哎妈呀，，， ，，哥们儿姐们儿，，， ，，可算把你给盼来了！今儿个咱不唠别的，，， ，，就唠唠在滁州品茶那点儿事儿。。你是不是也跟俺当初似的，，， ，，翻开手机一搜“滁州品茶”，，， ，，瞅着那老些个推荐，，， ，，脑瓜子嗡嗡的，，， ，，究竟哪家是正经玩意，，， ，，哪家是瞎搅人的，，， ，，心里一点儿谱没有？？？别急，，， ，，俺用脚底板把滁州几个热门地界儿都趟遍了，，， ，，真金白银喝出来的履历，，， ，，今天全给你抖落出来，，， ，，保准让你看得得劲儿，，， ，，喝得愉快！?
先说好了，，， ，，在咱这儿，，， ，，“品茶”品的就是茶和水，，， ，，是谁人气氛和考究，，， ，，可别想岔喽！头一回去琅琊山那片儿，，， ，，看一家茶舍修得那叫一个气派，，， ，，仿宋的院子，，， ，，价钱也“挺气派”，，， ，，一壶通俗的外地“西涧春雪”敢要你二百八！进去一喝，，， ，，水温压根差池，，， ，，茶叶也没醒开，，， ，，一股子青涩味锁在嘴里，，， ，，钱花得贼憋屈。。厥后跟一个老滁州人唠嗑才知道，，， ，，好多好茶舍都藏在巷子深处或者小区边上，，， ，，门脸儿不咋起眼，，， ，，老板可能就是自家有茶山的茶农，，， ，，那茶，，， ，，才是正经工具。。
俺厥后在南谯北路一个小巷子里踅摸到一家，，， ，，老板娘是母女俩，，， ，，话未几，，， ，，但看你坐下来，，， ，，不问你点啥贵的，，， ，，先给你上一杯“迎客茶”，，， ，，是自家炒制的野茶，，， ，，不要钱。。你喝好了，，， ，，她才逐步给你先容。。俺点了一壶“滁菊贡韵”，，， ，，人家先用热水把盖碗烫得热热乎乎，，， ，，茶叶放进去，，， ，，轻轻摇一摇让你闻干茶香，，， ，，接着悬壶高冲，，， ，，看着茶叶在碗里翻跟头，，， ，，那香气“呼”一下就上来了，，， ，，跟之前在景区喝的完全两码事！人均也就六十块钱左右，，， ，，能坐一下昼，，， ，，这才叫品茶嘛！
你可别觉着品茶就是“倒水-品茗”那么简朴，，， ，，里头规则多了去了，，， ，，咱不必学得那么死板，，， ，，但知道点儿基本门道，，， ，，不掉价，，， ，，还能喝出更好的味儿。。例如说烫杯温壶，，， ，，那不是穷考究，，， ，，是为了让茶具温度上去，，， ，，更好引发出茶香。。茶叶也不可胡乱往里一扔，，， ，，水和茶的比例，，， ，，老板娘教俺一个懒人法：铺满壶底儿，，， ，，稍稍兴起一点儿，，， ，，就差不离了。。
最主要的，，， ，，是“看茶沏茶”。。差别的茶，，， ，，性子纷歧样。。像滁州外地著名的“金玉牌”滁菊，，， ，，它就不可用滚开的水去砸，，， ，，85度左右的水，，， ，，沿着杯壁逐步注下去，，， ，，看着菊花一朵朵舒睁开，，， ，，汤色清亮，，， ，，喝起来甘甜，，， ，，清热下火效果贼好。。要是泡他们的“皇甫山春毫”（一种绿茶），，， ，，那就得用稍微凉一点儿的水（80度左右），，， ，，并且不可闷，，， ，，快冲快出，，， ，，否则嫩芽就被烫坏了，，， ，，喝起来发苦。。这些工具，，， ，，你稍微问一句，，， ，，老板一般都愿意跟你说，，， ，，比你自个儿瞎琢磨强百套。。
光品茗，，， ，，嘴里容易淡出个鸟来，，， ，，也得有点儿茶点配着。。但这搭配也有说法，，， ，，不可瞎配，，， ，，抢了茶的风头。。在滁州品茶，，， ，，有几样点心是绝配。。首推“琅琊酥糖”，，， ，，这可是正经滁州特产，，， ，，层层叠叠的酥皮，，， ，，里头是芝麻、桂花馅儿，，， ，，甜而不腻，，， ，，入口即化。。你喝一口清雅的绿茶，，， ，，再来一小块酥糖，，， ，，茶的回甘和点心的甜香在嘴里一碰，，， ，，那感受，，， ，，绝了！? ?
再一个就是“艾草糕”，，， ，，尤其是春天去的时间，，， ，，许多茶舍会自己做一些。。用新鲜艾草汁和糯米做的，，， ，，绿油油的，，， ，，带着一股子清新的草药香，，， ，，口感软软糯糯，，， ，，微甜，，， ，，特殊解茶水的“寡”。。俺个人还喜欢配点儿盐水煮的毛豆花生，，， ，，嘿，，， ，，您别笑，，， ，，这咸鲜口儿跟清茶放一块儿，，， ，，一咸一淡，，， ，，滋味相互抬着，，， ，，越喝越有！记着喽，，， ，，别整那些奶油蛋糕、辣条啥的，，， ，，那味儿太冲，，， ，，啥好茶也给你祸殃完了。。
Q1：在滁州品茶，，， ，，人均或许几多钱算正常？？？
A1： 这得分地儿。。景区里头、装修贼豪华的，，， ，，一壶茶上百甚至几百是常事。。但按俺的履历，，， ，，去那些外地人常去的、非景区的茶舍，，， ，，人均50-100块钱，，， ，，就能喝到不错的外地茶，，， ，，享受挺好的服务了。。性价比最高的是自己带点好茶叶，，， ，，付个二三十的位费，，， ，，让茶舍提供水和茶具。。
Q2：第一次去，，， ，，点啥茶禁止易蜕化？？？有啥推荐不？？？
A2： 头回生，，， ，，二回熟。。第一次去，，， ，，你就大大方方问老板：“咱家卖得最好、最代表的外地茶是啥？？？” 通 ；；；；；；崾“西涧春雪”（绿茶）? 或“滁菊”。。这两样是滁州招牌，，， ，，价钱透明，，， ，，味道接受度高。。喜欢清鲜口感的点前者，，， ，，喜欢甘醇带花香尚有点养生功效的点后者，，， ，，准没错。。
Q3：一个人去品茶，，， ，，会不会挺尴尬的？？？
A3： 尴尬啥呀！茶舍里一个人去品茗的多了去了，，， ，，看看书，，， ，，处理点事情，，， ，，或者就跟老板唠嗑。。许多茶舍老板都挺能唠，，， ，，你只要愿意启齿，，， ，，他能从茶叶品种给你唠到滁州历史，，， ，，反而是一次挺有意思的体验。。放心去，，， ，，没人瞅你。。
行了，，， ，，絮絮叨叨说了这么老多，，， ，，焦点就一句话：在滁州品茶，，， ，，别光盯着网上那些花里胡哨的推荐，，， ，，多往小街小巷、住民区旁边瞅瞅，，， ，，相信自己的鼻子和眼睛，，， ，，进去感受一下气氛。。茶，，， ，，说究竟是个入口的工具，，， ，，惬意、对味儿，，， ，，比啥都强。。希望俺这点儿折腾出来的履历，，， ，，能让你在滁州少走弯路，，， ，，真正品到一杯好茶，，， ，，享受一个自在的下昼。。要是按着俺的攻略找着好地方了，，， ，，记得回来跟俺唠唠啊！！ ?