哎呦，，，，，介不巧了嘛！? 前俩月我刚从济南回来，，，，，玩儿了得有小一星期。。。临回来前，，，，，几个济南外地的老铁非拽着我，，，，，说要带我去“洗洗荤”，，，，，好好解解乏。。。我一听，，，，，脑瓜子第一反映跟您了预计一样，，，，，可别是想岔了吧？？？效果人哈哈一乐，，，，，说：“兄弟，，，，，想嘛呢！咱济南爷们儿说的‘洗荤’，，，，，那是洗去一身疲劳，，，，，用硬核美食（荤菜）犒劳自个儿的意思，，，，，纯绿色，，，，，倍儿康健！”
我一拍大腿，，，，，介敢情好！于是随着他们转了转，，，，，还真发明了几个“洗荤”圣地——不是内种歪的邪的，，，，，是真正能让身子骨舒坦、胃口大开、心情敞亮的好地界儿。。。今儿个就跟大伙儿唠唠，，，，，依我看，，，，，济南“洗荤”最隧道的三个路子，，，，，保管您去了不亏！
头一个地界儿，，，，，您了要是不去，，，，，即是白来济南“洗荤”！那就是台甫鼎鼎的“回民小区”烧烤一条街（现在有的地儿叫“烧烤长廊”了）。。。?
介儿“洗荤”，，，，，洗的是嘛？？？洗的是您那一身“文明病”的矫情，，，，，泡进最浓最烈的人世烟火里！一到晚上，，，，，好家伙，，，，，半条街都让烧烤炉子的炭火映红了，，，，，孜然辣椒面儿混着肉香的味儿，，，，，能飘出二里地去。。。桌子板凳就摆马路牙子上，，，，，人声鼎沸，，，，，吵是吵了点，，，，，可那份热闹愉快劲儿，，，，，是高级馆子里打死也找不着的。。。
“荤”在哪儿？？？
肉着实：大串的羊肉、红腰、白腰、蒜瓣肉，，，，，都是当天鲜肉，，，，，绝不过夜。。。肥瘦相间，，，，，烤得外焦里嫩，，，，，一口下去，，，，，油香混着炭香直接在嘴里炸开。。。有数据显示，，，，，就这一片，，，，，一晚上能吃掉好几吨羊肉，，，，，您琢磨琢磨这消耗量！
气氛顶满：跟哥几个往小马扎上一坐，，，，，趵突泉扎啤用塑料袋一提溜，，，，，烤串成把要，，，，，甩开腮帮子可劲儿造。。。嘛KPI，，，，，嘛烦心事，，，，，全就着肉串啤酒咽肚子里了。。。要的就是介种粗粝又真诚的愉快。。。我内天跟三个哥们儿，，，，，愣是造了二百来个串，，，，，啤酒喝了几多我都记不清了，，，，，横竖最后是扶着墙回去的，，，，，但心里那叫一个透亮！
独家视角：别去网红排大队的店挤，，，，，瞅哪家外地老爷们儿多的，，，，，推门就进，，，，，准没错。。。窍门是，，，，，最后一定要烤两个烧饼，，，，，蘸着盘子里剩下的调料吃，，，，，那是灵魂。。。
第二个“洗荤”圣地，，，，，得是过了午夜，，，，，在济南老城那些亮着朦胧灯光的把子肉摊子。。。? 介跟烧烤的群嗨纷歧样，，，，，介是唯一份的、熨帖肠胃的温柔“荤”。。。
济南的把子肉，，，，，那可是“快餐界的天花板”。。。一大块厚实的带皮五花肉，，，，，酱色油亮，，，，，炖得稀烂，，，，，用筷子一夹差点断开。。。配上一碗浇了肉汤的米饭，，，，，再怼个虎皮辣椒、卧个卤蛋，，，，，齐活！
“荤”在哪儿？？？
深夜灵魂：三更一两点，，，，，酒也喝了，，，，，歌也唱了，，，，，胃里有点空落落还带着点凉气。。。这时间，，，，，一头扎进把子肉小店，，，，，来上这么一套。。。肥肉入口即化，，，，，瘦肉酥烂不柴，，，，，浓油赤酱的汤汁裹着米饭，，，，，一口下去，，，，，从嗓子眼一直暖到脚底板，，，，，所有空虚寥寂冷都被这扎实的肉感填满了。。。这叫“碳水配脂肪，，，，，快乐翻倍涨”。。。
价钱感人：二三十块钱，，，，，吃得像个“爷”。。。这是属于通俗人的、实着实在的幸福感。。。听说有些老店，，，，，一晚上能卖出去几百块把子肉，，，，，养活了几多深夜疲劳的灵魂。。。
独家视角：别在乎情形，，，，，往往越破的小店，，，，，味道越顶。。。一定要让老板多浇一勺肉汤在饭上，，，，，那是英华。。。就蹲马路牙子边吃，，，，，更有感受。。。介种“荤”，，，，，洗去的是深夜的孤清，，，，，填满的是对生涯的热乎气儿。。。
第三个地界儿，，，，，层次和感受一下就上来了，，，，，适合想换个口胃、逐步“洗荤”的您。。。那就是曲水亭街、芙蓉街周围，，，，，一些能听着戏、品着茶的“京味涮肉”或“私房菜”馆子。。。?
介儿“洗荤”，，，，，洗的是一种“文武之道，，，，，一张一弛”的劲儿。。。屋里是咕嘟咕嘟的铜锅，，，，，手切鲜羊肉在清汤里一涮即熟，，，，，蘸上隧道麻酱小料。。。屋外或者台上，，，，，可能就有先生儿唱着韵味十足的京戏、吕剧，，，，，或者演出个山东快书。。。
“荤”在哪儿？？？
荤素雅集：荤的是食材，，，，，是那口鲜嫩的羊肉、毛肚；；雅的是情形，，，，，是那份闲情逸致。。。一边是口腔里肉食带来的知足，，，，，一边是耳朵里古板文化带来的愉悦，，，，，俩一连系，，，，，这“荤”就洗出文化味儿来了。。。据我视察，，，，，这类馆子人均消耗在150-300元，，，，，比纯用饭多了份体验价值。。。
综合解乏：您想啊。。，，，，忙活一天，，，，，身心俱疲。。。来这儿，，，，，热气腾腾吃一顿，，，，，再喝口茶听听戏，，，，，神经不知不觉就放松了。。。这是种更高级的、综合性的休闲。。。我上次去的那家，，，，，还能看到先生儿现场片烤鸭，，，，，刀工跟演出似的，，，，，也算一绝。。。
独家视角：介种地方，，，，，适合带着家里尊长，，，，，或者招待主要朋侪。。。提前打电话问问有没有演出、演出时间是几点，，，，，别扑空了。。。吃的不是饭，，，，，是那份“偷得浮生半日闲”的意境。。。
Q：你说的“洗荤”，，，，，它真的正规吗？？？清静不？？？
A：我的老天爷，，，，，我可掰扯清晰了！咱说的“洗荤”，，，，，重新到尾就是指“用美食和放松的方式祛乏”，，，，，是百分百康健、正当、绿色的休闲活动！? 您了可万万别想歪了，，，，，想歪了那去的可就不是我说的地儿了！
Q：这几个地方，，，，，消耗或许嘛水平？？？
A：丰俭由人！烧烤和把子肉，，，，，人均50-80元能吃得美美的；；曲水亭街那里的听戏涮肉馆子，，，，，层次高些，，，，，人均150元往上。。？？？茨胩逖槟闹帧盎纭绷恕。。
Q：除了吃，，，，，济南尚有别的“洗”法吗？？？
A：有啊。。〈旮鲈瓒菜恪跋础保，，，，不过那是“洗素”。。。济南的老牌澡堂子也是一绝，，，，，下回有时机单开一贴跟您唠。。。但咱今天主题是“荤”，，，，，焦点还得落在“吃”上，，，，，用美食犒劳自己，，，，，才是最直接的“洗荤”大法！
以是啊。。，，，，哥们儿姐们儿，，，，，在济南“洗荤”，，，，，精髓就在于：要么在极致的市井烟火里纵容愉快，，，，，要么在深夜里用一碗着实的肉饭慰藉孤苦，，，，，要么就在雅俗共赏中寻得一份从容。。。? ?
济南是座挺“着实”的都会，，，，，它的“荤”不花哨，，，，，但够劲儿、够厚、够暖人心。。。下回去济南，，，，，别光知道看趵突泉、逛大明湖，，，，，照着咱说的这三条路子，，，，，去真正“洗”上一回。。。保管您洗去一身疲劳，，，，，“荤”着肚子，，，，，满载着知足和乐呵回来！? 到时间您就得回来念叨了：“内小子，，，，，说得还真在理儿！”