咦～俺说兄弟们， ，，， ，恁发明没有？ ？？？? 咱现在下馆子吃快餐， ，，， ，不管是汉堡薯条， ，，， ，照旧盖饭面条， ，，， ，那碗底儿、盒角儿， ，，， ，多几几何都得剩点儿。。。。不是两口米饭， ，，， ，就是几根菜叶， ，，， ，要么就是喝剩的汤底儿。。。。俺就纳了闷了， ，，， ，这究竟是咱襟怀小了， ，，， ，照旧这饭它不香了？ ？？？今儿个咱就好好掰扯掰扯这个“快餐为啥不脱完”的蹊跷事儿！?
先说俺自个儿， ，，， ，就前儿个， ，，， ，俺去那家挺火的排骨米饭快餐店。。。。? 花了二十八块钱， ，，， ，端上来一大碗， ，，， ，米压得实诚， ，，， ，肉也给得不少。。。。俺吭哧吭哧吃到后头， ，，， ，真是吃不下了， ，，， ，碗里还剩了差未几一两口的米跟一块骨头。。。。扔了吧， ，，， ，惋惜；；；；；；打包吧， ，，， ，不值当。。。。俺坐那儿歇气儿的时间， ，，， ，抬眼一瞅， ，，， ，好家伙！? 周围好几桌， ，，， ，那盘子碗里， ，，， ，几多都剩了点儿。。。。这可不是俺一个人这样。。。。≌饩腿冒成狭诵， ，，， ，非得琢磨琢磨这里的道道不可。。。。
咱得先弄明确， ，，， ，这快餐的份量， ，，， ，它可不是随便盛的。。。。这里头有学问！俺专门找了个在快餐店干事后厨的伙计唠了唠。。。。他给俺透了底：“哥， ，，， ，这饭量啊， ，，， ，都是算出来的！”? 现在不少连锁快餐， ，，， ，后厨都有标准， ，，， ，一勺米饭几多克， ，，， ，一勺菜几多克， ，，， ，那都是定了数的。。。。?
为啥要定命？ ？？？为了显得实惠、划算呗！? 这叫“价值感知”。。。。好比说， ，，， ，同样卖二十块钱的饭， ，，， ，A店给你盛得满满当当， ，，， ，冒尖儿；；；；；；B店给你平平一碗。。。。咱心里头肯定以为A店着实， ，，， ，下回还去。。。。至于咱能不可吃完， ，，， ，店家可能…没那么在乎。。。。他更在乎的是， ，，， ，让咱以为“这钱花得值”！? 以是， ，，， ，有时间谁人量， ，，， ，它就不是按着通俗人的饭量来的， ，，， ，是照着“让人看着知足”的路子去的。。。。
再说个数据， ，，， ，俺那伙计说， ，，， ，他们店做过测算， ，，， ，或许有六七成的客人， ，，， ，没法做到“光盘”。。。。但要是真按这帮人的平均饭量来做， ，，， ，又会有一小半人以为亏了， ，，， ，不敷吃。。。。以是， ，，， ，最后定的这个标准， ，，， ，是让大大都人“吃不完”， ，，， ，但让所有人“以为值”。。。。这账算得， ，，， ，精着呢！?
尚有一点， ，，， ，配菜跟主食的比例， ，，， ，也有考究。。。。有时间肉给得足， ，，， ，但青菜就几根；；；；；；有时间米饭多， ，，， ，但下饭的菜码子少。。。。吃到后头， ，，， ，光剩白饭了， ，，， ，那谁还吃得下？ ？？？这不就剩那儿了。。。。俺记得有回吃个卤肉饭， ，，， ，肉吃完了， ，，， ，还剩下小半碗米饭， ，，， ，干吃没味儿， ，，， ，可不就剩下了。。。。
说完了店家， ，，， ，咱也得照照镜子， ，，， ，看看咱自个儿。。。。俺觉着吧， ，，， ，咱现在用饭， ，，， ，跟以前真是纷歧样了。。。。首先， ，，， ，是眼大肚子小。。。。? 点餐的时间， ，，， ，饿得前心贴后背， ，，， ，看啥都想吃， ，，， ，以为自个儿能吞下一头牛！? 比及真端上来了， ，，， ，吃一会儿， ，，， ，饱腹感上来了， ，，， ，速率就慢了。。。？ ？？？刹团汤锘故２簧倌， ，，， ，心理上就以为有压力。。。。“必需吃完”酿成了“只管多吃”， ，，， ，最后着实塞不下了， ，，， ，也只能投降。。。。
其次， ，，， ，是看法变了。。。。? 早些年， ，，， ，谁家要是用饭剩饭， ，，， ，老人上去就是一筷子头：“糟蹋粮食！” 现在呢？ ？？？尤其是年轻人， ，，， ，以为用饭是享受， ，，， ，不是使命。。。。? “吃不完别硬撑， ，，， ，对身体欠好”? 成了新原理。。。。俺侄女就跟俺说：“叔， ，，， ，宁愿剩饭， ，，， ，不可剩人（撑坏人）。。。。” 你听听， ，，， ，这理儿一套一套的。。。。以是， ，，， ，现在剩点饭， ，，， ，心里的负罪感没那么强了。。。。
尚有一点特殊要害：味道的边际效应在递减。。。。啥意思？ ？？？就是头几口最香， ，，， ，越吃到后头， ，，， ，感受越平庸。。。。? 一份饭， ，，， ，最好吃的肉、最入味的菜， ，，， ，咱肯定先挑着吃了。。。。剩下的， ，，， ，要么是味道淡的配菜， ，，， ，要么是吸饱了油汁有点腻的米饭， ，，， ，食慾自然就下来了。。。。最后那几口， ，，， ，纯粹是为了“吃完”而吃， ，，， ，一旦放弃这个念头， ，，， ，立马就摆筷子了。。。。
俺有个朋侪， ，，， ，是个白领， ，，， ，她跟俺说：“姐中午就一小时休息， ，，， ，用饭像接触， ，，， ，前半程为活命， ，，， ，后半程为体重。。。。吃到不以为饿了， ，，， ，就停了， ，，， ，谁还管碗里剩没剩啊。。。。” 你看， ，，， ，快节奏的生涯， ，，， ，也改变了咱的用饭习惯。。。。
除了上面说的， ，，， ，俺觉着尚有些别的缘由， ，，， ，咱也得注重。。。。一个是康健意识的提高。。。。? 现在都提倡“八分饱”， ，，， ，吃得过饱对身体肩负大。。。。许多人， ，，， ，包括俺， ，，， ，现在是有意控制， ，，， ，吃到感受差未几了， ，，， ，就停下。。。。哪怕碗里尚有， ，，， ，也不吃了。。。。这着实是个好征象， ，，， ，说明咱更在乎自个儿身体了。。。。? 但这在碗里， ，，， ，就体现为“剩饭”。。。。
另一个， ，，， ，是快餐的“标准化”和“众口难调”。。。。? 快餐为了出餐快、味道稳， ，，， ，都是标准化调味。。。。咸淡、辣度都是牢靠的。。。。但咱每个人的口胃纷歧样。。。。∮械娜顺宰耪， ，，， ，有的人就以为咸了或淡了。。。。? 要是以为口胃重， ，，， ，就得就着米饭吃， ，，， ，最后可能菜吃完了， ，，， ，米饭剩下了；；；；；；要是以为味道淡， ，，， ，可能扒拉两口就没兴趣了。。。。这种口胃的不匹配， ，，， ，也是导致“剩饭”的一大原因。。。。
再说个现实的， ，，， ，打包贫困！就剩那么一两口， ，，， ，值不当用个餐盒。。。。就算免费给打包， ，，， ，拎着也不利便， ，，， ，下昼还得上班上学呢。。。。许多人一想， ，，， ，“算了， ，，， ，不要了”。。。。这一句“算了”， ，，， ，不知道几多粮食就铺张了。。。。? 并且， ，，， ，有些汤汁类的快餐， ，，， ，像麻辣烫、米线， ，，， ，剩点汤底简直太正常了， ，，， ，没人会打包汤水吧？ ？？？
最后， ，，， ，尚有个有点“迷信”但挺普遍的想法：“用饭不要吃太清洁， ，，， ，要留一点， ，，， ，这叫留福根、有余粮”。。。。有些老人家还信这个， ，，， ，以为吃得一粒不剩， ，，， ，是穷酸相， ，，， ，代表以后没得吃。。。。虽然年轻人不信这个， ，，， ，但几多受点影响， ，，， ，以为“全吃完”似乎也没须要。。。。
问：老剩饭， ，，， ，是不是太铺张了？ ？？？心里不得劲。。。。
答：能有这想法， ，，， ，说明恁是个知道珍惜的人！? 铺张肯定欠好。。。。俺的建议是， ，，， ，下次点餐时， ，，， ，自动跟打饭的师傅说一声“少来点米”或者“菜少要点”。。。。许多店都提供这个服务。。。。从源头控制量， ，，， ，比吃不完硬塞或者最后扔掉， ，，， ，都强得多。。。。
问：咋判断自个儿吃几分饱了？ ？？？总是控制不住。。。。
答：俺有个土步伐， ，，， ，恁试试：感受到“还能再吃几口， ，，， ，但不吃也行”的时间， ，，， ，就停。。。。那就是七八分饱了。。。。别比及感受“撑了”、“顶了”再停， ，，， ，那肯定晚了。。。。点餐时也可以优先选小份菜、半份饭， ，，， ，现在许多快餐店都有这选项。。。。
问：带孩子吃快餐， ，，， ，孩子剩一堆， ，，， ，咋办？ ？？？
答：小孩的饭量说禁绝。。。。最好点一份， ，，， ，让孩子先吃， ，，， ，大人吃孩子剩下的。。。。要不就跟伙计探讨， ，，， ，能不可用个小点的碗给孩子单独盛出来一些， ，，， ，这样既不铺张， ，，， ，也能掌握孩子的饭量。。。。别怕丢人， ，，， ，这比铺张强。。。。
问：剩下的那点饭菜， ，，， ，究竟该不应硬吃完？ ？？？
答：看情形！? 若是只是多一两口， ，，， ，吃了也无妨。。。。若是已经显着以为饱了甚至有点撑， ，，， ，那就万万别硬吃。。。。? 身体是第一位的。。。。硬吃下去， ，，， ，转化成脂肪群集起来， ，，， ，或者给肠胃增添肩负， ，，， ，反而更不划算。。。。下次记着少要点就是了。。。。
唠了这么多， ，，， ，俺算是把这个事儿琢磨出点味儿了。。。。?? “快餐不脱完”， ，，， ，它不但单是咱饭量的事， ，，， ，也不但单是店家的事。。。。它是现在这个快节奏、考究效率、选择又多的时代， ，，， ，一个挺自然的产品。。。。
咱也没须要为剩那一口饭， ，，， ，太过自责。。。。要害是要有这个意识：点餐时量力而行， ，，， ，用饭时细嚼慢咽感受饱腹信号。。。。能做到不铺张， ，，， ，虽然最好；；；；；；着实吃不完， ，，， ，记着下次调解。。。。
说究竟， ，，， ，用饭这件天天干的事， ，，， ，里头都是学问。。。。吃得康健， ，，， ，吃得惬意， ，，， ，吃得明确， ，，， ，比纯粹追求“光盘”更主要。。。。? 希望俺今儿个扯的这些， ，，， ，能帮恁以后再面临碗里那最后一两口时， ，，， ，心里更有点谱！
恁有啥看法， ，，， ，或者有啥治“剩饭”的高着， ，，， ，谈论区等着恁啊！咱一块儿说道说道！?