哎呀，，，，可算有人问对地方咧！你说这“金牛鸡窝”，，，，在咱这周遭那可是响当当的招牌，，，，一提起来，，，，老饕们的哈喇子就得流下一地。。。。外人光知道个名儿，，，，里头那花花绕绕、哪家最隧道、去了咋耍美，，，，这里头的门道可深着嘞！今儿就跟你掏心窝子唠唠，，，，保准你听完就恨不得立马启航！?
头一个地方，，，，你得往沟垴上走。。。。说的就是老王家。。。。他家的鸡，，，，那真叫一个“野”！基础不是圈在笼子里等食的货，，，，满山坡撒欢儿跑，，，，吃的是草籽、虫子，，，，喝的是山泉水。。。。我去那回，，，，粗粗一数，，，，少说也得有三百多只，，，，毛色油光水滑，，，，扑棱起来劲大得很，，，，追都追不上！?
他家最绝的，，，，就是这鸡肉的嚼劲。。。。跟你在菜市场买的完全两码事。。。。炖熟了以后，，，，用咱的话说，，，，“特殊‘筋道’，，，，有嚼头”，，，，肉丝明确，，，，越嚼越香，，，，一点儿不塞牙。。。。老王跟我说，，，，他这鸡，，，，愣是能养足二百天，，，，不像那些速成的，，，，四十来天就出栏，，，，那能有个啥吃头？？ ？
去了不但是吃。。。。你还能领着娃娃满山捡鸡蛋，，，，那鸡蛋个头不大，，，，但蛋黄橙红橙红的，，，，戳破了能立起筷子！在他家灶火上，，，，用大铁锅炒一盘土鸡蛋，，，，那香味，，，，能从院门口飘到坡底下去。。。。我上次去，，，，光是鸡蛋就买了五十块钱的，，，，回来送人都有面儿！?
第二个好行止，，，，得顺着小河沟往深处寻摸。。。。这家没挂啥大招牌，，，，熟人去了都叫“沟里农家”。。。。他家不以规模取胜，，，，胜就胜在那一手“一锅出”的绝活！你去了，，，，主家问你吃公鸡照旧母鸡，，，，现逮现杀，，，，麻利得很。。。。
灶是柴火灶，，，，锅是生铁大锅。。。。鸡肉剁块下锅，，，，哗啦一声，，，，那股子焦香气“噌”就上来了。。。。紧接着，，，，豆角、土豆、宽粉、老豆腐，，，，一股脑儿地铺上去，，，，再沿着锅边贴上一圈金黄的玉米饼子。。。。盖上那沉甸甸的大木锅盖，，，，你就听着里头“咕嘟咕嘟”地响吧。。。。?
足足焖上四十来分钟，，，，揭开盖那一刹那，，，，我的娘嘞！热气混着肉香、菜香、饼子香，，，，直往人鼻子里钻，，，，能给你香个跟头！饼子下半截浸着汤汁，，，，上半截焦脆，，，，鸡肉烂糊又入味，，，，土豆豆角都吸饱了肉的英华。。。。四五个人，，，，这么一锅，，，，加上俩凉菜，，，，吃得肚儿圆，，，，花不了二百块，，，，实惠到没朋侪！我每回领朋侪去，，，，没有不竖大拇指的。。。。
第三处，，，，地方稍远些，，，，在一个慢坡顶上，，，，叫“坡上营地”。。。。这家是厥后才兴起的，，，，但想法活络，，，，把“吃鸡”和“玩耍”连系得可美。。。。他家院子大，，，，专门辟出一块地方搞“萌宠乐园”，，，，娃娃能喂小羊、追兔子，，，，还能加入“摸蛋大赛”——在划准时间里从鸡窝摸出鸡蛋，，，，摸到最多的有奖，，，，娃娃们玩得可疯咧！?
吃食上也名堂多。。。。除了经典的铁锅炖，，，，尚有烤鸡、窑鸡、荷叶叫花鸡。。。。我最中意他家的烤鸡，，，，用果木慢火细烤，，，，外皮烤得焦红酥脆，，，，滋滋冒油，，，，内里的肉却还嫩得流汁。。。。坐在坡上的凉棚里，，，，啃着烤鸡，，，，喝着啤酒，，，，瞅着远处的山景，，，，那小风一吹，，，，美气得不可！?
他家数据也漂亮，，，，光去年炎天，，，，一个月就接待了快两千号人，，，，好多都是转头客，，，，或者朋侪先容来的。。。。为啥？？ ？由于人家想得周密，，，，从娃娃到大人，，，，都能找到乐子，，，，不但单是来吃顿饭就走。。。。
问：这几家价钱咋样，，，，贵不贵？？ ？
答：? 老王家按只卖，，，，活的论斤称，，，，一只或许一百五到二百；；；；；沟里农家按锅卖，，，，一锅适合4-6人，，，，一百八左右；；；；；坡上营地按份卖，，，，烤鸡一只一百二，，，，尚有按人头的自助烧烤。。。。沟里农家最实惠，，，，坡上营地娱乐项目多，，，，看你看重啥。。。。
问：路好走不？？ ？用预约不？？ ？
答：? 老王家和沟里农家的路稍微窄点，，，，但小车都能到；；；；；坡上营地路宽。。。。节沐日和周末，，，，这三家都必需提前打电话约！尤其是沟里农家，，，，就几口锅，，，，去晚了基础排不上。。。。我上次没预约，，，，白跑一趟，，，，可把我悔死了！?
问：除了吃鸡，，，，尚有啥特色能带走？？ ？
答：? 鸡蛋是必带的！老王家鸡蛋最好。。。。沟里农家有时有自己晒的干豆角、土豆干，，，，炖肉放点，，，，味道绝了！坡上营地有真空包装的烤鸡，，，，能放几天，，，，送人不错。。。。
问：啥时间去最得劲？？ ？
答：? 秋天！秋高气爽，，，，山上景好，，，，鸡也正肥。。。。并且地里庄稼收了，，，，能顺路摘点苹果、柿子啥的，，，，美着呢！
以是说嘞，，，，金牛鸡窝这名头响，，，，可不是吹出来的。。。。老王家吃个“本真野味”，，，，沟里农家图个“热乎实惠”，，，，坡上营地玩个“新鲜酣畅”。。。。三家各有各的好，，，，就看你今儿想寻摸啥滋味、图个啥心情。。。。
甭管去哪家，，，，记着俺的话：提前打电话，，，，空着肚子去！保准你去了第一回，，，，就惦记着第二回。。。。这日子啊，，，，有时间就得这么热气腾腾、有滋有味地过，，，，你说是不是这个理儿？？ ？? 赶忙约上你那一票伙计，，，，走起吧！