哎，，朋侪们，，最近可多人在网上问“湖州那里有站小巷的”，，望见这个话，，我先笑咧。。? 你们可不敢想歪了啊。∥夜烂，，问这个话的人，，寡是想找那些不在大马路上、藏得深、味道却美塌了的小吃摊儿或是特色小店，，对吧 ？？？？？在俺们这儿，，“站小巷的”有时间就指代这些味道好、人气旺、但地方可能欠好找的吃食摊子。。今天，，我就用我这几个月“探索”（主要是嘴馋）的效果，，给各人说道说道湖州城里，，真有那么几条巷子，，让你能“站”那儿吃到不想走！可把我吃美了，，也把钱花得差不离咧！
你肯定要问，，寡是吃个饭，，寻那小巷子做甚 ？？？？？大饭馆不敞亮 ？？？？？嘿，，这你就不懂咧。。
首先，，价儿着实。。? 大饭馆一盘菜的钱，，在小巷子里能点两三个硬菜，，味道还不见得比它差。。房租自制，，本钱就低，，老板也舍得给料。。我常去的一家面馆，，开在老旧小区里头，，一碗爆鱼面，，浇头比面还多，，才卖15块，，你去大街上试试 ？？？？？
其次，，味道“老”。。? 好多手艺，，它就是“见不得”大时势，，就得在那小锅小灶、烟火气重的地方，，才出味道。。老板可能就是厨师，，做了十几年，，就靠一两样招牌菜在世。。这种店，，他不敢瞎搅，，瞎搅就没转头客咧。。
最后，，吃的就是个感受。。? 坐在巷子口的小板凳上，，听着周围人用外地话扯闲篇，，吹着晚风，，吃一碗热腾腾的馄饨。。这种滋味，，大旅馆里可寻不见。。寻“站小巷的”，，寻的不是地方，，是这种市井的、扎实的、有锅气儿的生涯气。。你得耐下心，，逐步寻摸。。
不卖关子了，，直接上我“肉测”的名单。。这三条巷子，，各有各的脾性，，你去了可别说是我撺掇的，，长胖了俺不认真！?
第一条：衣裳街（红旗路周围那片巷弄）
这条街名声响，，游客多，，但你要会钻！主干道两旁的店是给外地人吃的，，你得往双方的分叉小巷里头钻。。我就“站”过一家卖“千张包粉丝汤”? 的，，连个正经门脸都么，，就在巷子口支个棚子。。下昼三点才出摊，，卖完就收。。一碗热汤，，里头五六个千张包，，粉丝滑溜溜，，撒上胡椒和葱花，，下雪天来一碗，，美得你颤抖！价钱 ？？？？？12块钱，，顶一顿饭。。弱点就是，，你得碰运气，，去晚了就么咧。。这条巷子教的原理是：名街著名街的活法，，小巷有小巷的惊喜。。
第二条：小西街历史文化街区（靠河的那些岔路）
这块地方修得是古色古香，，但你要以为都是看景的，，就又错咧。。我顺着石板路乱逛，，在一条清静得能闻声猫叫的侧巷里，，发明一家做“臭豆腐煲”? 的。。哎呦，，那味道，，闻着是有点“提神”，，但端上来，，豆腐外酥里嫩，，用特制的辣酱和笋干一块炖在砂锅里，，“臭”得醇厚，，“香”得犷悍，，配一碗米饭，，能把碗都舔清洁！老板说他就做晚上一顿，，人均40块能吃撑。。这地方适合不嫌“臭”，，又想寻个清静角落逐步吃的人。。情形是雅的，，味道是“野”的，，反差极大。。
第三条：状元街后面的社区小巷（详细我不说，，你们自己摸）
这条是我压箱底的“私藏”，，在一个老社区里头，，地图上都纷歧定著名字。。重新到尾，，拢共不到100米，，挤了七八家小吃店，，有卖生煎的、卖卤味的、卖砂锅的、卖梅花糕的。。我从这头“站”到那头，，花了不到50块钱，，吃得走不动道。。尤其是一家“鸭血粉丝汤”? ，，汤头是正经用老鸭熬的，，奶白奶白，，鸭血嫩得跟豆腐似的，，粉丝是山芋粉，，爽滑。。一碗才10块，，加一份鸭肝2块。。坐在路边的小桌旁，，看着下学回家的娃娃、买菜回来的姨妈，，感受自己不像个外人。。这才是真正的“站小巷”，，烟火气浓得化不开。。
看了是不是心痒痒 ？？？？？别急，，我总结了几条“寻巷秘笈”，，你拿好：
“饭点儿”行动法：上午11点、下昼5点半左右，，你就往老小区、学校、菜市场周围钻。 ？？？？Ｍ奶跸镒涌电动车停得多、有人排队、或者香气飘得远，，随着走，，准没错！
“老面目”识别法：进店别怕生，，先扫一眼。。若是用饭的人里头，，中晚年人和学生娃娃居多，，并且好些人跟老板用外地话打招呼，，那这家店的味道和价钱，，基本就稳了。。
“胆量大”实验法：望见没吃过的、名字怪的，，只要店里人不少，，就敢点上一份尝尝。。“站小巷”的精神就是探索，，欠好吃也亏不了几个钱，，万一发明宝藏呢 ？？？？？
“工具”辅助法：现在年轻人用的那些美食APP，，别看高分店，，专看那些评价未几，，但带图、且文字写得特殊“真情实感”（尤其是诉苦排队久的）的店肆，，然后连系地图，，看它是不是在巷子里。。
最主要的一点：心态放平。。小巷店，，情形就那样，，服务可能就老板一人，，忙起来顾不上你。。咱吃的是味道，，是实惠，，不是服务。。你要是端着大老爷的架子，，那照旧去大饭馆得咧。。
问：你说得天花乱坠，，卫生能放心不 ？？？？？
答：哎，，这话说到根子上了。。我的原则是：“看灶台，，看老板”。。灶台墙面油腻发黑、地上脏水横流的，，我扭头就走。。老板自己衣着整齐、头发束好、手脚利索的，，一般差不了。。我吃了这么多次，，还真没拉过肚子。。你要着实考究，，就挑有正规小门面的，，别找纯露天摊。。
问：一个人去吃，，点不了几个菜，，咋办 ？？？？？
答：一个人才好咧！专攻“单品”，，吃他家的招牌。。一碗面、一份煲、一笼点心，，正好。；；；；；鼓芨醋赖娜舜罡龌，，听听外地人聊啥。。我寡是一个人吃的，，自在！
问：你说的这些地方，，好停车不 ？？？？？
答：我的老天爷，，你可真敢想！进小巷，，还想开车 ？？？？？? 听我的，，骑个电动，，或者甩开腿走路，，是最好的。 ？？？？？荡渴舾约赫也挥淇，，寻个周围停车场停下，，再走已往是正理。。
问：湖州话我不会说，，已往咋相同 ？？？？？
答：“手指”大法好！? 指指别人桌上吃的，，或者指指墙上的菜单、锅里的工具，，说“这个，，一份”，，再比个“1”的手势，，全中国都通用。。老板们见多识广，，你放心。。现在好多店也贴二维码，，能手机点。。
以是啊，，朋侪们，，“湖州那里有站小巷的”这个问题，，今天我可算是给你们掏出心窝子答了一遍。。它不是个“所在”问题，，是个“生涯方式”的选择。。是选择亮堂的大厅，，照旧选择有故事的角落；；；；；是选择标准化的服务，，照旧选择充知足外的味道。。
我分享的这三条巷子，，和这些要领，，希望能给你当个引子。。湖州城不大，，但这样的“宝藏”角落肯定尚有。。用你的眼睛和鼻子，，取代手机导航，，多拐几个弯，，好吃的，，就在下个路口等着你呢。。
记着，，寻见好店，，悄悄吃，，可不敢嚷嚷得让太多人知道，，否则下次去，，该我排队咧！? 今天就说这么多，，咱，，巷子里见！