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运城鸡窝最着名的三个地方_资深老饕私藏清单

哎哟，，，
，，，列位好吃嘴儿，，，
，，，今天来摆点硬核的！??♂? 好多朋侪都在问，，，
，，，去运城耍，，，
，，，那些藏到卡卡角角、味道巴适得板的“鸡窝”究竟在哪点儿？
？？？？？?? 注重咯，，，
，，，我们这儿摆的“鸡窝”，，，
，，，不是真嘞鸡窝哈，，，
，，，是讲那些专门做鸡，，，
，，，味道一绝、外地人扎堆堆嘞隧道馆子！? 我在运城待了好几年，，，
，，，嘴巴都吃刁了，，，
，，，今天就跟你们掏心窝子，，，
，，，摆一哈我心目中最顶、最值得专门跑一趟嘞三家。。包管不得豁你，，，
，，，都是拿我嘞体重担保出来嘞实战履历！?

头牌：老东街“王师傅瓦罐鸡”? ?

提及运城吃鸡，，，
，，，你要是没去过老东街嘞王师傅，，，
，，，那你算是白来了！??♂? 它家就在老城区一条巷巷头，，，
，，，门面看起旧兮兮嘞，，，
，，，但门口随时都排起队。。我头回去是外地同事带我去的，，，
，，，一进门谁人香味哦，，，
，，，简直不摆了，，，
，，，口水包都包不。。?

它家嘞招牌瓦罐鸡，，，
，，，是拿那种土陶罐罐慢火煨出来嘞。。鸡是正经嘞走地鸡，，，
，，，肉紧实得很，，，
，，，一咬就脱骨，，，
，，，但又不柴。。里头嘞秘制汤底是要害，，，
，，，我估摸有几十种香料，，，
，，，喝起鲜惨了，，，
，，，还带点回甜。。我每次去，，，
，，，汤都要喝个两三碗，，，
，，，最后恨不得把罐罐都舔清洁。。?

必点清单：瓦罐鸡（小份就够2-3个人整）、手工扯面（下到汤头，，，
，，，绝配。。⒘拱杓υ。。它家人均或许60块左右，，，
，，，性价比高得吓人。。记着哦，，，
，，，它家下昼5点才开门，，，
，，，卖完就关，，，
，，，想吃得及早！?

二牌：盐湖边上嘞“张大姐烧鸡公”? ?

第二家，，，
，，，我要推荐嘞是盐湖边上嘞张大姐。。这家嘞感受跟王师傅完全纷歧样。。它是开在靠近盐湖嘞一个路边，，，
，，，情形嘛，，，
，，，就是典范嘞“苍蝇馆子”，，，
，，，可是味道犷悍得很！许多开车途经嘞人，，，
，，，专门刹一脚，，，
，，，就为吃它家嘞烧鸡公。。?

它家嘞鸡是现点现杀，，，
，，，主打一个“鲜”字。。锅底端上来，，，
，，，红油亮汪汪嘞，，，
，，，面上铺起一层干海椒和花椒，，，
，，，看起就过瘾。。煮开了之后，，，
，，，谁人麻辣鲜香嘞味道“轰”一下就上来了。。鸡肉入味得很，，，
，，，又麻又辣，，，
，，，但辣得惬意，，，
，，，不是那种烧心烧肺嘞干辣。。我带我成都来嘞朋侪去吃，，，
，，，他都说：“这个味儿，，，
，，，对头！” ?

独家视角：它家嘞魔芋和苕粉是隐藏王者，，，
，，，吸饱了汤汁，，，
，，，比肉还好吃！并且可以点微辣、中辣、失常辣，，，
，，，不可吃辣嘞朋侪提前打个招呼。。人均差未几70-80，，，
，，，吃下来酣畅淋漓，，，
，，，巴适得板！记得点瓶冰镇嘞外地汽水，，，
，，，解辣一绝！?

三牌：夜市王者“李记白斩鸡”? ?

第三个地方，，，
，，，有点特殊，，，
，，，它不是馆子，，，
，，，是夜市里嘞一个摊摊！就在运城谁人最热闹嘞星河夜市里头，，，
，，，名字叫“李记”。。你别看它是个摊摊，，，
，，，在运城“白斩鸡界”嘞职位，，，
，，，那是数一不数二嘞！我有一段时间，，，
，，，每周五晚上都要去报个到。。?

它家嘞鸡，，，
，，，皮是金黄金黄嘞，，，
，，，肉是雪白雪白嘞，，，
，，，看起就清洁有食欲。。最要害嘞是那碗蘸水，，，
，，，老板调嘞味道，，，
，，，简直是神来之笔！姜葱蓉、酱油、香油，，，
，，，比例恰到利益，，，
，，，又香又提鲜，，，
，，，把鸡肉嘞本味完全引发出来了，，，
，，，一点儿腥气都没得。。鸡肉自己鲜嫩多汁，，，
，，，蘸一下料，，，
，，，一口下去，，，
，，，感受舌头都要鲜掉了！?

数据支持：这个小摊，，，
，，，一晚上能卖出上百只鸡，，，
，，，你去晚了基础买不到。。我一般晚上7点半之前必需赶到。。它论斤称，，，
，，，半只或许三四十块，，，
，，，当夜宵或者打包回去下酒，，，
，，，简直不摆了！就是没得座位，，，
，，，只能打包带走哈。。?

FAQ：你肯定想问嘞几个问题? ?

1. 这三家哪家最自制？
？？？？？

从人均看，，，
，，，夜市李记最划算，，，
，，，但没座位；；；；；；王师傅瓦罐鸡性价比最高，，，
，，，情形拼集；；；；；；张大姐价钱适中，，，
，，，味道最阴险。。

2. 我一个人去吃，，，
，，，咋个点菜合适？
？？？？？

一个人就去李记，，，
，，，斩个四分之一只鸡，，，
，，，当夜宵。；；；；；；蛘呷王师傅，，，
，，，点个小份瓦罐鸡，，，
，，，加份面，，，
，，，一个人吃得饱饱嘞，，，
，，，还不铺张。。

3. 适不适合带娃儿去吃？
？？？？？

王师傅最合适，，，
，，，汤鲜味美，，，
，，，不辣。。张大姐可以点微辣或者鸳鸯锅。。李记是凉菜，，，
，，，娃儿也能吃，，，
，，，注重卫生就行。。

4. 开车去，，，
，，，停车利便不？
？？？？？

老真话，，，
，，，都不算很利便！老城区和夜市周边停车是老问题。。建议打车或者骑共享单车去，，，
，，，吃得还自在些。。?

5. 除了鸡，，，
，，，尚有啥子值得吃？
？？？？？

王师傅嘞手工扯面，，，
，，，张大姐嘞农家手工豆腐，，，
，，，李记摊摊旁边嘞醪糟汤圆，，，
，，，都是我自荚媚课必点嘞配角，，，
，，，精彩得很！

结语? ??

好了，，，
，，，今天嘞“私藏清单”就抖到这里了。。运城嘞美食，，，
，，，特殊是这些“鸡窝”文化，，，
，，，精髓就藏在这些不起眼嘞街巷和市井烟火气里头。。? 王师傅嘞醇厚，，，
，，，张大姐嘞热辣，，，
，，，李记嘞鲜爽，，，
，，，代表了三种差别嘞舌尖体验。。你按到我这个攻略去吃，，，
，，，包管不得踩雷！要是吃逍遥了，，，
，，，记得回来给我点个赞嘛！也接待运城嘞外地朋侪，，，
，，，在底下摆一哈你们嘞“宝藏鸡窝”，，，
，，，我们一起吃遍运城！? 记到起，，，
，，，吃，，，
，，，我们是认真嘞！走，，，
，，，逛吃逛吃！??♂???♂???♂?

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