哎呦喂 ，，介不巧了嘛！您了问介个问题 ，，可算问对银儿了。。。前些日子刚跟几个哥们儿奔南通转了一圈 ，，不为别的 ，，就为嘴上那口鲜灵劲儿。。。您了要说“南通鸡窝最着名地方在哪儿” ，，嗨 ，，介话可得掰扯掰扯 ，，它不是一个地界儿 ，，是一整个“江湖”！
嘛叫“鸡窝”？？？？在咱这儿 ，，它可不是字面上内意思。。。? 在南通老饕的字典里 ，，“鸡窝”泛指两种地界儿：一是正根儿上出好鸡的地儿 ，，二是能把鸡做出花儿来的饭馆子。。。您了要是想寻摸最隧道的南通鸡 ，，那咱就得从根儿上聊 ，，扒拉扒拉内些倍儿著名、有年头、有说头的地界儿。。。
要说南通嘛鸡最着名 ，，十个银里有十一个得告诉您是狼山鸡！介可是上了“国家级畜禽遗传资源；；；；っ肌钡姆衔锔泶 ，，跟天津的鸭子、广东的鹅似的 ，，是拿得脱手的“硬通货”。。。
数据为证：狼山鸡 ，，中国“天下八大标准鸡种”之一 ，，嘛看法？？？？就跟名犬、名马一个级别！羽毛雪白雪白的 ，，冠子鲜红鲜红的 ，，大高个儿 ，，长腿 ，，瞅着就精神。。。?
老家在哪儿？？？？狼山风物区周边 ，，尤其是剑山、军山一带的墟落 ，，是它最古老的“老巢”。。。已往农户散养 ，，鸡满山跑 ，，吃虫子、啄野草 ，，那肉质 ，，紧实又透着一股甜鲜 ，，跟圈养的完全不是一码事。。。现在虽然有规模养殖场 ，，但想找“有小时间内味儿”的 ，，还得去农家探询。。。
独家视角：我上次去 ，，专门寻到狼山镇周围一个叫“桃源村”的地儿（名字就好听 ，，是不？？？？）。。。村里有农家乐 ，，后院直接连着山坡。。。您了点了鸡 ，，老板现逮 ，，从抓鸡到上桌 ，，不到一个钟头 ，，那份“锅气”和“鲜气” ，，啧！现在想想还流哈喇子。。。价钱嘛 ，，比市里贵点儿 ，，一只或许在200-300块 ，，但值。。。∧鞘浅运橇系募δ鼙鹊穆？？？？
好鸡有了 ，，得有好庖丁伺候。。。南通城里 ，，能把一只狼山鸡做出十八般武艺的馆子 ，，那才是真正的“着名鸡窝”。。。
“老字号”派（吃个古板与手艺）：
【四海楼】及其周边：早上您了去四海楼吃蟹黄包 ，，晚上它家招牌的“白汁狼山鸡”? 那是一绝。。。汤汁奶白 ，，只用简朴调味 ，，全靠鸡肉自己的鲜味往上顶 ，，原汤化原食 ，，鲜掉眉毛！它所在的南大街一带 ，，是古板美食群集地 ，，好几家菜馆做鸡都有一套。。。
【梅林春晓】景区饭馆：在狼山景区里头 ，，风物好。。。它家的鸡 ，，胜在一个“意境”。。。“叫化鸡”用荷叶和黄泥裹着烤 ，，上桌敲开 ，，香气“轰”一下就窜出来 ，，肉烂味醇 ，，带着荷叶的清香。。。价钱不菲 ，，但宴客、家宴 ，，体面十足。。。
“江湖菜”派（吃个愉快与风味）：
【青年路】夜市大排档：夜猫子的天堂！这里的“鸡窝” ，，指的是种种爆炒、干锅、烧烤做法的鸡。。。尤其是“爆炒小公鸡” ，，大火猛灶 ，，辣椒、花椒、蒜头一股脑下去 ，，鸡肉斩成小块 ，，入味十分 ，，下酒神器！人均七八十 ，，能吃个肚儿圆 ，，气氛贼热闹。。。?
【开发区】的地锅鸡：不少是安徽、徐州师傅开的 ，，但入了乡随了俗 ，，也用外地鸡。。。大铁锅 ，，周边贴着玉米饼子 ，，鸡肉在浓油赤酱里咕嘟 ，，饼子一半焦脆 ，，一半吸饱了汤汁 ，，那叫一个知足！适合一各人子或者一帮朋侪去吃。。。
看毛色、问年岁：正经的散养狼山鸡 ，，毛色灼烁 ，，尤其脚杆子又细又硬 ，，泛青色。。。小公鸡（外地叫“童子鸡”）炒着吃最嫩 ，，养了一年以上的老母鸡才舍得用来炖汤 ，，汤色金黄 ，，补得很。。。
“点杀”有考究：在农家乐 ，，您了说要“点杀” ，，最好随着去鸡圈瞅一眼。。。精神头足、满处跑的 ，，一般错不了。。。直接告诉老板你想怎么吃：炖汤、白切、红烧 ，，做法差别 ，，他们挑的鸡也差别。。。
避开“景区套餐坑”：狼山正门口那拉客的、套餐特殊自制的（好比“68元狼山鸡套餐”） ，，劝您了多个心眼。。。或许率是速成鸡 ，，吃不出好歹 ，，还坏心情。。。多走两步 ，，钻钻小巷子 ，，或者看哪家外地车牌停得多 ，，随着进 ，，准没错。。。
Q：除了狼山鸡 ，，尚有别的特色服法吗？？？？
A：有。。。 白砑Α相识一下！用花雕酒腌渍的凉菜 ，，酒香扑鼻 ，，鸡肉滑嫩 ，，炎天吃倍儿爽口。。。许多熟食店都有卖。。。
Q：想买真空包装的带走 ，，哪儿靠谱？？？？
A：大点的超市 ，，好比文峰、大润发 ，，有外地品牌专柜。。。? 但我更推荐去端平桥市场这类大菜市场 ，，有专卖禽类的摊位 ，，能买到料理好的冰鲜鸡 ，，让摊主抽真空 ，，更新鲜。。。**
Q：一个人去 ，，怎么吃划算？？？？
A：找那种卖“鸡粥”、“鸡汤面”或“鸡煲饭”的小店。。。? 用鸡汤做底 ，，花个二三十块钱 ，，就能尝到英华 ，，米饭还能无限续 ，，实惠！**
以是了 ，，哥们儿姐们儿 ，，您了再问“南通鸡窝最着名地方在哪” ，，心里有数了没？？？？它不在一个牢靠的“点” ，，而在一条从狼山脚下毗连到城里灶台的“线”上。。。? 着名的地方 ，，既是生产好鸡的山水 ，，也是能把好鸡做成绝味的烟火灶台。。。
吃的不是鸡 ，，是南通江海边的那股子鲜灵劲儿 ，，是外地人看待食材的认真和着实。。。? 下回您了去 ，，别惠顾着看江看桥 ，，照着咱介个路子 ，，去“鸡窝”里探寻一番 ，，保准让你回来还念叨：内个味儿 ，，真是哏儿！?