁说，，， ，，，是这理儿不？？？?