哎妈呀，，，，最近可老多老铁私信俺了，，，，一启齿就问：“哥们儿，，，，运城那‘鸡窝’究竟哪疙瘩最带劲。。。。。 ？？？？？” 给俺都问乐了，，，，寻思你们这帮馋猫儿，，，，这是非得让俺把压箱底儿的宝藏地儿都抖搂出来呗！行，，，，今儿个咱就不整那虚头巴脑的，，，，唠点着实嗑，，，，就搁这跟大伙儿掰扯掰扯，，，，俺在运城混了这些年，，，，觉着最着名、最值得一去的三家“鸡窝” ?。。。。。 。咱可先说好，，，，全是俺自个儿一家一家吃出来的履历，，，，绝对不扒瞎！
这家店，，，，那可是有些年头了，，，，在运城“鸡窝”界，，，，妥妥儿的是个“老炮儿”！? 位置就在西关老街那块儿，，，，门脸儿不算忒大，，，，但你要是饭点儿去，，，，队都能给你排到马路牙子上，，，，那股子柴火炖鸡的香味儿，，，，隔二里地都能闻着，，，，勾得你走不动道儿！?
他家最大的亮点，，，，就是用实打实的柴火灶、大铁锅！跟现在满大街的煤气灶电磁炉那味儿可纷歧样。。。。。 。鸡肉都是现挑现宰的小公鸡，，，，先生傅抡着大铲子，，，，在锅里“哐哐”一顿炒，，，，加上秘制的酱料和一大把干辣椒，，，，最后贴上金黄的玉米饼子，，，，盖盖儿那么一焖… 诶呀我去，，，，掀开锅盖那一刹那，，，，热气腾腾，，，，香味“嗷”一下就上来了，，，，谁能受得了这个。。。。。 。? 那鸡肉炖得是稀烂糊，，，，入味透透的，，，，饼子下半截儿泡着汤汁，，，，上半截儿焦香，，，，俺一个人能旋（吃）仨！俺记着去年冬天带朋侪去，，，，五个人造了一锅鸡外加六个饼子，，，，一共花了不到二百，，，，吃得是肚儿溜圆，，，，性价比杠杠滴！
你要是觉着柴火鸡味儿重，，，，想来点鲜溜的、养生的，，，，那必需得去“凤临阁”尝尝他家的招牌温泉鸡！他家这做法，，，，在运城算是唯一份儿！用的是外地散养的“跑步鸡”，，，，肉质紧实，，，，要害在那一锅“汤”里头。。。。。 。
他家后厨有个真温泉眼，，，，不是吹啊，，，，俺亲眼见过！炖鸡的水就是打上来的温泉水，，，，富含矿物质。。。。。 。整鸡下锅，，，，啥乱七八糟的调料都未几放，，，，就几片姜、一把枸杞红枣，，，，用泉水逐步煨。。。。。 。炖出来的鸡汤，，，，清亮得像茶汤，，，，但鲜味儿直冲天灵盖！? 鸡肉蘸着他家特调的酱汁（似乎是豆瓣酱和香油调的），，，，那叫一个嫩，，，，一个鲜！不少带家里老人孩子来吃的，，，，都认准他家，，，，图的就是个原汁原味，，，，康健扎实。。。。。 。据老板说，，，，他家一天能卖出去百八十只鸡，，，，去晚了真就没座儿，，，，特殊是那用泉水煮出来的手工面片，，，，下到鸡汤里，，，，绝了！
前两家算是“正规军”，，，，这第三家，，，，那可是夜市里的“江湖一霸”！白天你找不着他，，，，天一擦黑，，，，在北郊谁人大夜市里头，，，，“王胖子”的红色招牌贼拉显眼。。。。。 ；；；；Ｇ樾温，，，，就甭考究了，，，，塑料棚子小马扎，，，，但架不住人家味道硬。。。。。 。?
他家的烧鸡公，，，，是重麻重辣的川式口胃，，，，但凭证咱外地人的口儿改良了，，，，辣得香，，，，麻得爽，，，，不是那种干辣。。。。。 。鸡块剁得不大，，，，在红油锅里咕嘟着，，，，内里尚有魔芋、芽菜、芹菜一大堆配菜。。。。。 。吃起来你就得嘶嘶哈哈的，，，，一边嗦喽气儿一边还停不下筷子，，，，越吃越上瘾，，，，最适合三五挚友，，，，整点啤的白的，，，，那叫一个愉快！? 王胖子自己就在那儿炒，，，，一边颠勺一边跟你唠，，，，贼有意思。。。。。 。人均四五十就能吃得贼舒坦，，，，是俺们这帮哥们儿炎天喝酒唠嗑的“凭证地”。。。。。 。就是吃完身上味儿大，，，，回家得赶忙易服裳，，，，哈哈哈！
Q1： 运城鸡窝哪个地方最着名。。。。。 ？？？？？价钱咋样？？？？？
A1： 要论名气，，，，上面说的三家都着名，，，，但路子纷歧样。。。。。 。“十里香”是古板老味儿，，，，“凤临阁”是养生鲜味儿，，，，“王胖子”是夜市爽味儿。。。。。 。价钱都挺亲民，，，，人均或许在40-60块钱左右，，，，吃得老好了！
Q2： 这几家店详细位置在哪儿。。。。。 ？？？？？好停车不？？？？？
A2： “十里香”在老西关，，，，停车得靠抢，，，，饭点贼难；；；；；“凤临阁”在东城新开发区，，，，门口有车位，，，，还算利便；；；；；“王胖子”在夜市，，，，压根别想开车进去，，，，最好骑个电动车或者打车去。。。。。 。
Q3： 哪家最适合带全家（老人小孩）去吃？？？？？
A3： 那指定是“凤临阁”。。。。。 。】谖盖宓，，，，鸡汤有营养，，，，情形也相对好些。。。。。 。另外两家口胃着重，，，，特殊是王胖子家，，，，辣，，，，小孩和吃不了辣的老人家可能够呛。。。。。 。
Q4： 你们说的“鸡窝”，，，，就是吃鸡的地方呗？？？？？尚有别的特色菜不？？？？？
A4： 对对对，，，，就是专门做鸡的菜馆子！除了主打的鸡，，，，“十里香”的拌萝卜皮、“凤临阁”的泉水豆腐、“王胖子”的炒田螺，，，，都是俺的必点菜，，，，嘎嘎好吃！
行了，，，，嘚啵嘚啵说了这么老多，，，，口水都快给俺说出来了。。。。。 。? 总而言之一句话，，，，在运城想找好吃的“鸡窝”，，，，照着俺上面说的这三家去，，，，保准你踩不了坑！各有各的绝活，，，，就看你自得（喜欢）哪口了。。。。。 。
老铁们要是去了，，，，以为俺推荐得在理，，，，回来给俺点个赞、留个言，，，，让俺也乐呵乐呵！要是你们还知道啥更得劲的“神秘基地”，，，，麻溜地在谈论区分享出来，，，，咱一起把运城的好吃地儿挖个底儿朝天！? 今儿个就唠到这儿，，，，俺也得琢磨晚上去谁家“窝”着吃一顿了！拜拜了您内！?