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南通小巷那里有鸡的宝藏小店？？？外地老饕带你挖3家不踩雷

哎妈呀，
，，
，可算找着地儿了！? 好些个老铁在网上悄摸搜“南通小巷那里有鸡”，
，，
，那家挠心挠肺的劲儿，
，，
，俺可太懂了！这不，
，，
，俺这走街串巷的贪嘴，
，，
，今儿个就把压箱底的干货给大伙儿抖落抖落。。。。。。咱不整那些虚头巴脑的，
，，
，就唠着实的，
，，
，专挑那些藏在咔咔角角、味道贼拉正宗、外地人偷摸去解馋的隧道小店。。。。。。

你也别觉着俺忽悠，
，，
，在咱这儿，
，，
，好吃的玩意儿它就不爱往大马路上杵，
，，
，越是七拐八绕的巷子深处，
，，
，越容易碰着惊喜。。。。。。下面这仨地儿，
，，
，那是俺用“体重”换来的履历，
，，
，包管你吃完直拍大腿！

一、 陈家桥那家“无名”烧鸡公，
，，
，香迷糊了！?

头一个要说的，
，，
，在陈家桥那块儿的一个老住民楼底下。。。。。。连个正经招牌都没有，
，，
，就窗户上贴了张红纸，
，，
，写着“烧鸡公”仨字。。。。。。头一回是俺一个住那里的哥们儿领去的，
，，
，好家伙，
，，
，谁人香味儿，
，，
，从巷子口就最先勾人魂儿了！

他家就做一道菜——烧鸡公。。。。。。鸡是现挑现杀的，
，，
，你瞅着老板从笼子里逮出来，
，，
，那叫一个生猛。。。。。。味道上，
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，跟别地儿还真纷歧样，
，，
，不是纯辣，
，，
，是那种复合的香辣，
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，里头似乎还掺了点儿中药材的香气，
，，
，但又不苦，
，，
，贼醇厚。。。。。。鸡肉炖得是脱骨不烂，
，，
，用咱的话说就是“烂乎而不散，
，，
，入味透透的”。。。。。。

人均也就50来块钱，
，，
，能给你吃撑喽。。。。。。弱点就是情形忒简陋，
，，
，就四五张桌子，
，，
，去晚了指定得等。。。。。。但冲着这口儿，
，，
，等也值。。。。。。“橙サ哪腔，
，，
，旁边桌一年迈，
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，一人炫了一锅，
，，
，完了还得打包半锅带走，
，，
，你就说有多上瘾吧。。。。。。

二、 学田老巷里的“阿嫂黄焖鸡”，
，，
，米饭杀手！?

第二个宝藏地儿，
，，
，在学田那里一片老巷子里头。。。。。。店名叫“阿嫂”，
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，店主是位挺利索的大姐，
，，
，一做就是十几年。。。。。。她家主打的是砂锅黄焖鸡，
，，
，但跟外头那些连锁店的味道，
，，
，那可真是一个天上一个地下。。。。。。

她家的窍门，
，，
，俺觉着在汤头和火候。。。。。。汤是拿鸡架子和老母鸡天天现吊的，
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，金黄金黄的，
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，瞅着就馋人。。。。。。鸡肉选的都是腿肉和翅中，
，，
，砂锅端上来还咕嘟咕嘟冒泡呢，
，，
，汤汁全都收到肉里去了，
，，
，咬一口，
，，
，肉汁混着谁人鲜汤，
，，
，直接在嘴里炸开。。。。。。你再往里下点干豆角、小蘑菇，
，，
，吸饱了汤汁，
，，
，比肉还香！

最绝的是用这个汤泡饭，
，，
，俺能一口吻旋下去两大碗！? 价钱也实惠，
，，
，一份二十多块，
，，
，管饱。。。。。。大姐人也着实，
，，
，常去的老客，
，，
，她都能记着人家口胃，
，，
，咸淡辣度掌握得贼准。。。。。。这家店，
，，
，是解决“不知道吃啥”这难题的最终谜底。。。。。。

三、 端平桥市场后的“麻油鸡”，
，，
，冷盘一绝！??

第三家，
，，
，口胃较量特殊，
，，
，适合好“凉口”这儿的。。。。。。在端平桥市场后身的一条小街上，
，，
，一个玻璃橱窗的小铺面，
，，
，主要做外卖。。。。。。他家的麻油鸡，
，，
，是俺吃过最对味儿的凉菜。。。。。。

这鸡做得那叫一个皮脆肉嫩。。。。。。要害是那碗秘制麻油调料，
，，
，一闻谁人味儿，
，，
，花椒和麻油的香气直冲天灵盖，
，，
，但吃起来又不是傻麻，
，，
，是那种悠长的、带着回甘的麻香，
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，里头尚有葱丝、花生碎，
，，
，口感富厚得不可。。。。。。尤其是炎天没胃口，
，，
，或者晚上想整两口小酒的时间，
，，
，弄上半只麻油鸡，
，，
，那可是嘎嘎舒坦。。。。。。

他家生意好到啥水平？？？天天下昼三四点就卖得差未几了，
，，
，去晚了基础买不着。。。。。。老板说他就守这个小铺子，
，，
，不搞扩张，
，，
，就为了把握嗅庳住。。。。。。这份儿着实，
，，
，俺钦佩。。。。。。价钱嘛，
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，半只三十多，
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，整只六十左右，
，，
，当个硬菜或者零嘴儿，
，，
，都中！

【老铁们常问的（FAQ）】?

1. 问：这几家店详细咋找。。。。。。？？俺怕摸不着。。。。。。

   答：咳，
   ，，
   ，这事儿好办！你就用地图APP，
   ，，
   ，搜俺说的谁人大致地名（像“陈家桥”、“学田xx苑”、“端平桥市场”），
   ，，
   ，到了周围逮着年岁大点的外地大叔大妈，
   ，，
   ，客套点儿一问，
   ，，
   ，准知道！比看导航好使。。。。。。

2. 问：人均或许几多银子？？？俺得摸摸兜儿。。。。。。

   答：把心搁肚子里吧！俺推荐的这几家，
   ，，
   ，都是人均几十块的平民鲜味，
   ，，
   ，最贵的烧鸡公人均也就五六十，
   ，，
   ，吃得贼着实。。。。。。放心造！

3. 问：啥点儿去不必排队。。。。。。？？俺最烦等。。。。。。

   答：烧鸡公那家，
   ，，
   ，最好错开饭点儿，
   ，，
   ，好比中午11点前，
   ，，
   ，晚上5点半前往，
   ，，
   ，能遇上第一波。。。。。。阿嫂家饭点儿人最多，
   ，，
   ，但翻台还算快。。。。。。麻油鸡那就得及早了，
   ，，
   ，下昼两三点去最稳妥。。。。。。

4. 问：一个人去吃，
   ，，
   ，尴尬不？？？

   答：这有啥尴尬的！阿嫂黄焖鸡和麻油鸡，
   ，，
   ，一人食正合适。。。。。。烧鸡公分量大，
   ，，
   ，建议攒俩人以上再去，
   ，，
   ，否则吃不了铺张了多心疼。。。。。。

结语

行了，
，，
，叭叭这么多，
，，
，口水都快把键盘淹了。。。。。。? 说究竟，
，，
，在南通想找一口对味儿的“鸡”，
，，
，你得有点探索精神，
，，
，别怕钻巷子。。。。。。那些看起来不起眼的小店，
，，
，指未必就藏着让你念念不忘的老味道。。。。。。

俺分享的这三家，
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，只是抛砖引玉。。。。。。南通这么大，
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，肯定尚有俺不知道的“隐藏地图”。。。。。。老铁们要是也有私藏的好地儿，
，，
，接待在底下唠唠，
，，
，让咱的“美食地图”更富厚！事实，
，，
，独乐乐不如众乐乐，
，，
，各人一起吃得满嘴流油，
，，
，那才叫得劲儿！?

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