额跟你说，，，可不敢瞎扑腾！前阵子额去长安那里转悠，，，本想着寻个清净地方咥口好茶，，，谁能想到接连扑空，，，不是情形聒噪得厉害，，，就是茶钱贵得咬手?。。足足转了3个钟头，，，探了8家店，，，冤枉钱花出去好几百，，，才算摸着点儿门道。。今儿就把额这“踩坑”实录跟几家压箱底的好行止，，，一五一十跟你念叨念叨，，，保准你下回再去，，，能直奔那得劲儿又着实的地界儿。。
你是不知道，，，额一最先可傻咧，，，望见门脸儿亮堂的就往里钻。。头一家，，，伙计可热情咧，，，一口一个“哥”，，，把额领到里头一个黑黢黢的卡座，，，二话不说先上一盘果脯一碟瓜子，，，额还当是送的呢！效果一壶普通俗通的普洱，，，结账时间愣是要了额188！问他那果脯咋算钱，，，人家脸一吊：“哥，，，这都是套餐里的，，，票据上写着咧。。”额一看那蚊子大的小字，，，真是有苦说不出?。。
第二家更绝，，，藏在巷子深处，，，装修得跟个道观似的，，，一水儿的功夫茶具。。谁人茶艺师，，，手法花哨得跟耍把式一样，，，嘴里的话更是玄乎，，，什么“山场气韵”、“百年古树”，，，把额唬得一愣一愣。。最后一泡所谓“镇店之宝”的老丛水仙，，，一沏茶敢要额488！喝到嘴里，，，咳，，，不是额贬低，，，那香气假得很，，，喉咙还发干，，，转头问了个懂行的朋侪，，，人家说十有八九是高温提香做的“香精茶”，，，专门忽悠外行的！光是这两家，，，额泰半天时光、三百来块钱就打了水漂，，，心疼得额直嘬牙花子。。
踩了坑，，，额也学精咧，，，不看重那花里胡哨的，，，专找那种外地老茶客扎堆、老板自己都坐那儿喝的地儿。；；；拐嫒枚钛懊出三家废物疙瘩。。
头一家，，，是个伉俪店，，，门脸儿小得不注重都看不着。。老板是个福建人，，，话未几，，，但一提及茶叶，，，眼睛就放光。。额进去直接说：“老板，，，甭来虚的，，，给额来点你们自己平时喝的、滋味正的茶。。”老板瞅了额一眼，，，笑了笑，，，拎出个锈迹斑斑的大铁皮箱子，，，从内里掏出一包用牛皮纸裹着的茶叶。。说是他老家的正山小种，，，用古板松烟熏的，，，外面未几见。。一泡出来，，，哎呦喂！谁人香气，，，是带着松脂味、桂圆干的甜香，，，汤色红亮亮儿的，，，喝到嘴里又醇又滑，，，回甘绵长。。要害价钱才68一壶，，，能续水坐到天黑！额厥后常去，，，跟老板也混熟了，，，这才是品茗该有的样子么。。?
第二家，，，稍微大点，，，像个茶书房。。里头安平悄悄，，，好多人拿着条记本在那儿干活。。他家的特色是茶种全，，，从几十块的漳平水仙到上千块的牛栏坑肉桂，，，明码标价，，，丰俭由人。。你可以先试喝，，，以为对口胃了再点。。额最喜欢他家的凤凰单丛，，，特殊是那“蜜兰香”，，，一揭开盖碗，，，那股子犷悍又优雅的花蜜甜香“嘭”一下就撞到你鼻子上，，，水感细，，，耐泡，，，一下昼泡上十来道，，，香气还在。。人均也就50-100，，，买一段清净时光，，，可值当咧。。
有了好行止，，，咱也得有点儿品茶的架势，，，不可露怯不是？ ？？？？额也跟老茶客偷学了几手。。
首先，，，进门别慌，，，先扫一眼。？ ？？？？瓷？ ？？？？看茶叶罐是不是摆在显眼处，，，看老板沏茶用的水是不是过滤水或者矿泉水（用自来水的基本可以走咧），，，再看其他客人杯子里的茶汤颜色透亮不透亮。。这几样对了，，，这家店基本差不了。。
点茶时间，，，可以试着问：“老板，，，今儿有啥走水走的透、火功退得差未几的乌龙？ ？？？？”（意思是问有没有发酵、烘焙到位且不燥的乌龙茶）或者说：“不爱喝那涩口的，，，有醇和点儿的熟普吗？ ？？？？”你这么一问，，，老板一听，，，哦，，，这是个懂点门道的，，，不敢拿劣货瞎搅你。。
自己品的时间，，，也别一口闷。。先闻香，，，再小口咂摸。。好茶的味道是一层一层在嘴里化开的，，，从舌尖到喉咙，，，能有差别的感受，，，这叫“韵”。。喝完了，，，看看杯底，，，好茶叶底是软亮、有弹性的，，，捏一下还能逐步舒睁开；；；要是一泡就烂糟糟的，，，或者颜色发黑发硬，，，那茶指定不咋地。。
问：在长安品茶，，，或许人均几多不算挨宰？ ？？？？
答： 要是就喝个通俗的公共口粮茶，，，配点茶点，，，50-120块钱，，，坐一下昼，，，这个价钱是合理的。。要是喝点著名的产地、品种茶，，，150-300也算正常。。再往上，，，那就是玩高端货了，，，咱一般人没须要。。凌驾500一壶的，，，你可得把眼睛擦得倍儿亮！?
问：完全不懂茶，，，去了点啥禁止易蜕化？ ？？？？
答： 你就直接说：“老板，，，给额来点香气高、滋味甜、不苦不涩的”。。清香型的铁观音、凤凰单丛（蜜兰香、鸭屎香）、或者正山小种红茶，，，这几样一般都较量切合，，，接受度高，，，老板也容易推荐。。
问：除了品茗，，，还应注重点啥？ ？？？？
答： 一是看菜单！看菜单！看菜单！? 所有收费项目问清晰再要。。二是注重“茶位费”“服务费”“小食费”这些名目。。三是只管去明码标价的店，，，那种“市价”“套餐价”的，，，水太深。。四是脸皮厚一点，，，以为差池或者太贵，，，站起来走人，，，不丢人！
说究竟，，，在长安想品口好茶，，，精髓就四个字：避开热闹。。那些扎堆在阛阓里、装修得金碧绚烂的，，，大都是吃个情形，，，茶自己也就那么回事。。真正的味道，，，往往藏在老街旧巷、市井烟火气里头，，，等着你用脚步和心思去发明。。额这份用冤枉钱换来的“地图”，，，希望能给你指条近道。。下回去，，，可别再像额一样，，，当那冤大头咧！有啥不清晰的，，，再来问额！咱这履历，，，可是实打实“交学费”学下的！?