呀，，， ，，夜来后晌刷手机，，， ，，不神秘咋地，，， ，，就翻见有人问“金沙鸡婆店”了。。。。? 望见这五个字，，， ，，我心窝子里头“咯噔”一下，，， ，，就跟让人用锤子敲了一记似的。。。。几多年没听人提过这个名儿了？？十年？？照旧十五年？？这店，，， ，，怕不是早就黄了吧？？
可问的人还不少咧，，， ，，说明尚有人惦记着。。。。这就勾得我心痒痒，，， ，，非得去探个事实不可。。。。今儿，，， ，，咱就好好拉呱拉呱这个“金沙鸡婆店”，，， ，，顺便也给我自个儿的念想，，， ，，寻个交接。。。。?
后生们可能不神秘，，， ，，一听“鸡婆店”，，， ，，眼窝就瞪下个茶壶大，，， ，，脑子里不知道想些甚花花绿绿的营生。。。。? 快打住哇！这纯粹是想岔了！
在咱这搭，，， ，，早些年间，，， ，，那种店面不大、没啥装修、就卖一两种吃食的小馆子，，， ，，老黎民习惯叫“婆姨店”。。。。掌柜的要是女的，，， ，，就叫“XX婆姨店”；； ；；；；卖鸡的，，， ，，顺口就叫成了“鸡婆店”。。。？？擅话氲惚鸬囊馑，，， ，，就是指老板娘卖的鸡，，， ，，味道攒劲、价钱公正、人情味足。。。。
“金沙鸡婆店”就是这号生意。。。。我记事了起，，， ，，它就开在金沙坡那搭，，， ，，一间临街的瓦房，，， ，，拢共摆下四五张桌子。。。。掌柜的是两口子，，， ，，男的焖声在后厨忙，，， ，，女的在前头招呼，，， ，，手脚利索，，， ，，嗓门亮堂。。。。卖的也简朴，，， ，，主要就是一道铁锅炖至公鸡，，， ，，再配上几个凉菜、手擀面。。。。那时间，，， ，，这就算是老黎民“下馆子”改善生涯的好行止了，，， ，，实惠，，， ，，解馋，，， ，，有家的那股热乎气。。。。
说走就走。。。。我凭着脑壳里或许的方位，，， ，，就摸到金沙坡了。。。。那片地方，，， ，，拆的拆，，， ，，建的建，，， ，，早就不是旧时的容貌了。。。。我心说，，， ，，完了，，， ，，肯定找不见了。。。。
效果，，， ，，拐过一条小巷子，，， ，，嘿！还真让我寻见了！? 门头照旧谁人旧门头，，， ，，字都褪色了，，， ，，但“金沙鸡婆店”五个字，，， ，，强硬地挂在那。。。。门脸儿比影象里更窄、更旧了，，， ，，夹在两家亮堂的新店中心，，， ，，像个缩在墙圪崂里瞌睡的老汉。。。。?
我掀开厚门帘进去，，， ，，一股熟悉的、混杂着炖肉、香料和烟火气的味道扑面而来。。。。店里就三张桌子，，， ，，照旧那种老式的木头桌凳。。。。掌柜的……居然照旧谁人婆姨！虽然头发白了一泰半，，， ，，背也有些坨了，，， ，，但谁人利索劲和眼神，，， ，，我一眼就认出来了。。。。
“姨，，， ，，还认得我不？？”我试着问。。。。
她端详了我几秒钟，，， ，，笑了：“眼熟，，， ，，可一下叫不上名儿了。。。。吃甚呀？？照旧老样子，，， ，，炖鸡？？”
“哎！对对对！”我这心里头，，， ，，一下就暖了。。。。?
我点了个小份的炖鸡，，， ，，等了有二十来分钟。。。。趁这功夫，，， ，，我跟她拉呱。。。。她说，，， ，，旁边拆建，，， ，，好多老主顾搬走了，，， ，，生意大不如前。。。。儿子闺女都让关门歇了，，， ，，享享清福。。。。“可舍不得哇，，， ，，”她搓着手，，， ，，“尚有你们这些老伙计隔三差五地来寻，，， ，，这店，，， ，，就得支应着。。。。”
鸡端上来了，，， ，，照旧谁人黑铁锅，，， ，，汤汁咕嘟咕嘟地滚着。。。。我先喝了口汤——嗯，，， ，，是谁人味！? 浓，，， ，，香，，， ，，咸鲜里带点回甜，，， ，，药材香料的味道炖得化在了汤里，，， ，，一点都不冲。。。。鸡肉炖得稀烂，，， ，，用筷子一夹就脱骨，，， ，，入味得很。。。。尤其是里头粉条和炸豆腐，，， ，，吸饱了汤汁，，， ，，比肉都香！就上碗大米饭，，， ，，或者最后下一把手擀面，，， ，，真是给个仙人也不换。。。。
要说变，，， ，，也有。。。。价钱变了，，， ，，小份一锅现在要98，，， ，，搁以前想都不敢想。。。。但量照旧着实，，， ，，两个人吃，，， ，，撑得直不起腰。。。。味道上，，， ，，我以为酱香味比影象里重了点，，， ，，盐也似乎多放了半勺。。。。姨说，，， ，，现在后生们口胃重，，， ，，嫌以前的淡。。。。我心里有点不是滋味，，， ，，这为了顺应，，， ，，老味道究竟照旧打了点折扣。。。。
坐在那间旧店里，，， ，，吃着热乎乎的鸡，，， ，，我突然就明确了，，， ，，我为甚非要来寻它。。。。
我寻的，，， ，，不但单是那只鸡。。。。我寻的是小时间，，， ，，考了满分，，， ，，老汉领我来这搭“犒劳”我的那份自得；； ；；；；是过年跟前，，， ，，一家人热热闹闹围着一锅鸡，，， ，，说言笑笑的那些时光；； ；；；；是谁人物价还不高，，， ，，人心还不慌，，， ，，一顿好吃的就能带来重大知足感的年月。。。。
“鸡婆店”是个符号。。。。它代表着一种即将消逝的、粗糙但真诚的市井吃食文化。。。。没有中央厨房，，， ，，没有预制菜，，， ，，没有网红装修。。。。就是老板自己买，，， ，，自己洗，，， ，，自己炖。。。。咸了淡了，，， ，，你都能直接跟老板娘说，，， ，，下回她保准记得你的口胃。。。。这种人情味的交互，，， ，，在现在扫码点餐、吃完就走的快餐时代，，， ，，太稀罕了。。。。
老板两口子，，， ，，守的不但是个店，，， ，，是门手艺，，， ，，更是一份给老邻人、老街坊的念想和交接。。。。你进去了，，， ，，她就当是自家子侄来了，，， ，，问你“事情顺心不？？”“娃娃多大了？？”。。。。这那里是用饭，，， ，，这明确是回了一趟“家”。。。。
Q1：店究竟在哪塌？？好找不？？
A1：在金沙坡后面的平安巷里头，，， ，，巷子不宽，，， ，，门脸旧旧的，，， ，，招牌字快看不清了。。。。你到了周围，，， ，，探询“炖鸡的老店”，，， ，，比找招牌管用。。。。着实不可，，， ，，按我封头的照片比对。。。。
Q2：现在主要卖甚？？价钱咋说？？
A2：主打照旧铁锅炖公鸡，，， ，，分大、小份。。。。小份够2-3人，，， ，，98；； ；；；；大份够4-5人，，， ，，148。。。。配菜有宽粉、豆腐、蘑菇，，， ，，能单加。。。。凉菜十来块钱一盘。。。。人均下来，，， ，，得个小五十块，，， ，，不自制，，， ，，但味道和份量值这个价。。。。
Q3：除了炖鸡，，， ，，尚有啥好吃的推荐？？
A3：凉菜里的老醋花生和凉拌三丝是她家自己调的，，， ，，味道正。。。。最后一定要下手擀面！? 下到炖鸡的汤里，，， ，，搅匀了捞出来吃，，， ，，那是这顿饭的“灵魂收尾”，，， ，，不吃即是白来。。。。
Q4：适合宴客或者带外地朋侪去不？？
A4：不适合宴客（情形一般）。。。。但特殊适合带想体验外地真正“土味”、不考究排场的外地朋侪。。。。吃的就是个隧道和人情味，，， ，，能听到外地的老故事。。。。
从店里出来，，， ，，天都擦黑了。。。。肚子饱饱的，，， ，，心里头却有点空落落。。。。
“金沙鸡婆店”还在，，， ，，像个时光胶囊，，， ，，让我能钻进去待上一两个钟头。。。？？伤鼓鼙４娑嗑媚？？它的味道，，， ，，在顺应中逐步转变；； ；；；；它的客人，，， ，，也越来越少、越来越老。。。。?
以是，，， ，，若是你也在找它，，， ，，若是你心里头也有那么点关于已往的馋和念想，，， ，，那就去吧。。。。安平悄悄吃一顿，，， ，，跟老板娘拉几句呱。。。。莫要嫌弃它的陈腐，，， ，，也莫要诉苦它为了活下去而做出的一点点改变。。。。
这样的店，，， ，，吃一家，，， ，，少一家。。。。它不但仅是个饭馆，，， ，，它是我们这代人，，， ，，关于“家”和“家乡”味觉影象的，，， ，，最后一个实体坐标。。。。趁它还在，，， ，，再去坐坐吧。。。。?