哎哟喂，，列位老辈子、兄弟伙些，，今天我们来摆个着实的龙门阵。。。最近啊，，我后头的私信都要遭问爆了，，清一色都是：“哥老倌，，你晓不晓得环翠鸡窝大部分都在哪喃？？？？？” ? 看这个架势，，各人都是揣起好奇心头，，想qio一哈这个在威海外地生齿中传得有点神的“鸡窝”究竟是咋回事。。。莫慌，，我嘞，，作为一个在威海角角落落都qio过的老油条，，今天就跟各人掏心窝子摆一哈，，包管都是干货，，不得豁你！
先打个招呼哈，，我后头要说的，，都是我各人亲眼所见、亲耳所闻，，尚有问了好多外地老住民才综合起来的。。。你要是想晓得网上那些虚头巴脑的传言，，我劝你莫看。。。我这篇，，只摆最真实、最接地气的龙门阵。。。
首先，，我们要把看法搞清晰。。。好多人一听“鸡窝”，，脑壳头立马想到些乌七八糟的工具。。。错完咯！??♂? 在威海，，特殊是环翠区老外地人的嘴巴头，，“鸡窝”许多时间是指那种老小区里头、巷巷头，，专门卖外地跑山鸡、土鸡，，或者是做柴火鸡、炒鸡的小馆子群集的地方。。。
为啥子叫“鸡窝”喃？？？？？一是由于以前这些地方可能真的有人搭起棚棚养鸡来卖，，新鲜得很；；；；；二来嘛，，是说这些馆子铺子挨得近，，一家挨一家，，像鸡窝一样挤挤攘攘的，，热闹！以是说，，各人找的“环翠鸡窝”，，十有八九是想找这些味道巴适、价钱相因的隧道“鸡”味美食群集地。。。你心头是不是这样想的嘛？？？？？
好，，既然看法搞醒豁了，，那我就直接上硬菜，，摆一哈我晓得的几个主要的群集区。。。凭证我这么多年的“实地考察”，，环翠区这些卖鸡、吃鸡的“窝子”，，大部分都集中在老城区、菜市场周边和那种有年生的住民区巷巷头。。。
塔山早市周边片区（老牌凭证地）
这个地方，，绝对是资格老、店肆密的代表。。。你清早八晨去塔山早市，，除了买菜卖菜的，，那些藏在住民楼一楼的小铺子，，好多都是做了十几年的“鸡”生意。。。有专卖现杀活鸡的，，也有上午卖鸡，，下昼就卖熟食烧鸡、熏鸡的。。。我印象最深有一家，，老板是个歪嘴大爷，，性情怪，，但他家的熏鸡，，谁人烟熏味哦，，进去就稳到，，别处基础吃不到！我估摸，，光是这个片区，，这种类型的“鸡窝”小摊小店，，就不下20个，，是当之无愧的“大户”。。。
城里老街（大天下、纪念路一带）巷巷头
你别看现在商圈多，，但老威海人想吃口隧道的炒鸡或者买只土鸡煲汤，，照旧喜欢往这些老街的巷子里钻。。。这里的“鸡窝”形式更隐藏，，可能就是一个家庭窗口，，或者一个没有招牌的熟食车。。。特色是“祖传手艺”，，好比有一家我常去的，，就是个婆婆在屋头炒好了鸡，，用盆盆装到，，你要就铲一碗，，味道就是小时间屋头妈老汉炒出来的那种感受，，味精都舍不得多放。。。这种地方，，你要靠地图搜，，基础搜不到，，全靠熟客口口相传。。。
古陌片区老旧小区周围
古陌那里坡坡坎坎多，，老小区也多。。。这边的“鸡窝”许多是前店后家，，甚至直接在楼与楼之间的逍遥搭个棚。。。卖的工具也更“土”，，经常能看到笼子里关着精神奋起的跑山鸡，，现点现处理。。。我数了数，，光是古陌路周围几条岔路走进去，，这种接地气的小摊点，，最少有十来个。。。优点是鸡的品种看获得，，新鲜水平有包管，，弱点就是情形嘛，，就莫要求那么高了，，考究的是个风味。。。
给各人划个重点：你若是开车或者坐车去找，，莫直接搜“鸡窝”，，那是搜不出来的。。。你就在地图上把“塔山市场”、“古陌路”、“城里老街”这几个地方标出来，，到了周围，，把车停到，，用脚走，，用鼻子闻，，用眼睛qio，，包管你有收获。。。这几个片区加起来，，说占了环翠区这类“鸡窝”的七八成，，绝对不得拐。。。
你莫看这些小摊小店不起眼，，它们能几十年聚在一堆生涯，，里头是有经济学问的。。。
工业链群集：有卖活鸡的，，隔邻就有资助屠宰打理（收点加工费）的，，扑面可能就是卖鸡杂、鸡血的小贩。。。一条微型工业链自然形成，，各人相互依存，，利便了买家，，也降低了各自的本钱。。。
客源稳固：住的都是几十年迈街坊，，信任度极高。。。张嬢嬢晓得李大爷家的鸡是喝山泉水长大的，，王叔叔认准了赵婆婆家的炒鸡手艺。。。这种客群，，雷都打不散。。。
本钱洼地：这些地方铺面租金低，，许多甚至是自家的屋子，，谋划本钱压力小，，以是能把更多的利润让给主顾，，或者用在选更好的鸡源上。。。你在大阛阓吃一盘鸡的钱，，在这里可能能买半只很好的土鸡了。。。
问：这些地方情形是不是很脏乱差哦？？？？？
答：真话实说，，莫法跟大饭馆比。。。有些摊摊地面是有点油渍，，但也谈不上脏乱差。。。大部分老板照旧把自家门口料理得干清洁净的，，事实要做街坊生意。。。考究极致情形的，，可能不适合。。。但想体验隧道市井味和极致风味，，这里是天堂。。。
问：价钱咋样？？？？？会不会烧人？？？？？
答：总体比超市和品牌店相因。。。但土鸡、跑山鸡肯定比饲料鸡贵。。。我的履历是，，多问两家，，价钱大差不差。。。好比今年，，通俗的活鸡或许在15-18一斤，，土鸡要上到25-30。。。熟食烧鸡看巨细，，40-70一只不等。。。记着，，好货不自制，，但这里绝对没有景区那种“天价”。。。
问：第一次去，，咋个才不得遭“烧”？？？？？
答：1. 看人流量：外地大爷大妈排队买的，，随着买，，不得错。。。2. 多摆两句：用外地话问一句“老板，，你这个鸡咋卖的嘛，，是不是吃粮食的喃？？？？？”老板一听你像懂行的，，一般都会着实点。。。3. 莫贪相因：价钱低得离谱的，，心里要打个问号。。。
以是咯，，兄弟伙们，，以后再有人问“环翠鸡窝大部分都在哪”，，你直接把这篇龙门阵甩给他看。。。焦点就那几个老片区，，窍门就是“用脚丈量，，专心发明”。。。这些藏在都会褶皱里的“鸡窝”，，不但是美食群集地，，更是一种快要消逝的、充满烟火气和人情味的生涯方式。。。它们可能不高级，，但足够真实、温暖。。。
找个周末，，去这些踏踏转一转，，买只土鸡回去炖汤，，或者就在路边摊啃只烧鸡，，喝口啤酒，，你会以为，，哎，，生涯，，着实就藏在这些吵吵嚷嚷、香气扑鼻的“鸡窝”里头。。。得行，，今天就摆到这儿，，有啥子想问的，，后头留言，，看到我都会回！下次再给各人摆点别的龙门阵！ ?