哎哟喂， ，， ，，，介不巧了么！前两天我一哥们儿从外地来漳州找我玩儿， ，， ，，，张嘴就问我：“我说， ，， ，，，恁们漳州谁人‘鸡窝’最着名的地方在哪儿。？？? 快带我尝尝切！”
我一最先都听愣了， ，， ，，，嘛“鸡窝”？？厥后一拍脑门儿， ，， ，，，哦～～明确了！人家问的是吃鸡的地儿， ，， ，，，并且得是那种有特色、倍儿着名、外地人都认的“窝子”！?
您了说， ，， ，，，介问题问的， ，， ，，，忒有水平了！漳州介地方， ，， ，，，好吃的那是多了去了， ，， ，，，但单说“鸡”这道菜， ，， ，，，那考究可就大了去了。。有盐的、烤的、煮的、炒的， ，， ，，，家家都有绝活。。
今儿个， ，， ，，，我就凭我这吃了三十多年的履历， ，， ，，，给您了列位盘盘， ，， ，，，我以为在漳州， ，， ，，，最值得一去、名气也最响的三个“吃鸡窝子”。。包管是干货， ，， ，，，绝不让您白来一趟！走着～
首先得说介一位， ，， ，，，那可是漳州盐鸡界的“老炮儿”， ，， ，，，名气大到嘛水平呢？？就这么说， ，， ，，，您了要是周末开车已往， ，， ，，，门口的车能倾轧去二里地！它家不在市中心， ，， ，，，专门开在郊区一个山脚下， ，， ，，，情形嘛， ，， ，，，就挺“原生”的， ，， ，，，但吃的就是介个气氛！
特色是嘛：盐焗鸡！但跟您在饭馆吃的纷歧样。。它家用的是走地鸡， ，， ，，，肉质紧实， ，， ，，，不柴。。用粗盐焖焗， ，， ，，，鸡皮是金黄油亮的， ，， ，，，口感有点焦脆感， ，， ，，，里头的肉呢， ，， ，，，又嫩又滑， ，， ，，，带着一股奇异的咸香和药材的淡淡香气。。用手撕着吃最带劲， ，， ，，，满手流油， ，， ，，，那叫一个知足！
我的履历：头一回去是外地老饕带去的， ，， ，，，七拐八绕， ，， ，，，心想“介嘛破地方”。。效果一口鸡肉下肚， ，， ，，，真香！? 尤其是那鸡肚子里的料， ，， ，，，融合了汤汁， ，， ，，，堪称英华。。我们三四个人， ，， ，，，点一只鸡， ，， ，，，配点青菜、炒个米粉， ，， ，，，人均也就60-70块钱， ，， ，，，吃得滚瓜肚圆。。
为嘛着名：① 手艺隧道， ，， ，，，几十年就做这一道菜， ，， ，，，功夫深。。② 食材靠谱， ，， ，，，鸡的品种和饲养方式有说头。。③ 气氛奇异， ，， ，，，在山水之间大快朵颐， ，， ，，，感受倍儿放松。。??注重：路远、情形简陋、饭点必排队， ，， ，，，追求高峻上情形的就别思量了。。
哎， ，， ，，，您了看店名别懵圈！介第二家， ，， ，，，招牌虽然是“鸭肉暖锅”， ，， ，，，但它在咱外地资深吃货眼里， ，， ，，，隐藏的王者招牌是“暖锅鸡”！尤其是它家的松茸鸡暖锅， ，， ，，，一到秋冬， ，， ，，，想吃得靠抢位子！
特色是嘛：药膳暖锅鸡。。用的是黄油老母鸡， ，， ，，，跟松茸、枸杞、当归一堆好料一起， ，， ，，，在砂锅里逐步咕嘟。。汤头是奶白奶白的， ，， ，，，喝上一口， ，， ，，，鲜掉眉毛， ，， ，，，并且感受特殊滋补， ，， ，，，全身温暖。。鸡肉煮到软烂， ，， ，，，蘸一点特制的豆酱或者辣椒酱油， ，， ，，，味儿绝了！
我的履历：去年冬天， ，， ，，，我带全家老小去的。。我奶奶喝了三碗汤， ，， ，，，直说“介比嘛营养品都强”。。它家的服法有顺序， ，， ，，，先喝汤， ，， ，，，再吃鸡， ，， ，，，最后用谁人英华汤底涮点青菜、豆腐， ，， ，，，一点不铺张。。我们5个人， ，， ，，，点了其中份的鸡暖锅， ，， ，，，加些配菜， ，， ，，，人均或许80-90元。。吃完出来， ，， ，，，小凉风一吹， ，， ，，，一点儿不觉冷， ，， ，，，舒坦！
为嘛着名：① 汤底一绝， ，， ，，，真材实料， ，， ，，，味道无法复制。。② 适合聚餐， ，， ，，，热热乎乎一大锅， ，， ，，，气氛好。。③ 康健理念， ，， ，，，药膳同源， ，， ，，，吃起来没肩负。。??注重：炎天吃可能有点热， ，， ，，，且价钱比通俗暖锅稍高， ，， ，，，但绝对物有所值。。
介第三家， ，， ，，，那可真是“鸡窝”中的隐藏BOSS！没招牌、没店面， ，， ，，，就在一个老城区市场的熟食区角落里， ，， ，，，一个玻璃柜， ，， ，，，几个大锅， ，， ，，，就是所有家当。。您了要不是外地人带着， ，， ，，，绝对找不着！但天天下昼三四点开卖， ，， ，，，五六点准卖光， ，， ，，，去晚了连鸡毛都看不见。。
特色是嘛：古早味盐鸡。。它家的味道， ，， ，，，跟第一家山野气概纷歧样， ，， ，，，是更纯粹的、小时间吃的谁人味道。。鸡肉越发软嫩入味， ，， ，，，咸淡适中， ，， ，，，香气直接而浓郁。。听说老板的卤汁是祖传的老卤， ，， ，，，天天用， ，， ，，，从不倒。。许多老漳州人， ，， ，，，就认这一口， ，， ，，，买了回家加菜， ，， ，，，或者当零嘴撕着吃。。
我的履历：我第一次吃是我妈买的。。下班回家， ，， ，，，饭桌上摆着半只， ，， ，，，看着其貌不扬， ，， ，，，一吃就停不下筷子。。厥后我就成了？？。。一只鸡或许50-60元， ，， ，，，可以要半只， ，， ，，，还能让老板多浇点卤汁。。站在市场边上， ，， ，，，趁热撕一块放进嘴里， ，， ，，，那种简朴直接的幸福感， ，， ，，，是高级餐厅给不了的。。
为嘛着名：① 极致的老味道， ，， ，，，是许多人的味觉影象。。② 超高性价比， ，， ，，，自制又好吃。。③ 神秘感与口碑， ，， ，，，纯粹靠口口相传， ，， ，，，没任何宣传。。??注重：情形就是菜市场， ，， ，，，只能打包， ，， ，，，没有任何服务可言。。追求体验的请绕过。。
问：这三家究竟哪家最好吃？？我该去谁家？？
答：这没法比， ，， ，，，各有各的赛道！? 想吃野趣和手撕快感， ，， ，，，去第一家； ；； ；；想全家滋补、喝口热乎好汤， ，， ，，，去第二家； ；； ；；想寻找最外地、最古早的市井味道， ，， ，，，挑战一下自己的觅食能力， ，， ，，，去第三家。。
问：价钱真实吗？？会不会很宰客？？
答：我给出的都是或许的人均消耗， ，， ，，，丰俭由人。。这三家都是做街坊和外地人生意的老店， ，， ，，，价钱着实透明， ，， ，，，只要您不问“市价海鲜”这种， ，， ，，，不保存宰客。。放心去。。
问：详细地点是嘛？？我怕找不着。。
答：遵纪遵法， ，， ，，，详细店名和地点这儿真不可写， ，， ，，，有广告嫌疑。。但窍门可以告诉您：① 用地图APP搜“盐鸡”或“鸭肉暖锅”， ，， ，，，看那种评价多、年头久、外地人评价多的。。② 到了周围， ，， ，，，张嘴问！问街边店主、问超市老板、问遛弯的大爷， ，， ，，，“咱这儿最著名那吃鸡的地儿怎么走？？” 一准儿告诉您。。这才是探索的兴趣！
问：除了鸡， ，， ，，，尚有别的推荐吗？？
答：虽然有！好比第一家通； ；； ；；嵊兴瘛⒁安说壬交； ；； ；；第二家涮菜里的炸豆皮、手打肉丸是一绝； ；； ；；第三家所在的市场里， ，， ，，，其他卤味、小吃也值得一试。。但主角， ，， ，，，必需是那只“鸡”！
以是说， ，， ，，，哥们儿， ，， ，，，来漳州找“鸡窝”， ，， ，，，您了可算问对人了。。这三家店， ，， ，，，从山林到市井， ，， ，，，从餐厅到摊档， ，， ，，，基本涵盖了漳州“吃鸡”的英华派系。。
美食嘛， ，， ，，，有时间不但是吃味道， ，， ，，，更是吃一种气氛， ，， ，，，一种人情， ，， ，，，一种影象。。希望我介顿“口语”， ，， ，，，能给您了当个靠谱的指南。。下次再来漳州， ，， ，，，除了去看土楼看海， ，， ，，，别忘了钻进这些隧道的“鸡窝”里， ，， ，，，好好感受一下咱漳州人“吃”的智慧与热情。。
得嘞， ，， ，，，就说到这儿， ，， ，，，您了要是按图索骥找到了， ，， ，，，吃得美了， ，， ，，，记得回来给我点个赞！要是发明了更牛的“鸡窝”， ，， ，，，也万万告诉我一声， ，， ，，，咱一起探讨探讨！? 回见了您内！