哎，， ，，，，伙计，， ，，，，你算是问对人啦！? 上个月俺跟几个老伙计，， ，，，，专门为了这口“鸡”跑了一趟桂林，， ，，，，那家伙，， ，，，，真是钻进“鸡窝”里出不来了！啥是“鸡窝”。 。 。 ？？ ？可不是真养鸡的地儿，， ，，，，在桂林话里头，， ，，，，这就是专门做隧道“泉水鸡”、“竹筒鸡”这些特色鸡肴的农家乐群集地，， ，，，，味道那叫一个绝！
网上问“最着名三个地方”的人可多了，， ，，，，但好多说法都禁绝。 。 。。今儿个，， ，，，，俺就凭俺这“吃出来”的履历，， ，，，，给你唠唠最着实的，， ，，，，保准你去了不踩坑，， ，，，，吃得美滋滋！?
第一个地儿：龙胜梯田旁边的“平安寨鸡窝”
你要是想看风物顺带解馋，， ，，，，头一个就得往龙胜那里跑。 。 。。不是说别的地儿欠好，， ，，，，是这儿风物跟鲜味能搁一块堆儿享受，， ，，，，值！
俺们去的是平安寨里头一家，， ，，，，车开到山腰就得下来走。 。 。。一起青山绿水的，， ，，，，还没吃呢，， ，，，，心情先得劲了。 。 。。这家店没挂大招牌，， ，，，，就一栋老木楼，， ，，，，你瞅哪家烟囱冒烟、香味最窜，， ，，，，一准儿没跑。 。 。。他家招牌是“龙脊竹筒鸡”。 。 。。?
店家当着你的面，， ，，，，抓一只跑山鸡，， ，，，，处理清洁，， ，，，，塞进新鲜的竹筒里，， ，，，，加上山泉水、枸杞红枣啥的，， ，，，，再用湿泥巴把口封得严严实实，， ，，，，架到柴火堆上煨。 。 。。你得等上个把钟头。 。 。。等的时间，， ，，，，就坐露台上看梯田，， ，，，，一层一层的，， ，，，，跟画一样。 。 。。
竹筒一劈开，， ，，，，我的乖乖！谁人香味“呼”一下扑你一脸，， ，，，，鸡肉炖得烂糊，， ，，，，用筷子一扒拉就脱骨了，， ，，，，肉是甜的，， ，，，，带着竹子的清香，， ，，，，汤是金黄金黄的，， ，，，，喝一口鲜得眉毛都要掉下来！俺们五个人，， ，，，，干掉一只鸡，， ，，，，连汤都刮得干清洁净。 。 。。贵是贵点，， ，，，，一只得200出面，， ，，，，但就冲这情形和这口鲜，， ，，，，俺以为中！
第二个地儿：阳朔遇龙河滨的“旧县村鸡窝”
第二个着名地儿，， ，，，，在阳朔，， ，，，，但不是西街那闹哄哄的地界，， ，，，，你得往遇龙河上游的旧县村去。 。 。。那地儿清静，， ，，，，河水清凌凌的，， ，，，，好多老屋子。 。 。。
这儿的鸡，， ，，，，做法又纷歧样，， ，，，，主打一个“泉水焖鸡”。 。 。。用的就是旁边山眼里淌出来的活泉水，， ，，，，鸡是外地吃虫子长大的走地鸡，， ，，，，砍成块，， ，，，，用砂锅在灶台上用柴火逐步焖。 。 。。除了姜蒜，， ，，，，不放太多乱七八糟的调料，， ，，，，吃的就是个原汁原味。 。 。。
俺吃的那家，， ，，，，老板是个着实人。 。 。。他说他的鸡都得焖够四十分钟，， ，，，，少一分钟都不出锅。 。 。。端上来，， ，，，，锅里还“咕嘟咕嘟”响，， ，，，，鸡肉油亮油亮的，， ，，，，皮是脆韧的，， ，，，，肉紧实又不柴。 。 。。尤其是那鸡皮，， ，，，，沾点底下的汤汁，， ，，，，一口下去，， ，，，，满嘴都是鸡油混着泉水的甘甜，， ，，，，香而不腻，， ，，，，得劲得很！? 配着能吃下三大碗米饭！? 价钱比龙胜那里实惠，， ，，，，一只一百五六，， ，，，，够三四个人吃。 。 。。
第三个地儿：桂林市郊的“临桂五通镇鸡窝”
你要是不想跑远，， ，，，，就在桂林市区周围解解馋，， ，，，，那“五通镇”是许多外地老饕的神秘据点。 。 。。这儿不像前两个地方有风物看，， ，，，，就是纯粹冲着“吃”去的，， ，，，，饭馆一家挨一家，， ，，，，竞争强烈，， ，，，，味道是卷出来的。 。 。。
这地儿最著名的是“干锅鸡”和“白切鸡”，， ，，，，一鸡两吃。 。 。。干锅鸡是用铁锅炒的，， ，，，，放足了桂林产的豆瓣酱和辣椒，， ，，，，大火爆炒，， ，，，，锅气十足，， ，，，，鸡肉入味，， ，，，，吃起来麻辣鲜香，， ，，，，特殊下酒。 。 。。白切鸡呢，， ，，，，是清水煮的，， ，，，，磨练鸡的本味和火候，， ，，，，蘸着特制的葱姜豉油碟，， ，，，，能吃出鸡肉自己的清甜。 。 。。
俺们点了一鸡两吃，， ，，，，干锅吃完了还能加汤涮菜，， ，，，，美得很。 。 。。这儿价钱最亲民，， ，，，，人均五六十就能吃得满嘴流油，， ，，，，气氛也热闹。 。 。。就是情形嘈杂点，， ，，，，考究的就是个市井烟火气。 。 。。?
总结一下仨地儿咋。 。 。。
想看瑶池，， ，，，，吃仙味? → 去龙胜平安寨，， ，，，，吃竹筒鸡，， ，，，，贵点但体验奇异。 。 。。
想游山水，， ，，，，吃本味? → 去阳朔旧县村，， ，，，，吃泉水焖鸡，， ，，，，性价比高。 。 。。
就想笃志猛吃，， ，，，，吃重口胃? → 去临桂五通镇，， ，，，，吃干锅鸡，， ，，，，热闹又实惠。 。 。。
FAQ（俺猜你得问）
问：这几个地儿好找不 ？？ ？要排队不 ？？ ？
答：? 龙胜和旧县的，， ，，，，你得用地图APP导航店名，， ，，，，或者到了地方问老乡，， ，，，，最好错开饭点，， ，，，，否则真得等。 。 。。五通镇的最利便，， ，，，，路边都是店，， ，，，，看哪家人多进哪家，， ，，，，准没错。 。 。。
问：价钱咋样，， ，，，，一个人或许得花几多 ？？ ？
答：? 龙胜那里最贵，， ，，，，一只鸡200多，， ，，，，人均得照着80-100；；；；；；阳朔旧县人均60-80；；；；；；五通镇最自制，， ，，，，人均50左右就能吃美。 。 。。这都是光吃鸡的价钱，， ，，，，你要点别的菜还得加。 。 。。
问：除了鸡，， ，，，，尚有啥好吃的推荐不 ？？ ？
答：有。 。 。。? 在龙胜可以点个竹筒饭，， ，，，，在阳朔配个炒河鲜或者野菜，， ，，，，在五通镇一定要试试漓江啤酒鱼，， ，，，，跟鸡是两种风味，， ，，，，都好吃！
结语
以是说。 。 。。， ，，，，桂林“鸡窝”最着名的仨地方，， ，，，，各有各的好，， ，，，，龙胜胜在景，， ，，，，阳朔胜在鲜，， ，，，，五通胜在味。 。 。。你别光听网上说，， ，，，，得看你好哪一口。 。 。。
俺的建议是，， ，，，，你要是时间够，， ，，，，顺着龙胜→阳朔→五通这个蹊径吃下来，， ，，，，那才叫过瘾，， ，，，，能从山水瑶池一起吃到烟火人世，， ，，，，把一只鸡的名堂吃个显着确白！??
赶忙珍藏好吧，， ，，，，下回去桂林，， ，，，，可别光知道嗦米粉了，， ，，，，照着俺说的去找这几个“鸡窝”，， ，，，，保准让你吃得拍大腿，， ，，，，直呼“真中”！别忘了点个赞再走。 。 。。?