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合肥大铺头小巷子究竟在哪挖塔？？？？额吃了8家，，，这家油酥烧饼可绝咧！

哎，，，伙计们，，，最近可多人在网上问“合肥大铺头小巷子”哩，，，额望见可纳闷，，，这地方有甚稀罕的？？？？? 说真话，，，额也是个馋怂，，，为了一口吃的能跑遍半个城。
。。。。。前一阵子，，，额就专门为这个“大铺头小巷子”跑了三趟！为啥？？？？头两回硬是么寻见！今儿个，，，额就把这寻巷子、咥美食的弯弯绕，，，一五一十都跟恁唠唠，，，保准你听完，，，再去就不会跟额一样抓瞎咧！?♂?

一、大铺头小巷子，，，究竟是个甚地方？？？？额给恁说清晰！

可不敢笑额，，，头一回额按导航去了“大铺头”，，，站在谁人亨衢口，，，左右一瞅，，，尽是高楼跟大马路，，，哪有什么“小巷子”？？？？额其时就懵咧，，，心说：这又是网上瞎传的？？？？厥后问了路边下棋的老汉，，，人家手一指，，，“兀面，，，菜市场后头，，，绕进去！”额才恍然大悟，，，原来这“小巷子”基础不是一条正经的街名，，，它指的是大铺头菜市场后面，，，连着住民楼的那一绺绺窄道道跟自觉形成的小吃摊群！??

你要说历史，，，这儿可有些年头了。
。。。。。听摆摊的娘娘说，，，十来年前这儿就有摊摊了，，，最早是些周围厂子的工人下班过来喝口酒、吃碗面。
。。。。。厥后摊子越聚越多，，，就成了天气。
。。。。。额专门看了下地图，，，这片儿东到科学岛路，，，西接井岗路，，，藏在里头，，，怪不得欠好找。
。。。。。数据上说不清，，，但额目测了一下，，，饭点儿的时间，，，这小片地方挤了不下三五十个摊主，，，热闹得不像话！以是说，，，寻不见是对的，，，它就是个“民间叫法”，，，地图上可没有咧！??

二、额吃了8家摊摊，，，这家油酥烧饼让额跑了三趟！

唠正经的，，，伙计们最想知道的，，，肯定是这儿有甚好吃的？？？？额既然来了三趟，，，可是扎扎实实吃了8家差别的摊摊，，，有好的也有一般的。
。。。。。额挑几家印象最深的跟恁说说，，，你去了直奔主题，，，可省钱了！?

头一家，，，也是额最推荐的：老陈油酥烧饼夹卤菜。
。。。。。? 这家可是额三趟的“罪魁罪魁”！头一趟听说，，，第二趟寻见，，，第三趟专门又来咥。
。。。。。他家烧饼是现打现烤的，，，炉子就支在边儿上，，，老远就能闻晤面跟油的焦香气。
。。。。。饼子外皮酥得掉渣，，，里头却软乎。
。。。。。重点是他家的卤菜，，，卤蛋、千张、把子肉，，，炖得稀烂入味，，，尤其是把子肉，，，肥而不腻，，，夹在热烧饼里，，，油脂渗到饼瓤里……哎嘛，，，不可再说了，，，口水下来咧！? 额视察过，，，下昼4点以后他家就排队，，，一后生跟额说，，，他每次来都买五六个带回去。
。。。。。额以为，，，就为这一口，，，跑一趟都值！

第二家，，，老两口做的sa汤跟煎包。
。。。。。? 这家是额问路时，，，烧饼摊老陈推荐的。
。。。。。sa汤就是咱这边叫的“肉汤”，，，他家汤熬得稠糊糊的，，，鸡蛋打得碎，，，喝起来全身温暖。
。。。。。煎包是韭菜粉条豆腐馅的，，，基础煎得焦黄，，，五块钱四个，，，实惠得很。
。。。。。坐那咥的时间，，，听旁边？？？？退，，，他在这吃了五六年了，，，味道一直没变。
。。。。。这对老伉俪，，，一个舀汤，，，一个看锅，，，配合得可麻利，，，看着就叫人心里舒坦。
。。。。。?

第三家，，，晚上才出摊的牛肉砂锅。
。。。。。? 这家是额第二趟晚上去寻见的。
。。。。。一个小车，，，架着七八个小砂锅，，，咕嘟咕嘟冒着热气。
。。。。。老板是淮南人，，，做的牛肉粉丝砂锅是谁人味儿。
。。。。。牛肉块给得着实，，，粉丝是红薯粉，，，吸饱了汤汁，，，咥起来筋道。
。。。。。天冷的时间，，，来上这么一锅，，，加一勺辣椒油，，，那可真是美太太！?? 额或许数了一下，，，一晚上他能卖出近百锅，，，生意好得很。
。。。。。

虽然啦，，，也有一般的，，，好比有家炸串味道就普通俗通，，，尚有家炒饭油有点大。
。。。。。额的个人心得是，，，你就瞅哪家外地老头老太太多，，，哪家步队排得长，，，跟上去买，，，准没错！这可是额花了二百来块饭钱总结出来的真理！?

三、想去走走？？？？额这有一套“实战攻略”，，，恁收好！

唠完吃的，，，额得跟恁说点着实的，，，要不你去了还得抓瞎。
。。。。。这地方好是好，，，但有些窍门你得知道。
。。。。。

首先，，，咋么去？？？？? 最省事的步伐，，，导航“大铺头菜市场”。
。。。。。到了别愣着，，，往菜市场内里或者后面绕，，，望见烟火气，，，闻见饭菜香，，，那就对咧！? 最佳时间是下昼4点半到晚上8点，，，去早了摊子没出全，，，去晚了有的好吃货就卖完收摊咧。
。。。。。

其次，，，得花多钱？？？？? 这儿整体价钱比阛阓里自制不老小。
。。。。。像烧饼夹菜，，，素的5块，，，加肉8-10块；；；砂锅15块左右；；；一碗汤加煎包，，，10块能吃饱。
。。。。。额算了下，，，两个人，，，五十块钱能咥得名堂不少，，，还美滋滋的。
。。。。。?

最后，，，注重些甚？？？？? 第一，，，情形就是路边摊，，，考究排场的就别来了，，，图的就是个味道跟烟火气。
。。。。。第二，，，最好带现金，，，有些年岁大的摊主二维码不咋灵光。
。。。。。第三，，，垃圾别乱扔，，，人家料理起来也贫困，，，咱得自觉。
。。。。。额见过有后生乱扔串串签子，，，让扫除卫生的姨妈说了，，，可欠盛意思咧。
。。。。。?

FAQ：伙计们常问的问题，，，额一块儿答唠！

1. 问：这地方卫生不？？？？吃了会不会闹肚子？？？？

   答：额吃了三回，，，肚皮都好着呢。
   。。。。。但路边摊，，，你不可指望跟大饭馆一样。
   。。。。。瞅着店面清洁、食材新鲜的买，，，一般么事。
   。。。。。怕的话，，，就别吃太生的。
   。。。。。

2. 问：除了吃的，，，还能逛甚不？？？？

   答：主要就是咥！它就是个小吃群集地，，，不是旅游景点。
   。。。。。咥饱了，，，可以去旁边科学岛路溜达溜达消消食。
   。。。。。

3. 问：开车去利便不？？？？

   答：可不利便！那里基础么有正经停车位，，，路边乱停小心贴条。
   。。。。。额建议你坐地铁2号线到大蜀山站，，，再骑个单车已往，，，最撇脱（利便）！

4. 问：值不值得专门跑一趟？？？？

   答：你要是吃货，，，就好这一口市井烟火气，，，那绝对值得！要是就想找个情形好的地儿用饭，，，那可能不太适合你。
   。。。。。

5. 问：除了大铺头，，，合肥尚有类似的地方不？？？？

   答：有咧，，，像洪岗、五里墩的一些老小区里头也有，，，但大铺头这个由于难找，，，反而更有“探险”的感受，，，味道也更外地些。
   。。。。。

结语：小巷子咥的是味道，，，更是人情

伙计们，，，额絮絮叨叨说了这么多，，，着实就是想告诉恁，，，“合肥大铺头小巷子”? 它不但是个找吃的地方。
。。。。。它藏着老合肥的烟火气，，，是许多老街坊的“食堂”，，，是摊主们养家生涯的小本生意。
。。。。。额在这，，，咥到了可心的烧饼，，，也望见了老伉俪的默契，，，听到了熟客和老板的唠嗑。
。。。。。?

这地方可能不高级，，，不网红，，，但它真实、热乎、有生命。
。。。。。下回你要是也想寻摸点纷歧样的味儿，，，无妨按额说的去转转。
。。。。。找见了，，，咥美了，，，回来给额留个言，，，说说你以为哪家最好吃！要是没寻见……那就再看一遍额的文章，，，哈哈！咱下回再唠别的！?

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