哎呀妈呀，，，，，，大兄弟大妹砸们，，，，，，最近可让俺给问懵圈了！十个得有八个跑来私信俺，，，，，，启齿就是：“博主，，，，，，贵阳观山湖谁人‘鸡窝’究竟搁哪旮沓啊！？？？？找老半天了！” 瞅给你们急的，，，，，，今天俺就豁出去了，，，，，，把俺压箱底儿的寻“窝”攻略，，，，，，原原本本、一五一十地给你们唠明确！包管你看完，，，，，，闭眼睛都能摸到地儿！??
可别想岔劈了嗷！这儿说的“鸡窝”，，，，，，在咱贵阳外地吃货圈子里，，，，，，那可是有特指的！它压根儿不是养鸡的地儿，，，，，，而是一种贼有特色的炒鸡小店！?
为啥叫“鸡窝”呢？？？？俺琢磨着，，，，，，一来是店面可能不大，，，，，，但味道绝对“窝”住了不少馋虫；；；；；二来是做法可能较量家常、原始，，，，，，就像在农家院里现抓现炒那么得劲儿！用的鸡大都是走地鸡或者现宰的活鸡，，，，，，肉质跟超市买的那绝对不是一个味儿，，，，，，炒出来那是又嫩又弹，，，，，，汤汁浓稠，，，，，，嗷嗷下饭！?
在观山湖这片儿，，，，，，你一提“走，，，，，，去鸡窝整一顿”，，，，，，懂的都懂，，，，，，那是指特定的几家口碑老店。。。以是咱今天找的，，，，，，就是这些藏着隧道贵州风味炒鸡的仙人小馆！你要是导航搜“鸡窝”，，，，，，那指定跑偏到姥姥家去，，，，，，要害得认准了店名和口碑！
说了这么多，，，，，，干货来了！经由俺亲自“跋山涉水”（着实主要是堵车）的探查，，，，，，观山湖这边儿被大伙儿念叨最多的“鸡窝”，，，，，，主要就集中在两个片区。。。俺给你画个重点，，，，，，你可得记好喽！
1. 金阳南路/福州街片区（老牌群集地）
这块儿是最早着名的“鸡窝”凭证地，，，，，，好多老贵阳人都认这儿。。。这边的小馆子，，，，，，好多都开了十来年了，，，，，，味道那是经由时间磨练的！
举个栗子?：有一家叫“聂师傅钢钵鸡”的，，，，，，就在观山湖区福州街那一溜儿门面房里。。。他家用的是大钢钵上菜，，，，，，气焰十足，，，，，，主打青椒鸡、辣子鸡，，，，，，口胃着重，，，，，，麻辣鲜香，，，，，，吃起来贼过瘾！尤其是饭点儿，，，，，，门口小板凳上坐一排等位的，，，，，，那都是常态。。。他家鸡是按斤称的，，，，，，现点现杀，，，，，，人均或许50-70块钱，，，，，，能吃老饱了。。。
咋去呢：你就导航“观山湖区福州街”，，，，，，到了那里开慢点，，，，，，瞅哪家人气旺、门口车停得多，，，，，，八成绩是。。；；；；；蛘咧苯拥己缴厦嫠档牡昝渤伞！。公交的话，，，，，，70路、209路、观山4路到“福州街”站下，，，，，，溜达两步就看着了。。。
2. 奥体中心/云潭南路片区（后起之秀）
这边是观山湖新生长起来的区域，，，，，，周边小区多，，，，，，也藏龙卧虎。。。
再举个栗子?：在云潭南路周围的一个小区底商，，，，，，有一家叫“黔味土灶鸡”的，，，，，，店面不大，，，，，，也就七八张桌子，，，，，，但味道那是相当“正”。。。他家特点是用土灶大铁锅炒，，，，，，柴火气（虽然是煤气仿的）十足，，，，，，炒出来的鸡肉带着一股锅气，，，，，，内里的配菜像魔芋、土豆、芹菜都贼入味。。。老板娘挺热情，，，，，，经常送点自家泡的萝卜。。。
咋去呢：可以导航“观山湖区奥体中心”或者“万达广场(观山湖店)”，，，，，，然后在周围的小区蹊径，，，，，，好比石龙路、鉴湖路那里转转，，，，，，看到那种烟火气浓、不是大酒楼的小饭馆，，，，，，就对了。。。这块儿停车稍微费点劲，，，，，，得找小区停车场或者路边划线车位。。。
划重点了嗷?：这些店许多不做大型网络平台推广，，，，，，主要靠老客带新客，，，，，，以是你在某团某点评上可能搜不到，，，，，，或者信息不全。。。最好的步伐，，，，，，就是到了俺说的这两个片区，，，，，，用地图APP搜“炒鸡”或者“辣子鸡”，，，，，，然后看那些评价里老客留言多的，，，，，，准没错！着实不可，，，，，，逮着路边晒太阳的大爷大妈，，，，，，嘴甜点儿问一句：“嬢嬢，，，，，，问下这周围炒鸡好吃的那家在哪点？？？？” 保准给你指得显着确白！
好禁止易找着地儿了，，，，，，咋点菜才华吃到精髓，，，，，，不被当“冤大头”？？？？俺把俺的履历秃噜给你！
必点招牌，，，，，，闭眼入：辣子鸡和青椒鸡是两大主流。。。能吃辣、爱香口的，，，，，，点辣子鸡，，，，，，鸡肉炸得干香，，，，，，埋在辣椒里，，，，，，越嚼越香。。。想吃得更鲜辣一点，，，，，，汤汁能拌饭的，，，，，，就点青椒鸡，，，，，，用的是贵州外地那种皱皮青椒，，，，，，清香中带着强烈的辣，，，，，，过瘾！
隐藏服法，，，，，，解锁double快乐：鸡快吃完的时间，，，，，，一定要让老板加汤，，，，，，煮菜！? 这是灵魂！煮点鲜豆腐、苕粉、白菜、面片进去，，，，，，吸饱了鸡汤的英华，，，，，，味道直接升华，，，，，，比肉还好吃！好多店尚有鸡血和鸡杂可以单独点，，，，，，一起炒进去，，，，，，口感更富厚。。。
人均预算心里有数：这种小店，，，，，，价钱一般挺着实。。。若是就点一锅鸡，，，，，，加两三个配菜，，，，，，人均或许在30-50元之间。。。要是人少，，，，，，可以跟老板说炒个小份，，，，，，许多店都支持。。。别眼大肚子小，，，，，，点一堆吃不完。。。
独家视角提醒你：只管避开周末饭点岑岭，，，，，，好比中午12点-1点，，，，，，晚上6点-7点半，，，，，，否则真得等。。。有些店是看人头配分量，，，，，，你告诉老板几个人，，，，，，他给你安排，，，，，，这样不铺张。。。第一次去可以这样操作。。。
Q：这“鸡窝”是24小时营业不？？？？
A：那可没有！? 大部分都是做午市和晚市，，，，，，一般上午11点开门，，，，，，下昼2点左右休息，，，，，，然后下昼5点再开，，，，，，晚上9点来钟就准备打烊了。。。去之前最盛意里有个谱，，，，，，别扑个空。。。
Q：能点外卖不？？？？送观山湖不？？？？
A：够呛！? 俺问了好几家，，，，，，人家主要做堂食，，，，，，由于炒鸡这工具，，，，，，刚出锅和焖了一会儿味道纷歧样，，，，，，打包影响口感。。。以是老板们都不太愿意做外卖，，，，，，想吃这口儿，，，，，，还得您亲自移步。。。
Q：适合几个人去吃？？？？人少会不会尴尬？？？？
A：俩人都能开整！? 一锅小份的炒鸡，，，，，，够2-3个人吃了。。。人少就少点俩配菜，，，，，，完全没问题。。。店里一般都是小桌，，，，，，挺多都是一家三口或者两三挚友来吃的，，，，，，气氛很家常，，，，，，不必尴尬。。。
Q：开车去好停车不？？？？
A：福州街那里沿街和周围小区有停车位，，，，，，但饭点主要。。。奥体中心那里可以试试停在阛阓停车场！。ê帽韧虼铮，，，，，，走几步已往。。。总之，，，，，，在观山湖找车位得有点耐心，，，，，，骑电动车或者打车有时间更省心。。。
行了，，，，，，嘚嘚了这么多，，，，，，俺这口水都快说出来了。。。总而言之一句话，，，，，，在贵阳观山湖找“鸡窝”，，，，，，你就认准“金阳南路/福州街”和“奥体中心/云潭南路”这两大片区，，，，，，去了用俺教你的要领，，，，，，保准能挖掘到让你拍大腿叫绝的隧道炒鸡！
美食这工具，，，，，，就跟挖宝似的，，，，，，兴趣就在这寻找的历程里。。。别怕找不着，，，，，，凭证俺给的线索，，，，，，大胆去问、去找。。。找到了，，，，，，吃着那口热乎喷香的鸡肉，，，，，，你就知道，，，，，，这一趟，，，，，，值了！?
赶忙珍藏好这份攻略，，，，，，周末就约上伙计们去“端窝”吧！有啥新发明，，，，，，记得回来跟俺唠唠！咱谈论区见！?