哎呦喂,,,,,,列位老几位,,,,,,咱今儿个聊点嘛呢?????聊点“接地气儿”的!? 这不前两天我刚从深圳那里儿回来嘛,,,,,,好几个兄弟在群里艾特我,,,,,,问的都是一个意思:“兄弟,,,,,,深圳灼烁内边儿,,,,,,现在尚有‘快餐’吗?????”? 我一瞅,,,,,,好么,,,,,,介是宽大劳感人民(尤其是咱老爷们儿)心心念念的“民生”问题。。。。。?
您了别乐,,,,,,也别想歪了。。。。。在深圳,,,,,,特殊是灼烁、龙华、宝安这些工厂多的地界儿,,,,,,“快餐”它有时间就不是内个“肯德基麦当劳”的意思。。。。。它指的是嘛?????指的是自制、实惠、出餐快、能迅速解决一顿饭的隧道小馆子,,,,,,十块二十块吃得倍儿饱的内种!? 尤其是关于在工厂上班、跑外卖、搞装修的兄弟们来说,,,,,,介可是头等大事,,,,,,比嘛都主要。。。。。
以是,,,,,,您了问“深圳灼烁尚有快餐吗现在?????”,,,,,,我给您了掰扯掰扯。。。。。我的谜底就一句话:有,,,,,,但跟以前纷歧样了,,,,,,您了得会找,,,,,,也得接受点儿转变。。。。。? 我这回在灼烁新区(现在叫灼烁区了)呆了小一个星期,,,,,,专门儿为吃这事儿溜达了好几圈,,,,,,咱下面分头说说。。。。。
早些年,,,,,,一说灼烁区的快餐,,,,,,大伙儿脑子里蹦出来的肯定是:城中村里头,,,,,,一排排的“隆江猪脚饭”、“木桶饭”、“湘赣快餐”,,,,,,一个大棚子,,,,,,塑料桌椅,,,,,,老板叼着烟炒菜,,,,,,十来块钱一荤两素米饭管饱。。。。。? ? 介是经典款,,,,,,也是无数深漂的起点影象。。。。。
但现在您了再去瞅瞅,,,,,,尤其像灼烁大街、公明广场周边,,,,,,内种纯粹的、简陋的“快餐店”是见少了。。。。。? 为嘛呢?????第一是城区它得“脸面”啊,,,,,,整治拆改,,,,,,许多临建、小店就没了。。。。。第二是本钱咔咔往上涨,,,,,,房租、人工、质料,,,,,,您了还卖12块15块一份,,,,,,真不赚钱了。。。。。
那它酿成嘛样儿了呢?????“升级”了!? 我给您了说几种现在主流的:
“品牌化”连锁快餐:好比“猪脚饭”它也有连锁店了,,,,,,“闽南猪脚饭”、“老周记猪脚饭”,,,,,,开在临街铺面,,,,,,清洁亮堂不少,,,,,,价钱也涨到18-25块一份了。。。。。味道标准化了,,,,,,但您了要说内个“锅气”和极致性价比,,,,,,差点意思。。。。。
“美食城”模式:现在阛阓、大型公寓楼下,,,,,,盛行弄个美食城。。。。。一个大厅,,,,,,隔出十几个档口,,,,,,麻辣烫、烧腊、炒粉、汤粉、饺子啥都有。。。。。? 您了得自己找座位,,,,,,价钱一般在15-25元区间。。。。。选择多了,,,,,,情形也好了,,,,,,但总以为少了点以前内种烟火人情味儿。。。。。我特意找了个“灼烁*鼎美食广场”,,,,,,转了一圈,,,,,,吃了个烧鸭饭,,,,,,花了22,,,,,,味道还行,,,,,,但就是感受“规规则矩”的,,,,,,不热闹。。。。。?
“外卖专营店”崛起:介个是最显着的转变!许多店,,,,,,它压根儿就没几张堂食的桌子,,,,,,甚至藏在小巷子里二楼。。。。。门脸儿就一个出餐口,,,,,,里头三四个伙计忙得脚打后脑勺,,,,,,门口一溜儿外卖电动车等着。。。。。? ? 您了途经都未必知道它是用饭的地儿。。。。。它们的生意,,,,,,90%靠美团、饿了么。。。。。您了想吃?????行啊,,,,,,手机上点。。。。。想进去吃?????嘛座位?????没有!介种店的价钱,,,,,,有时间线上比线下还自制(由于满减和红包)。。。。。
您了要是就惦着以前内口儿,,,,,,就想找十五块以下、米饭随便添、老板还能给您递根烟的地界儿,,,,,,有没有?????有!但得像“探宝”似的。。。。。
诀窍就一个:远离主干道,,,,,,钻进“村”里。。。。。? 例如说,,,,,,公明的合水口、茨田埔,,,,,,灼烁的新陂头、木墩这些地方,,,,,,还保存着不少城中村。。。。。您了黄昏五六点进去,,,,,,随着穿工服的人流走,,,,,,准没错。。。。。
我就在合水口村里,,,,,,找到一家真正的“宝藏”店。。。。。连个正经招牌都没有,,,,,,就在一栋农民房的一楼,,,,,,墙上用红纸写着“湖南快餐”四个字。。。。。老板一家子是湖南人,,,,,,一口塑料通俗话。。。。。店里就五六张桌子,,,,,,一个大不锈钢盆里装着十几种菜,,,,,,自己拿盘子打,,,,,,一荤两素12块,,,,,,两荤两素15块,,,,,,米饭自己盛,,,,,,例汤免费喝,,,,,,管够!? ??
我打了一份辣椒炒肉、一个煎鸡蛋、一个炒白菜,,,,,,15块。。。。。坐到一群刚下工的装修师傅旁边,,,,,,边吃边聊。。。。。味道嘛,,,,,,就是家常味,,,,,,油大盐重,,,,,,但下饭!? 就着饭,,,,,,我能吃出“在世”的感受。。。。。老板说,,,,,,他在这开了八年了,,,,,,来的都是老乡和周围的老客。。。。。“房租也涨,,,,,,但不敢涨价,,,,,,涨一块钱,,,,,,好多老乡就不来了。。。。。”
介种店,,,,,,就是“深圳灼烁快餐”的灵魂,,,,,,但它现在像“活化石”,,,,,,越来越稀罕了。。。。。它不靠情形,,,,,,不靠营销,,,,,,靠的就是极致性价比和一丝老乡友谊。。。。。您了要是用“XX点评”去搜,,,,,,基础搜不着它。。。。。
兄弟,,,,,,思绪翻开点!“快餐”不但是“碟头饭”。。。。。在灼烁,,,,,,您了要想又快又自制地瞎搅饱肚子,,,,,,路子野着呢:
早餐/午餐“黄金同伴”:便当店? ?
对,,,,,,就是7-11、全家、美宜佳。。。。。别小看它们,,,,,,一个饭团(6-8块)+一杯豆浆(3块),,,,,,十块钱搞定。。。。。一个盒饭(13-18块),,,,,,微波炉“叮”一下就行。。。。。清洁、省事、网点多。。。。。我实测,,,,,,灼烁区地铁站周边的便当店,,,,,,中午买盒饭的上班族排小队。。。。。
“永不落幕”的陌头之王:肠粉、炒粉、汤粉? ?
介是广东快餐的“基石”!一台小车,,,,,,一个蒸柜,,,,,,一个猛火灶,,,,,,就能开张。。。。。一份鸡蛋肠粉6-8元,,,,,,一份蛋炒饭/炒粉8-10元,,,,,,一份猪杂汤米粉12-15元。。。。。出餐速率不凌驾3分钟,,,,,,站着等,,,,,,拿走吃,,,,,,或者蹲在路边吃,,,,,,都行。。。。。尤其在晚上,,,,,,地铁口、天桥下,,,,,,随处都是。。。。。我天天晚上回住处,,,,,,楼下牢靠有个炒粉摊,,,,,,年迈的颠勺手艺那叫一绝,,,,,,火苗能窜半米高。。。。。
“新时代”的工厂朋侪:预制菜自助
介是我在灼烁一个工业区门口见到的新玩意儿!一个店面,,,,,,摆着好几台像大型自动销售机的柜子,,,,,,里头一格一格的,,,,,,放着用透明盒装好的菜,,,,,,鱼香肉丝、小炒肉、麻婆豆腐嘛的,,,,,,标价8-15块不等。。。。。边上有微波炉和米饭。。。。。手机扫码开柜,,,,,,取菜,,,,,,加热,,,,,,吃!? 全程无人。。。。。我看了下价钱,,,,,,比便当店盒饭稍自制,,,,,,但味道嘛…您了就别追求了,,,,,,纯纯的科技与狠活儿,,,,,,主打一个“保存”和“利便”。。。。。?
问:哥们儿,,,,,,你说这么热闹,,,,,,给个详细地点。。。。。
答:? 哎呦,,,,,,不是我不给,,,,,,是介种店它“朝不保夕”啊。。。。。? 今天还在,,,,,,明天可能就由于检查关门了。。。。。我推荐的思绪是:用地图APP搜“合水口村”、“茨田埔村”,,,,,,到了周围,,,,,,用鼻子闻(饭菜香),,,,,,用眼睛看(哪家人多、穿工服的多),,,,,,保准比任何攻略都好使。。。。。
问:现在灼烁区吃顿自制的,,,,,,人均究竟得几多钱?????
答:? 分档。。。。。极致省钱版(陌头小摊/村内老店):? 10-15元能吃饱。。。。。标准快餐版(连锁店/美食城):? 18-28元是主流。。。。。外卖解决版:? 用满减红包后,,,,,,15-25元区间居多。。。。。想低于10块钱…除了两个包子一杯粥,,,,,,真的难了。。。。。
问:卫生状态咋样。。。。?????怕吃了拉肚子。。。。。
答:? 大真话:眼不见为净,,,,,,看您了肠胃的“修行”。。。。。? ? 明档厨房的、客人多的店,,,,,,相对靠谱。。。。。苍蝇馆子有苍蝇馆子的“菌群平衡”,,,,,,您了肠胃娇气,,,,,,就乖乖去连锁店或便当店。。。。。? 我个人的“铁胃”是在大学练出来的,,,,,,现在还没在灼烁栽过,,,,,,但这事儿因人而异。。。。。
以是,,,,,,回到开头儿内问题:“深圳灼烁尚有快餐吗现在?????”? 有,,,,,,但它的形态变了。。。。。从“各处着花”酿成了“见缝插针”,,,,,,从“绝对廉价”酿成了“相对实惠”,,,,,,从“线下群集”酿成了“线上引流”。。。。。
它更像是一种“都会毛细血管”里的生涯智慧。。。。。高楼大厦是深圳的鲜明脸面,,,,,,而这些藏在大街反面、城中村深处、外卖平台列内外的“快餐”,,,,,,才是它真实滚烫的体温,,,,,,是托起这座“事业之城”最重大的、默然的胃。。。。。? ?????
您了要是去灼烁,,,,,,别光盯着阛阓。。。。。有空儿钻钻小巷子,,,,,,尝尝内份用价钱权衡不了的、带着锅气和汗水味儿的“着实”。。。。。那才是许多人在深圳,,,,,,最初也最扎实的念想。。。。。
得嘞,,,,,,介事儿就念叨到这儿。。。。。我说的也不全对,,,,,,就是自个儿的一点儿见识,,,,,,给您了当个参考。。。。。您了要有嘛卓识,,,,,,或者知道更好的地界儿,,,,,,咱谈论区里再聊!回见了您呐!?