哎，，，，，，先生们儿，，，，，，咱今儿喷个啥？？？？？？喷喷俺上个月去四川绵阳，，，，，，黑更三更满天下踅摸“打饼子”? 那点儿事儿！? 一提“打饼子”，，，，，，可白想歪。。。。。。，，，，，在俺这儿，，，，，，在绵阳那一片儿，，，，，，好些人嘴里说哩“打饼子”，，，，，，那就是做饼、烙饼、卖饼哩意思，，，，，，是正儿八经哩烟火美食！
那家伙，，，，，，白天忙活完，，，，，，一到黑喽，，，，，，肚子里的馋虫跟闹钟样，，，，，，准点就叫唤。。。。。。大旅馆俺吃不起，，，，，，那些网红店吧，，，，，，排队排得人头晕。。。。。。俺就好钻犄角旮旯，，，，，，找那种外地人才去哩摊摊儿。。。。。。这回去绵阳，，，，，，俺就给自己下了个使命：专门找晚上出摊哩饼摊！? 你还甭说，，，，，，这一趟下来，，，，，，收获满满，，，，，，听俺给恁逐步白活。。。。。。
?第一板斧：饼香不怕巷子深，，，，，，俺哩“夜饼”地图大果真！
俺这找饼之旅，，，，，，可不是瞎找。。。。。。俺是又查老帖子，，，，，，又跟出租车先生傅喷空儿，，，，，，总结出来几个“据点”。。。。。。咱一个一个说。。。。。。
头一个，，，，，，铁牛广场周围哩“阿婆锅盔”。。。。。。? 这是个流动摊儿，，，，，，一般晚上七八点才出来。。。。。。阿婆看上去有六十多了，，，，，，手脚麻利着哩。。。。。。她做哩是四川特色哩军屯锅盔，，，，，，但跟别家纷歧样，，，，，，她往里头掺了点自个儿调哩花椒粉，，，，，，麻香麻香哩。。。。。。面团在她手里擀开，，，，，，抹上肉馅，，，，，，卷起来再擀成饼，，，，，，往倒油的鏊子上一贴，，，，，，“滋啦”一声，，，，，，那股子混淆着肉香、面香、油香跟花椒香哩味儿，，，，，，能飘出二里地去！一个牛肉锅盔6块，，，，，，猪肉哩5块，，，，，，俺连着去了两晚上，，，，，，一回能吃俩！阿婆说，，，，，，她在这片儿摆了十来年了，，，，，，好多娃儿都是吃着她哩饼长大哩。。。。。。 ?
第二个，，，，，，通安巷后头一个小路口哩“夜面香”摊子。。。。。。? 这家主打的是手工馅饼跟葱油饼。。。。。。老板是个闷头干活儿哩中年男子，，，，，，话未几，，，，，，可他媳妇儿招呼客人可热情。。。。。。他家和面有考究，，，，，，用的是半烫面，，，，，，烙出来哩饼，，，，，，外皮是酥脆哩，，，，，，里头哩面软乎还带着筋道。。。。。。馅饼里的肉馅剁得细细哩，，，，，，混着莲花白，，，，，，咬一口，，，，，，小心烫嘴还流汁儿！俺亲眼望见一晚上，，，，，，他们能用掉两大盆馅料，，，，，，这销量，，，，，，没得说。。。。。。俺最爱他家的葱油饼，，，，，，层层叠叠，，，，，，葱香浓郁，，，，，，一张才4块钱，，，，，，实惠得不得了。。。。。。 ?
第三个，，，，，，算是意外之喜，，，，，，在跃进路一片老小区楼下。。。。。。? 没招牌，，，，，，就一辆三轮车，，，，，，挂个朦胧哩灯胆。。。。。。卖的是北方气概哩酱香饼跟土家掉渣饼。。。。。。摊主是从北边过来哩两口子，，，，，，酱料是自己调的，，，，，，咸香带点微甜，，，，，，芝麻撒得多。。。。。。要害是，，，，，，他家饼论斤卖，，，，，，你要几多钱哩，，，，，，他就给你切几多钱哩。。。。。。俺买了五块钱哩，，，，，，装了一袋子，，，，，，边走边撕着吃，，，，，，那叫一个知足。。。。。。这种摊子，，，，，，全靠口口相传和味道硬，，，，，，互联网上你都搜不着。。。。。。
?第二板斧：黑喽哩饼摊，，，，，，卖哩不但是饼，，，，，，是人世烟火！
咱白光说饼好吃，，，，，，你得品品这饼摊周围哩味儿道。。。。。。那才是精髓！
这是个“信息交流站”。。。。。。? 等饼哩功夫，，，，，，你能闻声旁边人喷啥。。。。。。有刚下班哩年轻人，，，，，，诉苦着事情，，，，，，咬一口饼，，，，，，又说“吃饱了再说”；；有遛狗哩大爷，，，，，，跟摊主熟得很，，，，，，“老规则，，，，，，一个葱油哩，，，，，，多放葱”；；尚有代驾司机，，，，，，急遽买一个，，，，，，夹在车把上，，，，，，又赶忙接单去了……一个小饼摊，，，，，，看尽人生百态。。。。。。? ?
价钱是至心实惠。。。。。。? 俺视察了一圈，，，，，，这些夜饼摊，，，，，，单价基本都在3元到8元之间。。。。。。一个饼，，，，，，再配上一碗稀饭或者一杯豆浆，，，，，，十块钱以内，，，，，，肚子吃得滚圆。。。。。。这关于晚上加班哩、夜班哩、出来玩想垫补一口哩年轻人来说，，，，，，简直是“救命粮”。。。。。。这比点个外卖动辄二三十，，，，，，来得着实多了。。。。。。
它哩保存，，，，，，宽慰哩是都会哩“夜归人”。。。。。。? 灯火通明哩阛阓饭馆，，，，，，那是给聚会和享受准备哩。。。。。。而街角巷尾这点朦胧灯光下哩饼香，，，，，，才是给每一个为生涯奔忙哩通俗人准备哩温柔。。。。。。不管你多晚回家，，，，，，总有一口热乎哩、自制哩吃食在那儿等着，，，，，，这种感受，，，，，，得劲！
?第三板斧：想找准、吃美、不踩坑，，，，，，俺有几句真话！
履历都是踩出来哩，，，，，，俺也总结了几条，，，，，，恁要去，，，，，，可得记心里。。。。。。
找准地方有窍门。。。。。。? 别光看地图APP，，，，，，那上边儿不全。。。。。。教你几招：一是晚上八九点以后，，，，，，看哪儿有扎堆哩电动三轮或小推车，，，，，，已往准没错。。。。。。二是闻味儿，，，，，，食用油和面食加热后那种焦香，，，，，，顺着风能找到。。。。。。三是脸皮厚点，，，，，，问路人，，，，，，特殊是问那些看起来像外地住户的中晚年人：“先生儿，，，，，，咱这周围晚上哪有卖好吃哩饼哩摊儿。。。。。。？？？？？” 他们指的路，，，，，，比导航准十倍！
卫生情形，，，，，，心里得有数。。。。。。? 咱真话实说，，，，，，这种流动摊摊儿，，，，，，你别指望跟大饭馆后厨一样窗明几净。。。。。。“眼不见为净”，，，，，，有时间是种智慧。。。。。。俺的原则是：看摊主操作时戴不戴口罩、手套（至少收钱和做饼要脱离），，，，，，食材是不是袒露在外边落灰，，，，，，用的油看着清亮不清亮。。。。。。若是这几样概略过得去，，，，，，俺就敢尝。。。。。。肠胃特殊金贵哩先生儿，，，，，，那您就得掂量掂量了。。。。。。
“饼”哩名堂多，，，，，，别死认一种。。。。。。? 除了俺上头说哩锅盔、馅饼、酱香饼，，，，，，绵阳晚上还能遇到手抓饼、鸡蛋灌饼、印度飞饼（对，，，，，，你没看错）? 等等。。。。。。多试试，，，，，，说未必就有惊喜。。。。。。俺就在一个学校后门，，，，，，吃过一个姨妈做哩折耳根馅儿哩馅饼，，，，，，那味道，，，，，，一口上头，，，，，，终身难忘。。。。。。ú皇撬腥硕寄芙邮埽，，，，，慎点?）
最好带现金零钱。。。。。。? 虽然现在都用手机支付了，，，，，，但有些年岁大哩摊主，，，，，，照旧更认现金，，，，，，或者他那收款码声音不响，，，，，，你付完款最好给他看一眼支付乐成哩页面，，，，，，各人都放心。。。。。。
FAQ（俺猜恁可能会问这些）：
问：恁说这么多，，，，，，究竟详细在哪个位置？？？？？？给个准话！
答：先生儿，，，，，，这种流动摊摊儿，，，，，，有时间真没个百分百准点的地方。。。。。。城管一来，，，，，，他们可能就换隔邻街了。。。。。。但俺说哩那几个大片区——铁牛广场、通安巷、跃进路、尚有各大医院学校后门——晚上你去转，，，，，，遇见的概率在八成以上。。。。。。记。。。。。。，，，，，晚上九点到十一点，，，，，，是他们出摊的“黄金时间”。。。。。。
问：清静不？？？？？？一个人（特殊是女同志）晚上去会不会不清静？？？？？？
答：俺去哩这些地方，，，，，，都在城区，，，，，，路边有灯，，，，，，人也一直，，，，，，感受还行。。。。。。但无论怎样，，，，，，深夜单独出行，，，，，，清静永远是第一位！建议最好结伴，，，，，，或者就在离你住处不远哩地方找找。。。。。。买了就尽快回家，，，，，，白要在外头长时间停留。。。。。。
问：除了饼，，，，，，尚有别哩吃不？？？？？？
答：有！太有了！这些饼摊旁边，，，，，，往往“配套”着卖豆浆、稀饭、绿豆汤、茶叶蛋哩摊子。。。。。。有些摊子自己也兼营炸串、烤肠。。。。。。完万能拼集一顿有干有稀哩夜宵。。。。。。
问：价钱会不会坑外地人？？？？？？
答：俺以为，，，，，，这种底层小本生意，，，，，，反而最着实。。。。。。价钱都是果真贴在车上的，，，，，，或者各人买都一样。。。。。。俺在绵阳这几天，，，，，，没遇到看人下菜碟乱要价哩。。。。。。你买之前，，，，，，问一句“这个饼咋卖哩？？？？？？”，，，，，，就妥了。。。。。。
以是。。。。。。，，，，，朋侪们，，，，，，在绵阳寻找“晚上打饼子的地方”，，，，，，找哩着实不但是那口吃食。。。。。。你找哩是这座都会褪去白天正式装扮后，，，，，，那身最惬意、最接地气哩“家居服”。。。。。。是面香，，，，，，是油香，，，，，，是嘈杂哩人世声响，，，，，，是生疏摊主递过来热饼时那句“小心烫嘴”哩质朴体贴。。。。。。
下回你要是到了绵阳，，，，，，晚上要是饿了，，，，，，别急着点外卖。。。。。。穿上惬意哩鞋，，，，，，下楼，，，，，，拐进那些有生涯气息哩小巷，，，，，，用鼻子和眼睛去找。。。。。；；ㄉ霞缚榍，，，，，买一个刚出炉、烫手哩饼，，，，，，站在街边，，，，，，掉臂形象地大口咬下去。。。。。。那一刻，，，，，，你才算是真正咬了一口这座都会的生涯。。。。。。
中！俺哩绵阳“夜饼”探险记，，，，，，就给恁喷到这儿。。。。。。详细啥味儿，，，，，，还得恁自个儿哩嘴去尝！ ? 有啥好吃哩地方，，，，，，咱也能底下再喷喷！