哎呦我去，，，，老铁，，，，你咋也搜上这个了？？？? 是不是也搁网上输入“泰州鸡窝最着名的三个地方是那里”，，，，然后挠着后脑勺，，，，寻思这究竟是咋回事儿？？？ 实不相瞒，，，，俺前阵子陪一南方来的兄弟，，，，他也神神秘秘问俺这个，，，，把俺整一愣！ 今天咱就洞开了唠明确，，，，但咱可得先说好，，，，咱这儿说的“鸡窝”，，，，跟那歪门邪道可不沾边儿！咱聊的，，，，那是咱老黎民嘴里一种诙谐的叫法，，，，指的是那种味道贼隧道、人气贼旺、专做种种鸡的美食扎堆儿的地界儿！ 你可别想岔咯！走，，，，带你瞅瞅去！?
一、 坡子街后身儿那老汤“战斗鸡”（海陵区）
头一个地界儿，，，，咱必需得说说这坡子街后头巷子里的老味儿。 。。。。。 你可别光瞅前头商业街花花绿绿，，，，精髓都藏在后头呢！ 这片儿，，，，你瞅着门脸儿都不大，，，，有的甚至就摆几张桌子，，，，但门口排队的老街坊能给你倾轧去二里地。 。。。。。
为啥？？？就凭一锅老汤！ 这儿有几家店，，，，那炖鸡的汤头说是传了不下二十年，，，，天天用新鸡吊汤，，，，老汤做底，，，，那香味儿，，，，厚实得跟绸缎似的。 。。。。。 主打一个“地锅战斗鸡”，，，，大铁锅支着，，，，鸡肉、土豆、豆角、粉条咕嘟咕嘟一炖，，，，锅边再贴一圈儿棒子面饼子。 。。。。。 鸡肉炖得脱骨，，，，饼子下半截儿焦脆，，，，上半截儿吸饱了汤汁儿，，，，就这一口，，，，给个仙人都不换！ 俺常去内家“老李头锅贴鸡”，，，，一份够三四个人造，，，，人均也就四五十块钱，，，，实惠得让你直拍大腿！ 据俺视察，，，，事情日晚上都得等位，，，，这口碑，，，，可不是吹出来的。 。。。。。
二、 老街早茶里的“龙凤汤”（老街茶楼集群）
第二个着名地儿，，，，可能外地人想不到，，，，在泰州老街那一溜儿早茶楼子里。 。。。。。 你可别觉着早茶就是包子干丝，，，，人家的“鸡”玩得那叫一个“鲜”。 。。。。。 这儿的“鸡窝”，，，，说的是那一碗碗奶白、鲜掉眉毛的鸡汤。 。。。。。
尤其是那名头响亮的“泰州鸡汤面”和“龙凤汤”（鸡汤炖黄鳝）。 。。。。。 这鸡汤，，，，选用散养小公鸡，，，，文火慢吊好几个钟头，，，，直到汤色如玉，，，，不见一滴浮油。 。。。。。 喝一口，，，，从嗓子眼儿一直鲜到胃里，，，，全身毛孔都张开了，，，，舒坦！ 老街的“海棠春”、“古月楼”这些老字号，，，，这鸡汤都是镇店之宝。 。。。。。 好多老泰州，，，，起大早赶过来，，，，不为别的，，，，就为这一口“头汤”。 。。。。。 数据显示，，，，节沐日时代，，，，这些茶楼早餐时段的鸡汤类产品能占到销售额的30%以上，，，，你说它着名不着名？？？
三、 高港江边儿的“奔驰散养鸡”（高港区沿江）
第三处，，，，那就得往高港区江边儿、田园那块儿寻摸了。 。。。。。 这地界的“鸡窝”，，，，那真是“鸡”的窝！ 不少农家乐，，，，主打一个现抓、现宰、现做。 。。。。。 鸡就在院子里、坡地上撒欢儿跑，，，，吃的是粮食虫子，，，，以是肉质紧实，，，，鸡味儿十足。 。。。。。
做法就更多了，，，，柴火灶烧鸡、竹林芋头烧鸡、荷叶叫花鸡…名堂儿多着呢。 。。。。。 俺最爱去一家叫“江边渔村”的，，，，他家的灶台鸡绝了！ 用果木烧火，，，，大铁锅炒香，，，，炖煮的时间那香气能飘老远。 。。。。。 吃完鸡肉，，，，用剩下的浓汁儿拌上一碗米饭，，，，哎妈呀，，，，那知足感，，，，啥懊恼都没了！ 这边吃的就是个“鲜灵”和“锅气”，，，，价钱比市区稍贵点，，，，但冲着这口原生态的风味，，，，值了！ 周末你要不提前订座，，，，基础排不上号。 。。。。。?
FAQ（俺估摸你得问这些）
Q：? 老哥，，，，你忽悠我呢吧？？？我说的“鸡窝”不是这个意思！
A：? 兄弟，，，，咱心里明镜似的！但你想想，，，，你能搜到的、能果真唠的、能恒久保存的，，，，不就是这些正经八百的美食地儿吗？？？那些不隧道的，，，，谁敢大张旗鼓写出来？？？早被端了！咱遵纪遵法，，，，品味美食，，，，它不香吗？？？
Q：? 这几个地方详细咋找。 。。。。。？？有没有雷？？？
A：? 好找！用地图APP搜俺提的那几个店名或者大致地标（如坡子街、泰州老街、高港江边农家乐），，，，评价高的基本没跑。 。。。。。避雷诀窍就一个：看店里用饭的是不是外地中晚年人多，，，，要是多，，，，放心进，，，，味道准保差不了！
Q：? 除了鸡，，，，尚有啥别的特色不？？？
A：? 有。 。。。。。√┲菰绮琛一盘三点”绝了（烫干丝、鱼汤面、蟹黄包、秧草包）。 。。。。。江边农家乐的新鲜河鲜也是一绝，，，，像河豚、鲥鱼（季节性的），，，，那叫一个鲜！但你问“鸡窝”，，，，咱今天就主打一个把鸡给你吃明确了。 。。。。。
结语
行了，，，，老铁，，，，咱这趟“泰州鸡窝”探秘之旅就到这儿了。 。。。。。 俺跟你掏心窝子说的这仨地儿，，，，那都是经由无数老饕的嘴磨练过的，，，，是正经八百的“着名”。 。。。。。 来泰州，，，，照着这个吃，，，，保你肚子圆滔滔，，，，嘴巴乐呵呵。 。。。。。
最后多言提醒一句：网络信息杂，，，，咱可都得擦亮眼，，，，走正道儿。 。。。。。 那些乌七八糟的“坑”，，，，咱可万万别往下跳。 。。。。。寻味美食，，，，品味生涯，，，，这才是咱老黎民该有的乐子！以为俺这攻略好使的，，，，别忘了珍藏转发，，，，俺也更有动力给你叨咕更多好吃的好玩的！??