哎呀,,,大伙儿可算来对地方咧!? 俺在这城中村混了少说也有五六年,,,天天跟路边边店的快餐打交道,,,早就练就了一身“吃香喝辣不花钱”的本事。。。别看俺月薪就3000块,,,可日子过得美滋滋,,,顿顿有肉有菜,,,还从不重样!今儿个,,,俺就把压箱底的干货全倒出来,,,保准您看完也能成个快餐达人,,,省钱又解馋!?
提及这个,,,俺可有一肚子话要唠。。。? 当初刚来城里打工,,,兜里没几个子儿,,,租房在城中村,,,用饭就成了老浩劫。。。下馆子???贵得要命!自己做饭???没时间也没灶台。。。没办法,,,俺就最先钻研路边边店的快餐。。。从最初天天吃泡面,,,到现在闭着眼都能点出一桌佳肴,,,这中心踩过的坑、省下的钱,,,够写一本书咧!您别不信,,,光去年一年,,,俺在快餐上就省了5000多块钱,,,全攒下来给老家寄回去咧!?
为啥俺敢说自己是达人???? 由于俺不但会吃,,,还会找、会挑、会省。。∧切┮藏在小巷子里的老店,,,老板跟俺都熟得跟亲戚似的,,,经常给俺多舀一勺肉。。。这可不是吹捧,,,下面俺就分三块儿,,,细细给您道来。。。?
找店这事儿,,,门道可深咧!? 您要是瞎转悠,,,保准碰上一堆又贵又难吃的。。。俺的窍门就三条:看人、看时、看招牌。。。
头一条,,,看人流量。。。? 俺常跟伙计们说,,,人多的地方纷歧定好,,,但人少的地方肯定不可!??♂? 您中午饭点去溜达,,,哪家店门口排长队,,,哪家八成错不了。。。好比俺常去的“老张快餐”,,,就在村东头,,,天天中午至少排20个人,,,为啥???分量足、味道正!俺专门数过,,,他家一份盒饭,,,光肉就有四五块,,,蔬菜堆得冒尖,,,才卖12块钱。。。比照隔邻那家冷清清店,,,一份敢卖15,,,肉还薄得像纸片!?
第二条,,,看开店时间。。。? 城中村店换得快,,,但能熬过三年的,,,基本都是硬茬子。。。? 俺的“地图”上,,,就有五家这样的老店,,,最长的开了八年。。。像“李姐小吃”,,,从俺来这儿就在,,,现在照旧老样子,,,一份炒饼8块,,,管饱!老板李姐说,,,她靠的就是转头客,,,从不偷工减料。。。俺算过,,,这八年,,,物价涨了几多,,,她家就涨了一块钱,,,良心啊。。??
第三条,,,看招牌细节。。。? 别小看这个!有些店招牌旧得掉漆,,,但上面字迹清晰,,,写着“十年迈店”啥的,,,那大都靠谱。。。反之,,,招牌崭新却没啥人,,,可能刚开张,,,味道不稳。。。俺就上过当,,,有家新店装修得亮堂,,,进去一吃,,,菜咸得齁死人,,,再没去过。。。?
详细案例:去年俺发明一家“老王烧腊”,,,招牌都泛黄了,,,但天天下昼四点就卖光。。。俺去蹲点,,,发明老板是广东来的,,,烧鹅做得绝了!一份双拼饭20块,,,但肉多得吓人。。。俺跟老板唠嗑,,,才知他在这儿开了六年,,,靠口口相传。。。现在俺每周必去两次,,,解馋又省钱。。。?
找到好店,,,下一步就是咋省钱咧!? 俺的月薪3000,,,刨去房租水电,,,用饭预算就800块。。???砂炽妒悄苡谜800,,,天天吃上两顿像样的快餐!咋做到的???听俺逐步说。。。
秘笈一:错峰用饭。。。? 这是俺的大招!? 中午12点人多,,,店家忙,,,可能偷工减料。。。俺就改成11点或1点去吃。。。利益多着咧:一是人少,,,上菜快;;;;二是老板有空,,,有时能给多加点菜。。。好比“刘记面馆”,,,中午岑岭期一碗面10块,,,配料少。。。俺1点去,,,同样的钱,,,老板常给俺多抓一把牛肉,,,还说“就你懂行”!? 算下来,,,一个月能省百来块。。。
秘笈二:拼单搭伙。。。? 俺跟几个工友组了个“用饭小队”,,,三个人点两份菜,,,分着吃。。。? 为啥???由于城中村快餐分量大,,,一人吃一份往往铺张。。。俺们点一份荤菜12块、一份素菜8块,,,加起来20,,,人均不到7块,,,还能吃到两种菜。。。数听语言:单吃的话,,,一人一顿平均15块;;;;拼单后,,,一人一顿只要10块,,,一个月省150块!这可不是小数目。。。
秘笈三:盯紧优惠时段。。。? 好些店晚上8点后打折,,,清库存。。。俺就常谁人点去,,,能捡大自制!? 像“陈叔快餐”,,,白天一份盒饭15,,,晚上8点半后只卖10块,,,菜还一样多。。。俺每周去个两三次,,,一个月又能省几十。。。俺专门记了账,,,去年光靠这招,,,省了500多块。。。?
独家视角:俺还发明,,,跟老板处好关系,,,比啥优惠都强!? 俺常去的店,,,俺都叫得上老板名儿,,,没事唠几句家常。。。时间长了,,,老板们有啥佳肴,,,都先给俺留一口。。。有回“张妈小吃”出新菜,,,免费让俺试吃,,,俺省了一顿钱不说,,,还当了转头客。。。这关系,,,是花钱买不来的!
城中村店多,,,黑店也不少!? 俺这些年,,,踩过的坑两只手数不过来。。。总结了几条,,,您可记好咧。。。
坑一:价钱模糊的店。。。? 有些店菜单不标价,,,结账时瞎要。。。? 俺遇过一回,,,吃了个炒饭,,,菜单上没价,,,结账说要18!俺理论半天,,,才降到12。。。以是,,,俺现在只去明码标价的店,,,进门前先瞅一眼墙上的价目表。。。没有标价???扭头就走,,,绝不犹豫!
坑二:情形卫生差的店。。。? 吃进肚子的工具,,,卫生是大头!? 俺有回图自制,,,去了家脏兮兮的店,,,效果拉了一天肚子,,,人为都没挣到。。。从那以后,,,俺学乖了:看地面干不清洁、看厨师戴不戴口罩、看食材新不新鲜。。。一般俺挑店面整齐、有保鲜膜的店,,,贵一两块也值。。。康健要紧啊。。
坑三:分量突然缩水的店。。。? 这坑最隐藏!? 有家店俺常去,,,头几个月分量足,,,厥后逐步变少。。。俺直接找老板问,,,老板支支吾吾。。。俺立马换店,,,再不转头。。。俺的建议是,,,常去的店,,,突然分量少了,,,就问一句;;;;不可就撤,,,城中村不缺好店。。。别心疼那点钱,,,久远看亏更大。。。
案例分享:去年有家新开“快炒王”,,,宣传得天花乱坠,,,俺去试了。。。一份回锅肉,,,肉就三四片,,,全是肥的,,,卖16!俺就地就生气了,,,老板还狡辩。。。俺在工友群里一说,,,大伙儿都不去了。。。没过两月,,,那店关门大吉。。。您看,,,坑人的店长不了!?
Q1:城中村快餐真能天天吃吗???营养跟得上不????
A:能啊。。“吵粤宋辶辏,,身体棒棒的!? 要害要会挑。。。俺每顿包管一荤一素,,,有时加个蛋。。。好比,,,中午吃份鸡腿饭(有肉有菜),,,晚上吃碗牛肉面(有汤有面),,,营养平衡着咧。。。俺还时时时换店,,,名堂多,,,不腻。。。
Q2:月薪3000,,,用饭预算咋分配????
A:俺的账本是这样的:房租1000,,,其他开销1000,,,用饭800。。。?? 800块分到天天,,,就25块左右。。。俺中午花10-12块,,,晚上花8-10块,,,还能剩点周末改善伙食。。。详细咋花???参照俺上面的秘笈,,,拼单、错峰,,,妥妥够!
Q3:咋判断一家店是不是地沟油????
A:哎哟,,,这个得靠履历。。。? 俺一般闻味道:地沟油做的菜,,,有股哈喇味。。。再看油色:清亮的油大都没问题,,,污浊的可能不新鲜。。。俺常去的店,,,都果真用桶装油,,,老板敢让看。。。建议牢靠几家信任的店,,,别老换,,,清静第一。。。
Q4:快餐吃腻了咋办????
A:腻???不保存的!? 城中村店多,,,俺轮着吃。。。周一吃米饭,,,周二吃面条,,,周三吃饺子…名堂多着咧。。。俺还自己开发搭配,,,好比这家买份菜,,,那家买份饭,,,混着吃,,,新鲜感十足。。。要害是要有探索精神!
唠了这么多,,,俺最后总结两句。。。? 城中村路边边店的快餐,,,不是“低端”代名词,,,而是咱打工人的宝藏!只要您会用俺的办法,,,找对店、省对钱、避开坑,,,保准日子过得美。。。俺这月薪3000,,,不也天天吃香喝辣???还攒下钱咧!
您要是不信,,,明儿个就去试试。。。从看人流量最先,,,一步步来。。。有啥问题,,,随时来俺这儿唠!? 记着。。,,吃好喝好,,,才华干好活,,,过好日子。。。咱通俗人,,,也有追求鲜味的权力,,,对不???