哎呀妈呀,,可算找着空儿跟大伙儿唠唠这家店了!? 俺这贪嘴啊,,那是一回吃了就惦记第二回,,说的就是云南德宏谁人“芒市鸡婆店”。。。头一回是搁朋侪那听说的,,说那里儿有个小店儿,,做的鸡那叫一个绝,,味儿正得“老鼻子”了!俺心里就琢磨了,,啥鸡能给人香成这样????这不,,厥后专门跑了一趟,,好家伙,,一下就“入坑”了,,连着去吃了好几回,,今儿个必需得跟兄弟姐妹们嘚啵嘚啵!?
刚听这名儿的时间,,俺也寻思呢,,“鸡婆店”????这起的啥名儿啊,,听着怪有意思的。。。? 到了地方一瞅,,哦~明确了,,人家主打的就是一个云南外地散养的“茶花鸡”,,并且做法贼古板。。。这“鸡婆”在人家那里儿的口语里,,估摸着就是“土鸡”、“好鸡”的意思,,跟咱这“小笨鸡”一个理儿。。。你可别小看了这名儿,,在外地那可是响当当的招牌,,一提起“克吃鸡婆”,,大伙儿都知道是这家。。。?
他家店不在那老富贵的街面上,,你得往芒市那勐巴娜西美食城那片儿,,或者阔时路那周围踅摸踅摸。。。门脸儿不算大,,但一到饭点儿,,屋里屋外坐得满满登登,,外地人和像俺这样的外地“吃货”? 各占一半,,那气氛,,老热闹了!烟火气“嗷嗷”足!? 俺头回就是随着一个外地年迈去的,,他说这家店他吃了小十年了,,味儿一直没咋变,,就冲“稳当”这两字,,俺就以为来值了!?
他家招牌菜,,那必需得是“鸡油饭”和“手撕鸡”!这俩是绝配,,缺了谁都不可。。。?
先说说这鸡油饭,,端上来油汪汪、亮晶晶的,,每一粒米都让鸡油给包裹得严严实实,,透着那股子金黄诱人的色儿。。。你都不必就别的菜,,空口就能扒拉一大碗!那香味儿,,是纯粹的、浓郁的鸡肉香,,一点儿不腻人,,反而贼开胃。。。据老板唠嗑说,,这鸡油是他们用几十只鸡逐步炼出来的,,还得加上点独门的香料,,这能欠好吃吗?????
再说这手撕鸡,,那可真是“手撕”的。。。〖θ忪赖稀烂糊,,用筷子一扒拉就骨血疏散了。。。鸡肉自己就有底味儿,,咸香适口,,但精髓在于那一碗蘸水!? 那是云南特色的灵魂,,内里有小米辣、柠檬、芫荽、尚有一堆俺叫不上名的香料,,酸辣清新,,贼拉解腻!你把鸡肉往里一蘸,,哎呦我去,,那复合的味儿在嘴里“炸开”,,酸、辣、鲜、香全齐活了,,鸡肉的醇厚和蘸水的激爽在嘴里打斗,,那感受,,老得(di)劲儿了!? 俺一个人能造泰半只!再配上一碗鸡油饭,,这顿吃得,,肚儿圆!
及早不赶晚:他家生意贼火,,尤其是招牌的手撕鸡,,去晚了真就可能卖没了!俺有一回去得稍晚点儿,,就没吃上,,馋得俺第二天中午早早又去了。。。建议上午11点半或者下昼5点半之前到,,保准儿能吃上热乎的、齐全的。。。?
点菜秘笈:两人去的话,,点半只鸡、两碗鸡油饭,,再点个清炒时蔬,,妥妥够了。。。三四个人,,那就来一整只鸡,,吃得才过瘾!他家的泡鲁达(一种云南甜品)也挺好喝,,可以点一杯溜溜缝儿。。。?
情形预期:俺得真话实说,,这就是个注重味道的街边小店,,情形较量质朴,,考究高峻上气氛的就不必思量了。。。但桌子板凳料理得挺清洁,,吃的就是个隧道和热闹!???????
破费参考:这价钱在旅游都会里算是很着实了。。。俺上次俩人,,点了半只鸡、两份饭、一个菜、两杯喝的,,花了不到一百块钱,,吃得饱饱的,,味道还顶呱呱,,性价比杠杠的!?
Q:芒市鸡婆店详细位置在哪儿。。????导航能到不????
A:能到!你就在地图App里搜“芒市鸡婆店”,,一般都能出来。。。它家在芒市勐巴娜西美食城内里有店,,在阔时路似乎也有。。。认准“鸡婆店”这几个字就行。。。着实不可,,打车跟师傅说“吃鸡婆那家店”,,先生傅大都都知道!??
Q:除了手撕鸡,,尚有啥必点的吗????
A:他家鸡杂(鸡胗、鸡肝啥的)处理得也挺清洁,,可以拼一盘。。。;I杏烤五花肉,,蘸着腌菜膏吃,,也是云南特色,,味道不赖!?
Q:味道辣不辣????不可吃辣咋整????
A:蘸水是辣的,,并且小米辣挺冲。。。可是!你可以跟老板说“蘸水单放,,或者少辣”。。。;;蛘,,你要点“鸡汤”的话,,谁人是原味的,,鲜得很,,不吃辣的小同伴多喝汤,,鸡肉蘸点酱油也好吃!?
行了,,唠了这么老多,,口水都快给俺说出来了。。。? 总结起来就一句话:你要是去云南芒市,,想找一家不玩花架子、纯靠味道栓住人的老店,,那这家“鸡婆店”绝对值得你绕道去尝尝!? 那味道,,保准儿让你回来之后还琢磨,,心里像有小猫挠似的,,就想着下回啥时间能再去!? 吃货的快乐,,就是这么简朴又着实!朋侪们,,有时机就去试试吧,,吃完回来记得谢谢俺,,哈哈!?