诶,,兄弟伙姊妹伙,,今天来摆一哈我在广州“稳食”多年,,关于“品茗”这个事儿的龙门阵。。。。。。不是吹捧哈,,你要是初来乍到,,想在广州找个巴适、正宗、不烫人的品茗品茶地方,,看我这篇就对头了!好多外地朋侪一听说“广州品茗”,,脑壳头想的就是酒楼里“饮早茶”,,虾饺烧卖那种。。。。。。是,,谁人也好吃,,但今天我们摆的,,是正儿八经冲茶、品茶、论茶的事情室,,是清净下来,,让舌头和喉咙享受一哈的逍遥地头。。。。。。我在广州从“茶盲”混到现在,,也算喝出点儿名堂,,今天就给你些硬货!?
一、为啥子要在广州找品茗事情室???你瓜兮兮去酒楼挤啥子嘛!
首先,,你要搞清晰需求。。。。。。去酒楼,,你是为了“吃”和“闹热”;;去品茶事情室,,你是为了“喝”和“清净”。。。。。。广州这个快节奏都会,,压力大得像炎天穿棉袄,,总需要个地方透口吻嘛。。。。。。品茶事情室一般情形都幽静雅致,,有些藏在写字楼里,,有些在创意园角落,,你一进去,,谁人心哦,,自然而然就静下来了。。。。。。这是第一层:寻个清净。。。。。。

第二层,,才是“品茗”。。。。。。事情室的茶,,和酒楼免费提供的那种“大壶茶”,,完全是两码事!人家是专业茶艺师,,用合适的器皿、水温、手法,,逐步给你泡。。。。。。从几十块一饼的普洱到上万块一斤的单丛,,你都可以试。。。。。。这个历程,,自己就是一种学习和享受。。。。。。我有个湖北来的兄弟,,第一次跟我去事情室喝“鸭屎香”(一种单丛茶),,一口下去眼睛都瞪圆了:“我的天,,茶还能是这个香味???像花香又像果香!” 你看,,这就翻开新天下的大门了噻。。。。。。?
第三层,,是“社交”。。。。。。但这种社交,,不是酒桌上的吹捧拍马。。。。。。在好的茶楼,,你遇到的多是爱茶、懂生涯的人。。。。。。各人一起摆摆茶经,,聊聊生意,,或者啥子都不聊,,就清静坐一下昼,,这种关系,,反而更着实。。。。。。我好几单相助,,都是在茶桌上,,一边啜茶一边淡成的,,比在酒桌上喝得晕头转向惬意太多了。。。。。。
二、那咋个选嘛???莫慌,,记到我这几个“土要领”!
广州的“品茗品茶事情室”多如牛毛,,咋个避坑???我总结了几点,,你拿小本本记好:
先看点评,,但莫全信!? ?
公共点评、小红书要翻,,但重点看带图的、写得长的真适用户评价。。。。。。特殊要看有没有人提“茶艺师专业度”和“茶叶解说”。。。。。。若是清一色只是夸“照相悦目”,,那你就要警醒点了,,可能是网红打卡地,,茶反而一般。。。。。。我上次去珠江新城一家,,装修是漂亮得上天,,但沏茶的小妹连水温都控欠好,,把好好的碧螺春烫出一股熟闷味,,心痛我的钱三分钟!
大胆问茶叶泉源和价钱!
进店莫虚,,直接问:“老板,,今天有么子好茶推荐???是啥子产地、啥子年份的???” 正规的事情室,,茶艺师会跟你先容得一清二楚。。。。。。若是对方支支吾吾,,或者说“都是好茶,,你喝就对了”,,扯拐!立马走人。。。。。。I杏,,一定要问清晰茶位费和单点茶的价钱!有些是一个价任喝,,有些是按泡收费。。。。。。我之前往过一家,,茶位费80,,以为任喝,,效果结账时说那泡老白茶要另算280,,把我坑得惨不忍睹!现在学乖了,,坐下先问规则。。。。。。
视察茶器和气氛!
一个真正懂茶的事情室,,茶器(茶壶、公正杯、品茗杯)都会较量考究,,清洁、温润。。。。。。整个气氛是让人放松的,,而不是急着翻台。。。。。。你可以先点个最基础的套餐试试水,,感受一下茶艺师的服务和茶汤的基本品质。。。。。。好茶自己会语言,,喝到嘴巴头,,是香是甜,,是顺是涩,,你的舌头不得骗你。。。。。。
三、掏心窝子分享几个我的“私藏清单”(随季节心情换)
好啦,,理论说一堆,,不来点现实的,,你们要说我“光说不练”了。。。。。。分享几个我常去,,以为靠谱、巴适的点,,但事先声明哈,,无任何广告,,纯个人喜欢,,有可能换了茶艺师感受也差别,,仅供参考!
清简单:“大隐约于市”的写字楼私房茶
这家在天河体育中心周围一栋老写字楼里,,招牌都没得,,全靠熟人带。。。。。。老板是个潮汕大姐,,家里自己做茶的。。。。。。这里没得菜单,,她看你状态,,给你推荐茶。。。。。。我最爱她的老丛蜜兰香,,茶汤金黄透亮,,入口谁人蜜甜味和丛味(类似木质味)交织,,回甘生津能一连良久,,一杯下去,,喉咙头凉幽幽的,,惬意惨了!人均或许150-300,,看你喝啥茶。。。。。。适合一两个人去,,安平悄悄喝点好的。。。。。。
清单二:充满“匠气”的创意园事情室
在琶洲的一个创意园里头,,空间很大,,一半是茶楼,,一半是老板自己做手工银壶、陶器的地方。。。。。。这里的特点是,,你可以用他们手作的、唯一无二的器物品茗,,感受特殊纷歧样。。。。。。茶叶品类多,,从福鼎白茶到云南古树普洱都有。。。。。。我喜欢带外地朋侪来这儿,,既能品茶,,还能浏览器物,,格调一下子就上来了。。。。。。人均100左右,,性价比高。。。。。。
清单三:社区门口的“街坊茶铺”
这种不在高端地方,,就在海珠、荔湾一些老社区楼下。。。。。。??雌鹄雌胀ㄋ淄,,但往往是宝藏。。。。。。茶叶可能没那么玄乎的 story(故事),,但性价比极高,,老板通常是老茶客,,很是健谈。。。。。。点一泡三十块的寿眉,,能坐一下昼,,听老板用广普混着口语摆茶圈八卦,,特殊有烟火气。。。。。。这种地方,,人均50就能搞定,,是体验老广日常茶生涯的好行止。。。。。。
四、FAQ:你肯定想晓得的几个问题
问:我一个人去,,瓜不瓜???
答:瓜啥子!? 我一个人去的次数最多。。。。。。许多茶楼都有吧台位,,就是给独行客准备的。。。。。。你可以看茶艺师沏茶,,也可以自己发呆、看书、处理事情,,自在得很。。。。。。茶艺师通常也不会过多打搅,,放心。。。。。。
问:我完全不懂茶,,会不会放洋相???
答:绝对不会!? 真正的茶人反而最喜欢小白。。。。。。由于你是一张白纸,,更能喝出茶的本味。。。。。。你直接说“我不懂,,想相识一下”,,靠谱的茶艺师会更有耐心地指导你,,从香气、口感教你品。。。。。。这是个绝好的学习时机。。。。。。
问:大提要准备好多预算???
答:丰俭由人。。。。。。? 社区店50-80能喝得很惬意;;一般事情室100-200是主流,,能喝到不错的茶;;想要追求名优茶、老茶,,那就上不封顶了。。。。。。建议第一次先从人均100左右的套餐试起。。。。。。
问:要预约不???
答:强烈建议预约!? 特殊是好一点的、位置少的事情室。。。。。。你突然跑已往,,很可能没位子,,或者好茶都没准备。。。。。。打个电话或者微信上说一声,,各人都利便。。。。。。
最后再唠叨两句:在广州这个各处美食的都会,,别忘了给自己的舌头和心灵,,找一个品茗的角落。。。。。。“品茗品茶”? 不但是喝个味道,,更是一个按下暂停键,,跟自己好生相处一阵的历程。。。。。。希望我的这点履历,,能帮你找到谁人让你以为“巴适”的角落。。。。。。若是你找到了啥子好地方,,也接待来跟我摆一哈哦!?