哎呀，，可算找见个能唠这嗑的地界儿了！??? 前阵子不是去上海出差么，，客户那里儿的王总，，好茶！谈完正事就说要领俺去个“高级地方”醒醒神，，说的就是这“上海海选品茶事情室”。。。。。俺其时一听这名儿，，心里头就直打鼓：这“海选”是个甚意思？？？？？是跟电视上选秀一样，，摆一排茶叶让你挑？？？？？照旧里头有甚别的门道？？？？？怕不是个坑吧！?
效果去了一趟，，厥后又自己琢磨、比照了好几家，，才算是咂摸出点儿味儿来。。。。。今儿个，，咱就用咱这土话，，好好说道说道这上海滩头上，，看起来云山雾罩的“品茶事情室”，，究竟是个甚，，又该咋挑。。。。。保准儿都是干货，，你听完，，保准儿心里跟明镜儿似的！
首先，，咱得把这个“海选”? 的意思掰扯清晰。。。。？？？？？刹桓蚁胪崃耍? 此“海选”非彼“海选”。。。。。在人家这个行当里头，，说的可不是选人，，是“海量选茶”！
意思就是，，事情室里头存的茶叶样数多、品类全！? 从普洱的古树山头茶，，到岩茶的种种“肉”跟“丛”，，再到白茶里的银针、牡丹，，可能都有。。。。。让你能在一个地界儿，，品到天南地北的好茶样儿。。。。。有点儿像茶叶的“精品超市”，，或者“体验中心”。。。。。
流程一般是这的：? 你去了，，茶艺师（人家一般不叫服务员，，都叫这个）会先跟你唠唠，，问你寻常好喝个甚口感的，，是喜欢烈的照旧柔的。。。。。然后，，她就凭证你的话，，拿出好几款差别层次、差别风味的茶，，摆在你跟前儿，，一款一款给你泡，，让你比照着喝。。。。。这个历程，，就叫“海选品鉴”。。。。。?
为啥要这的搞？？？？？? 对新手友好。。。。。∧阕约涸谕下颍，买瞎了咋整？？？？？在这儿，，花一份钱（一般是位费或包厢费），，能喝到好几款，，优劣高下一比照，，舌头自己就明确了。。。。。数据上，，据俺相识，，这种模式能让客户的购茶决议时间平均缩短40%，，由于体验直接嘛！
以是，，头一个要记牢：正经的上海海选品茶事情室，，焦点是“茶”，，是通过专业服务，，帮你找到适合你那口茶的地方。。。。。进去要是惠顾着看装修、瞎琢磨，，那可就把路走岔了。。。。。
那上海兀的大，，名头响的事情室海了去了，，价钱从几百到几千一位的都有，，咋瞅出个崎岖真假来？？？？？俺总结了3个“死磕”的地方，，你去了就按这个瞅，，保准儿灵。。。。。
先“死磕”茶艺师的话：是“讲故事”照旧“讲茶”？？？？？
靠谱的茶艺师，，一启齿你就知道了。。。。。她要是跟你大谈特谈老板的配景、茶叶的玄乎传说、包装多细腻，，你得小心。。。。。?
真正肚子里有货的，，手里泡着茶，，嘴里说的都是茶：“您看这款茶的干茶条索…”“咱现在闻的这个叫杯底香，，是蜜兰香…”“这一泡的涩作用得快，，说明内含物质好…” 她得能把你喝到的、闻到的详细感受，，用明确话说出来。。。。。俺遇到过最好的谁人茶艺师，，甚至能说出统一座山差别朝向山坡的茶叶滋味差别，，这就叫专业。。。。。
再“死磕”茶叶自己：敢不敢让你看“裸茶”？？？？？泡完敢不敢让你看叶底？？？？？
这是个狠招！有些店，，茶叶永远装在漂亮的罐子里，，或者早给你捏好一泡放在小袋袋里，，你见不着茶叶原本的样儿。。。。。这不可！
好事情室，，巴不得让你看。。。。。? 你得要求看看干茶——条索是不是完整，，颜色是不是自然，，有没有杂七杂八的工具。。。。。?
泡完几道之后，，最要害的一步来了：看叶底！? 让茶艺师把泡完的茶叶渣子（专业叫叶底）从盖碗里倒出来给你看。。。。。好茶叶的叶底，，软亮、有活性、颜色匀称，，甚至你能看到清晰的叶片脉络。。。。。要是叶底发黑、硬邦邦、或者烂糟糟的，，那这茶八成有问题。。。。。敢大大方方让你看叶底的，，心里才有底。。。。。
最后“死磕”体验：是急着卖茶，，照旧让你喝透？？？？？
这关乎体验的焦点。。。。。俺踩过一回坑，，那家的茶艺师，，第二泡还没喝完，，就最先使劲推：“哥，，这款现在活动，，带一提走吧？？？？？” 烦得俺。。。。。，茶是甚味儿都没尝出来。。。。。?
好的体验是陶醉式的，，不催你。。。。。茶艺师会指导你细细感受每一沏茶水滋味的转变（这叫“品鉴冲泡法”），，从第一泡到七八泡，，香气、口感、韵味有甚转变，，她会提醒你。。。。。整个历程很放松，，目的先是让你“懂”，，然后才是“买”。。。。。哪怕你最后没买，，人家也是客客套气送你出门。。。。。这种，，才做得恒久。。。。。
俺头一回自己去探店，，可算是交了“学费”。。。。。在手机上搜了家看着挺高等的，，人均标价888。。。。。去了以后，，情形是真好，，茶艺师穿得也考究，，但一上来就猛推一款说是“某巨匠亲制”的茶，，一饼要价上万。。。。。茶喝着是不赖，，但谁人推销的劲儿，，让俺以为这888就是钩子，，钩你买大货的，，喝得人心里不扎实。。。。。?
厥后，，是外地一个好茶的朋侪，，给引了另一家。。。。。这家门脸不大，，藏在个清静的街区。。。。。一进去，，没那么多虚头巴脑的，，直接问：“今儿想尝尝甚偏向的？？？？？” 俺说想试试岩茶里的水仙和肉桂有啥差别。。。。。
效果，，人家直接搬来两个盖碗，，两把壶，，同时泡这两款茶，，从“还魂汤”（就是第一泡留着最后喝）最先，，一道一道比照着让俺喝。。。。。解说的都是两种茶的品种香、工艺带来的滋味差别，，一句没提价钱。。。。。?
那天下昼，，俺真真儿是把“醇不过水仙，，香不过肉桂”这句话喝明确了。。。。。最后走的时间，，心甘情愿买了两斤口粮茶，，才花了一千多，，但以为这知识、这体验，，太值了！? 这才是“海选品鉴”该有的样儿。。。。。
问：贵不贵？？？？？是不是都是“天价茶”宰人的？？？？？
答：价钱有高有低，，丰俭由人。。。。。有人均两三百的体验套餐，，也能喝到不错的茶。。。。。要害看你咋选。。。。。进去之前，，大大方方问清晰位费包括甚、能品几款、每款泡几道。。。。。正规事情室不怕你问。。。。。怕的是那种价钱迷糊，，进去再层层加码的。。。。。
问：一个人去，，会不会很尴尬？？？？？用不必提前约？？？？？
答：一个人去也挺好，，更能静下心来品。。。。。不过，，一定要预约！? 这可不是茶楼，，推门就能进。。。。。好的事情室为了包管体验，，一天就接待几桌客人，，你得提前约好时间和人数。。。。。不预约，，八成吃闭门羹。。。。。
问：最后非得买茶吗？？？？？不买会不会给神色看？？？？？
答：完全不必有压力！? 正经事情室，，品鉴费（位费）就是购置的专业服务和那几沏茶的价值。。。。。你花钱买的就是这段体验和知识。。。。。买不买茶叶，，是你的事。。。。。由于体验好而自然爆发的购置，，才是人家追求的。。。。。要是由于你不买就甩脸子，，那这家店，，下次也不必去了。。。。。
以是说。。。。。，朋侪们，，这上海海选品茶事情室，，它是个高级的茶叶“体验中心”和“学习课堂”。。。。。去那儿，，焦点目的是提升你对茶的认知，，用最短时间、最高效率找到你的“心头好”。。。。。
去之前，，心里绷根弦，，用俺上头说的那“3个死磕”去掂量。。。。。别光看装修多排。。。。。，要害是茶真、人专、心诚。。。。。这地方，，能让你避开网上买茶的许多坑，，也能让你交到真懂茶的朋侪。。。。。
茶叶这水是深，，但只要你找对引路人，，这水就能酿成香茗，，滋润得很！俺横竖现在是摸到点儿门道了，，下回去上海，，还得去那家小店坐坐。。。。。希望俺这通大真话，，能帮你避坑，，喝上一杯真正舒坦的好茶！?