哎呦我去，，老铁，，你咋也搜上这个了？？？？？？? 是不是也搁网上输入“泰州鸡窝最着名的三个地方是那里”，，然后挠着后脑勺，，寻思这究竟是咋回事儿？？？？？？ 实不相瞒，，俺前阵子陪一南方来的兄弟，，他也神神秘秘问俺这个，，把俺整一愣！ 今天咱就洞开了唠明确，，但咱可得先说好，，咱这儿说的“鸡窝”，，跟那歪门邪道可不沾边儿！咱聊的，，那是咱老黎民嘴里一种诙谐的叫法，，指的是那种味道贼隧道、人气贼旺、专做种种鸡的美食扎堆儿的地界儿！ 你可别想岔咯！走，，带你瞅瞅去！?
一、 坡子街后身儿那老汤“战斗鸡”（海陵区）
头一个地界儿，，咱必需得说说这坡子街后头巷子里的老味儿。。。。。 你可别光瞅前头商业街花花绿绿，，精髓都藏在后头呢！ 这片儿，，你瞅着门脸儿都不大，，有的甚至就摆几张桌子，，但门口排队的老街坊能给你倾轧去二里地。。。。。
为啥？？？？？？就凭一锅老汤！ 这儿有几家店，，那炖鸡的汤头说是传了不下二十年，，天天用新鸡吊汤，，老汤做底，，那香味儿，，厚实得跟绸缎似的。。。。。 主打一个“地锅战斗鸡”，，大铁锅支着，，鸡肉、土豆、豆角、粉条咕嘟咕嘟一炖，，锅边再贴一圈儿棒子面饼子。。。。。 鸡肉炖得脱骨，，饼子下半截儿焦脆，，上半截儿吸饱了汤汁儿，，就这一口，，给个仙人都不换！ 俺常去内家“老李头锅贴鸡”，，一份够三四个人造，，人均也就四五十块钱，，实惠得让你直拍大腿！ 据俺视察，，事情日晚上都得等位，，这口碑，，可不是吹出来的。。。。。
二、 老街早茶里的“龙凤汤”（老街茶楼集群）
第二个着名地儿，，可能外地人想不到，，在泰州老街那一溜儿早茶楼子里。。。。。 你可别觉着早茶就是包子干丝，，人家的“鸡”玩得那叫一个“鲜”。。。。。 这儿的“鸡窝”，，说的是那一碗碗奶白、鲜掉眉毛的鸡汤。。。。。
尤其是那名头响亮的“泰州鸡汤面”和“龙凤汤”（鸡汤炖黄鳝）。。。。。 这鸡汤，，选用散养小公鸡，，文火慢吊好几个钟头，，直到汤色如玉，，不见一滴浮油。。。。。 喝一口，，从嗓子眼儿一直鲜到胃里，，全身毛孔都张开了，，舒坦！ 老街的“海棠春”、“古月楼”这些老字号，，这鸡汤都是镇店之宝。。。。。 好多老泰州，，起大早赶过来，，不为别的，，就为这一口“头汤”。。。。。 数据显示，，节沐日时代，，这些茶楼早餐时段的鸡汤类产品能占到销售额的30%以上，，你说它着名不着名？？？？？？
三、 高港江边儿的“奔驰散养鸡”（高港区沿江）
第三处，，那就得往高港区江边儿、田园那块儿寻摸了。。。。。 这地界的“鸡窝”，，那真是“鸡”的窝！ 不少农家乐，，主打一个现抓、现宰、现做。。。。。 鸡就在院子里、坡地上撒欢儿跑，，吃的是粮食虫子，，以是肉质紧实，，鸡味儿十足。。。。。
做法就更多了，，柴火灶烧鸡、竹林芋头烧鸡、荷叶叫花鸡…名堂儿多着呢。。。。。 俺最爱去一家叫“江边渔村”的，，他家的灶台鸡绝了！ 用果木烧火，，大铁锅炒香，，炖煮的时间那香气能飘老远。。。。。 吃完鸡肉，，用剩下的浓汁儿拌上一碗米饭，，哎妈呀，，那知足感，，啥懊恼都没了！ 这边吃的就是个“鲜灵”和“锅气”，，价钱比市区稍贵点，，但冲着这口原生态的风味，，值了！ 周末你要不提前订座，，基础排不上号。。。。。?
FAQ（俺估摸你得问这些）
Q：? 老哥，，你忽悠我呢吧？？？？？？我说的“鸡窝”不是这个意思！
A：? 兄弟，，咱心里明镜似的！但你想想，，你能搜到的、能果真唠的、能恒久保存的，，不就是这些正经八百的美食地儿吗？？？？？？那些不隧道的，，谁敢大张旗鼓写出来？？？？？？早被端了！咱遵纪遵法，，品味美食，，它不香吗？？？？？？
Q：? 这几个地方详细咋找。。。。。？？？？？有没有雷？？？？？？
A：? 好找！用地图APP搜俺提的那几个店名或者大致地标（如坡子街、泰州老街、高港江边农家乐），，评价高的基本没跑。。。。。避雷诀窍就一个：看店里用饭的是不是外地中晚年人多，，要是多，，放心进，，味道准保差不了！
Q：? 除了鸡，，尚有啥别的特色不？？？？？？
A：? 有。。。。。√┲菰绮琛一盘三点”绝了（烫干丝、鱼汤面、蟹黄包、秧草包）。。。。。江边农家乐的新鲜河鲜也是一绝，，像河豚、鲥鱼（季节性的），，那叫一个鲜！但你问“鸡窝”，，咱今天就主打一个把鸡给你吃明确了。。。。。
结语
行了，，老铁，，咱这趟“泰州鸡窝”探秘之旅就到这儿了。。。。。 俺跟你掏心窝子说的这仨地儿，，那都是经由无数老饕的嘴磨练过的，，是正经八百的“着名”。。。。。 来泰州，，照着这个吃，，保你肚子圆滔滔，，嘴巴乐呵呵。。。。。
最后多言提醒一句：网络信息杂，，咱可都得擦亮眼，，走正道儿。。。。。 那些乌七八糟的“坑”，，咱可万万别往下跳。。。。。寻味美食，，品味生涯，，这才是咱老黎民该有的乐子！以为俺这攻略好使的，，别忘了珍藏转发，，俺也更有动力给你叨咕更多好吃的好玩的！??