哎呀，，，，， ，俺可算寻着空儿写这篇文儿咧！? 最近老有伙计们问俺：“汉阳那圪垯饼子多未几？？？？？？咋挑嘛？？？？？？” 俺这吃货的瘾头子一下就上来嘞！? 说着实的，，，，， ，俺在汉阳晃悠了半个月，，，，， ，嘴皮子都磨薄了，，，，， ，就为给大伙儿探探路。。。。。今儿个，，，，， ，俺就掏心窝子分享一哈，，，，， ，保准你听得过瘾、吃得舒坦！
小序：饼子这玩意儿，，，，， ，谁不爱咧？？？？？？?
俺自小就待见吃饼子，，，，， ，那酥脆的、软和的，，，，， ，夹点儿肉或菜，，，，， ，美滋滋呀！? 可汉阳这么大，，，，， ，饼子铺子各处着花，，，，， ，咋找着正宗又自制的？？？？？？俺当初也犯嘀咕，，，，， ，这不，，，，， ，俺亲自跑了十来家，，，，， ，从老字号到小摊摊，，，，， ，吃了个遍！下面俺就分坨坨说道说道，，，，， ，你可甭眨眼！
第一板块：老字号饼铺，，，，， ，味儿正得杠杠滴！?
俺头一拨就奔着老字号去嘞。。。。。这些店开了些年头，，，，， ，口碑攒得厚实，，，，， ，但也不是家家都灵。。。。。
? 老王饼铺：在钟家村那圪垯，，，，， ，开了快20年咧！俺去的时间，，，，， ，排队的人乌泱乌泱的。。。。。他家主打芝麻烧饼，，，，， ，一个才2块5，，，，， ，外皮焦黄，，，，， ，里头层层软乎。。。。。俺一口吻啃了三个，，，，， ，香得俺直咂嘴！? 据老板说，，，，， ，一天能卖出去500多个，，，，， ，这数字可不赖吧？？？？？？但俺提醒一句，，，，， ，及早去，，，，， ，下昼3点后就毛咧。。。。。
? 李氏饼屋：藏在意粉街巷子里，，，，， ，稍不注重就错过。。。。。这家的酱香饼是一绝，，，，， ，5块钱一大张，，，，， ，够俩人吃。。。。。俺尝了，，，，， ，酱料是独家秘方，，，，， ，咸里带点儿甜，，，，， ，配上葱花，，，，， ，啧！老板娘跟俺唠，，，，， ，她家祖传的手艺，，，，， ，一天光面粉就用掉100斤！但地方小，，，，， ，没座儿，，，，， ，只能打包。。。。。
? 张记酥饼：在汉阳公园对过，，，，， ，开了15年。。。。。豆沙酥饼卖得最好，，，，， ，3块钱一个。。。。。俺以为馅儿足，，，，， ，不腻歪，，，，， ，但油稍大点儿。。。。。俺探询了一下，，，，， ，他家转头客占7成，，，，， ，不少街坊早起就奔这儿。。。。。不过俺以为，，，，， ，要是怕油，，，，， ，可选原味的。。。。。
俺的独家视角：老字号胜在稳当，，，，， ，但有的立异少。。。。。像老王饼铺，，，，， ，味道几十年稳固，，，，， ，是好是坏？？？？？？俺觉着，，，，， ，古板得守，，，，， ，可也得加点新名堂，，，，， ，要不年轻人不买账咧！
第二板块：自制管饱的摊摊，，，，， ，钱包不哭！?
咱通俗黎民，，，，， ，图的就是个实惠。。。。。汉阳的饼子摊摊不少，，，，， ，俺挑了5家，，，，， ，测了测性价比。。。。。
? 刘婶儿煎饼摊：在小学门口，，，，， ，早上6点出摊。。。。。鸡蛋煎饼4块钱一套，，，，， ，加根肠儿5块。。。。。俺去时，，，，， ，刘婶儿忙得脚不沾地，，，，， ，说她一天能卖300套！? 饼子软和，，，，， ，酱料自家熬的，，，，， ，俺给娃娃们带过，，，，， ，都说香。。。。。但情形简陋，，，，， ，就一辆小车。。。。。
? 伉俪档烧饼：在菜市场口儿，，，，， ，一对儿伉俪谋划。。。。。油条烧饼组合3块5，，，，， ，俺实测，，，，， ，烧饼酥脆，，，，， ，油条现炸，，，，， ，搭配着吃，，，，， ，管饱一上午！? 丈夫跟俺算账，，，，， ，说除去本钱，，，，， ，一月能落个万把块钱。。。。。？？？？？商有，，，，， ，下雨天就不出。。。。。
? 学生党最爱——校园饼铺：近大学城，，，，， ，肉夹馍6块一个，，，，， ，馍是现烤的，，，，， ，肉炖得烂乎。。。。。俺去时，，，，， ，学生们排长队，，，，， ，老板说旺季日销400个。。。。。俺尝了，，，，， ，味道中规中矩，，，，， ，但胜在自制量足。。。。。不过，，，，， ，肉有时肥多瘦少，，，，， ，得挑。。。。。
数据支持：俺统计了，，，，， ，这摊摊均价4-6块，，，，， ，比老字号自制1-2块。。。。。但品质波动大，，，，， ，像刘婶儿家，，，，， ，忙起来饼子可能煎糊。。。。。俺的窍门是：及早不赶晚，，，，， ，新鲜出炉的最美！
第三板块：避坑指南，，，，， ，俺踩过的雷！?
探店哪能光说好？？？？？？俺也遇过坑，，，，， ，说出来大伙儿甭重蹈覆辙。。。。。
? “网红饼铺”：在商业街上，，，，， ，装修花哨，，，，， ，一个饼子卖15块！俺去尝了芝士饼，，，，， ，噱头大，，，，， ，但饼皮硬、馅儿少，，，，， ，吃得俺直皱眉。。。。。? 俺看评价，，，，， ，好多年轻人图新鲜，，，，， ，但转头客少。。。。。老板吹日流水5000，，，，， ，俺看悬——俺蹲点一小时，，，，， ，就卖出去10个。。。。。
? 流动摊贩：有些三轮车摊子，，，，， ，饼子卖3块，，，，， ，但油味儿重，，，，， ，俺吃一回拉一回肚子。。。。。? 俺探询，，，，， ，质料泉源不清，，，，， ，卫生没包管。。。。。虽说自制，，，，， ，但身体要紧。。。。。
? 老店变味儿：有家30年迈店，，，，， ，俺去年去还好，，，，， ，今年再去，，，，， ，饼子缩水了，，，，， ，价儿还涨了5毛。。。。。老板倒苦水，，，，， ，说房租涨了，，，，， ，可俺觉着，，，，， ，不可丢了口碑呀！俺建议：去前看看最新评价，，，，， ，别光信老通书。。。。。
俺的情绪分享：踩坑时，，，，， ，俺气得直顿脚！? 但想想，，，，， ，这也算长见识咧。。。。。咱吃货的钱不是大风刮来的，，，，， ，得花在刀刃上。。。。。以是，，，，， ，俺劝你：多问街坊、多看实拍，，，，， ，别光看牌子响。。。。。
FAQ：常见问题，，，，， ，俺给你唠明确！?
? 问：汉阳饼子哪家最正宗？？？？？？?
俺觉着，，，，， ，老王饼铺和李氏饼屋不错，，，，， ，古板手艺稳当。。。。。但“正宗”看个生齿胃，，，，， ，俺建议你多试两家。。。。。
? 问：饼子一般啥价？？？？？？能吃饱不？？？？？？?
老字号2-6块，，，，， ，摊摊3-6块。。。。。像俺这饭量，，，，， ，一个烧饼加碗粥，，，，， ，5块钱管饱！? 但巨细伙儿可能得俩。。。。。
? 问：营业时间咋样？？？？？？得排队不？？？？？？?
老字号多从早6点到晚8点，，，，， ，摊摊早6点到中午。。。。。排队的话，，，，， ，老王饼铺早晚岑岭得等10分钟，，，，， ，摊摊快些。。。。。俺的履历：事情日早上人少。。。。。
? 问：有啥独家推荐搭配？？？？？？?
俺最爱芝麻烧饼配豆腐脑，，，，， ，咸甜口儿，，，，， ，绝配！? 再或者，，，，， ，酱香饼加个鸡蛋，，，，， ，营养又解馋。。。。。
? 问：卫生情形咋样？？？？？？?
老字号有店面，，，，， ，一般清洁；；；；摊摊得挑人多的，，，，， ，流动快的相对新鲜。。。。。俺总说：眼不见为净，，，，， ，但吃前闻闻、看看，，，，， ，总没错。。。。。
结语：饼子江湖，，，，， ，吃得是情怀！?
唠了这么多，，，，， ，俺的哈喇子都快流出来咧！? 汉阳的饼子，，，，， ，多是真的多，，，，， ，但优劣各半。。。。。俺这趟探店，，，，， ，花了小500块钱，，，，， ，胖了3斤，，，，， ，可值当！为啥？？？？？？咱老黎民图的不就是这口扎实饭嘛。。。。。
俺的最终建议：先从老字号尝起，，，，， ，再逛摊摊，，，，， ，避坑那些花里胡哨的。。。。。记着，，，，， ，饼子不在贵，，，，， ，在对你胃口！? 下次俺再去探，，，，， ，有啥想探询的，，，，， ，只管言语。。。。。保准俺还这么实诚唠！?
走，，，，， ，吃饼子去！?