诶呀我去，，，，兄弟们，，，，是不是一寻思“包头小巷子”这几个字儿，，，，脑子里就冒出“破”、“旧”、“没意思” ？？？？？那你可大错特错了！作为一个在包头陌头巷尾“出溜”了十来年的吃货兼溜达喜欢者，，，，俺必需给你掰扯明确：包头那些藏得深的小巷子，，，，那才是这座城的魂儿，，，，质量杠杠的！?
但你可别瞎钻，，，，有的巷子是真荒芜 。。。。。今儿个，，，，俺就掏心窝子，，，，把俺私藏了老些年的、质量最好、最有料、最得劲儿的谁人小巷子片区，，，，给你“秃噜”出来！保管你去了不后悔，，，，还能跟朋侪吹半天！?
不卖关子了，，，，俺心里头质量排名第一的地界儿，，，，就是东河区那里的“老北梁”片区，，，，特殊是围着“乔家金街”后身儿辐射出去的那一坨子蜘蛛网似的小巷子 。。。。。
为啥说它质量最好 ？？？？？俺给你摆摆事实：
第一，，，，味儿最正！? 这不是那种新修的、瞎搅游客的“仿古街” 。。。。。那砖、那瓦、那坑坑洼洼的石头路，，，，都带着包头的“包浆”呢 。。。。。你往那儿一站，，，，那股子混着老砖土和家家户户饭香的味儿，，，，啧，，，，历史感“唰”一下就上来了 。。。。。
第二，，，，在世的“博物馆”！? 别的巷子可能就剩屋子了，，，，这儿纷歧样 。。。。。你中午去，，，，能望见老头老太太坐门口小马扎上晒阳阳、唠闲嗑；；；黄昏去，，，，能闻见各家各户炝锅炒菜的香味儿，，，，窗户里传出新闻联播的声儿 。。。。。这儿的生涯是热乎的、喘气儿的，，，，不是摆那儿看的 。。。。。俺每回去，，，，都觉着像钻进了时光机，，，，特扎实 。。。。。?
第三，，，，藏着“扫地僧”级别的小店！? 这可是重中之重 。。。。。你别看门脸小得憋屈，，，，里头可能就摆得下三张桌，，，，但老板可能就是祖传了三代的手艺人 。。。。。俺就在一条宽不过两米的巷子里，，，，找着过一家烧卖馆，，，，那味道，，，，甩那些连锁大店八条街！老板说，，，，他家的肉，，，，历来都是破晓去市场亲自挑，，，，几十年都没变过 。。。。。这种对味道的“轴劲儿”，，，，只有在这种小巷子里才华找着 。。。。。
光说地方不可，，，，俺得教你咋逛 。。。。。那片巷子跟迷宫似的，，，，头一回去容易懵圈 。。。。。记着俺这几招，，，，保你成为“钻巷子小能手”：
1. 随着鼻子走！? 这是最靠谱的要领 。。。。。别怕丢人，，，，闻到啥香味儿——是油滋滋的烤羊肉串 ？？？？？是醇呼呼的奶茶锅 ？？？？？照旧酸溜溜的腌菜味儿 ？？？？？别犹豫，，，，顺着味儿“摸”已往，，，，八成有惊喜 。。。。。俺那家烧卖馆，，，，就是这么“嗅”出来的 。。。。。
2. 看“人气儿”，，，，别看“装潢”！? 巷子里的小店，，，，门脸越破、桌椅越旧、但屋里人坐得越满的，，，，越要去试试 。。。。。相反，，，，那种装修得亮亮堂堂却没几个人的，，，，你可得掂量掂量 。。。。。老黎民的脚投票，，，，最着实 。。。。。
3. 脸皮厚点，，，，多搭句话！? 望见门口晒太阳的大爷，，，，递根烟，，，，问声：“大爷，，，，晌午吃了么 ？？？？？咱这片儿啥吃食最隧道 。。。。 ？？？？？” 十有八九，，，，他能给你指条“明路”，，，，可能是他家楼下，，，，可能是他老伙计开的，，，，那都是经由街坊四邻几十年磨练的“免检产品”！这招，，，，比你看任何攻略都好使！?
4. 记好地标：吕祖庙和清真大寺 。。。。。? 在这俩地方周围“画圈”溜达，，，，半径500米内，，，，你踩雷的概率极低 。。。。。这都是老包头生涯的焦点区，，，，能留下来的店，，，，都有两把刷子 。。。。。
光讲原理不可，，，，俺得给你来点“干货” 。。。。。这几家店，，，，是俺用“真金白银”和“一身肥膘”换来的情报，，，，一般人俺不告诉他：
“老马家一窝丝”（油酥焙子）：位置藏得那叫一个深，，，，没招牌，，，，就一个旧窗户口卖 。。。。。但他家的焙子，，，，一咬掉渣，，，，里头的油酥香得直冲天灵盖！天天排队，，，，去晚了毛都没有 。。。。。俺以为，，，，这是包头面点界的“扫地僧” 。。。。。
“二子杂碎馆”：门脸小得可怜，，，，就四张桌 。。。。。但他家的热杂碎，，，，处理得那叫一个清洁，，，，汤头醇白，，，，早上来一碗，，，，加个焙子，，，，给个仙人都不换！许多开车几十公里来的，，，，就为这一口 。。。。。
无名酸粥摊：一个老太太推车卖，，，，所在不牢靠，，，，但常在巷子口 。。。。。她家的酸粥发酵得恰到利益，，，，酸里透着米香和甜，，，，配上烂腌菜，，，，是许多老包头人影象里的“奢侈早点” 。。。。。能不可碰上，，，，看缘分！
这些店，，，，你别指望有啥服务，，，，情形更是谈不上 。。。。。但你吃的是味道，，，，是手艺，，，，是几十年如一日的坚持 。。。。。这，，，，就是“质量最好”的真谛 。。。。。
Q：你说的这片，，，，治安咋样 。。。。 ？？？？？一个人去溜达行不 ？？？？？
A：把心放肚子里！那是正儿八经的生涯区，，，，住的全是老住户，，，，治宁静得很 。。。。。明确昼、黄昏人多的时间，，，，溜达着可清静了 。。。。。虽然，，，，天黑了照旧回家，，，，别瞎逛，，，，哪儿不都一样么 。。。。。
Q：开车去利便不 ？？？？？车停哪儿 。。。。 ？？？？？
A：可别开车去！? 那巷子窄的，，，，电动车错车都费劲 。。。。。听俺的，，，，把车停在乔家金街或者周围阛阓的停车场，，，，然后腿儿着进去，，，，这才是准确的翻开方式 。。。。。又环保，，，，又能溜达得更细 。。。。。
Q：除了吃的，，，，尚有啥可逛的 ？？？？？
A：有 。。。。。∧愕么欧⒚鞯难劬 。。。。。老式的剃头棚子、弹棉花的手事情坊、卖五金杂货的“百宝屋”… 这些都可能在不经意的转角泛起 。。。。。摄影相，，，，感受一下时光慢下来的样子，，，，比吃更有味 。。。。。
Q：卫生条件咋样 ？？？？？吃了不会拉肚子吧 ？？？？？
A：俺吃了这么些年，，，，没事儿 。。。。。但真话实说，，，，别用大饭馆的标准要求它 。。。。。桌子有点油、碗筷不是一次性的，，，，这很正常 。。。。。你要的就是这个“烟火气” 。。。。。肠胃特殊金贵的，，，，就稍微注重点 。。。。。
唠到这儿，，，，也该最后了 。。。。。? 俺觉着吧，，，，“包头小巷子质量最好的地方”，，，，它不是一个牢靠的门牌号，，，，而是一种寻找的态度，，，，一片充满生涯气儿的区域 。。。。。它可能有点儿旧，，，，有点儿乱，，，，但那份真实、热络、不掺假的烟火气，，，，是任何高楼大厦都给不了你的 。。。。。
若是你来包头，，，，想尝尝真正的包头味儿，，，，想看看包头人咋过日子，，，，别再去商业街人挤人了 。。。。。揣上几十块钱，，，，照着俺说的，，，，去那些“质量最好”的小巷子里钻一钻、闻一闻、吃一顿 。。。。。保准你对这座城的印象，，，，能“咣当”一下，，，，深刻好几个层次！?♂?
别忘了，，，，最好的风物和味道，，，，往往都藏在“不修容貌”的市井深处 。。。。。去吧，，，，去发明你的“宝藏巷子”！