哎妈呀,,,最近可老有哥们儿私信问我,,,说想去长沙整点儿茶喝喝,,,但心里头直打鼓,,,不知道上哪儿找那种能瞅瞅人、选选情形的“场子”。。。。我一听就乐了,,,这不赶巧了么,,,俺前阵子恰幸亏长沙溜达了一大圈,,,茶盘子可没少踩,,,今儿个就跟大伙儿掏心窝子唠唠这个事儿!?
咱得先整明确,,,大伙儿说的“选人”是啥意思。。。。是想挑个沏茶手艺好、唠嗑对路子的茶艺师,,,照旧想找个同好一块儿品茶,,,又或者就是纯粹想选个自己看得顺眼、待着惬意的地界儿????目的纷歧样,,,咱去找的地儿那可差老鼻子远了!可别傻乎乎地瞎闯,,,白花了银子还憋一肚子气。。。。
俺跟你唠着实的,,,正儿八经、敞敞亮亮做生意的茶楼,,,大多都能“选”!但这个“选”,,,跟你想象的可能不太一样。。。。
高端茶空间/会所:这种地方老考究了!?
你一进门,,,人家司理或者茶艺主管客客套气就过来了,,,会先跟你唠,,,问你喜欢啥茶、或许啥预算、想找个啥气氛。。。。完事儿凭证你的需求,,,给你推荐几位茶艺师,,,有的甚至能让你先看看照片或者简朴先容一下专长。。。。俺去过坡子街周围一家,,,人家那茶艺师个个都有茶艺师证,,,有的善于岩茶,,,有的醒目普洱,,,你完全可以按口胃“点将”。。。。不过这地儿消耗不低,,,人均没个大几百下不来,,,但情形、私密性和茶是真没得说。。。。
社区特色茶楼(强力推荐!。。。:
这是俺最稀罕的宝藏地儿!? 通常藏在老小区或者文创园里头,,,老板就是资深茶客。。。。这种馆子能不可“选”,,,全看你能不可跟老板唠到一块堆儿去!好比我在芙蓉区一个老社区里碰着一家,,,老板是个大姐,,,贼热情。。。。我去那天,,,她正跟几个熟客喝老白茶,,,看我探头探脑,,,直接招手:“老弟,,,进来整一口!咱这儿没啥规则,,,自己找地方坐!”
这种馆子,,,“选”的就是一种随缘的交流和气氛。。。。你今天去,,,碰上的是退休的老西席;;;;;明天去,,,可能就是一帮搞艺术的年轻人在那讨论事儿。。。。你选中的不是某个详细的人,,,而是你误打误撞加入的一个有趣“茶局”。。。。消耗亲民,,,几十到一百多就能坐一下昼,,,还能学到真工具。。。。
新中式自助茶楼:
这两年贼火!? 全程手机预约、扫码开门、自助沏茶。。。。这种是自己选茶、选用具、选包间气概。。。。完全没人打搅,,,特殊适合谈事、或者就想自己悄悄。。。。你想“选人”一起????那简朴,,,约上你自己的朋侪就完了呗!私密性顶呱呱,,,但就别指望有茶艺师服务了,,,得自己下手,,,丰衣足食。。。。
光说不练假把式,,,俺给你掰扯掰扯俺自己是咋操作的,,,这里头门道可多了!
第一步:善用平台,,,但别全信!
去之前,,,我肯定先上公共点评、小红书啥的搜搜。。。。但重点不看那些摆拍得贼漂亮的“网红图”,,,专挑“最新评价”和带“真实图片”的通俗用户评价看。。。。? 尤其是看有没有熟客多次打卡,,,以及差评详细是诉苦啥。。。。若是差评多是“强行推销”、“一直让买茶叶”,,,那这种地儿我基本就pass了,,,体验肯定不可。。。。
第二步:电话“侦探”,,,听语气!
瞅准一两家以为不错的,,,我会直接打电话已往问。。。。我不问“能不可选人”(这么问有点愣),,,我一般这么说:“您好,,,我想预约明天下昼品茗,,,两三个人,,,较量喜欢清静的包间,,,咱这儿有较量懂岩茶的茶艺师可以资助冲泡解说一下吗????”
要害听对方咋回覆:若是对方耐心跟你先容有几位先生、划分善于啥、怎么收费,,,那靠谱水平直线飙升。。。。若是对方支支吾吾,,,或者直接说“我们这没有这种服务,,,就是自己泡”,,,那你也明确了,,,这不是你要找的“场子”。。。。
第三步:现场“眼缘”,,,大胆相同!
到了地方,,,若是是有茶艺师服务的,,,接待你的人就是你的“第一关”。。。。感受差池,,,连忙、马上、委婉地提出换人或者换个服务模式。。。。你别欠盛意思,,,你是消耗者!我有一回,,,遇到个茶艺师一坐下就拼命推销她家天价茶叶,,,我直接笑了:“大妹子,,,咱先好好把这沏茶喝完,,,生意不可仁义在,,,你这着急遽慌的,,,这好茶都喝出焦糊味儿了。。。。” 厥后换了个清静沉稳的小伙子,,,体验立马就好了。。。。记着,,,你的恬静感和体验是第一位的!
唠了这么多,,,俺给你整点干货总结,,,保准有用:
明确预算,,,对号入座:在长沙,,,想有“专人服务”的品茶,,,人均消耗一般都在300元以上。。。。200以下的基本是自助或简朴冲泡服务。。。。社区茶楼性价比最高,,,但“选”的是茶友和老板,,,不是专职服务职员。。。。
“选人”的焦点是“选专业”和“选感受”:你花那份服务费,,,买的是茶艺师的知识、时间和为你营造的放松气氛。。。。大胆地问她/他“善于什么茶”、“茶龄多久”、“喜畛仵么跟客人交流”,,,从回覆里你就能感受出对差池路子。。。。
小心“挂羊头卖狗肉”:网上有些信息说得花里胡哨,,,你要多长个心眼。。。。正经茶楼的名字和形貌都集中在“茶、空间、文化”上。。。。若是形貌里全是暧昧词汇、照片重点希奇,,,那你可得小心了,,,那可能就不是品茗的地儿,,,咱遵纪遵法的好公民,,,可别去凑那热闹。。。。
Q1:长沙品茶究竟安不清静????有没有套路????
A1:只要是正规注册、洞开门做生意的茶楼,,,清静得不可再清静了。。。。套路无非就是推销茶叶、茶具或者让你充卡。。。。守住你的钱包,,,明确说“今天只品茗,,,不买别的”,,,谁也不可把你咋地。。。。去之前多看真实评价,,,能避开99%的坑。。。。
Q2:一个人去会不会很尴尬????
A2:一点儿不!? 许多资深茶客都爱一个人“喫独食”。。。。你去社区茶楼,,,很容易被“捡”进别人的茶桌;;;;;去自助茶楼,,,享受一个人的清静;;;;;去高端茶楼,,,就享受一对一的专业服务。。。。茶的天下里,,,独处和群乐都有意思。。。。
Q3:或许啥价位啊。。????有没有自制又好的地儿????
A3:价位俺上面说了。。。。想自制又好,,,就去挖宝藏社区茶楼!好比岳麓山脚一些民居里的、潮宗街周围刷新老屋里的,,,许多收费就几十块的台位费,,,自己带点好茶叶去,,,或者买老板的,,,百来块钱能享受半天,,,还能交到朋侪。。。。这类信息得多在小红书上搜“长沙 小众 茶楼”、“长沙 社区 茶楼”。。。。
Q4:第一次去,,,点啥茶禁止易露怯????
A4:万万别装!直接说“我是新手,,,老板有啥推荐的吗????”反而是最讨喜的做法。。。????科椎睦习寤崞局ぜ窘诤湍愕淖刺萍觥。。。炎天可以试试清香型铁观音、凤凰单丛;;;;;冬天可以试试熟普、老白茶,,,口感温顺,,,一般不踩雷。。。。品茗的真谛是享受,,,不是比谁明确多,,,放轻松!
行了,,,嘚嘚了这么多,,,口水都说干了,,,我得去整口茶润润了。。。。? 总归一句话,,,在长沙想“品茶选人”,,,要害不是你找不找获得地方,,,而是你明不明确自己想要啥,,,以及敢不敢为了自己的好体验去相同和选择。。。。这地界儿好茶楼海了去了,,,就看你有没有那双发明的眼睛和俺给的这份“唠嗑式”攻略了!
祝列位老铁,,,在长沙都能喝到那杯对你味儿的、得劲儿的好茶!咱们江湖再见!?