哎哟俺哩乖乖，，，一瞅见“宜昌鸡窝”这几个字，，，你可甭想岔劈咯！? 在咱这儿，，，老饕们嘴里说哩“鸡窝”，，，那可是个可香可得劲儿哩爱称，，，说哩是那些做鸡做哩一绝、让人吃喽忘不掉、天天想去蹲着吃哩好馆子！马上都该过马年春节咧，，，屋里来客、朋侪聚餐，，，不去整一顿硬菜咋能中？？？今儿个，，，俺就跟大伙儿喷喷空，，，唠唠在宜昌吃货圈里，，，公认最着名、最值得去哩那仨“吃鸡圣地”！
一、 西坝“老憨鸡”活鱼馆：江边哩三十年传奇，，，一口鸡讨沂掉魂儿！
嫑说你不信，，，第一家俺必需说道说道西坝那头哩“老憨鸡”。。。这家店，，，那可是有年头哩老招牌，，，少说也开喽小三十年咧！它家为啥能成“传奇鸡窝”？？？焦点就在“鲜”跟“土”俩字儿上。。。
它家炖汤用哩鸡，，，那是真真正正哩土柴鸡，，，从周围哩农户手里直吸收，，，天天清早现宰。。。炖出来哩鸡汤，，，油黄锃亮，，，上面飘着一层金灿灿哩鸡油，，，你用勺子一搅和，，，那股子浓郁哩鲜香“噗”一下就窜上来咧，，，直往你鼻子里钻！? 俺记得有一回，，，领几个外地朋侪去尝，，，汤一端上来，，，有个伙计还笑话哩，，，说这不就是碗黄汤嘛。。。效果他一勺下去，，，抿喽一口，，，眼都直喽，，，半天就蹦出来俩字儿：“我哩个天爷，，，这汤成精了吧！” 一砂锅汤，，，四五个人，，，三下五去二都给喝个底儿朝天，，，鸡肉也炖哩烂糊，，，沾着特调哩辣椒酱，，，那叫一个美！
它家生意好成啥样？？？一到饭点儿，，，门口能停满几十辆车，，，去晚喽别说包间咧，，，连大厅哩位置都得等。。。人均消耗或许在60到80块，，，主要就是吃鸡喝汤，，，再点几个家常小炒，，，得劲得很。。。这地儿，，，是好多老宜昌人心里宴客用饭哩“清静牌”，，，保准不丢面儿。。。
二、 陶珠路美食城哩“烧鸡公”：麻辣江湖里哩扛把子，，，越吃越热乎！
你要是好一口重麻重辣，，，想吃得满头大汗、全身通透，，，那第二个“鸡窝”你必需得去——陶珠路那块儿哩烧鸡公专门店。。。这跟清汤派可是完全差别哩路子，，，考究哩是火爆、生猛、够味儿！
一进店门，，，那股子混淆着大宗花椒、辣椒、豆瓣酱爆炒出来哩犷悍香气，，，能呛得你打喷嚏，，，也能瞬间把你哩馋虫给勾出来。。。它家哩鸡，，，一般是选用结实哩公鸡，，，剁成大块，，，在锅里用重料生炒，，，再加啤酒焖烧。。。端上桌就是一个大红盆，，，上面一层红汪汪哩辣油，，，看着都让人咽口水。。。鸡肉入味很深，，，麻辣鲜香，，，尤其是鸡皮，，，被烧得略带一点焦脆感，，，嚼起来最香。。。配菜哩魔芋、土豆、芽菜吸饱了汤汁，，，比肉还抢手！
俺跟伙计们冬天最爱往这儿钻。。。有一年下雪，，，俺几个围着一盆烧鸡公，，，喝点儿小酒，，，喷着空，，，吃得嘴皮子发麻、全身冒汗，，，外头哩冷气那是一点都感受不到咧。。。这种热烈哩气氛，，，是它家最吸引人哩地方。。。人均或许70元左右，，，适合三五挚友热闹聚餐。。。不过嫑说俺没提醒你，，，不可吃辣哩伙计可嫑容易实验，，，要否则明天你可得有“苦头”吃咧！?
三、 开发区哩“地锅传奇”：贴饼子是灵魂，，，农家风味一把抓！
第三家“鸡窝”，，，位置可能偏一点，，，在开发区那头，，，但味道绝对是唯一份哩农家烟火气——这就是“地锅传奇”。。。它家主打哩是地锅鸡，，，要害不在锅，，，也不在鸡，，，而在锅边上贴哩那一圈死面饼子！
灶是古板哩柴火灶（现在好多改成仿柴火咧），，，一口大铁锅蹲在上头。。。鸡肉跟豆角、蘑菇、土豆这些粗犷哩配菜一块儿在锅里咕嘟，，，最绝哩是围着锅边贴上一圈手擀哩面饼。。。一半饼子浸在浓稠哩汤汁里，，，一半露在外头被蒸汽烘着。。。等鸡炖好喽，，，饼子也熟透咧。。。浸汤哩那一半，，，吸满了鸡肉和酱料哩英华，，，咸香浓郁；；；；露在外头哩一半，，，烤得焦黄，，，嚼起来是面食特有哩香甜。。。
吃哩时间也热闹，，，各人都围坐在大锅旁边，，，想捞啥自己下手，，，饼子得抢着吃，，，下手晚喽可就只剩泡汤哩份儿咧！这种服法，，，特殊有那种在老家乡下、一各人子人围着灶台用饭哩感受，，，亲热、着实。。。人均差未几50-60元，，，性价比是仨“鸡窝”里最高哩，，，吃得饱还吃得好。。。特殊适合带家里老人小孩一块儿来，，，图个热闹和家常味儿。。。
【FAQ环节】
问：恁说哩“鸡窝”究竟是啥地方？？？咋听起来怪怪哩？？？
答：嫑误会嫑误会！? 在俺们这哩吃货圈，，，“鸡窝”就是个戏称、爱称，，，特指那些做鸡做得特殊着名、特殊好吃哩餐馆，，，是美食群集地哩意思，，，可正经咧！各人伙儿都懂。。。
问：这三家店，，，哪家最自制？？？过年去要排队不？？？
答：开发区哩“地锅传奇”最实惠，，，人均50多就能吃得很美。。。西坝“老憨鸡”和陶珠路“烧鸡公”稍微贵一点儿。。。过年时代？？？俺哩乖乖，，，那排队是肯定哩！? 尤其是除夕前后那几天，，，家家都爆满，，，建议你要么提前好几天订位置，，，要么错开饭点儿岑岭去，，，否则等一俩钟头那是家常便饭。。。
问：我不咋能吃辣，，，能去陶珠路那家不？？？
答：嫑去挑战！? 那家就是吃个麻辣劲儿，，，微辣对不可吃辣哩人来说可能都受不了。。。不可吃辣哩伙计，，，老忠实实去“老憨鸡”喝汤，，，或者去“地锅传奇”吃酱香口胃，，，保准你也吃得得得劲儿劲儿。。。
问：除了鸡，，，这些店尚有啥值得点哩？？？
答：有啊！。 袄虾┘Α奔伊河鲜也不错，，，事实在江边；；；；“烧鸡公”哩凉拌菜和蛋炒饭是解辣神器；；；；“地锅传奇”哩种种当季时蔬往锅里一下，，，那叫一个鲜甜。。。
结语
以是说咧，，，伙计们，，，以后再听人说“走，，，去‘鸡窝’搓一顿！”，，，你可甭再纳闷儿咧。。。在咱宜昌，，，这指哩就是上面这仨能让你吃得满嘴流油、心知足足哩好地方。。。马年新春，，，一家老小或者跟好朋侪们，，，挑个地儿，，，去尝尝这差别风味哩鸡，，，感受一下热气腾腾哩生涯气儿，，，那才叫一个“中”！你都去过哪儿家？？？或者你心里尚有别哩“宝藏鸡窝”？？？接待在底下跟俺唠唠！咱下回再喷别的美食！?