诶呦喂，，，， ，，我说列位，，，， ，，最近可是让俺挠头了！? 好些个外地来的朋侪，，，， ，，尚有网上熟悉的哥们儿姐们儿，，，， ，，都跟探询宝藏似的问俺统一个地界儿：“恁说那郑州火车站边儿上内小胡同，，，， ，，究竟在哪儿。。。。。？？？？？” 好么，，，， ，，这一问，，，， ，，直接把俺给问乐了，，，， ，，也问懵了。。。。。为嘛呢？？？？？？您且听俺逐步跟您口语口语。。。。。
这事儿啊，，，， ，，它压根儿就不是一个“地点”能说清的事儿！您要拿着手机地图，，，， ，，输入“郑州火车站小胡同”，，，， ，，我敢打包票，，，， ，，导航都得跟您急眼：“未找到相关所在”。。。。。? 为嘛？？？？？？由于它就不是个官方地名，，，， ，，更像是咱老黎民口口相传的一个“江湖代号”！
俺头一回听说介地方，，，， ，，照旧三年前。。。。。那会儿俺去郑州服务，，，， ，，出站想找个地儿垫巴一口。。。。。问站前广场一摆摊儿的大爷：“大爷，，，， ，，周围哪有好吃不贵的？？？？？？” 大爷眼皮都没抬，，，， ，，手往西边一片老住民区那么一指：“里边儿，，，， ，，小胡同里，，，， ，，嘛都有，，，， ，，自个儿寻么去吧。。。。。” 您听听，，，， ，，多哏儿！
您要非得让俺在地图上给您比划出来，，，， ，，它或许其就在火车站西广场出来，，，， ，，沿着京广路辅路往南，，，， ，，或者顺着钱塘路往西，，，， ，，那一大片纵横交织的住民区里头。。。。。? 严酷来说，，，， ，，它不是一条胡同，，，， ，，而是好几条老旧街道和巷子拧在一块儿的一个“片区”。。。。。
焦点规模：以马寨街、苗圃街、保全街这一带为焦点，，，， ，，辐射出去的几条小巷子，，，， ，，什么永安街、煤仓北街支线等等，，，， ，，都算在“小胡同”的江湖领域里。。。。。您一走进这片，，，， ，，感受立马就纷歧样了，，，， ，，高楼大厦的榨取感没了，，，， ，，满眼都是三四层的老楼、密密麻麻的招牌、和空气里混杂的油烟香气。。。。。
生涯数据：俺厥后跟一卖炒凉皮的大姐聊过，，，， ，，大姐说就这一片，，，， ，，挤着不下两三百家小吃摊和微型店肆。。。。。从清早五点的胡辣汤、油馍头，，，， ，，到深夜两三点的砂锅、炒面，，，， ，，24小时您都饿不着。。。。。价钱嘛，，，， ，，那是相当感人，，，， ，，人均10块到20块，，，， ，，能吃一肚歪。。。。。一碗烩面12块，，，， ，，肉夹馍7块，，，， ，，凉皮6块，，，， ，，这物价您要是在火车站周边明面上找，，，， ，，门儿也没有。。。。。
以是说，，，， ，，您问“郑州火车站小胡同在哪”，，，， ，，就像问“江湖在哪”一样。。。。。它不在导航里，，，， ，，在那些为生涯奔忙的人的胃口里，，，， ，，在外地老饕的指点里。。。。。??♂??
吸引力规则在这儿就三条：自制、隧道、烟火气。。。。。跟您掏心窝子说，，，， ，，火车站周边那些窗明几净的大馆子，，，， ，，它不坑人就不错了，，，， ，，味道通常也是“标准化”的，，，， ，，没劲。。。。。但小胡同里，，，， ，，那是另一番天地。。。。。
味道是“脏摊儿”的魂儿：您可别嫌“脏摊儿”这词欠好听，，，， ，，在咱这儿这是个褒义词，，，， ，，意思是不拘小节、味道当家。。。。。俺最耐（爱）的一家卖麻辣猪手的摊儿，，，， ，，就在一个楼梯间拐角，，，， ，，下昼四点才出摊。。。。。老板是个大叔，，，， ，，话未几，，，， ，，那猪手炖得，，，， ，，嚯！软烂脱骨，，，， ，，麻辣鲜香浸到每丝肉里，，，， ，，25块钱半只，，，， ，，能用汤汁儿拌两碗米饭。。。。。? 这味道，，，， ，，您在大饭馆花80也吃不着。。。。。
品类是“混搭”的江湖：在这儿，，，， ，，您能望见河南的胡辣汤配水煎包，，，， ，，也能看到武汉的热干面、西安的肉夹馍、兰州的拉面，，，， ，，甚至尚有东北烤冷面、湖南臭豆腐。。。。。它是流感生齿的胃作育的美食联合国。。。。。俺亲眼见过一个卖鸡蛋灌饼的姐，，，， ，，由于她舍得刷酱、生菜给得足，，，， ，，一个饼不过5块钱，，，， ，，天天排队倾轧去十来米。。。。。
气氛是“陶醉式”的体验：蹲在马路牙子边儿上吃碗烩面，，，， ，，耳边是天南地北的口音，，，， ，，眼前是拖着行李的学生、换班的司机、刚下班的小伙计……这种杂乱的、鲜活的、扑面而来的生涯气儿，，，， ，，自己就是一道“硬菜”。。。。。? 这跟坐在空调房里规规则矩用饭，，，， ，，感受完全差别。。。。。
您要是听了俺的口语，，，， ，，心动了，，，， ，，想去找找，，，， ，，那俺可得给您打几针“预防针”，，，， ，，说点大真话：
第一，，，， ，，放平心态，，，， ，，准备“探险”。。。。。别指望有什么“小胡同接待您”的牌楼。。。。。您就朝着那片最旧、最热闹、电线最像蜘蛛网的住民区里扎。。。。。鼻子比眼睛好使，，，， ，，闻着香味儿走，，，， ，，一逮一个准儿。。。。。?
第二，，，， ，，注重清静，，，， ，，看好财物。。。。。人多眼杂，，，， ，，老住民区路也窄，，，， ，，背包只管背前头，，，， ，，手机揣好了。。。。。尤其晚上去，，，， ，，结伴最好，，，， ，，别往太黑太深的巷子里钻。。。。。
第三，，，， ，，考究卫生的，，，， ，，您得忍忍。。。。。许多摊位的情形卫生，，，， ，，也就将将及格。。。。。您要是望见老板用手抓了钱又抓饼，，，， ，，也别大惊小怪，，，， ，，眼不见为净，，，， ，，吃嘛嘛香。。。。。肠胃金贵的，，，， ，，提前备好药。。。。。
第四，，，， ，，别怕问路。。。。。这是最快的要领。。。。。找周围看着面善的店主、骑电动车的快递小哥、或者遛弯儿的大爷大妈，，，， ，，递上一句：“屈驾，，，， ，，问您一下，，，， ，，这周围吃早点/夜宵的小吃摊儿集中地在哪儿。。。。。？？？？？” 比您自己闷头找强百倍。。。。。
Q：有详细的门店推荐吗？？？？？？
A：咳，，，， ，，俺这么说吧，，，， ，，哪家人多往哪挤，，，， ，，一般错不了。。。。。今天火的摊儿，，，， ，，明天可能就换了，，，， ，，流动性大。。。。。但像“老陈胡辣汤”、“马记鸡蛋灌饼”这类有牢靠小门脸的，，，， ，，相对稳当。。。。。别信网红攻略，，，， ，，信自己的眼睛和鼻子。。。。。
Q：什么时间去最热闹？？？？？？
A：早晨6-9点（早点），，，， ，，中午12-1点（午餐），，，， ，，晚上6-8点（晚餐），，，， ，，以及深夜10点以后（夜宵）。。。。。这几个时段是“重火力”展示的时间，，，， ，，气氛最足。。。。。
Q：消耗或许几多钱？？？？？？
A：一人30块钱，，，， ，，能吃得像过年。。。。。一碗面10-15块，，，， ，，加个凉菜或肉菜10-15块，，，， ，，再来瓶饮料，，，， ，，齐活。。。。。这价钱在火车站周边，，，， ，，简直是“慈善价”。。。。。
Q：找不到怎么办？？？？？？
A：找不到才是常态！? 找到了是惊喜。。。。。您就把它当成逛老城区的意外收获。。。。。着实找不着，，，， ，，就在钱塘路、陇海路那一带找个外地小馆子，，，， ，，味道和价钱也比火车站正面的强。。。。。
以是，，，， ，，列位，，，， ，，以后再有人问您“郑州火车站小胡同在哪”，，，， ，，您可以把这篇玩意儿甩给他。。。。。然后告诉他：别找“小胡同”，，，， ，，去找那片最乱、最响、最香的老屋子。。。。。找到了，，，， ，，您就找到了中国所有火车站背后，，，， ，，谁人最真实、最滚烫、也最柔软的江湖。。。。。
那儿没有细腻的摆盘，，，， ，，但有绝不掩饰的饥肠辘辘；；；；；；没有优雅的情形，，，， ，，但有碰杯吹瓶的爽朗笑声。。。。。那儿的饭，，，， ，，吃的是个扎实，，，， ，，是个愉快，，，， ，，是个风尘仆仆中依然能被食物稳稳接住的暖意。。。。。????? 得嘞，，，， ，，俺就口语到这儿，，，， ，，您要是有时机去，，，， ，，替俺吃一碗那条gai上最西头的炒面，，，， ，，多放芽菜，，，， ，，少放辣子！